Kad rakt ķiplokus Saratovas, Samaras, Volgogradas un Uļjanovskas apgabalos?

Viens no svarīgiem produktiem, kas uzlabo gaļas ēdienu un salātu garšu, ir ķiploki, kurus 2022.-2023.gadā, iespējams, nāksies izrakt vēlāk. Šo lauksaimniecības kultūru audzē gan Maskavas reģionā, gan Vladimiras, Uļjanovskas, Volgogradas, Samaras reģionos, Baškīrijā. Krievijas ziemeļu reģionos ķiplokus ziemošanai sēj augusta pēdējās dienās, dienvidu daļā tos stāda līdz oktobra beigām, tāpēc nogatavojas dažādos laikos.

Precīzs ražas novākšanas datums ir atkarīgs no apgabala klimatiskajiem apstākļiem, taču gan novēlota, gan priekšlaicīga galvu rakšana samazina glabāšanas laiku.

Ķiploku veidi

Kultūra ir prasīga pret augsni un gaismu. To audzē smilšmāla un smilšainā augsnē, saules apspīdētās dobēs. Produkts, kas ir dabiska antibiotika, satur daudz vitamīnu, organisko skābju un mikroelementu. Pavasara ķiplokus stāda pēc sniega nokušanas aprīlī, maija sākumā, kad zeme sasilst līdz 5 grādiem. Tas nebaidās no sala, bet vairojas tikai ar krustnagliņām, kuru dīgšanai nepieciešamas papildu dienas.

Ziemas ķiploki jānosūta zemē noteiktā laikā. Stādot agri, tas sadīgst un var sas alt, ar vēlu stādīšanu kultūrai ne vienmēr ir laiks iesakņoties pirms sala. Lai augs normāli izturētu aukstumu, dobes tiek mulčētas ar kūdru, skujām, zāģu skaidām vai sausām lapām, ja nav sniega, tās pārklāj ar plastmasas apvalku.

Ziemas šķirnes pavairo ne tikai ar krustnagliņām, bet arī ar sīpoliem, kas veidojas uz bultiņām. Šī sēšanas metode ļauj atjaunināt stādāmo materiālu, palielināt galviņas, jo tās pakāpeniski kļūst ievērojami mazākas.

Kad novākt ķiplokus?

Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no tās šķirnes, klimatiskajiem apstākļiem. Laikapstākļi paātrina vai aizkavē sīpolu nogatavošanos. Ziemas sugas parasti nogatavojas līdz jūlijam:

• dienvidu daļā - līdz 10-12;
• centrālajos reģionos - līdz mēneša vidum;
• ziemeļu reģionos - pēdējās dienās.

Sausa un karsta vasara bremzē šī auga attīstību, lietus veicina tā augšanu. Lai zinātu, kad rakt ķiplokus, jāskatās ne tikai kalendārā, bet arī jāuzrauga noteiktu zīmju izskats. Pat ja raža novāc 3 dienas vēlāk, galviņas:

1. Sairst zobos.
2. Zūd ķiploku garša.
3. Netiks saglabāts.

Negataviem sīpoliem ir blīva miza, biezs kakls. Tie zaudē savas ārstnieciskās īpašības, ātri izžūst.

Kad Saratovas apgabalā nav iespējams norādīt precīzu datumu, ziemas ķiplokus parasti novāc jūlija beigās, Volgogradā - nedēļu agrāk, Samarā, Ufā - nedaudz vēlāk.

Sākas ražas novākšana, ja visas apakšējās lapas ir kļuvušas dzeltenas un gulējušas zemē, atveras kastītes uz bultiņām, kurās atrodas sēklas. Cietās galviņas ir jāizrok, pirms tās nesadalās krustnagliņās, pretējā gadījumā sīpoli kļūs vaļīgi, zaudēs garšu vai sadīgst.

Kad izrakt pavasara ķiplokus?

Pazīmes, kas norāda, ka sīpoli ir nogatavojušies, jāzina visiem dārzniekiem neatkarīgi no tā, kuros reģionos viņi audzē šo kultūru.Pavasara ķiplokiem, atšķirībā no ziemas šķirnēm, nav bultu un sēklu kastu, kas kalpo kā viens no orientieriem, gatavojoties ražas novākšanai. Lapas var mainīt krāsu nelabvēlīgos laikapstākļos, un, ja tās no apakšas kļūst dzeltenas, bet augšējās paliek zaļas, bet noguļas, tad galviņas ir nogatavojušās.

Tām jābūt stingrām, nedrīkst sadalīties rokās, miziņa ir viegli atdalāma.

Pavasara šķirņu veģetācijas periods ir no 3 mēnešiem līdz 120 dienām, bet krustnagliņām pēc stādīšanas ir nepieciešams laiks, lai uzdīgtu, tāpēc pavasara ķiplokus vajag rakt divas nedēļas vēlāk nekā ziemā. Pavasarī stādītās šķirnes labāk uzglabā, tās cenšas noņemt galviņas līdz septembra vidum un sākt augusta beigās.

Spuldžu sagatavošana un savākšana

Kad ķiploki jārok 2022.-2023.gadā - vēlāk vai agrāk ir atkarīgs no laikapstākļiem, pavasaris ir vēls, neviens nezina, kāda būs vasara. Ziemas šķirnes nogatavojas ne agrāk kā 100 dienas pēc asnu parādīšanās no zemes.Ar pārmērīgu mitrumu sīpoli var sapūt un tiks slikti uzglabāti. Tāpēc no jūnija beigām laistīšana apstājas, augsne tiek grābta. Ražas novākšanas process sastāv no vairākiem posmiem:

1. Galvas ir izraktas ar dakšiņu vai lāpstu, notīrītas no zemes.
2. Ķiplokus uz 5 dienām izklāj rindās uz atklātas terases.
3. Daļa spalvu ir noņemta, tās aizsedz spuldzes no saules stariem.
4. Nogriež nok altušās saknes, atstājot pāris milimetrus, galus apdedzina ar uguni.
5. Galvas ir sakārtotas pēc izmēra, no kura tiek izvēlēts materiāls nākamajai stādīšanai.

Bultiņas ar ziedkopām novāc nedēļu pirms ražas novākšanas, sasien ķekaros. Tajos esošās sēklas ātri nogatavojas un tiek stādītas nākamajai sezonai. Spuldžu rakšanas darbi tiek veikti skaidrā laikā. Vēlams to darīt no rīta vai vakarā.

Ja iespējams, ķiplokus vajadzētu žāvēt saulē. Sīpoli nesaslims, bet nomirs:

• nematodes;
• knaibles;
• sēnītes;
• mikrobi.

Lai no izraktajām galviņām notīrītu netīrumus, dārznieki tās vispirms mazgā ūdenī, noņem zvīņas. Šī apstrādes metode ir piemērota nelielam skaitam spuldžu. Pēc ūdens notecēšanas ķiplokus izklāj uz audekla un žāvē gaisā.

Uzglabāšanas metodes

Kultūra tiek stādīta dažādos reģionos. Gan Ufa, gan Penza var lepoties ar jaunām ziemas un pavasara šķirnēm, kas ir pielāgotas vietējā klimata apstākļiem un dod augstu ražu.

Ja ievēro uzglabāšanas noteikumus, nogatavojušās nemizotās pavasara ķiploku galviņas neizžūst, nesapūt līdz nākamajai sezonai.

Sīpolus liek kastēs vai burkās, kas pildītas ar zāģu skaidām, koksnes pelniem, smiltīm vai sāli, lai nepaliktu tukša vieta. Skābekļa trūkuma dēļ nesākas ne sēnītes, ne mikrobi.

Slēgtā traukā 3-5 grādu temperatūrā ziemas šķirņu galviņas uzglabā līdz janvārim, pavasara šķirnes nezaudē savas kvalitātes īpašības pat 17-19.

Lauku mājās, kur ir sauss un vēss, izkārti sīpolu saišķi. Šādi vainagi vai bizes izskatās oriģināli, piepilda telpu ar patīkamu aromātu. Ja ir silts vai mitrs, galviņas sāks dīgt un sapelēt. Krustnagliņas kļūs bezgaršīgas, ja gaiss būs ļoti sauss.

Ķiplokus labi uzglabā ar sēnalām vai sūnām kokvilnas vai lina maisiņos. Šādas dabīgas sastāvdaļas absorbē lieko mitrumu.

Sīpoli nepūst, nezaudē savu garšu, ja to virsmu apstrādā ar izkausētu parafīnu. Lielu skaitu galvu ievieto dārzeņu tīklos, kurus vislabāk piekārt pie sienām. Ķiploku uzglabāšanai ir piemēroti pīti grozi, kastes no kartona un koka, ja tajos ir izgrieztas bedrītes gaisa cirkulācijai.

Nomizotas krustnagliņas nomazgā, liek burkā un pārlej ar olīveļļu vai kukurūzas eļļu. Tvertni aizver un ievieto ledusskapī. Tomēr neviena uzglabāšanas metode nedos pozitīvu rezultātu, ja galviņas netiks savāktas laikā, tās sāk drūpēt, ir slikti izžuvušas.

Lauksaimnieki, kuri stāda veselus laukus ar ziemas šķirņu ķiplokiem, lai vēlāk pārdotu, sīpolus apstrādā ar īpašiem savienojumiem, piemēram, radioaktīvo kob altu. Šāds produkts tiek uzglabāts nevis 4, bet 6 vai 8 mēnešus, nekaitē cilvēka ķermenim. Izvēloties sēklas no galvām, nevarēs izaudzēt ķiploku ražu, jo pēc apstrādes zobi nedīgst.

Ieteicams