Japāņu kāposti: mazā nāriņa, mizuna un kiklops f1, audzēšana un kopšana ar fotoattēlu

Arvien biežāk sēklu tirgū parādās dārzeņu kultūras, kuru nosaukumi rada neskaidrības. Tas notika arī ar japāņu kāpostiem. Tātad uz iepakojuma ar kāpostu "Cyclops f1" sēklām ir rakstīts - japāņu līnija, kas faktiski norāda nevis kāpostu veidu, bet gan Japānas uzņēmuma "Sakata" autorību. Tātad japāņu selekcionētie b altie kāposti pircējiem asociējas ar kādu no kāpostu šķirnēm, ko sauc par "japāņu", kam ar to nav nekāda sakara.

Mēs esam labi pazīstami ar lielāko daļu kāpostu šķirņu, kas ir daļa no Vidusjūras un Eiropas grupas: b altie kāposti, kolrābji, Savojas, Briseles kāposti, ziedkāposti, brokoļi.Bet Austrumāzijas grupas dārzeņi ir reti viesi. Nepieredzējušam pircējam Pekinas, Ķīnas, japāņu kāpostu nosaukumos bieži vien nav atšķirības. Tāpēc tos sauc par kāpostiem vai salātiem, zaļajām sinepēm vai zaļajiem japāņu salātiem. Lai gan lielas nepatikšanas šajā ziņā nav, jo visi šie augi pieder pie krustziežu jeb kāpostu dzimtas.

Bet dārzniekiem, kuri nolemj savā vietnē iestādīt zinātkāri, labāk ir nekavējoties izprast salātu dārzeņu kultūras iezīmes. Izvēle nav liela. Veikalu plauktos atrodami tikai japāņu mizunas kāposti ar dažādām lapu krāsām un šķirnēm "Nāra", "Dude" un "Smaragda raksts".

Japāņu kāpostiem ir unikāls vitamīnu un minerālvielu komplekts, tie lieliski sader ar zivīm, gaļu un papildina dārzeņu ēdienus.

"japāņu" - kāpostu veids

Japānas kāposti ir krustziežu dzimtas dārzeņu kultūra. Augšanas procesā tas veido izplatošu lapu rozeti. Ir divas japāņu kāpostu formas: "Mibuna" ar gludām šaurām lancetiskām lapām un "Mizuna", kuras lapas ir sadalītas daiviņās un kurām ir nelīdzena mala.

Augu audzē kā viengadīgo kultūru, bet divu gadu augšanas ciklā kāposti veido konisku sakņu kultūru līdz 7 cm diametrā, kas pēc garšas atgādina zviedri. Lapas izmanto pārtikai, kas aug visu veģetācijas periodu, pat pēc nogriešanas.

Japāņu garšo pēc Ķīnas un Pekinas šķirnēm, bet nesatur tik daudz sinepju eļļas. Lapas neparastās formas dēļ tas izskatās ļoti iespaidīgi uz dobēm, saskaņā ar austrumu tradīcijām to izmanto kā dekoratīvo augu. Krievu audzēšanas apstākļiem ir pielāgota japāņu kāpostu šķirne "Mermaid".

Japānas kāposti iztur pavasara salnas līdz pat -4 °C, ir nepretenciozi un ļoti ražīgi.

Japāņu kāposti "Nāra"

Japāņu kāpostu šķirne Mermaid ir aukstumizturīga un bez problēmām to var audzēt ārā.

Šķirnes apraksts

Tā izskatās galvenās funkcijas:

sezonas vidusšķirne, ar augšanas periodu 55-70 dienas pirms pirmās zaļās ražas novākšanas;
lielā pamodušos apikālo pumpuru skaita dēļ tas veido 45-60 lapu izplatošu lapu rozeti;
lapas ir gludas vai nedaudz krunkainas, zaļas ar b altu plānu kātiņu, sadalītas daiviņās, liras plankumainas ar robainu malu;
lapu rozete horizontāli vai nedaudz pacelta, aptuveni 40 cm augsta, līdz 75 cm diametrā;
lapu garša ir patīkama, maiga, ar nelielu sinepju akcentu salātu vajadzībām;
augu svars 1-1,7 kg, no stādījumu kvadrātmetra augšanas periodam var iegūt 5-6,5 kg apstādījumu;
šķirne labi panes siltumu, izturīga pret ziedēšanu.

Nāras priekšrocības ietver augstu ražu.Pēc lapu nogriešanas no tikko pamodinātajiem pumpuriem izaug svaiga lapotne. Tas ļauj iegūt zaļumus no pavasara līdz vēlam rudenim. Šķirne ir nepretencioza, izturīga pret nelabvēlīgiem vides apstākļiem, aukstumizturīga, karstumizturīga.

Japānas kāposti tiek izmantoti kā dekoratīvs augs puķu dobju, kalnu slidkalniņu dekorēšanai, kā apmales.

Dažādas kopšanas iezīmes

Augs ir ārkārtīgi nepretenciozs, tā audzēšana un kopšana neprasa daudz laika.

Šķirni var audzēt gan stādos, gan atklātā zemē.
Sēklas dīgst jau 3-5 grādos. Stādi ir izturīgi pret īslaicīgām pavasara salnām. Augs vislabāk attīstās 18-20 grādu temperatūrā.
Lai iegūtu agrīnos apstādījumus, stādīšanu veic vairākas reizes, sākot ar agru pavasari, no 20. aprīļa līdz 1. septembrim. Aizsargātā zemē augus stāda pēc shēmas 20 x 15 x 20 vai ar lentēm, kas piestiprina galvenās kultūras.
Atklātā zemē augus stāda uz standarta grēdām pēc shēmas 25 x 1 cm vai ar līniju lentēm, bet starp līnijām atstājot 40 cm, bet starp lentēm līdz 60 cm.
Zem kultūras piemērotas zonas, kas ir labi iesildītas, ar nelielu ēnojumu. Augsnes ir vēlamas auglīgas, labi mitras, ar augstu organiskā un minerālmēslojuma saturu.
Augu nav vēlams stādīt vietās, kur agrāk auga krustziežu dzimtas pārstāvji. Labākie priekšteči: pākšaugi, naktsvijole, daudzgadīgie garšaugi, gurķi, sīpoli.
Sēklu dīgtspēja gaidāma pēc 3-4 dienām. Tiem augot, parādoties 3–4 īstām lapām, sabiezinātie kultūraugu laukumi tiek retināti.
Turpmākā aprūpe ir mērena laistīšana, augsnes irdināšana un ravēšana. Tāpat kā visi krustziežu veidi, arī "japāņi" mīl mitrumu, taču baidās no pārāk lielas augsnes aizsērēšanas.
Nevajadzētu arī pārmērīgi izmantot top dressing. Pietiek ar to, ka pirms stādīšanas to ieveda rakšanai. Ja nepieciešams, veiciet ne vairāk kā divus atbalsta pārsējus. Augā ir nosliece uz nitrātu uzkrāšanos, tāpēc jums ir jāierobežo slāpekļa mēslojuma saturs augsnē.
Ir svarīgi savlaicīgi nogriezt lapas, ļaujot augt jauniem dzinumiem. Galu galā augam ir milzīgs potenciāls 18-40 pumpuru ataugšanas veidā.

Japānas kāposti ar patīkamu atsvaidzinošu garšu ir piemēroti pašiem pirmajiem sezonas vitamīnu salātiem, būdami īsta uzturvielu krātuve. Tas labi papildina gaļas un zivju ēdienus, labi sader ar dažiem sieru veidiem.

Tā vieglās piparu garšas dēļ to pievieno pikantiem sautējumiem, zupām, marinādēm, marinētiem gurķiem.

Neparastā dārzeņu kultūra izceļas arī ar savu dekoratīvo pievilcību. To var audzēt kā apmali, gar dārza celiņu. Ar savu eleganto zaļumu augs uzsvērs vienkāršākas un garākas kultūras. Kāposts "Nāra" lieliski papildinās pikanto augu un vitamīnu salātu komplektu jebkurā zonā, izrotājot to ar savu skaisto lapotni.