Adžika no cukini ziemai: receptes, kurās laizīsit pirkstus ar fotogrāfijām un video

Adjika no cukini ziemai pēc receptēm “Pirkstus laizīsi” ir diezgan viegli uzkrāt. Bāze aug jebkurā dārzā. Recepšu priekšrocība ir iespēja izmantot pārgatavojušos cukini ar blīvu mizu. Garša joprojām būs lieliska.

Šī garšviela ir izplatīta Kaukāzā. To gatavo Gruzijā, Armēnijā, Abhāzijā. Katrai valstij ir savas gatavošanas receptes. Vārds no armēņu valodas ir tulkots kā “rūgts”.

Galvenās sastāvdaļas: paprika (salda un pikanta), ķiploki, tomāti. Un ir receptes ar citu pamatu. Cukini ļauj samazināt skavu daudzumu un saglabāt tradicionālo garšu.

Ēdiena īpašības

Kaukāzā ne viens vien mielasts neiztiek bez pikantas un rūgtas garšvielas. Tas atvieglo smagas gaļas un miltu pārtikas sagremošanu. To ēd ar sieru, bārbekjū, pitas maizi.

Citos reģionos tradicionālajiem ēdieniem ir savas īpatnības. Bet cilvēkiem patika neparastais papildinājums. To gatavo gandrīz visur. Garša ir nedaudz koriģēta: ēdiens kļūst mazāk pikants un rūgts.

Dārznieki vēlas pagatavot garšvielas no uz zemes gabala audzētiem dārzeņiem. Ķiploki, burkāni, sīpoli priecē vasaras iedzīvotājus ar bagātīgu ražu. Un papriku augšanas sezona ir gara. Ar vēsu vasaru raža ir niecīga.

Cukīni ir mazāk kaprīzi. 5-6 krūmi nodrošina augļus 4 cilvēku ģimenei. Ķirbim ir neitrāla garša, un tas var daļēji aizstāt pamatni.

Vienīgā grūtība: cukini nesatur skābi (dabisks konservants). Jāpievieno sastāvdaļas, kas var novērst trūkumu. Sagatavotie konservi rūpīgi jāsterilizē. Ievērojot šos nosacījumus, varēsiet baudīt garšvielas aukstajos ziemas mēnešos.

Nepieciešamo sastāvdaļu sagatavošana

Ēdiena gatavošanas veiksme ir pareiza ēdiena sastāvdaļu izvēle. Kā rīkoties:

1. Jauni un nobrieduši cukini ir piemēroti ēdiena gatavošanai. Pirmajā gadījumā bāze ir maigāka.
2. Izejvielas rūpīgi jānomazgā. Sapuvuši vai bojāti dārzeņi ir jānoraida.
3. Pārgatavojušos cukini jānomizo un jāizņem sēklas. Jauniem augļiem nogrieziet kātu.
4. Tomātiem atļauts ņemt pārgatavotus, saburzītus. Galvenais nosacījums ir visa āda.
5. Noteikti notīriet sēklas no pipariem.
6. Astos piparus pirms lietošanas vajadzētu iegremdēt aukstā ūdenī uz 2 stundām. Mainiet ūdeni katru stundu. Šī procedūra atbrīvos no produkta pārmērīgas kodīguma.
7. Ķiplokam tiek noņemtas augšējās pārklājošās zvīņas. Jaunās galvās tās vēl ir slapjas. Tās arī ir jātīra.
8. Lai sasmalcinātu sastāvdaļas, daži dārznieki dod priekšroku gaļas mašīnām ar smalku režģi. Izrādās smalki graudaina masa. Izmantojot blenderi, pasta iegūst vienmērīgu konsistenci.
9. Lielākajā daļā recepšu ir norādīts tīrīto sastāvdaļu svars. Vispirms nosveriet kopējo masu, pēc tam atņemiet tīrīšanas līdzekļu svaru.

Svarīgi ievērot noteiktās proporcijas: attiecību pārkāpšana novedīs pie konservu bojāšanās. Dārznieks tērēs laiku un pārtiku.

Adžikas gatavošanas metodes no cukini

Dārznieki zina ļoti daudz recepšu. Viņi gatavo garšvielas ar nestandarta piedevām, pielāgo ēdienu uz vietas audzētiem dārzeņiem un augļiem. Garša izcila.

Klasiskā recepte

Šī ir visvienkāršākā populārās kaukāziešu receptes variācija. Ēdiens izrādīsies pat iesācējiem konservatīvajiem. Produkts kalpo kā piedeva, to var izmantot kā mērci pie spageti, piedeva gaļai, dārzeņu sautējumiem un zivīm, ēd tikai ar maizi.

Ko gatavot:

• 1 ķiploka galviņa;
• galvenās sastāvdaļas tiek ņemtas maksimālajā tilpumā: tomāti un cukini pa 1,5 kilogramiem katrs;
• asie pipari (vēlams sarkanie) - 2 gab.;
• burkāns - 500 grami;
• saldo salātu sīpols (vēlams b alts) - 500 grami;
• m alti melnie pipari - tējkarote;
• rafinēta eļļa - 1 glāze;
• granulētais cukurs - 6 ēdamkarotes;
• sāls - 3 ēdamkarotes;
• 9 procentu etiķis - 100 mililitri.

Kā gatavot:

• sasmalciniet izejvielas līdz vēlamajiem frakciju izmēriem;
• Dārza augļi tiek apstrādāti atsevišķi, izklāti dažādos ēdienos;
• ielieciet masu katlā, katliņā (nepievienojiet ķiplokus);
• kārtīgi samaisiet;
• uzliek vidēju uguni;
• pēc vārīšanās sākuma vāra 40 minūtes (nevajadzētu būt spēcīgai viršanai);
• lai ik pa laikam nepiedegtu, lai traucētu kompozīciju;
• liek ķiplokus, sāli, cukuru, sviestu un vāra vārot 10 minūtes;
• ielej etiķi, uzvāra.

Garšākā garšviela ir gatava. Sāļā-saldā attiecību var pielāgot pēc saviem ieskatiem. Iepriekš sagatavojiet iepakošanas piederumus: pudeles, burkas. No uguns noņemto maisījumu nekavējoties iepako un satin.

Adžikai nepieciešama ilgstoša pašpasterizācija. Tvertni ar garšvielām vajadzētu apgriezt otrādi un iesaiņot. Pēc atdzesēšanas uzglabājiet telpā.

Ar āboliem

Šī variācija nāk no reģioniem, kuros ir daudz ābolu. Dārznieki atrisināja apstrādes problēmu, izveidojot oriģinālu recepti. Skābie augļi rūgtumam piešķir pikantu garšu. Ko sagatavot:

• skābi āboli (vēlams Antonova) - 1 kilograms;
• tomāti - 500 grami;
• ķiploki - 3 galviņas;
• cukini - 5 kilogrami;
• burkāns - 1 kilograms;
• asie pipari - 150 grami;
• saldie pipari - 1 kilograms;
• 9 procentu etiķis - stikls;
• sāls - 4-6 līmeņa ēdamkarotes;
• cukurs - 180-200 grami;
• smargi pipari - 1 tējkarote;
• rafinēta eļļa - 500 mililitri;
• pētersīļi, dilles, cilantro, selerijas - pēc garšas un pēc vēlēšanās.

Kā rīkoties:

• sasmalciniet sastāvdaļas līdz vēlamajai struktūrai;
• liek katlā (bez ķiplokiem);
• iededzināt;
• vāra pēc vārīšanas 40 minūtes uz lēnas uguns;
• pievieno ķiplokus, sāli, cukuru, eļļu, m altus piparus, zaļumus;
• gatavot 10 minūtes;
• pievieno etiķi;
• uzvāra un noņem no uguns.

Nekavējoties cieši ieskrūvējiet iepriekš sterilizētos traukos, apgrieziet otrādi un cieši aptiniet. Kad saturs ir atdzisis, novietojiet trauku uz vietu, kas ir aizsargāta no gaismas, kur tiek uzturēta istabas temperatūra.

Izcili skābā adžika lieliski papildina gaļas un zivju ēdienus. Dažreiz dārznieki to izmanto kā mērci picai un burgeriem.

Ajika ar tomātu pastu un papriku

Dārzā tomāti ne vienmēr aug pareizajā daudzumā. Knapi ir pietiekami daudz tomātu, ko ēst. Un ir cukini pārpalikumi. Lai pagatavotu pikantu garšvielu, izmantojiet tomātu pastu. Varat to iegādāties jebkurā veikalā.

Kas jums nepieciešams:

• tomātu pasta - viena kanna, 350-400 grami;
• ūdens - 1 litrs;
• cukini - 3 kilogrami;
• saldie pipari - 1 kilograms;
• asie pipari - 3-4 gab.;
• ķiploki - 2 galviņas;
• sīpols - 300 grami;
• cukurs - 200 grami;
• sāls - 4 ēdamkarotes;
• rafinēta eļļa - 1 glāze;
• 9% etiķis - 1 glāze.

Gatavošanas soļi:

• sasmalcina sastāvdaļas;
• atšķaidiet tomātu pastu ar ūdeni un samaisiet (nepieņemami gabaliņi);
• liek katlā dārzeņus (bez ķiplokiem), pārlej tomātu pastu;
• uzvāra un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes;
• pievieno ķiplokus, sāli, cukuru, eļļu, m altus piparus un sautē 10 minūtes;
• pievieno etiķi, uzvāra un noņem no uguns.

Ielieciet garšvielas iepriekš sterilizētos traukos, cieši aizveriet, aplieciet otrādi un cieši aptiniet. Pēc atdzesēšanas spice skaisti stāv tumšā istabas stūrī.

Dažreiz dārznieki izmanto sagataves kā auksto uzkodu. Adžiku pasniedz sātīgas m altītes sākumā, lai uzlabotu gremošanu.

Ar tomātu sulu

Daži dārznieki dod priekšroku adžikai no cukini pievienot tomātu sulu. Tomātu ražas gads ļauj pagatavot garšvielas ar savu sastāvdaļu. Sulai der pārgatavojušies, sasmalcināti tomāti ar veselām mizām. Kas jums nepieciešams:

• nogatavojies lielais cukini - 5 kilogrami;
• jebkura rafinēta augu eļļa - 500 mililitri;
• rūgtie (astie) pipari (vēlams sarkanie) - 3 pākstis;
• pilnīgi nogatavojušies tomāti sulai - 1,5 kilogrami;
• burkāns - 1 kilograms;
• ķiploki - 3 lielas galviņas;
• cukurs - 200 grami;
• sāls - 4 kaudzītes ēdamkarotes;
• 9 procentu etiķis - pusglāze.

Kā gatavot:

• nomizojiet tomātus un izspiediet sulu;
• nomizo dārzeņus, sagriež gabaliņos un sasmalcina;
• ielieciet sagatavotās izejvielas (bez ķiplokiem) katlā;
• izmēra 500 mililitrus tomātu sulas, pārlej ar maisījumu;
• kārtīgi samaisiet masu ar koka lāpstiņu;
• ieslēdziet mazāko plākšņu sildīšanu;
• uz minimālas uguns uzvāra pusfabrikātu, masu jāvāra pusstundu, nepārtraukti maisot (šķidrumam nevajadzētu daudz vārīties);
• ielieciet ķiplokus, cukuru un sāli un vāriet 10 minūtes (atkal maisot);
• pievieno etiķi, uzvāra un noņem no uguns.

Nekavējoties iepako sterilās burkās, satin, iesaiņo. Pēc atdzesēšanas garšīgie konservi tiek glabāti mājās uz grīdas.

Pikants ar asajiem pipariem un garšaugiem

Šis ēdiens ir pikantu uzkodu cienītājiem. Daudzkrāsainas garšvielas šī vārda pilnā nozīmē dedzina debesis. Tas lieliski papildinās gaļas ēdienkarti.

Atšķirībā no citām cukini garšvielu receptēm, šī recepte satur daudz piparu, kas izraisa dedzinošu sajūtu.

Lietas, kas jāņem līdzi:

• pilnīgi nogatavojies cukini - 2,5 kilogrami;
• sarkanie asie pipari - 200 grami;
• krāsains (skaistumam) saldie pipari - 500 grami;
• burkāns - 500 grami;
• asie sīpoli - 500 grami;
• jebkura rafinēta augu eļļa - 1 glāze;
• sāls - 2 ēdamkarotes apjomā;
• cukurs - 4 ēdamkarotes apjomā;
• uz jaunu zaļumu ķekara: kinza, pētersīļi un dilles;
• 9 procentu etiķis - 2/3 glāzes.

Kā rīkoties:

• dārza garšaugus labi nomazgā, pēc tam nosusina uz dvieļa un sagriež mazākos gabaliņos;
• dārza augļi jānomizo, pēc tam smalki jāsagriež, piemēram, izmantojot blenderi, un jāieliek čuguna vai vara katlā;
• dāsni pārlej ar eļļu un labi samaisa, bet ne ar metāla, bet ar koka lāpstiņu;
• turiet iegūto masu uz mazas uguns 50 minūtes, un gatavošanas laikā regulāri samaisiet;
• pēc tam traukā pievieno cukuru, sāli un dārza garšaugus pēc garšas un vāra vēl 10 minūtes, turpinot maisīt;
• pa daļām pievieno etiķi, vēlreiz samaisa un beidzot atkal pagaida, līdz masa uzvārās;
• izslēdziet siltumu.

Pēc produkta pagatavošanas tas nekavējoties jāievieto stikla traukos, kas iepriekš jāsterilizē. Pēc sašuvēšanas kannas novieto otrādi un cieši aptin no visām pusēm. Kad garšviela ir atdzisusi, uzglabāšanas traukus novieto telpā ar vēsu temperatūras režīmu.

Ražas novākšana ar āboliem un burkāniem ziemai

Šāda veida konservi satur burkānus. Neraudzētos cukini papildina saldskāba kombinācija: āboli un burkāni. Saldā sakņu kultūra padara preparātu patīkamu un maigu pēc garšas. Skābie āboli parastu cukini ēdienu pārvērš par unikālu gardumu. Tādu adžiku labprāt ēd bērni.

Ko sagatavot:

• 5kg pilnībā nogatavojušos cukini (jaunie ir pārāk maigi, lai piegaršotu);
• 12-15 krāsainu (skaistumam) aso piparu pākstis;
• 2 ķiploka daiviņas (var izmantot Rokamboles sīpolus);
• 200 grami b alto salātu sīpolu;
• 500 mililitri jebkuras rafinētas augu eļļas;
• 200 grami cukura;
• 100 grami sāls;
• 1 kilograms cukurotu burkānu;
• 1 kilograms skābo (Antonova) ābolu;
• glāze deviņu procentu etiķa.

Pagatavot saldskābo garšvielu no cukini ar burkāniem un āboliem ir vienkārši:

• sasmalcina dārzeņus vēlamajā izmērā un liek katlā;
• kārtīgi samaisiet ar koka lāpstiņu;
• vāra uz minimālas uguns 20 minūtes (nepieciešams nepārtraukti maisīt);
• pievieno eļļu, sāli, cukuru un, aktīvi maisot, vāra 30 minūtes;
• pa daļām ielej etiķi, pēdējo reizi uzvāra un noņem no uguns.

Uzreiz iesaiņoju adžiku. Grāmatzīme ir jāizgatavo sterilās burkās. Pēc vāciņa trauks jāapgriež un jāiesaiņo. Produkti tiek uzglabāti istabas temperatūrā.

Cukīni adžika bez sterilizācijas

Patiesībā ierastās sterilizācijas vietā šeit ir labi zināma tehnika: pašpasterizācija. Pēc adžikas iesaiņošanas no cukini gatavās burkās konservus iesaiņo un lēnām atdziest šajā formā. Etiķa un ilgstošas augstas temperatūras ietekmē baktēriju kolonijas iet bojā.

Vajago sastāvdaļu sastāvs:

• pilnīgi nogatavojies cukini - 5 kilogrami;
• krāsains (skaistumam) asais pipars - 5-6 pākstis;
• burkāns - 1 kilograms;
• nobrieduši sarkani (skābiem) tomāti - 1 kilograms;
• sāls - 100 gramu apjomā;
• cukurs - 200 simtu gramu apjomā;
• krāsains (skaistumam) saldie pipari - 1 kilograms;
• āboli (skābi vai saldi - nav nozīmes) - 1 kilograms;
• jebkura rafinēta augu eļļa - 500 mililitri;
• 9 procentu etiķis - 2/3 glāzes.

Kā rīkoties:

• sagrieztus dārzeņus (izņemot tomātus) ieliek katlā;
• kārtīgi samaisiet ar koka lāpstiņu vai karoti;
• nepārtraukti maisot, vāra uz minimālas uguns 15 minūtes;
• liek tomātus un vāra 35 minūtes (nepieciešams nepārtraukti maisīt);
• pievieno sviestu, sāli, cukuru un vāra 10 minūtes (vēlreiz maisot);
• pamazām pievieno etiķi, pēdējo reizi uzvāra un noņem no uguns.

Šīs cukini adžikas receptes panākumi ir precīza un konsekventa ieteikumu īstenošana.

Iesaiņošanai gatavi konservi, korķis, iesaiņojums. Pašpasterizācija parūpēsies par pārējo. Pēc atdzesēšanas uzglabāt vēsā vietā: pagrabā vai ledusskapī.

“Piecas minūtes”

Lai pagatavotu šādu adžiku no cukini, būs nepieciešama spiediena katls. Moderna panna ir absolūti droša, ievērojot darbības noteikumus. Tas ir vienkāršs veids, kā ātri saglabāt.

Ko sagatavot:

• pilnīgi nogatavojies cukini - 2 kilogrami;
• krāsains (skaistumam) asais pipars - 5 pākstiņu apjomā;
• krāsains (skaistumam) saldie pipari - 300 simtu gramu apjomā;
• ķiploki (var izmantot Rocamboles matu sīpolus) - vienas 1.galviņas apjomā;
• nogatavojušies sarkanie tomāti - 1 kilograma apjomā;
• cukurs - 200 simtu gramu apjomā;
• sāls - 70 gramu apjomā;
• jebkura rafinēta (un labāk dezodorēta) augu eļļa - 200 mililitri;
• 9 procentu etiķis - 2/3 glāzes.

Kā gatavot:

• sasmalciniet visus dārzeņus un ielieciet lielā traukā (der izlietne vai katls);
• nekavējoties pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas (izņemot etiķi);
• maisa ar koka lāpstiņu;
• ielej spiediena katla bļodā līdz norādītajam maksimālajam tilpumam;
• izvēlies vienu no režīmiem: "cepšana", "sautēšana", "dārzeņi" un iestatiet laiku - 5 minūtes;
• pēc procesa beigām ielejiet etiķi, samaisiet.

Iesaiņojiet gatavo produktu tīrās burkās, atdzesējiet un uzglabājiet ledusskapī.

Spiediena katla bļoda var nesaturēt visu maisījumu uzreiz: izejmateriālus ieteicams likt vairākos posmos. Etiķi pievieno proporcionāli.

Cukīni-majonēze

Šī negaidītā kombinācija rada lieliskus konservus. Bet šāda adžika nav piemērota cilvēkiem, kuri seko figūrai: tā izrādās pārāk resna un kaloriju saturoša.

Kas jums nepieciešams:

• pilnīgi nogatavojies cukini - 1 kilograms;
• krāsains (skaistumam) asais pipars - 3 pākstiņu daudzumā;
• vidēja majonēzes paka - aptuveni 200 grami;
• krāsains (skaistumam) saldie pipari - 500 simtu gramu apjomā;
• ķiploki (var paņemt zilu) - 1.galviņas apmērā;
• cukurs - 2 ēdamkarotes apjomā;
• sāls - 1 ēdamkarotes apjomā;
• nogatavojušies sarkanie tomāti - 500 simtu gramu apjomā;
• salātu b alts (ne pārāk pikants) sīpols - 200 grami;
• jebkura augu rafinēta (un labāk dezodorēta) eļļa - 1/4 tase;
• 9 procentu etiķis - 1/4 glāzes.

Kā pagatavot adžiku no cukini un majonēzes:

• izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī, sasmalciniet visus dārzeņus līdz vajadzīgajam frakcijas izmēram un lieciet katlā (izņemot ķiplokus);
• rūpīgi samaisa ar koka lāpstiņu;
• uz minimālas uguns un nepārtraukti maisot, vāra 30 minūtes;
• pievieno eļļu, sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes (atkal nepārtraukti maisot);
• vispirms pievienojiet majonēzi un samaisiet līdz gludai;
• lēnām ielejiet etiķi, kārtīgi maisot trauku saturu;
• nepārtraukti maisot, pēdējo reizi uzvāra un noņem no uguns.

Majonēzi labi pagatavotā adžikā nevar redzēt: to var nogaršot tikai ēdot. Gatavo garšvielu iesaiņo sterilās burkās, aizkorķē un iesaiņo. Pēc atdzesēšanas uzglabājiet ledusskapī vai pagrabā.

Ar tomātiem

Adžika no cukini ar tomātiem ir jauks papildinājums gaļas ēdienkartei. Asumu var pielāgot pēc saviem ieskatiem. Garnējumam ieteicama nedaudz rūgta garšviela.

Kas jums nepieciešams:

• pilnīgi nogatavojies cukini - 2,5 kilogrami;
• ķiploki (vēlams zils vai Rocambole) - 1 galva;
• 9 procentu etiķis - 1/2 tase;
• daudzkrāsaini (skaistumam) asie pipari - 100 gramu apjomā;
• stipri nogatavojušies sarkanie tomāti - 500 simtu gramu apjomā;
• jebkura rafinēta augu eļļa - 100 mililitru apjomā;
• daudzkrāsaini (skaistumam) saldie pipari - 200 gramu apjomā;
• divas parastās ēdamkarotes cukura;
• viena standarta ēdamkarote sāls.

Kā gatavot:

• sasmalcina dārza augļus un iegūto masu lej čuguna vai vara katlā;
• maisa iegūto produktu ar koka lāpstiņu, līdz tas kļūst par vienotu vielu;
• uz minimālā uguns līmeņa, nepārtraukti maisot un vārot 30 minūtes;
• ieber nepieciešamo cukura daudzumu, sāli pēc garšas un pievieno eļļu, tad vāra uz minimālas uguns 10 minūtes vārošā stāvoklī, nepārtraukti maisot masu;
• pa daļām pievieno etiķi un, nepārtraukti maisot, pagaidi, līdz masa atkal sāk vārīties, tad noņem katlu no plīts.

Iesaiņojiet karsto garšvielu sākotnēji sterilizētajos traukos (burka piepildīta līdz kaklam), aizkorķējiet un cieši aptiniet no visām pusēm. Pēc atdzesēšanas uzglabājiet telpā ar normālu istabas temperatūru.

Ar cukini

Cukīni ir radniecīgi cukini. Šai kultūrai ir sulīgāks, maigāks un ūdeņaināks mīkstums. Dārzeņa priekšrocība ir maigas tekstūras saglabāšana pat pārgatavojoties. Ar cukini var pagatavot adžiku tāpat kā ar cukini. Kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas:

• gatavs vai jauns cukini - 5 kilogrami;
• Spānijas ķiploks Rocambole vai cits ne pārāk pikants - 1 galva;
• saulespuķu vai jebkura cita eļļa, bet obligāti rafinēta augu eļļa - 500 simti mililitru;
• 3 krāsainu (skaistumam) aso piparu pākstis;
• bieza tomātu pasta - 500 simtu gramu apjomā;
• sāls - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 4 ēdamkarotes;
• 9 procentu etiķis - pusglāze.

Gatavošanas garšvielas:

• visi dārza augļi un garšaugi ir jānotīra un pēc tam jāsasmalcina, izmantojot iecienītākos virtuves palīglīdzekļus, piemēram, blenderi vai gaļas mašīnā;
• ar koka lāpstiņu sajauc iegūto masu līdz viendabīgai konsistencei;
• ielieciet lielā čuguna vai vara katlā;
• uz mazas uguns, nepārtraukti maisot, vāra 10 minūtes;
• liek katlā tomātu pastu, neatšķaidot to ar šķidrumu, kā arī cukuru, sviestu un sāli pēc garšas, tad vāra uz mazas uguns noslēgtā traukā 40 minūtes, ik pa laikam turpinot apmaisīt;
• pa daļām un regulāri maisot, pievieno etiķi, tad masu uzvāra, pēc kā var ņemt trauku no plīts.

Gatavā garšviela iznāks mīksta un garšīga. Tas ir jāiepako karsts, jāsterilizē un jānovieto jebkurā telpā ar vēsu temperatūras režīmu.

Gatavošanas metode lēnajā plītī

Daudziem dārzniekiem ir virtuves palīgs – lēnā plīts. Izmantojot to, jūs varat pagatavot jebkuru smaržīgu garšvielu no cukini.

Šādas ierīces priekšrocības ir:

• vienmērīga apkure no 3 pusēm;
• nepiedegošs pārklājums;
• iespēja pievienot sastāvdaļas gatavošanas laikā;
• taimera iestatīšana uz vajadzīgo laiku.

Svarīgi nepārsniegt norādīto maksimālo bļodas tilpumu: tad skvoša adžikas gatavošana lēnajā plītē būs prieks.

Kā pareizi uzglabāt adžiku

Lielākajā daļā recepšu ir nepieciešama sterilizācija vai pašpasterizācija. Šo garšvielu var uzglabāt parastā telpā: plauktā vai tumšā stūrī.

Bet dažreiz tiek pievienotas sastāvdaļas, lai mainītu nosacījumus. Tad adžika jāuzglabā pagrabā vai ledusskapī. Svarīgi atcerēties: atvērta burka jāuzglabā ledusskapī 1-2 dienas.

Ieteicams