Melnais kļavu medus: sastāvs, derīgās īpašības un kontrindikācijas, kā uzglabāt

Melnais kļavu medus ir ļoti noderīgs produkts, kam raksturīgs unikāls ķīmiskais sastāvs. Šai bišu nektāra šķirnei raksturīga patīkama pikanta pēcgarša ar vieglām mandeļu notīm. Turklāt to var izmantot dažādu patoloģiju ārstēšanai un profilaksei. Lai viela sniegtu vēlamo efektu, ir svarīgi to lietot pareizi, stingri ievērojot norādījumus.

Kas ir melnais kļavu medus

Biškopji ļoti novērtē tatāru kļavu. To sauc arī par melno kļavu. Šis augs ir atrodams Krievijas dienvidu reģionos, Sibīrijā, Rietumeiropā un Ukrainā. Šis koks sasniedz 8 metru augstumu, un tam ir iegarenas olveida lapas.

Maija sākumā augam parādās skaisti smaržīgi ziedi, kas piesaista bites. No 1 hektāra kukaiņi savāc 200 kilogramus vērtīga nektāra.

Melno kļavu medu uzskata par unikālu produktu. Tam ir šādas funkcijas:

Krāsa un aromāts. Šīs šķirnes bišu nektārs ir tumši brūnā krāsā ar sarkanīgām notīm. Turklāt produktam ir izteikts medus aromāts ar mandeļu piemaisījumiem.
Garšas īpašības. Šim medus veidam ir lieliska garša. Tas apvieno saldumu, vieglu skābumu un savelkumu. Pēc patērēšanas produkts atstāj ilgu pēcgaršu.
Kristalizācijas process. Šāda veida medus ilgu laiku paliek šķidrs. Tikai pēc 1 gada apakšējos slāņos parādās kristāli. Tajā pašā laikā masa paliek šķidra no augšas.

Ķīmiskais sastāvs

Melnā kļavu medus raksturīga iezīme ir augstais minerālvielu saturs. Produkts satur šādus vitamīnu veidus:

B vitamīni - piedalās vielmaiņas procesos, normalizē nervu sistēmas, sirds un asinsvadu funkcijas. Ar šo vielu palīdzību iespējams atbrīvoties no depresijas un stresa.
C vitamīns - normalizē smaganu un audu šūnu attīstību un atjaunošanos. Viela palīdz stiprināt imūnsistēmu un stimulē aizsargfunkciju iedarbināšanu.
A vitamīns - piedalās redoksprocesos, uzlabo ādas stāvokli, normalizē redzes funkcijas, regulē proteīnu ražošanu un palēnina novecošanos.
D vitamīns - uzlabo kaulaudu un muskuļu veidošanos, palīdz novērst skeleta slimību attīstību, labvēlīgi ietekmē sirdi un atjauno normālu asinsspiedienu.
K vitamīns - nodrošina normālu asins recēšanu, piedalās olb altumvielu ražošanā un paātrina kaulu atjaunošanos.

Tāpat šis medus satur lielu skaitu mikro un makro elementu. Vērtīgās vielas, kas veido produktu, ir šādas:

Dzelzs - palīdz izvairīties no anēmijas, piedalās hematopoēzē, pārvieto skābekli uz asins šūnām.
Cinks - pasargā organismu no infekcijām, piedalās kaulu veidošanā, normalizē nagu plākšņu un matu stāvokli, aktivizē dzimumorgānu funkcijas, uzlabo smadzeņu darbību.
Kālijs - labi ietekmē šūnu vielmaiņu, normalizē sirds darbību, palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas.
Mangāns - palīdz izvadīt no organisma toksīnus un toksiskās vielas. Tāpat viela veiksmīgi tiek galā ar brīvajiem radikāļiem, palīdz izvairīties no taukainas aknu deģenerācijas un normalizē reproduktīvās funkcijas.
Varš – veicina elastīna un kolagēna sintēzi. Šī viela nodrošina aizsardzību pret ķīmisko elementu negatīvo ietekmi, kā arī apgādā muskuļus ar skābekli.
Kob alts - piedalās DNS sintēzē, nodrošina kaulu attīstību, atjauno normālus asinsrades procesus.

Turklāt melnais kļavu medus satur organiskās skābes, ūdeni, antioksidantus un fermentus.

Tas satur arī viegli sagremojamus ogļhidrātus – glikozi un fruktozi. 100 grami produkta satur 325 kilokalorijas.

Cilvēkiem noderīgas īpašības

Melnās kļavas medus ir ļoti veselīgs. Produkta unikālās īpašības ir šādas:

Izteikta fermentatīvā, bioloģiskā un antioksidanta aktivitāte.
Salīdzinoši zems glikēmiskais indekss. Tas ļauj izmantot šo šķirni diabēta slimnieku uzturā.
Atveseļošanās pēc smagas slodzes.
Palieliniet vitalitāti un stipriniet imūnsistēmu.
Uzlabot gremošanas orgānu darbību.
Urīnceļu patoloģiju profilakse.
Vizuālo funkciju uzlabošana. Lai pastiprinātu medus iedarbību, ieteicams to kombinēt ar burkānu, smiltsērkšķu, pīlādža, melleņu sulu.
Asinsrites sistēmas patoloģiju stāvokļa uzlabošana.
Atveseļošanās no aknu slimības. Produkta lietošana palīdz palielināt žultsceļu kustīgumu.
Koronārās asinsrites uzlabošana un sirds un asinsvadu tonusa normalizēšana.

Lietošana tradicionālajā medicīnā

Produkta unikālās īpašības ļauj to veiksmīgi izmantot tradicionālajā medicīnā.

Ar vielas palīdzību iespējams atbrīvoties no daudzām patoloģijām.

No anēmijas

Melnās kļavas medus satur daudz dzelzs. Pateicoties tam, produkts palīdz izvairīties no anēmijas attīstības un uzlabot asinsrades procesus.

Pret nieru slimībām

Bišu nektārs noder nieru patoloģijām un pietūkumiem. Ilgstoša produkta lietošana ļauj atbrīvoties no nierakmeņiem.

Klepus

Produkts palīdz stiprināt imūnsistēmu un palīdz tikt galā ar elpošanas sistēmas sakāvi. To bieži lieto klepus, kas pavada bronhītu un pneimoniju.

Kuņģa-zarnu trakta slimībās

Melnajam kļavu medum ir plaša ietekme uz gremošanas orgāniem. Šī produkta lietošana palīdz sasniegt šādus efektus:

pārvaldīt iekaisīgu aknu slimību;
attīra zarnas un uzlabo to caurlaidību;
attīra kuņģi, normalizē gremošanas funkcijas, uzlabo vielmaiņas procesus;
mazina rīta nelabuma simptomus grūtniecības laikā;
normalizē kuņģa sulas skābumu;
iegūstiet dziedinošu efektu gastrīta un peptiskās čūlas slimības gadījumā.

No bezmiega

Ar bezmiegu var lietot medus ūdeni. Lai to pagatavotu, 1 ēdamkaroti bišu nektāra ieteicams sajaukt ar glāzi silta ūdens. Varat arī izmantot pienu.

Ne mazāk efektīvs līdzeklis būs kompozīcija, kuras pamatā ir 100 grami medus un 1 citrona sula. Iegūtais maisījums jālieto pirms gulētiešanas, 1 ēdamkarote.

Sirds un asinsvadu sistēmas slimībās

Produktam ir izteiktas vispārējas stiprinošas īpašības. Tas palīdz palielināt asinsvadu sieniņu tonusu un samazina asins recekļu veidošanās iespējamību. Melnais kļavu medus arī normalizē asinsriti un vielmaiņas procesus. Ar tās palīdzību iespējams piesātināt audus ar skābekli.

Produkta kaitējums un kontrindikācijas

Melnais kļavu medus nav piemērots visiem. Galvenās kontrindikācijas produkta lietošanai ir šādas:

alerģiskas reakcijas;
cukura diabēts - ar šādu diagnozi nepieciešama endokrinologa konsultācija;
aptaukošanās - šajā gadījumā ir vērts ierobežot saldā ēdiena daudzumu uzturā.

Kā atšķirt no viltus

Šī medus šķirne tiek uzskatīta par diezgan retu, jo bieži vien ir viltota. Lai iegādātos dabisku produktu, jums jākoncentrējas uz šādām pazīmēm:

Melnajam kļavu medum ir tumši brūna nokrāsa bez gaišiem elementiem. Tajā pašā laikā tai jābūt pietiekami caurspīdīgai konsistencei. Gaišu plankumu klātbūtne norāda uz lētāku šķirņu pievienošanu.
Produkts nekristalizējas. Šīs šķirnes medus apakšā var būt daži kristāli. Tajā pašā laikā tai jāsaglabā šķidra konsistence no augšas.
Medus ir patīkama pīrāga garša. Tajā ir mandeļu un ķiršu kauliņu nokrāsas.

Svarīga ir arī preces cena. Kvalitatīvs melno kļavu medus tiek uzskatīts par ļoti retu un nevar būt lēts.

Uzglabāšanas noteikumi

Produktu ieteicams glabāt stikla traukā +10 grādu temperatūrā. Tas jāuzglabā sausā un tumšā vietā. Dzīvoklī nelielu medus daudzumu ieteicams izņemt ledusskapī. Lielgabarīta konteinerus labāk ņemt līdzi uz balkona.

Melnais kļavu medus ir unikāls produkts, kas sniedz lielu labumu organismam. Tas satur daudz vērtīgu komponentu. Tāpēc šo bišu nektāra šķirni veiksmīgi izmanto daudzu patoloģiju ārstēšanai un profilaksei.