Melnā cūka: šķirņu apraksts un īpašības, priekšrocības un trūkumi

Ir melnas cūku šķirnes taukainas, gaļas treknas, gaļas virziena. Konkrētas šķirnes izvēle ir atkarīga no klimata, pārtikas piegādes un audzēšanas mērķa. Pateicoties nepārtrauktam audzēšanas darbam, svarīgās īpašības, pēc kurām tiek vērtēti dzīvnieki, katru gadu uzlabojas.

Izplatītas melnās cūku šķirnes

Pieaug lauksaimnieku, privāto tirgotāju, rūpniecības uzņēmumu audzēto šķirņu skaits. Melnās gaļas tauku šķirnes, bekons, speķis jau sen ir pieprasītas cūku audzētāju vidū.

Melnb alts

Šajā grupā ir apvienotas vairāku sugu cūkas ar savdabīgu melnb altu krāsojumu. Tajā ietilpst B altkrievijas, Ziemeļkaukāza, Mirgorodas un Pietrain šķirnes. Populārākā gaļas tauku šķirne, kas tika audzēta B altkrievijā. Piedušos sivēnus audzē cūku audzētāji Ukrainā, Kazahstānā un visā Krievijā.

Ķermeņa izmēri Garums - 1,8 m Līdz 350 kg 750g % gaļas57% % tauku Tauku biezums 31mm

Garums - 1,6 m		Svars
245 kg		Ikdienas svara pieaugums
33%

Šīs šķirnes dzīvnieku raksturīgās iezīmes:

• tumšs uzvalks, bālganu un sarkanīgu iedeguma zīmju klātbūtne;
• spēcīga ķermeņa uzbūve, spēcīga mugura, nedaudz noapaļoti sāni, platas krūtis;
• nav grumbu uz ādas.

Raibās cūkas, audzētas B altkrievijā, vasarās dzīvo ganībās, ir nepretenciozas pārtikas apgādē. Viņiem ir stabila imunitāte, vidēja priekšlaicība. Jaunie nobarotāji pieņemas svarā par 100 kg 180-190 dienās. Sivēnmātes ir apveltītas ar labu mātes instinktu, lācis un dzemdē 9-12 dzīvotspējīgus mazuļus atnešanās laikā. cūkas

Svars Kuiļi 200-260kg, sivēnmātes 170-220kg kuiļi 310-320kg, sivēnmātes 220kg Kuiļi 350 kg, sivēnmātes 225 kg 500-600g700-750g 700-750g % gaļas30% Tauku biezums Virziens Gaļas gaļaĀdas krāsa B alti rozā ar tumšiem plankumiem Gaiši ar tumšiem un brūniem plankumiemMelns ar gaišiem vai brūniem plankumiemPrecocity 210 su pašreizējais180 dienas180-210 dienasSari Ciets, īss

	70%	50%	55%
% speķis	30%	35%
5-10mm	45mm	24-29mm
Bekons	Taukains
Daudz	Mīksts, biezs

vjetnamietis

Cūku pubertāte iestājas agri. Sivēnmāte tiek izmantota vaislai jau 4 mēnešu vecumā, bet kuiļi no 5 mēnešu vecuma. Par vienu atnešanu cūku audzētāji saņem 12 mazuļus. Gada laikā sivēnmāte atnešanās divas reizes, tāpēc ik gadu zemniekam ir 24 vjetnamiešu sivēni. Vjetnamiešu šķirnes cūkas Eiropā tika ievestas nesen. Zemniekiem tie patika. Plusi, kas piesaista Eiropas cūkaudzētājus:

• agresijas trūkums;
• auglība;
• ātrā pielāgošanās laikapstākļiem;
• spēcīga imunitāte;
• gaļas delikatese.

Vjetnamas melnās šķirnes kuiļi un sivēnmātes nobarošanas laikā iegūst 80-130 kg dzīvsvara.

Melnb alts

Sibīrijā tika audzēta bargajam klimatam pielāgota gaļas melnb altā cūku šķirne, vietējais pārtikas krājums, ko sauca par Kemerovu. Krustota ziemeļsibīrijas šķirne, landrass un labākie Large White, Large Black pārstāvji.

Trumpa izmēriGarums - 1,8 mGarums - 1,7 m Mass3,50 c2,25 tsVidējais dienas svara pieaugums800g% gaļa55-60Tauki (biezums)20- 23 mm

Raksturojums	Kuilis	Sēj

Melnb altās šķirnes cūkas audzē Sahalīnas, Tīvas, Omskas apgabala lauksaimnieki. Tie ir pieprasīti cūku audzētāju vidū Krasnojarskas apgabalā, Kemerovas apgabalā.

Liels melns

Augsta Anglijā, šķirni audzē Krievijas Federācijas dienvidu reģionu lauksaimnieki. Lielu melnu cūku iecienījuši cūku audzētāji Ukrainā un B altkrievijā. Pirmās tīršķirnes cūkas bijušās PSRS teritorijā tika ievestas tālajā 1949. gadā. Līdz šim lielie melnie sivēni tiek audzēti Krasnodaras un Stavropoles teritorijās Tulas, Voroņežas, Rjazaņas reģionos.

Trumpa izmēriGarums - 1,73 mGarums - 1,6 m Svars3,50 c2,50 tsDaily Gain700gGaļa, % 50Sūku tauki, % Tauku (tauku) biezums

Raksturojums	Kuilis	Sēj
40
2,5 cm

Audzēšanas darbu laikā tika krustotas vairākas perspektīvas šķirnes:

• ķīniešu;
• neapolietis;
• Angļu long-eared.

Šķirnes kuiļiem un sivēnmātēm ir lieli melni sari, biezi, tumši. Galva nav liela. Kakls ir masīvs, īss. Krūtis ir mucas formas, platas. Kājas ar lieliem šķiņķiem, taisnas.

Retas melnās šķirnes

Ir retas šķirnes ar tumšu krāsu, kuras jūs neatradīsiet Krievijas saimniecībās. Tie nāk no valstīm ar siltu klimatu.

Jūrascūciņa

Izmēra ziņā pieaugusi jūrascūciņa ir ļoti līdzīga sivēnam. Pieaugušo kuiļu dzīvsvars ir 100 kg, sivēnmāšu - 50-70 kg, jaundzimušo teļu - 500 g.Āfrikas cūku produktivitāte ir zema.

Viņiem ir ļoti īsas kājas, masīvs rumpis. Āda ir pārklāta ar bieziem melniem sariem.

Nero di Parma vai Nera Parmesan

Reta itāļu gaļas šķirne. Pieaugušas cūkas pieņemas svarā par 190-240 kg. Ārējās īpašības:

• stobra rumpis;
• kakls masīvs, nav izteikts;
• galva ir liela;
• kroku āda;
• vidēja izmēra šķiņķi.

Sivēnmāšu auglība ir vidēja - 10 mazuļi.

Melnā Ibērijas cūka

Reta suga no siltajām zemēm: Portugāles, Spānijas. Tradicionāli Ibērijas jamonu gatavo no šīs retās šķirnes marmora gaļas. Lielāko gada daļu kuiļi nobaro savu svaru ganībās. Vasarā melnās Ibērijas cūkas barojas ar zīlēm, zāli, saknēm.

Ārējās īpašības:

• galva nav liela;
• kājas augstu;
• ķermenis noapaļots, mugura izliekta;
• āda bez sariem, melna vai pelēka.

Šķirne ir ārkārtīgi reta, uz izzušanas robežas.

Priekšrocības un trūkumi

Cūkas ar tumšām ādām vasarā tiek turētas ganībās. Tie ir dzīvotspējīgi, nereaģē uz pēkšņām laikapstākļu izmaiņām. Turēšanas apstākļi un sivēnu barības sastāvs ietekmē gaļas kvalitāti.Cūkas ātri uzkrāj ķermeņa taukus, turot kūtī.

Izturība Auglība Produktivitāte Bez agresijas

Nepietiekams uzturs noliedz visas labās lietas

Attīstības perspektīvas un vieta mājas cūkkopības nozarē

Krievijas apstākļos ir izdevīgi audzēt universālu gaļas tauku šķirni, melnu lielu. Šīs cūkas ir pielāgotas sarežģītiem laika apstākļiem. Dzīvniekiem ir mierīgs raksturs, stabila imunitāte. Cūkgaļa ir kvalitatīva, laba garša.

Kā ģenētiskais materiāls tiek izmantotas lielās melnās šķirnes sivēnmātes un kuiļi. Krustojot ar lielajām b altajām cūkām, tās iegūst daudzsološus melnb altus pēcnācējus, ražīgākus, ļoti produktīvus, agri nobriest.

Ieteicams