Gvajaves augļi: derīgās īpašības, garša un kā to ēst, kontrindikācijas

Tropiskā gvajava ir auglis, kam ir lieliska garša un kas satur daudz vērtīgu komponentu. Pateicoties tam, produkts rada terapeitisku iedarbību uz ķermeni un uzlabo tā darbību. Pirmie koki ar šādiem augļiem sāka audzēt Centrālamerikā un Dienvidamerikā. Tomēr tagad tropiskais ābols ir kļuvis plaši izplatīts visā pasaulē.

Augļu apraksts

Gvajava ir Myrtle dzimtas augs. Tas ir mūžzaļš koks, kura augstums sasniedz 4 metrus. Īpaši lieli augi aug līdz 10 metriem. Skaists vainags sastāv no izplatītiem zariem ar blīvu zaļumu spilgti zaļā krāsā.

Šim augam raksturīgas diezgan lielas lapas. Viņi sasniedz 16 centimetru garumu. Lapu augšdaļai ir spīdīga virsma, bet apakšā ir gaiša pūka. Augļi var būt apaļi vai bumbierveida. Tie ir lieli un sver 75-160 centimetrus. Diametrā augļi sasniedz 8-15 centimetrus.

Dažreiz augļus salīdzina ar bedrainiem āboliem. Tas ir saistīts ar pūtītes mizas klātbūtni. Vizuāli tas izskatās blīvs un raupjš. Tomēr patiesībā gvajavai ir plāna un elastīga āda. Atkarībā no šķirnes tas ir salds vai rūgts. Augļu nokrāsa ir atkarīga no koka veida un augšanas vietas. Tas var būt nedaudz zaļgans, dzeltens, spilgti sārtināts.

Nobriedušiem augļiem ir patīkams aromāts. Iekšpusē ir sulīga un irdena mīkstums, kam ir salda garša, kas atgādina ābolu. Tās krāsa ir atkarīga no šķirnes un ir dzeltena, rubīna, rozā vai sarkana.Katra oga satur līdz 500 mazām un cietām sēklām. Zaļajiem augļiem ir skābena garša.

Ražu var novākt vairākas reizes gadā. Sākumā augļi nogatavojas koka centrālajā daļā. Vēl 2-3 ražas tiek veiktas vēlāk - tad nogatavojas pārējie augļi.

Ķīmiskais sastāvs

Svaigajam produktam ir minimāls kaloriju saturs. 100 grami augļu satur tikai 68 kilokalorijas. Šis produkts satur 2,6 gramus olb altumvielu, 1 gramu tauku un 9 gramus ogļhidrātu. Augļi galvenokārt ir ūdens. Pateicoties tam, viņi lieliski tiek galā ar slāpēm. Gvajava satur arī šādas sastāvdaļas:

• kalcijs;
• fosfors;
• dzelzs;
• A vitamīns;
• augļu cukurs;
• šķiedra.

Saskaņā ar dažiem pētījumiem tropu ābols satur 5 reizes vairāk C vitamīna nekā apelsīns. Pateicoties līdzsvarotajam sastāvam, augļi palīdz stiprināt organisma dabiskās aizsargspējas – īpaši ziemā.

Nogatavojušies augļi jāēd ar mizu. Tas satur daudz vitamīnu un mikroelementu. Tajā pašā laikā āda pati aktivizē gremošanas sistēmas funkcijas, jo tajā ir daudz enzīmu.

Noderīgas īpašības

Gvajaves ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau simtiem gadu. Šos augļus medicīniskiem nolūkiem izmantoja dažādu reģionu – Filipīnu, Brazīlijas, Rietumindijas – iedzīvotāji. Pateicoties šo augļu izmantošanai, tika sasniegti šādi rezultāti:

1. Atjaunojiet normālu cukura līmeni asinīs. Pateicoties zinātnieku novērojumiem, izdevās atklāt, ka lapu ekstrakts uzlabo glikozes parametrus. Izpētītie rezultāti parādīja labas izredzes saglabāt optimālu cukura līmeni un insulīna jutību. Cilvēku vidū tika veikts arī eksperiments, kurā piedalījās 19 cilvēki. Viņi visi sistemātiski patērēja tēju, kas pagatavota no kultūras lapām. Pētījumi liecina, ka pēc šī dzēriena cukura līmenis asinīs pēc ēšanas pazeminājās vismaz par 10%.
2. Vesels sirds muskulis. Gvajavai ir sarežģīta ietekme uz to. Tādējādi pētniekiem izdevās pierādīt, ka gvajaves lapas satur daudz vitamīnu un antioksidantu, kas aizsargā organismu no brīvo radikāļu iedarbības. Turklāt gvajavā ir daudz kālija un šķiedrvielu. Šīs sastāvdaļas veicina miokarda aizsardzību. Pētījumi liecina, ka kultūras lapu ekstrakts samazina asinsspiedienu un veicina holesterīna rādītāju normalizēšanos.
3. Uzlabot gremošanas orgānu darbību. Pētot augļu sastāvu, izdevās konstatēt, ka tajos ir daudz šķiedrvielu. 1 auglis satur 12% no ikdienas augu šķiedru daudzuma. Gvajaves lietošana palīdz novērst aizcietējumus un maigi attīra zarnas. Kultūras lapu ekstraktam ir stimulējoša iedarbība uz gremošanas orgāniem. Turklāt tam piemīt antibakteriālas īpašības. Aktīvās sastāvdaļas kavē patogēnu attīstību zarnās, kas izraisa caureju.
4. Tiek galā ar audzēju veidojumiem. Augu ekstrakts spēj aizsargāt šūnas no patoloģiskām izmaiņām un apturēt audzēja šūnu attīstību. Pētnieki uzskata, ka aktīvās sastāvdaļas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu negatīvās ietekmes, kas izraisa vēzi.
5. Stimulējiet imūnsistēmu. C vitamīna trūkums tiek uzskatīts par vienu no svarīgiem riska faktoriem daudzu patoloģiju, tostarp infekcijas slimību, attīstībai. Gvajaves pievienošana nodrošina organismu ar askorbīnskābi, kas stimulē organisma aizsargfunkcijas. Vienā gvajavā šī komponenta ir gandrīz 2 reizes vairāk nekā apelsīnos. Augsts C vitamīna saturs nodrošina spēcīgu imunitāti. Turklāt viela piešķir gvajavai antibakteriālas īpašības. Tas palīdz aizsargāt ķermeni no baktērijām un vīrusiem. Ir svarīgi paturēt prātā, ka C vitamīns ātri iziet no organisma, tāpēc regulāri jālieto gvajava medicīniskiem nolūkiem.
6. Atbrīvojieties no aizcietējumiem.Gvajavai piemīt vieglas caureju veicinošas īpašības. Tas ir saistīts ar augstu šķiedrvielu saturu. Ja katru dienu lietosiet vismaz vienu augli, varēsiet iegūt 12% no dienas šķiedrvielu devas. Tas padara augļus par labu zarnām. Eksperti iesaka ēst gvajaves sēklas. Tās jānorij veselas vai jāsakošļā.
7. Saglabājiet savu redzi. Gvajava tiek uzskatīta par vienu no labākajiem A vitamīna avotiem, kam ir daudz priekšrocību acīm. Tāpēc augļus var lietot profilakses nolūkos un redzes asuma palielināšanai. Sistemātiska produkta lietošana palēnina kataraktas attīstību. Tas arī aptur makulas deģenerāciju.
8. Samaziniet zobu sāpes. Gvajaves lapas satur pretiekaisuma un antibakteriālas sastāvdaļas, kas palīdz cīnīties pret patogēniem. Zobu sāpes parasti izraisa infekcija, kurai gvajava ir lieliski piemērota. Mājas līdzekļiem, kuru pamatā ir gvajaves lapas, ir pretsāpju īpašības, tie tiek galā ar smaganu pietūkumu un novērš mutes dobuma gļotādas čūlas.
9. Panākt pretstresa darbību. Gvajava satur lielu daudzumu magnija, kas atslābina nervu sistēmu un muskuļus. Augļi jālieto atveseļošanās laikā pēc fiziska un garīga stresa. Šis produkts palīdz atslābināt muskuļu audus, novērš stresu un dod enerģiju.
10. Izdziediniet savas smadzenes. Šis produkts normalizē smadzeņu asinsriti. To veicina niacīns un piridoksīns, kas ir labāk pazīstami kā vitamīni B3 un B6. Šīs sastāvdaļas atbalsta augstu izziņas līmeni un vienlaikus atslābina nervus.
11. Atvieglo klepu un citus saaukstēšanās simptomus. Pateicoties paaugstinātam C vitamīna un dzelzs saturam, gvajava kļūst noderīga vīrusu infekciju epidēmiju laikā. Lai to izdarītu, no negataviem augļiem jāizspiež sula un jāpagatavo novārījums, lai mazinātu klepu un novērstu saaukstēšanās simptomus. Gvajaves aktīvās sastāvdaļas noņem flegmu un nodrošina rīkles un elpošanas orgānu attīrīšanu no vīrusiem un baktērijām.
12. Palēnināt novecošanās procesu. Gvajava satur vielas, kurām piemīt pretnovecošanās īpašības. Šis produkts satur vitamīnus A un C, likopēnu un karotīnu. Visas šīs sastāvdaļas ir spēcīgi antioksidanti un aizsargā ādu no iekšējo un ārējo faktoru negatīvās ietekmes. Pateicoties aktīvo vielu apvienotajai iedarbībai, ir iespējams novērst grumbu veidošanos.

Pieteikums

Gvajavu izmanto dažādās dzīves jomās. Auga augļus aktīvi izmanto kulinārijā un kosmetoloģijā.

Ēdienu gatavošana

No gvajaves tiek gatavoti dažādi ēdieni. Šis eksotiskais auglis satur daudz pektīna. Viela palīdz šķidrumiem piešķirt želejveida struktūru. Pateicoties tam, no gvajaves var pagatavot želeju vai ievārījumu. Šis ēdiens būs labs variants otrajām brokastīm. Ir arī pieņemams to izmantot kā desertu pēc vakariņām.

Gvajaves sulai piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības. To vajadzētu izmantot kā labu alternatīvu mūsdienās populārajiem detox dzērieniem. Arī augļi ir piemēroti biezeņa vai pastas pagatavošanai. Šāda sastāvdaļa palīdzēs standarta ēdienam piešķirt neparastu garšu. Lai atšķaidītu saldeni pikantās notis, jāizmanto citi augļi, dārzeņi, garšvielas.

Gvajavu var arī konservēt. Tas nedaudz garšo pēc konservētiem persikiem. Šim produktam ir viskoza un irdena struktūra. Turklāt tai ir neparasta garša un aromāts.

Šo produktu var izmantot kā garšvielu. Lai to izdarītu, gvajaves mīkstums ir jāsasmalcina līdz pārslu stāvoklim un jānogriež no tās miziņa. Ir arī pieņemami sam alt produktu līdz pulverveida stāvoklim un pievienot to iecienītākajiem ēdieniem.

Gvajava ir lieliski piemērota cepšanai. Sīrupam no šī augļa ir diezgan viskoza tekstūra. Tie var aizstāt olas, gatavojot desertus. Turklāt eksotiskie augļi ir labi piemēroti neapstrādātiem ēdieniem un veģetāriešiem.

Ir vērts padomāt, ka šis produkts lieliski saskan ar dažādiem gaļas veidiem. Īpaši veiksmīga ir kombinācija ar cūkgaļu un brieža gaļu. Tajā pašā laikā viena no neparastākajām iespējām ir gvajaves kombinācija ar piena produktiem. Augļu gabaliņus var pievienot zema tauku satura biezpienam. Ir arī pieņemami ēst veselu augļa gabalu ar glāzi svaiga piena. Tas ļauj izbaudīt patīkamu garšu un piesātināt organismu ar vērtīgām vielām.

Kosmetoloģijā

Eksotiskie augļi labvēlīgi ietekmē arī ādu. Šo augli var izmantot kā šādas vielas:

• antiseptisks;
• eksfoliants;
• ārstnieciskais līdzeklis;
• savelkojošs produkts;
• antioksidants.

Gvajaves ekstraktu un eļļu atļauts izmantot arī kosmetoloģijā. Šādi līdzekļi tiek izmantoti ādas izsitumiem. Ar viņu palīdzību jūs varat atbrīvoties no pūtītēm. Turklāt šīs vielas efektīvi likvidē pēcpūtītes.

Ekspertu viedoklisZarečnijs Maksims ValerijevičsAgronoms ar 12 gadu pieredzi. Mūsu labākais dārzkopības speciālists.Uzdod jautājumuLīdzeklis palīdz atbrīvoties no tūskas, sausināt lokālu iekaisumu un novērst to atkārtošanos. Tas arī novērš poru aizsērēšanu un tonizē seju. Līdzekļus ar gvajaves pievienošanu var izmantot komedoniem, alerģiskām reakcijām, atopiskajam dermatītam.

Šis tropiskais auglis ir efektīva sastāvdaļa, kas novērš grumbu veidošanos. Produkts aktīvi izlīdzina dermu, padara tās krāsu vienmērīgāku un novērš novecošanās pazīmes. Lapu ekstrakts palīdz ar hiperpigmentāciju. Dažreiz pacientam pietiek ar 6-12 mēnešu kursu, lai novērstu ādas plankumus, neizmantojot lāzeru.

Kontrindikācijas

Speciālisti produktu neklasificē kā agresīvu eksotisku augli. Parasti tā lietošana nav saistīta ar nepatīkamiem simptomiem. Tajā pašā laikā gvajavai ir vairākas kontrindikācijas lietošanai:

1. Nosliece uz alerģiskām reakcijām. Lai pārliecinātos, ka produktam nav nepanesības, ir vērts pasmaržot ceturtdaļu gvajaves.
2. Nieru un virsnieru dziedzeru patoloģijas, urolitiāze. Cilvēki ar šādu diagnozi nedrīkst ēst negatavus augļus.

Pirmo reizi ieteicams izmēģināt nelielu daudzumu gvajaves. Dažreiz cilvēka ķermenis uz to reaģē ar dispepsijas traucējumiem. Arī pēc tam nevajadzētu vienlaikus lietot daudz augļu. Pārmērīga aktīvo komponentu uzņemšana organismā provocē caurejas attīstību.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka gvajavai ir ļoti cietas sēklas. Tos sakožot, varat sabojāt emalju. Tāpēc ir nepieciešams lietot augļus ļoti piesardzīgi.

Gvajava ir veselīgs tropu auglis, kas satur daudz vērtīgu komponentu. To aktīvi izmanto kulinārijā un kosmetoloģijā. Lai augļi sniegtu vēlamos rezultātus un nekaitētu organismam, ir svarīgi ievērot to lietošanas noteikumus.

Ieteicams