Amūras: zivju apraksts, kā tā izskatās un ko ēd, kur tā dzīvo un cik sver
B altās karpas ir raibspuras zivis no karpu dzimtas. Tās ir pazīstamas arī kā zālēdāju karpas, jo tās barojas tikai ar augu vielām. Šī suga dzīvo saldūdens rezervuāros, piemēram, Amūras upes baseinā un Ķīnas upēs. Kā pārtikas avots tas ir ļoti barojošs un bagāts ar vitamīniem, kas labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību. Vairāk par zivju īpašībām lasiet zemāk.
Kā izskatās amūrs
Amūriem ir daudz dažādu iesauku, piemēram, ūdensgovs, zemūdens pļāvējs un zāles ēdājs. Šie nosaukumi nav izdomāti velti; ja tā padomā, tie precīzi apraksta šīs zivs paradumus un uzturu.
Amūris ir mazprasīga zivs, kas viegli pielāgojas jauniem apstākļiem. Tam nav nepieciešama īpaša kopšana vai atsevišķa barošana, kamēr tā dzīvotnē ir daudz veģetācijas. Ja tas nesaņem barību, tas vienkārši barosies ar aļģēm un turpinās augt. Šo sugu visvairāk iecienījuši tie, kas tur zivis privātos dīķos, pateicoties tai ātrai augšanai un spējai no dīķa atbrīvoties no nevēlamiem augiem. Pieaugušais katru dienu var apēst līdz 3 kilogramiem zāles vai aļģu.
Šīs sugas izcelsme nāk no Tālajiem Austrumiem, Amūras upes apgabalā. Pēc zinātnieku domām, tas agrāk bija plēsējs, taču tam bija grūti konkurēt ar citām plēsīgajām zivīm par barību, tāpēc tas pārgāja uz augu izcelsmes uzturu.
Viņš labi saprotas ar citiem zālēdājiem savas dzīvesvietas tuvumā, un to bieži var sajaukt ar melno vai Ķīnas karpu. Krievijā šī suga ir tuvu izmiršanai, un Ķīnā ir izveidotas šīs konkrētās sugas audzēšanas fermas.
Zivis var atpazīt pēc dažām pazīmēm:
- Viņai ir iegarens ķermenis ar lieliem zvīņiem, īsa galva un maza mute bez antenām.
- Operculum ir apļveida svītras, divas zobu līnijas uz galējās žaunas un zobainas malas rīkles iekšpusē ar šķēlumu gar tās košļājamo virsmu.
- Muguras spurā ir trīs cieti un līdz astoņi mīksti kauli, savukārt anālā spura sastāv no trim cietiem un septiņiem elastīgiem stariem.
- Turklāt viņai ir mazas vēdekļveida spuras galvas sākumā ar neuzkrītošu iegriezumu pie astes.
- Krāsa pārsvarā pelēcīgi zaļi sudraba vai dzeltenīga aizmugurē ar zelta vai sudraba zvīņām gar sāniem; vēders parasti ir b altā vai dzeltenpelēkā krāsā, un muguras un astes spuras ir tumši pigmentētas, salīdzinot ar citām gaišākām spurām.
- Spilgti dzeltenas acis ar melnu zīlīti centrā.
Runājot par izmēru, šī suga parasti izaug līdz 100 cm garumā, bet var sasniegt 1,5 m, un svars pie pilnas izaugsmes sasniedz 45 kg.
Ko ēd amūris
Amuru ir viegli satikt lielās upēs, ezeros, dīķos un iesāļos ūdeņos. Jauno amuru ēdienkarte sastāv no vēžveidīgajiem. Kad šīs zivis sasniedz 3 cm garumu, tās sāk baroties ar veģetāciju. Viņi reizēm patērē arī mazus organismus.
Lielāko daļu viņu uztura veido ūdensaugi, piemēram, katve, niedres un pīles. Amūras parasti izmanto, lai mākslīgi kolonizētu ūdenstilpnes, jo, kā zināms, tā iztīra no ezera lieko veģetāciju, kas novērš aļģu ziedēšanu ezerā.
Amur ir rijīga zivs, kurai piemīt spēja ātri pārstrādāt barību, pateicoties tievai zarnai, kas ļauj ātri pieņemties svarā un gada laikā sasniegt 2-4 kilogramu masu.Tāpēc to audzē mākslīgos dīķos. Tomēr, nesaņemot pietiekami daudz pārtikas, tas var patērēt savas olas un kāpurus vai pat upurēt mazuļus. Lai tas nenotiktu, lauksaimniekiem, kuri audzē šīs zivis, tās jānodrošina gan ar īpašu barību, gan svaigu zāli.
Kā Amūra vairojas
B altajai karpai ir aktīvs barošanās cikls no pavasara līdz rudens vidum, un, temperatūrai nokrītot līdz +10, tā sāk pārziemot. Vasarā tas veido grupas, kas dzīvo starp veģetāciju, un nav pārāk izvēlīgs, kur ņemt pārtiku - uz ūdens virsmas vai grunts.
Zivis ir piesardzīgas un novēros savu apkārtni, pirms tuvojas barībai. Ja ir skaļš troksnis, viņa pamet dzīvotni. Zivis spēj aizņemt kādu laiku, lai atrastu sev piemērotu vidi, un, pieradušas, var kļūt letarģiskas, ja apstākļi neatbilst viņu cerībām.
Pubertāte iestājas vecumā no viena līdz desmit gadiem, un tas ir atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem. Reģionos, kas atrodas tālāk uz ziemeļiem, amūriem parasti nepieciešams ilgāks laiks, lai sasniegtu reproduktīvo spēju nekā to dienvidu radiniekiem. Ir zināms, ka tēviņi nobriest agrāk nekā mātītes.
Amūras upes apgabalā mātītes sasniedz deviņu gadu vairošanās vecumu un sver sešus līdz septiņus kilogramus. Tie, kas dzīvo dienvidu klimatā, var vairoties četru vai piecu gadu vecumā un svērt piecus kilogramus.
Tīļiem ir redzamas atšķirības starp dzimumiem bāli pulverveida materiāla veidā uz krūšu un muguras spurām, savukārt mātītēm tikai īslaicīgi attīstās mazattīstīti bumbuļi. Mātītēm ir arī zona ap tūpļa atveri, kas uzbriest un kļūst sārta, kad tās nobriest.
Nārsts Ķīnas upēs notiek no maija līdz augustam, kad gaisa temperatūra ir no 18 līdz 26°C.Amūras upē nārsts notiek vasaras sākumā. Plūdu laikā zivis virzās augšup pret straumi uz savām nārsta vietām, kur mātītes nārsto rīta un vakara stundās.
Pašu olu diametrs ir 1,8-2,2 mm; vecas un lielas zivis var dot vairāk oliņu nekā jaunas.15-16 gadus vecas zivis 90-100 cm garas var izdēt līdz 16 000 olu. Atkarībā no ūdens plūsmas ātruma olas vai nu nogrimst dibenā, vai tiek nogādātas lejup pa straumi. Mazulis izšķiļas pēc 3 dienām, kad temperatūra sasniedz 23-28°C. Viņi paliek tuvu krastam, nevis peld dziļākos ūdeņos, kas barojas ar zooplanktonu. Mākslīgos rezervuāros, kas nenodrošina nārstam piemērotus apstākļus, zivju mātītes sāk procesu, kas iznīcina to ikri. Tas nozīmē, ka viņi nevarēs vairoties vēl vienu gadu.
Vai šī suga ir audzēta
Amūras ir ļoti daudzpusīgas, tāpēc tās ir populāra izvēle dīķos.Rezultātā tas ir sastopams ne tikai Tālajos Austrumos, bet arī dīķos, kas atrodas visā Krievijas Eiropas reģionā un citās Neatkarīgo Valstu Savienības valstīs.
Cupid ir izturīgs pret temperatūras izmaiņām un neiebilst pret zemu skābekļa līmeni ūdenī. Tas labi izdzīvo gan siltā, gan aukstā ūdenī. Ūdens uzsildīšana līdz 30 grādiem vai vairāk veicina amūra strauju augšanu un vairošanos. Ziemas mēnešos tā izmērs būtiski nepalielinās, tomēr vasaras mēnešos tas aug strauji.
B altā karpa nav izvēlīga ēdienam; tas patērēs jebkāda veida ūdens vai sauszemes veģetāciju. Temperatūrai paaugstinoties, palielinās zivju apetīte, kā arī svara pieauguma temps. Pieaudzis cupid var ēst ēdienu, kas sver tikpat daudz, cik viņš katru dienu. Gada laikā viņš var pievienot no 1,5 līdz 6 kilogramiem.
Iestājoties aukstam laikam, viņu aktivitāte palēninās, viņi pārtrauc aktīvi baroties un iekrīt ziemas miegā, guļot uz dubļu bedrēm, kas palīdz pasargāt sevi no nosalšanas, pateicoties gļotu slānim, kas klāj ķermeni. .Pieredzējuši makšķernieki ar šo zīmi nosaka amūra atrašanās vietu pēc gļotu klātbūtnes ūdenī pavasara sezonā, kad zivis izkāpj virszemē pēc ziemas miega.
Cik tas ir izdevīgi
Tiem, kuri apsver iespēju uzsākt karpu audzēšanas biznesu Krievijā, vajadzētu veltīt laiku, lai apsvērtu šī uzņēmuma iespējamo rentabilitāti.
Sākotnējās izmaksas, kas saistītas ar 50m² dīķa būvniecību, ietver:
- ekskavatora nolīgšana par 16 000 rubļiem,
- piemērotu apstākļu nodrošināšana zivīm (PVC plēve, smiltis, veģetācija, žogs un ķieģeļi) par 30 000 rubļiem,
- iekārtu iegāde (skābekļa kompresors, filtrs un ūdens sterilizators) par 60 tūkstošiem rubļu
- plus papildu preces, piemēram, padevēji un sadalītāji par 200 tūkstošiem rubļu.
Kopējās izmaksas dīķa izveidei un zivīm veselīgas vides nodrošināšanai ir 308 tūkstoši rubļu.Lai sāktu uzņēmumu, jums būs jāiegādājas 2000 mazuļu, kas maksās aptuveni 10 000 rubļu. Katru gadu elektrībai un pārtikai būs jāiztērē 18 tūkstoši, kā arī reklāmai un degvielai 6 tūkstoši. Vēl 26 000 būtu jāatvēl neparedzētiem gadījumiem. Tas nozīmē, ka pirmajā uzņēmējdarbības gadā jums kopā būs nepieciešami 366 000 rubļu.
Divu gadu laikā var pārdot no 600 līdz 800 kilogramiem nesagrieztas zivju gaļas par cenu 210 rubļi kilogramā, kā rezultātā gada ienākumi ir vismaz 126 000 rubļu. Atņemot gada izdevumus, ieskaitot mazuļu izmaksas, varēsiet gūt 92 000 rubļu peļņu.
Pat ja pārdošanas apjoms ir zems, IA joprojām būs 73%. Tas nozīmē, ka visas izmaksas atmaksāsies četru līdz piecu gadu laikā.
Vaislas laikā ir nepieciešams barot zivis ar tikko pļautu sienu, lai tās nepatērētu savas olas, kad trūkst barības avotu.B altā karpa var mierīgi sadzīvot dīķos ar karpām un citām zālēdāju sugām, taču plēsējus tai nevajadzētu “pieķerties”, jo tas nelabvēlīgi ietekmēs populāciju.
Noderīgas un kaitīgas īpašības
B altās karpas gaļa ir gan garšīga, gan barojoša, tai ir daudz noderīgu īpašību. Gatavojot šāda veida zivis, vislabāk ir izmantot lielus īpatņus, jo to kaulus ir vieglāk noņemt. Šāda veida zivis var pagatavot dažādos veidos, piemēram, vārīt, sautēt, cept vai cept. No filejas sanāk lieliskas kotletes un pīrāgi. Arī pildītie ēdieni ir veselīgi un izskatās apetīti.
Ekspertu viedoklisZarečnijs Maksims ValerijevičsAgronoms ar 12 gadu pieredzi. Mūsu labākais dārzkopības speciālists.Uzdod jautājumuAmūra gaļa satur A, B, C un E vitamīnus, kā arī svarīgus mikroelementus, tostarp kāliju, kalciju un fosforu. Tas satur arī omega taukskābes, kas ir labvēlīgas sirds veselībai, smadzeņu darbībai un vielmaiņas regulēšanai; turklāt tas palīdz stabilizēt gremošanas un nervu sistēmas.Zivju iekļaušana uzturā ir ļoti noderīga cilvēka emocionālā stāvokļa regulēšanai un stabilizēšanai, mazinot risku saslimt ar depresiju. Ar 134 kalorijām uz 100 gramiem tas ir ideāli piemērots tiem, kas cenšas zaudēt svaru. Ieteicams to lietot, tvaicējot, cepot vai vārot zivju zupu – tas viss palīdzēs kārumam saglabāt zemu kaloriju daudzumu. Cupid ir noderīgs arī barojošām mātēm, jo nodrošina organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešami atveseļošanai pēc dzemdībām, kā arī veicina jaundzimušā mazuļa augšanu un attīstību. Tāpat kā ar jebkuru jaunu ēdienu, sākumā tas jāievada pakāpeniski, lai redzētu, vai bērnam neattīstās alerģija.
Interesanti, ka amūra aknām ir patīkama garša un tās ir pat barojošākas par gaļu, padarot to par iecienītu delikatesi.
Ēst amūrus parasti ir droši, taču tiem, kam ir alerģija un aknu vai gremošanas problēmas, jāievēro piesardzība. Turklāt ir svarīgi zivis rūpīgi pagatavot, lai izvairītos no parazītu invāzijas riska.
Noķert nianses
Tikai tad, kad ūdens temperatūra paaugstinās virs 10°C, var noķert amūrus. Izvēloties makšķerēšanas vietu, vislabāk ir meklēt vietas ar bagātīgu veģetāciju. Ieteicams vērot ezera vai upes virsmu, kā zivis paceļas, meklējot barību, un izšļakstās, atstājot uz ūdens gredzenus.
Cupid meklē ēdienu dienas gaišajā laikā, bet labāk knābā rītausmā, kad ir visvairāk izsalcis. Tam ir raksturīgs kautrīgums un tas baidās no pat nelielām kustībām vai skaņām, tāpēc bits jāmet no tālienes. Ja zivs ganās tuvu krastam, jāturas malā un jāmet pa diagonāli.
Nemetiet ēsmu uzreiz, jo tas var nobiedēt zivis. Ja 1-1,5 stundu laikā nav kodumi, ir vērts izmantot ēsmu. Labāk to izkaisīt pa dažādām vietām un tad sākt ķert nebarotā vietā.
Ēdiena gatavošanas padomi
Ir vairāki veidi, kā pagatavot amūru, taču vislabākā garša tiek iegūta, kad tā tiek pagatavota cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, paņemiet zivju liemeni un noņemiet no tā visus iekšējos orgānus kopā ar mugurkaulu. Pēc mazgāšanas pārziež ar majonēzi un garšvielām, bet virsū pievieno sasmalcinātus dārzeņus, piemēram, burkānus un zaļās pupiņas. Kad tas izdarīts, liec trauku cepeškrāsnī un cep. Ja vēlaties, ietiniet zivis folijā un uzlieciet dažas citrona šķēles.
Alternatīvi, ja šefpavārs vēlas pagatavot bagātīgu ēdienu, cupid tiek sagriezts vienādos gabalos un pēc tam apcepts ar sojas mērci vai smaržīgām zivju garšvielām.
Un visbeidzot, viena no gardākajām amūra gatavošanas metodēm ir bārbekjū. Iekšpusē liek tomātus un baklažānus, un pēc tam liemeni kūpina kokteiļbļodā uz augļu koku zariem, lai iegūtu neaizmirstamu ēdienu!
