Lavandas medus: sastāvs un pielietojums, derīgās īpašības un kontrindikācijas

Lavanda ir labi pazīstams augs, kam ir skaista zili violeta nokrāsa un patīkams aromāts. Tomēr ne visi zina, ka medus ir izgatavots no šīs kultūras. Gardēži to novērtē ar savu unikālo garšu, bagātīgo sastāvu un ārstnieciskajām īpašībām. Tajā pašā laikā noteiktas kontrindikācijas ir raksturīgas arī lavandas medum, kas jāņem vērā, lietojot produktu.

Apraksts un atšķirības

Lavanda ir brīnišķīgs medus augs. No 1 hektāra bites var savākt līdz 200 kilogramiem medus. Tie savāc medus nektāru un ziedputekšņus no pavasara vidus līdz vasaras beigām, jo lavanda zied tikai 40 dienas.

Lavandas medu iegūst divos galvenajos veidos:

dabīga šķirne no nektāra, kas savākta no ziediem laukos;
pašu gatavotam medum ņem jebkuru ziedu kompozīciju un karsē ar lavandas ziedlapiņām – tas piešķir produktam unikālu garšu.

Monziedu produkts, kas nesatur citu augu putekšņu piemaisījumus, ir ārkārtīgi reti sastopams. Tomēr tas ir plaši pieprasīts gardēžu vidū. To aktīvi izmanto arī tautas medicīnā. Medum, kas ir sajaukts un karsēts ar lavandas ziedlapiņām, ir tikai aromāts. Tomēr tai nav unikālu ārstniecisku īpašību.

Dabīgo lavandas nektāru raksturo šādas īpašības:

caurspīdīga tumša krāsa - var būt zeltaina vai sarkanīga, un pēc kristalizācijas kļūst gaišāka;
maigs un patīkams aromāts - tajā jūtamas violetas notis;
salda, bet ne riebīga garša - dažreiz ir skābas vai sāļas notis;
viskoza un viskoza konsistence pēc savākšanas;
lipīga un blīva struktūra pēc cukurošanas - masā jūtami sīki graudiņi;
kristalizācija 2-3 mēnešos.

Sastāvs un kaloriju saturs

Lavandas medū ir 75% vienkāršu cukuru. Saharozes daudzums sastāvā sasniedz 2%. Produkta raksturīga iezīme ir glikozes pārsvars pār fruktozi. Tas satur arī šādas sastāvdaļas:

ēteriskās eļļas;
enzīmi - tajos ietilpst alfa un beta amilāze, invertāze, glikozes oksidāze;
organiskās skābes - sastāvā dominē ābolskābe un citronskābe;
flavonoīdi - tie jo īpaši ietver kempferolu, apigenīnu, luteolīnu, izorhamnetīnu;
B vitamīni;
ogļhidrāti - 100 gramos produkta ir 80 grami šo vielu;
minerālvielas - jo īpaši magnijs, mangāns, kalcijs, dzelzs, jods;
aminoskābes.

Produkts tiek uzskatīts par pietiekami augstu kaloriju. 100 gramu lavandas medus enerģētiskā vērtība ir 320 kilokalorijas. 1 ēdamkarote ir 114 kilokalorijas, bet tējkarote - 42.

Noderīgas īpašības

Šai medus šķirnei ir raksturīgs diezgan daudz noderīgu īpašību. Pateicoties regulārai lietošanai, ir iespējams sasniegt šādus rezultātus:

Uzlabot smadzeņu asinsriti cilvēkiem, kas vecāki par 40 gadiem.
Palieliniet izturību. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri nodarbojas ar sportu.
Uzlabot nervu sistēmas stāvokli. Ar vielas palīdzību iespējams novērst depresiju, tikt galā ar stresa sekām, neitralizēt hormonālo izmaiņu negatīvo ietekmi.
Uzlabojiet miega kvalitāti.
Tiek galā ar spazmām un krampjiem.
Atbrīvojieties no galvassāpēm.
Iegūstiet vieglu diurētisku efektu.
Attīra organismu no sliktā holesterīna.
Stiprināt asinsvadu sieniņas.
Sasniedziet imūnstimulējošu efektu. Tas palīdz palielināt organisma rezistenci akūtu elpceļu vīrusu infekciju laikā.
Tiek galā ar artrīta, artrozes, reimatisma simptomiem. Šajā gadījumā medu izmanto kompresu veidā.
Cikties ar mikrobiem un sēnītēm uz ādas.
Tiek galā ar ļaundabīgo šūnu attīstību. Šis efekts tiek panākts, pateicoties sastāvā esošās gallskābes klātbūtnei, kas palīdz nomākt to vairošanos.
Paātrināt gremošanas orgānu čūlu dzīšanu.
Uzlabojiet Parkinsona un Alcheimera slimību.

Tautas medicīnā lavandas medu bieži lieto pie elpošanas sistēmas patoloģijām un saaukstēšanās slimībām. Tāpat sastāvs ir efektīvs urīnceļu, sirds un asinsvadu slimību gadījumā.

Maigajam lavandas aromātam piemīt nomierinošas īpašības un tas izraisa patīkamas atmiņas. Kosmetoloģijā produkts tiek izmantots kā masku un losjonu sastāvdaļa, kas palīdz tikt galā ar pinnēm.

Kur tiek izmantots lavandas medus

Šim bišu produktam ir sarežģīta iedarbība, un tas sniedz lielu labumu organismam. Tajā pašā laikā to var pielietot dažādās dzīves jomās.

Kosmetoloģija

Šo šķirni bieži izmanto kosmetoloģijā. Lavandas medu var pievienot medus vannām, maskām un skrubjiem. Tās priekšrocības slēpjas ādas piesātināšanā ar bioloģiski aktīvām vielām. Pateicoties tam, ir iespējams atbrīvoties no vecām grumbām un izvairīties no jaunu veidošanās.

Medus maskām un skrubjiem ir izteiktas attīrošas īpašības. Tāpēc tos var droši lietot, lai likvidētu pinnes, melnus punktus un izsitumus.

Tradicionālā medicīna

Produktu var ēst ar gripu. Pateicoties tam, tas ļauj ātrāk atgūties un izvairīties no komplikācijām. Medus palīdz novērst rinīta simptomus un vispārēju nespēku. Tāpat viela efektīvi attīra organismu no smago metālu sāļiem un radiācijas produktiem.

Turklāt lavandas medum piemīt spēcīgas diurētiskas īpašības un tas ir efektīvs pretdrudža līdzeklis. Sastāvs veicina gremošanas trakta čūlaino defektu sadzīšanu. Turklāt tas stiprina imūnsistēmu un mazina hronisku nogurumu. Pateicoties medus kompresu uzlikšanai skartajās locītavās, ir iespējams atbrīvoties no artrīta, reimatisma un išiass.

Sieviešu veselībai

Lavandas medus dod labumu sievietēm. Ar mērenu produkta patēriņu var sasniegt šādus rezultātus:

stabilizēt menstruālo ciklu;
normalizē asinsriti;
uzlabotu vispārējo labsajūtu;
atgūt spēkus;
samazināt sāpes un apturēt iekaisumu.

Medus derīgās īpašības ļauj to izmantot kā dabisku ārstniecisku un kosmētisku sastāvu.

Tāpat sastāvs tiek uzskatīts par unikālu diētisku produktu, ko var ēst ar mēru katru dienu.

Sportistiem

Sistēmiska vielas lietošana palīdz palielināt izturību. Šī īpašība ir ļoti svarīga sportistiem. Ilgstoši lietojot, produkts palīdz samazināt lietoto zāļu devu.

Ēdienu gatavošana

Nektāram ir mīksta tekstūra un mērens saldums. Turklāt tai ir smalks ziedu aromāts. Šī iemesla dēļ šo vielu bieži izmanto ēdiena gatavošanā. No tā tiek cepti saldie miltu izstrādājumi - mafini, pīrāgi, bulciņas. Medu izmanto arī marmelādes, saldumu, nugas un piparkūku pagatavošanai. Pie tā var ēst mīkstos sierus.

Uzglabāšanas noteikumi

Lavandas medu uzglabā tumšā vietā. Optimālā temperatūra ir + 15-20 grādi. Tajā pašā laikā medus nav jāliek ledusskapī, jo tur tas ātrāk kristalizējas. Tomēr tas neietekmēs tā kvalitāti. Tvertnei ar medu jābūt hermētiski noslēgtam. Tas palīdzēs saglabāt produkta garšu un priekšrocības.

Ja ir nepieciešamība izkausēt sukādes medu, to atļauts karsēt maksimāli līdz +40 grādiem. Labākais risinājums būtu izmantot ūdens vannu. Neizmantojiet plīti vai mikroviļņu krāsni.

Kā atšķirt no viltus?

Negodīgi pārdevēji var izlaist ziedu produktu vai citas lētas dabīgā lavandas medus šķirnes. Šādu kompozīciju nevar saukt par pilnīgu viltojumu. Tam ir lieliska garša un patīkams aromāts. Turklāt kompozīcijai ir noderīgas īpašības, kas raksturīgas parastajam ziedu medum un lavandas ziedlapiņām. Tajā pašā laikā tajā ir mazāk ēterisko eļļu, un tam vajadzētu maksāt daudz mazāk.

Galvenais kritērijs, kas atšķir dabisko lavandas medu, ir tas, ka tas nesmaržo pēc lavandas! Ja produktam ir izteikta lavandas smarža, tas ir 100% viltots!

Kontrindikācijas un kaitējums

Alerģijas slimniekiem šis produkts jālieto ļoti uzmanīgi. Galvenās nevēlamo blakusparādību izpausmes ir izsitumi, mēles pietūkums, ādas pietvīkums. Šie simptomi parasti parādās 5-10 minūtes pēc lietošanas.

Lavandas medus tiek uzskatīts par ļoti noderīgu produktu. Tas satur daudz vērtīgu komponentu un tai ir patīkama garša. Tajā pašā laikā kompozīcijai ir arī vairākas kontrindikācijas, no kurām galvenā ir alerģija pret bišu produktiem.