Monofleur medus: ko tas nozīmē un 12 tā šķirnes, kuru labāk izvēlēties

Monoflēra medus tiek uzskatīts par tāda paša veida produktu, ko bites savāc no tiem pašiem augiem. Protams, nav iespējams iegūt bišu nektāru no viena auga. Tāpēc medu sauc par monofloru, ja vienas kultūras ziedputekšņi dominē pār citām. Šāds produkts tiek uzskatīts par ļoti vērtīgu un satur daudz noderīgu sastāvdaļu. Tajā pašā laikā ir svarīgi to pareizi lietot, ņemot vērā galvenās kontrindikācijas.

Ko nozīmē vienziedu medus

Zem monoflora medus ir domāts produkts, kas savākts no vienas augu šķirnes ziediem. Atkarībā no tā izšķir akāciju, griķu, liepu sugas.Tas nozīmē, ka dominē vienas krāsas ziedu nektārs. Jebkurš monoflorāls saturēs citu veidu kultūraugu piejaukumu.

Lai iegūtu tīru produktu, jums jāievēro šie noteikumi:

• Atrodiet dravu centrālajā daļā vai netālu no galvenā medus auga masīva.
• Novietojiet bišu saimes grupās pa ne vairāk kā 40–60.
• Pirms sākas galveno mīksto augu ziedēšana, no stropiem ir jāizsūknē viss medus. Izņēmums ir produkts, kas atrodas uz atvērta perējuma rāmja.
• Izvelciet produktu tikai tīrā medus spiedē no rāmjiem. Tas jādara bez bišu maizes un periem.
• Novācot un pērkot, nevajadzētu kombinēt medus veidus, kas atšķiras pēc botāniskā apraksta.

Atšķirības no daudzziedu medus

Poliziedu medu sauc par bišu nektāru, kas tiek savākts no diviem vai vairākiem augiem.Arī šo produktu bieži sauc par jauktu. Tāpēc nav iespējams sniegt precīzu tā aprakstu. Kompozīcijai var būt dažādi toņi - no gaiši dzintara līdz tumšākam. Arī garša atšķiras. Tās var būt intensīvas vai smalkas.

Šim medus veidam var būt dažādas īpašības. Fakts ir tāds, ka tā īpašības ietekmē daudzi faktori - augsnes sastāvs, klimats, augi, ziedu nektāra īpatsvars melase.

Sastāvs un īpašības

Tīru monofloru medu dabūt nav iespējams. Tas ir saistīts ar faktu, ka jebkurā no vietām ir sastopami dažādi augi. Tāpēc bites savāc nektāru no daudzu veidu kultūrām. Tādējādi produkta monoflorālais raksturs ir nosacīts. Medu par tādu sauc, ja tā sastāvā dominē noteiktas kultūras nektārs un tā daļa ir 40-60%.

Tajā pašā laikā katrs šāda produkta veids satur vērtīgus B, C, K, E grupas vitamīnus. Turklāt vielas satur ogļhidrātus – saharozi, fruktozi, glikozi. Viņiem ir arī ūdens. Turklāt dabiskais gardums satur daudzas citas vērtīgas vielas.

Šķirnes

Vienziedu nektāram var būt dažādas šķirnes, no kurām katrai ir noteiktas īpašības.

Lime

Šī ir augstas kvalitātes medus šķirne, kas tiek uzskatīta par vienu no labākajām. Produktam ir lieliska garša, tāpēc to novērtē daudzi cilvēki. Svaigajam liepu medum ir smaržīgs aromāts un caurspīdīga tekstūra. To raksturo dzeltena vai zaļgana nokrāsa.

Griķi

Šī ir viena no populārākajām šķirnēm, pateicoties griķu masveida audzēšanai. Šim medus veidam ir asa garša un pikants aromāts. Pēc pirmās karotes produkta kaklā parādās raksturīga kutēšana.

Griķu medus raksturo ātrāka kristalizācija nekā citām šķirnēm. Tas notiek tikai 1 mēneša laikā. Rezultātā masa iegūst biezputras konsistenci. Šajā gadījumā kristāli var būt mazi vai lielāki. Šāds medus noder pie beriberi, saaukstēšanās, reimatisma, kuņģa un sirds slimībām.

Akacija

Šo medu bites ievāc pavasara beigās vai vasaras sākumā. Tās īpašības ir tieši atkarīgas no izcelsmes. Produkts, ko iegūst no b altajām siseņiem, ir bezkrāsains. Masa, kas tika savākta no dzeltenajiem ziediem, atšķiras ar gaiši dzeltenu krāsu.

Šim nektāra veidam ir raksturīga patīkama maiga garša bez rūgtuma notīm.

Tam ir arī smalks ziedu aromāts. Produktam raksturīga lēna kristalizācija un tas saglabājas šķidrs visu gadu pēc ražas novākšanas. Šādas vielas sastāvs satur daudz fruktozes. Jo tas ir piemērots bērnu barošanai. Akācijas medus palīdz stiprināt bērna imunitāti. Turklāt tas praktiski neizraisa alerģiju.

Āboliņš

Šim kvalitatīvajam ziedu medum ir bagātīgs aromāts. To raksturo zaļgana, gaiši dzeltena vai rozā nokrāsa. Produkts satur daudz glikozes un levulozes. Jo tai ir salda garša bez rūgtām vai skābenām notīm. Tā kā masā ir daudz fruktozes, cilvēki ar cukura diabētu to var ēst.

Tautas medicīnā āboliņa medu lieto pret asinsvadu slimībām. Ar tās palīdzību ir iespējams atjaunot vielmaiņas procesus. Turklāt produktam piemīt antibakteriālas un antiseptiskas īpašības. Pārmērīga noguruma gadījumā tam ir stimulējoša iedarbība.

Heather

Šim medus veidam raksturīgs bagātīgs aromāts un izteikta pēcgarša. Produkts ir nedaudz rūgts un satur pīrāgus notis. Viršu medu iespējams noteikt pēc gaisa burbuļu pārpilnības. Tā atšķirīgā iezīme ir kristalizācijas neesamība.

Ilgstoši uzglabājot, produkts iegūst želejveida konsistenci. Taču, maisot, tas atkal kļūst šķidrs. Viršu nektārs satur vairāk nekā 300 vērtīgus mikroelementus, vitamīnus un minerālvielas. Ar tās palīdzību iespējams normalizēt gremošanas orgānu funkcijas, atjaunot zarnu mikrofloru un uzlabot apetīti. Tāpat kompozīcija tiek galā ar saaukstēšanos un atjauno miegu.

Lavanda

Šim produktam ir izteikts lavandas aromāts un patīkama garša bez rūgtām notīm. Lavandas medum ir zelta nokrāsa, un tajā ir daudz noderīgu vielu. Tas satur lielu daudzumu joda, kālija un organisko skābju. Produkts ir arī bagāts ar aminoskābēm.

Šī šķirne ir noderīga cilvēkiem, kuri cieš no vairogdziedzera darbības traucējumiem. Tās lietošana uzlabo nervu sistēmas darbību. Sastāvs palīdz atveseļoties pēc depresijas, stresa, ķirurģiskas iejaukšanās. Tas arī uzlabo smadzeņu darbību.

Lucerna

Šim medus veidam ir raksturīgi daudzi toņi – no gandrīz caurspīdīgas līdz bagātīgai dzintara krāsai. Produktam ir izteikts ziedu aromāts un gandrīz nav rūgtuma. Vielas lietošana palīdz tikt galā ar vīrusu infekcijām un novērš komplikācijas.

Sastāvam raksturīgas pretiekaisuma īpašības.

Atvieglo krēpu izvadīšanu, samazina spiedienu un normalizē asinsriti. Tāpat kompozīcija labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas funkcijas.

Saulespuķe

Šim medum ir tumši brūna nokrāsa. Tas sabiezē mēneša laikā. Kristalizācijas procesā mainās ne tikai medus blīvums, bet arī garša. Šāds produkts iegūst asāku aromātu un pīrāgu garšu. Dažreiz tajā parādās rūgtas notis.

Rapši

Šai vielai raksturīga b alta krāsa un krēmīga tekstūra. Tās struktūra satur lielus glikozes kristālus. Sastāvā ir aptuveni 300 noderīgu elementu. Tie ietver boru, cinku, hromu un citas vielas. Sastāvs ir indicēts asins slimībām. Turklāt tas uzlabo sirds darbību. Ar produkta palīdzību no organisma iespējams izvadīt smago metālu sāļus.

Sage

Šim produktam ir izteikts ziedu aromāts un maiga garša ar nelielu rūgtumu. Tam ir arī bagātīga dzintara krāsa. Šāds medus satur daudz ēterisko eļļu, tanīnu, alkaloīdus. Tas satur arī bioflavonoīdus.

Noderīgo komponentu daudzveidības dēļ medu izmanto gremošanas orgānu slimību, žultspūšļa bojājumu, uroģenitālās sistēmas iekaisumu profilaksei un ārstēšanai. To var lietot arī dermatīta, tonsilīta un citu slimību gadījumā.

Citrusaugļi

Šo nektāru raksturo gaiša krāsa un tikko jūtama citrusaugļu smarža. Garšā jūtams neliels skābenums. Tajā pašā laikā medum nav rūgto vai pīrāgu notis. Sastāvā esošās minerālvielas palīdz uzturēt normālu elektrolītu līdzsvaru organismā.

Produktam ir spēcīgas antioksidanta īpašības. Tas palīdz palēnināt novecošanās procesu. Turklāt šķirnei raksturīga augsta antibakteriālā aktivitāte un tā palīdz tikt galā ar stafilokokiem.

Safroīns

Šis veids ir ļoti pieprasīts daudzās Eiropas valstīs. Tam ir viegls aromāts un patīkama garša. Nektāram ir šķidra konsistence un gaiša krāsa. Tas var būt caurspīdīgs vai ar zaļganu nokrāsu. Esparšu šķirnei raksturīga lēna un smalka kristalizācija.

Kuru labāk izvēlēties?

Visu veidu vienziedu medus satur derīgas vielas. Konkrētas šķirnes izvēle ir balstīta uz jūsu personīgajām vēlmēm. Tajā pašā laikā ir svarīgi iegādāties tikai dabisku produktu, ņemot vērā šādus kritērijus:

• masas konsistence;
• aromāts;
• garša.

Kontrindikācijas

Bišu produkti satur daudz aktīvo vielu, tāpēc tiem ir daudz kontrindikāciju. Galvenie ierobežojumi ir šādi:

• alerģija;
• diabēts - šajā gadījumā atļauts apēst ne vairāk kā 1-2 mazas karotes nektāra dienā;
• liekais svars - šajā situācijā produkts arī jādozē;
• gastrīta, pankreatīta, peptiskās čūlas paasinājums;
• Bērni, kas jaunāki par 2 gadiem.

Monoflera medus ir ļoti vērtīgs un noderīgs produkts, kas satur daudz aktīvo vielu. Pateicoties tam, viela uzlabo organisma darbību un palīdz tikt galā ar daudzām slimībām.

Ieteicams