Zirņu novākšana: kad novākt un kā novākt

Rūpnieciskā mērogā audzētu zirņu novākšanas tehnoloģija tiek uzskatīta par diezgan sarežģītu procedūru. Ražas novākšanas noteikumu neievērošana draud zaudēt ceturto daļu ražas. Atsevišķa tīrīšanas metode ir efektīva sausā laikā. Spēcīgi vēji un lietus palielina zaudējumus. Sarežģītība ir saistīta ar kultūras bioloģiskajām īpašībām: nevienmērīga nogatavošanās, nogulsnēšanās, augļu plaisāšana un sēklu izbiršana.

Pupiņas tiek novāktas privātos dārzos, kad lāpstiņas ir pienainas. Priekšroka tiek dota rīta stundām, jo karstumā smalkais produkts novīst un slikti uzglabājas.

Nogatavināšanas datumi

Galvenais lāpstiņu nogatavināšanas parametrs ir zirņu dažādība. Periods no asnu parādīšanās brīža līdz ražas novākšanai svārstās no 9 līdz 11 nedēļām. Smadzeņu šķirnēm, kas aug līdz 50 cm, augšanas sezona ir 60-80 dienas. Līdz 90 cm augstas pīlinga šķirnes nogatavojas 60-65 dienās. Zema auguma cukura šķirnes ir gatavas 60 dienās.

Kad sākt novākt zirņus

Zirņu nogatavošanās sākas jūnija beigās. Tīrīšana tiek veikta vairākos posmos, sākot no apakšējiem paraugiem. Pārgatavojušies lāpstiņas tiek noņemtas, jo tās kavē jaunu augļu veidošanos.

Agri nogatavojušās cukura šķirnes ir jānovāc negatavā veidā un jāsasniedz jūnija vidū. Ražas novākšana turpinās pusotru līdz divas nedēļas ar biežumu 3–5 dienas.

Zaļajiem zirnīšiem paredzētās tīrīšanas šķirnes tiek novāktas sulīgo spārnu un maigo pupiņu fāzē. Blāvi asmeņi, pārklāti ar sietu, tiek izmesti un nosūtīti uz graudiem. Ražas novākšana tiek veikta ātri, ne ilgāk par nedēļu, lai novērstu cieti saturošu pupiņu veidošanos.

Tīrīšana graudiem

Graudiem paredzētās pupiņas atstāj uz krūma, līdz tās pilnībā nogatavojas. Augi jānovāc nogriežot, jāsasien ķekaros un jāizkar, lai nogatavojas sausā telpā vienu līdz divas nedēļas. Nobriedušiem lobīto zirņu augļiem ir nosliece uz plaisāšanu, bet cukuriem ne. Par ražas novākšanas laiku norāda pupu nogatavošanās augu apakšējā daļā laikā, kad citi īpatņi ir pārklāti ar tīklu un sāk izžūt.

Atsevišķas ražas novākšanas un tiešās kombinēšanas kombinācija

Zirņu audzēšana rūpnieciskā mērogā ietver divu ražas novākšanas iespēju kombināciju: atsevišķu un tiešu apvienošanu. Atsevišķa ražas novākšana ilgst nedēļu, savukārt tiešā kulšana ilgst ne vairāk kā četras dienas, savukārt kombinētās metodes termiņi svārstās no 8 līdz 10 dienām. Sadalīšanas metode ir sadalīta divos veidos.

Pirmais sastāv no zirņu pļaušanas, likšanas vālos, savākšanas, iekraušanas transportā un kulšanas.
Otrajā gadījumā tiek pļaušana ar vēju un tiek izmantota mobilā kuļmašīna, kas nekavējoties pieņem zirņu vālus un kuļ.

Atsevišķu tīrīšanu veic stublāju un lapu dzeltēšanas gadījumā auga galotnē, sēklu vaska gatavībā vidū, lapu, pupiņu izžūšanu un sēklu sacietēšanu. Produkts paliek vālos, līdz tas izžūst un sasniedz augļa tehnisko gatavību.

Tiešā ražas novākšana un kulšana, izņemot pirmos punktus: iepriekšēja pļaušana un vālošana. Procesu sāk ar brūnām lapām, brūnajām pupiņām un cietajām sēklām. Šī ražas novākšanas metode tika ieviesta, jo ir attīstījušās šķirnes, kas izturīgas pret nogulsnēšanos.

Īpašs stiprinājums ražas zuduma samazināšanai

Zirņu pļaušana tiek veikta ar pļaujmašīnu un pļaujmašīnu palīdzību. Ja hederi ir aprīkoti ar īpašām sprauslām, būs iespējams novērst lielu ražas apjomu zudumu. Sprauslas ir piemērotas visiem kombainiem. Dažas problēmas rodas, lietojot tos augsta mitruma apstākļos, jo tiek izvilkti krūmi ar sakneņiem, kas aizsprosto galvenes. Jums arī jāuzrauga īpašās sprauslas uzstādīšanas līmenis - ievērojams samazinājums noved pie akmeņu un augsnes ieplūdes.

Ko darīt pēc ražas novākšanas

Kultie graudi tiek attīrīti no netīrumiem ar speciāla graudu separatora palīdzību, kas filtrē liekos priekšmetus. Produktam, kas ātri bojājas, ļauj nožūt un konservēt. Skropstas, kas paliek uz vietas pēc ražas novākšanas, ir jānogriež un jāieliek komposta kaudzē. Arot saknes tiek apraktas zemē. Labs mēslojums, kas var aizstāt parasto organisko vielu, ir sasmalcināta zaļā masa, kas aprakta zemē. Tajā pašā laikā augsne kļūst auglīga un uzlabojas tās struktūra.

Agri nogatavojusies kultūra ļauj audzēt daikonu, redīsus, salātus, dilles tūlīt pēc izciļņu atbrīvošanas.

Zirņus ēd svaigus, k altētus, saldētus un konservētus. To pievieno pirmajiem un gaļas ēdieniem, salātiem.

Nedaudz nenobriedušas cukura tipa pākstis, kas ir blanšētas piecas minūtes, ir pakļautas sasaldēšanai.Šī procedūra ir nepieciešama arī žāvēšanai paredzētiem graudiem. Šajā gadījumā zirņus divas reizes blanšē divas minūtes, pēc tam tos nomazgā, atdzesē aukstā ūdenī un 12 stundas žāvē caurvējā. Pēc tam sēklas žāvē cepeškrāsnī temperatūrā līdz +70 grādiem. Optimāla uzglabāšanas ietilpība: stikla burkas ar metāla pagriežamu vāku.

Daļa ražas tiek gatavota sēklas materiālam.