Kā salikt piena separatoru: instrukcijas, regulēšanas noteikumi un kā lietot

Daudzu saimniecību rentabilitātes pamatā ir ne tikai pilnpiena, bet arī piena produktu realizācija. Speciāls aprīkojums atvieglo produktu apstrādi, un kā salikt manuālo vai elektrisko piena separatoru, norādīts pievienotajā instrukcijā. Piena pārstrādei lielajās saimniecībās vēlams izmantot elektriskos modeļus.

Atdalītāju piešķiršana

Ierīces darbības laikā izdalās dažādas piena frakcijas. Jebkura dizaina galvenais elements ir bungas. Treknais piens ar centrbēdzes spēku tiek sadalīts vājpienā un krējumā, savukārt šķidrums tiek tālāk attīrīts.

Kvalitatīvi un ātri atdalīt krēmu palīdzēs elektriskais separators. Nelielus piena daudzumus var izlaist caur padomju laika mehānisko ierīci. Lieliski piemērots sviesta pagatavošanai no krējuma vai skābā krējuma ar manuālu atdalītāju.

Kā salikt piena separatoru

Ražotāji piedāvā iegādāties izjauktu separatoru. Salieciet ierīci vairākos posmos.

1. Bungulis ir uzstādīts uz motora vārpstas. Lai pārbaudītu, vai nav šķībuma, cilindrs tiek ritināts vairākas reizes.
2. Uzstādiet pāris notekas (viena no daļām ar nelielu rievu ir novietota apakšā, izlīdzinot rievu ar korpusa iecirtumu).
3. Uzlieciet pludiņa kameru, ievietojot tajā b altu plastmasas disku (pludiņu).
4. Uzstādiet lielu piena trauku.

Jaucējkrāna uzstādīšana ir pēdējais posms. Daļa izskatās kā plastmasas caurule ar L-veida rokturi vienā pusē un caurumu otrā pusē, kas atver vai aizver piena plūsmu no bļodas.

Separatora cilindra demontāža un montāža

Ierīces regulāra darbība ir saistīta ar periodisku filtra un cilindra tīrīšanu no uzkrātajiem nosēdumiem. Demontāžas un montāžas procedūra tiek veikta šādā secībā:

• pagrieziet bungu ar atslēgu, pēc tam noņemiet vāku no korpusa;
• trauki tiek izņemti, izmazgāti un nosusināti;
• izņemiet cilindra blīvējošo gumiju, nomazgājiet un noslaukiet;
• lai izskalotu atdalīšanas plāksni, cilindra augšējā konusā ir pieskrūvēta skrūve, kas regulē tauku saturu;
• bungas ir jāsamontē apgrieztā secībā, uzstādot un rūpīgi nostiprinot visas sastāvdaļas.

Ierīces īpašnieks pats nosaka tīrīšanas periodus. Bet šo procedūru nevar ignorēt. Tā kā uzkrātās nogulsnes pasliktina izstrādājuma kvalitāti, palielināsies vibrācija.

Kā noregulēt separatora cilindru?

Krējuma tauku saturu var regulēt, izmantojot īpašu regulēšanas skrūvi. Lai noregulētu bungu, pagriežot skrūvi, tiek izmantota īpaša atslēga. Lai iegūtu produktu ar maksimālo tauku saturu, ir jāpievelk skrūve, līdz tā apstājas, un nedaudz pagrieziet to pretējā virzienā. Bet tajā pašā laikā jāņem vērā, ka, lai iegūtu biezu krēmu, separators var darboties nepārtraukti ne vairāk kā 10-17 minūtes. Tad jums ir jāizskalo sistēma, jo cilindrs un plāksnes ir aizsērējušas ar smērvielu.

Ja izmantojat šķidro krējumu, izskalojiet sistēmu pēc apstrādes katriem 20-25 litriem piena.

Regulējot bungas, jāņem vērā, ka arī ielietā piena temperatūra ietekmē vēlamā produkta saņemšanu (ieteicamais temperatūras diapazons ir 30-40 ° C).Dažreiz, apstrādājot ļoti treknu pienu, regulēšanas skrūve ātri aizsērē. Labākais iestatījums šajā gadījumā ir pilnībā atskrūvēt skrūvi un apstrādāt pienu bez tā.

Kā ierīce darbojas?

Rotējot, cilindrs rada centrbēdzes spēku, kura ietekmē piens tiek atdalīts starpplāksnīšu telpā. Šajā gadījumā tauki tiek savākti centrā, un ūdeņainā daļa tiek izmesta. Tajā pašā laikā gan krējums, gan vājpiens pārvietojas augšup pa cilindru, pēc tam izplūstot īpašos uztvērējos.

Protams, atdalīšanas procedūra ir ātrāka, ja cilindrs tiek griezts ar lielu ātrumu.

Kā izvēlēties piena separatoru?

Izvēloties modeļus, jāņem vērā katra veida atdalītāju (mehānisko un elektrisko) plusi un mīnusi. Manuālā iekārta ir lēta un ļauj apstrādāt 40-50 litrus piena stundā.Šī ir labākā izvēle saimniecībām ar nelielu govju skaitu. Iegūto produktu tauku saturs tiek iestatīts manuāli.

No mīnusiem jāatzīmē nepieciešamība izmantot roku darbu, zemais trumuļa griešanās ātrums (8,5-10 tūkst. apgr./min.).

Elektrisko modeļu priekšrocības ir acīmredzamas: augsta produktivitāte (no 80 litriem piena stundā), sensoru klātbūtne produktu tauku satura regulēšanai, piena produktu dekontaminācijas funkcija. Augstākās izmaksas, salīdzinot ar manuālajām vienībām, var saistīt ar mīnusu.

Kā lietot?

Lai galaprodukta kvalitāte nepieviltu, tehnikas lietošanas laikā vēlams ievērot norādījumus. Lai apstrādātu pienu uz separatora, soli pa solim veiciet vairākas darbības:

• ierīce ir novietota uz galda. Ar speciālas atslēgas palīdzību tiek regulēts krējuma augstums, lai iegūtu produktus ar vēlamo tauku saturu;
• Bļodā ielej sakarsētu vai svaigu pienu. Tiklīdz elektriskā separatora cilindrs griežas pilnā ātrumā (pēc 30-35 sekundēm), atveriet uztvērēja vārstu;
• pēc visa piena tilpuma apstrādes caur separatoru tiek izlaisti 2,5-3 litri uzsildīta ūdens, mazgājot atlikumus;
• tad aprīkojums tiek izslēgts, izjaukts un visas sastāvdaļas rūpīgi nomazgātas ar otu un otu. Montāža (apgrieztā secībā) tiek sākta pēc visu elementu nožūšanas.

Lai iekārta kalpotu ilgu laiku, ir jāievēro ražotāja norādītie lietošanas ieteikumi. Regulēšanas skrūves periodiska eļļošana ir svarīgs noteikums gan elektrisko, gan manuālo separatoru darbībā.

Izvēloties dažādus aprīkojuma modeļus, ir jāsalīdzina visi veiktspējas raksturlielumi. Tā kā šie parametri ietekmē piena produktu kvalitāti. Bet tajā pašā laikā jāpatur prātā, ka liela nozīme ir arī lielai slodzei, nekvalitatīvai detaļu mazgāšanai.

Ieteicams