Tumšais medus: kāpēc tas ir tādā krāsā, no kā ražoti augi, kāds ir tā nosaukums un kvalitāte

Tumšās medus šķirnes tiek uzskatītas par veselīgiem bišu produktiem, kas tiek ražoti no dažādu kultūru nektāra. Atšķirībā no gaišajām šķirnēm, tumšās šķirnes medus ir grūtāk novākt. Tāpēc tirgū ir ierobežots skaits šādu sugu. Tomēr patiesie produkta pazinēji joprojām cenšas atrast šādas šķirnes. Turklāt mūsdienās ir daudz šķirņu, kurām ir savas īpašības.

Tumšas krāsas iemesli

Medus tumšās nokrāsas ir saistītas ar vairākiem iemesliem:

• Augu veids, no kura savākti ziedputekšņi. Jo vairāk dzelzs ir nektārā, jo tumšāks tas ir.
• Laikapstākļi. Ja ilgstoši nav nokrišņu, bites sāk apstrādāt sausus augus. Rezultātā tiek iegūta medusrasas šķirne. Tam ir tumša krāsa un šķidra konsistence. Šāds produkts ir praktiski bez smaržas, bet saglabā garšu.
• Tīrs nektārs vai maisījums. Izejvielas ietekmē gatavā produkta nokrāsu. Medu var pagatavot no tīra griķu vai egļu nektāra. Tas bieži satur arī piemaisījumus no citiem augiem.
• Uzglabāšanas laiks. Vielas uzglabāšanas ilgums tiek uzskatīts par vienu no iemesliem, kāpēc nektārs kļūst tumšs tikai pēc kāda laika.

Tādējādi galvenais tumšā medus iegūšanas iemesls ir lielais minerālvielu saturs tajā, tajā skaitā dzelzs, varš, magnijs. Turklāt dabiskās krāsvielas - jo īpaši tanīns - ietekmē krāsu. Šīs vielas var būt medus augu ziedos.

Kopā ar nektāru bites savāc arī krāsvielas, kas ietekmē produkta nokrāsu. Mainoties temperatūrai, tie maina savu krāsu. Tāpēc karsējot medus kļūst tumšāks.

Ārstnieciskās īpašības

Tumšā medus derīgās īpašības ir saistītas ar tā unikālo sastāvu. Tas satur daudz vara, dzelzs un citu minerālu. Produkts ir noderīgs šādos gadījumos:

• Anēmija. Pateicoties augstajam vara un dzelzs saturam, sastāvs ievērojami uzlabo asinsrades procesus un ļauj tikt galā ar anēmiju.
• Asinsspiediena traucējumi. Produkts, kas sajaukts ar ūdeni, palīdz normalizēt asinsspiediena parametrus.
• Grūtniecība. Vielas lietošana bērna piedzimšanas periodā nodrošina augli ar nepieciešamo minerālvielu daudzumu, kas nepieciešams normālai orgānu un sistēmu attīstībai.
• Sirds slimība. Tumšais medus palīdz stiprināt sirds muskuli un asinsvadus, kā arī labvēlīgi ietekmē visas sistēmas darbību.
• Imunitātes pavājināšanās. Augstais mikro-, makroelementu un vitamīnu saturs labvēlīgi ietekmē imūnsistēmas stāvokli.

Vielas derīgās īpašības ir tieši atkarīgas no medus auga. Tātad, kastaņu produkts ir svarīgs vīriešu veselībai, un griķi tiek galā ar miega un nervu traucējumiem. Visas tumšās šķirnes satur lielu daudzumu antioksidantu. Tāpēc tie palīdz attīrīt organismu no toksīniem un toksīniem.

Tos var izmantot arī kosmētiskiem nolūkiem. Pateicoties medus masku lietošanai, ir iespējams tikt galā ar grumbām un citām ar vecumu saistītām ādas izmaiņām.

Tumšā medus šķirnes

Ir daudzi medus augi, kas ražo tumšo medu.

Šķirnes atšķiras pēc garšas un noderīgo sastāvdaļu satura.

Kastanis

Kvalitatīvs kastaņu medus tiek uzskatīts par vienu no veselīgākajām tumšajām šķirnēm. Tā garšā ir zināms rūgtums. Tomēr, kad produkts tiek uzkarsēts, tas pazūd. Tajā pašā laikā vielu ir aizliegts karsēt virs 50 grādiem, jo tā zaudēs savas derīgās īpašības. Kastaņu medus ir brūnā krāsā un šķidras konsistences. Tas saglabā savu struktūru ilgu laiku. Tomēr pēc kristalizācijas tas kļūst viendabīgs.

Heather

Šāds medus tiek uzskatīts par garšīgu un veselīgu produktu, kam ir patīkams aromāts, izteikta pēcgarša un savelkums. Produktu uzglabājot, produkta smarža pastiprinās un garša kļūst intensīvāka.

Delikatesei ir sarkandzeltena nokrāsa. Kad tas kristalizējas, tas sāk kļūt tumšāks.

Tā rezultātā nektārs kļūst tumši brūns. Šī šķirne ir noderīga cilvēkiem, kuri cieš no astmas, bronhīta un elpošanas sistēmas slimībām. Viršu medus palīdz tikt galā ar stresu, bezmiegu un nervu spriedzi.

Medusrasa

Šis medus tiek iegūts sausajā sezonā, kad nav pietiekami daudz ziedu. Šajā gadījumā bites sāk apstrādāt sausus augus. Galvenā atšķirība starp šo nektāru ir pilnīga smaržas neesamība. Tajā pašā laikā kompozīciju raksturo ziedu medus izskats. Garšā ir izteikts rūgtums.

Griķi

Šim produktam ir unikālas īpašības. Tam ir ļoti tumšs, gandrīz melns nokrāsa. Tas ir vienīgais melnais medus, kas tiek uzskatīts par augstas kvalitātes. Ikdienā lietojot produktu, iespējams tikt galā ar tādām sarežģītām slimībām kā astma, išiass un podagra.

Cigoriņi

Cigoriņi ir izplatīts ārstniecības augs, kas zied ilgu laiku – no jūnija beigām līdz oktobrim. Šobrīd bitēm ir pieejams daudz mazāk medus augu, tāpēc par galveno kļūst cigoriņi.

Šā auga ziedu medum ir pikanta garša un tumšs nokrāsa. Tam ir izteiktas antibakteriālas īpašības. Pateicoties tam, kompozīciju var izmantot infekciju profilaksei. Tas arī normalizē nervu sistēmas funkcijas un uzlabo sirds darbību.

Skujkoki

Šis medus ir izgatavots no egles un priedes nektāra. Šiem kokiem piemīt ārstnieciskas īpašības, jo skujkoku medus palīdz tikt galā ar dažādām infekcijām un tam piemīt izteiktas pretsāpju īpašības. Atšķirībā no forbs, šis medus ir ļoti tumšs.Kristalizējoties, tas kļūst tumši zaļš.

Pļava

Šai medus šķirnei raksturīga asa un specifiska garša un pārsteidzošs aromāts. Produktam ir spēcīgas pretsāpju īpašības. Tāpēc to vajadzētu lietot kompresu veidā, uzklājot uz sasitumu un nobrāzumu vietām. Produkts ir ļoti noderīgs, jo satur daudz vērtīgu mikroelementu.

Diaghilev

Angelica ir zālaugu augs, kam piemīt ārstnieciskas īpašības. Zāle ir sastopama visā Eiropā un Sibīrijā. Biškopības produkta izskatu nosaka komponenti, kas veido tā sastāvu. Bites nevar savākt nektāru tikai no viena auga, un tas atspoguļojas produkta ķīmiskajā sastāvā. Tomēr jebkurā gadījumā tam būs ārstnieciskas īpašības.

Angelica šķirnei raksturīga tumša krāsa - no sarkanīgas līdz brūnai. Garšā ir nelielas karameles nokrāsas. Kompozīcijai ir izteikts aromāts ar nelielu rūgtumu. Šķirnes atšķirīgā iezīme ir tā, ka tā gandrīz nav cukurota. Tas ir noderīgs lietošanai gremošanas orgānu bojājumu un iekaisumu gadījumos. Produktam ir arī diurētiskas īpašības.

Hissopovy

Isops ir mīksts krūms, kas sastopams Krimā, Vidusāzijā un Kaukāzā. Šo ārstniecības augu izmanto bronhīta un ādas slimību apkarošanai. Izopa medum ir tumši dzeltena krāsa un rūgta garša. Tam ir pikants aromāts ar ingvera un salvijas nokrāsām.

Eucalyptus

Šis medus nāk no eikalipta.Produktam raksturīgs dažādas intensitātes pelēcīgs nokrāsa – no vidējas līdz tumšai. Vēl viena iezīme tiek uzskatīta par ātru kristalizāciju. Šī procesa rezultātā struktūrā veidojas mazi un vidēji kristāli. Produktam ir arī karameļu garša ar koksnes pēcgaršu. Tas satur daudz vitamīnu, bet maz minerālvielu.

Burdoks

Dadzis stādījumi ir diezgan reti. Tāpēc produkts visbiežāk tiek iekļauts ziedu medus sastāvā, kas izgatavots no dažādiem augiem. Tajā pašā laikā dadzis medus ir atrodams Krievijas centrālajos reģionos. To pārdod čuvašu, Pleskavas, Kostromas un Udmurtu biškopji.

Šim unikālajam produktam ir tumši olīvu nokrāsa un patīkams aromāts. Vielas garša ir nedaudz savelkoša. Šķirnei ir choleretic un diurētiskas īpašības. To var izmantot saaukstēšanās profilaksei un ķermeņa attīrīšanai no toksīniem.Produktam raksturīga vāja kristalizācija.

Kā to pareizi lietot

Izmantojot jebkuru šķirni, ir svarīgi atcerēties proporcijas sajūtu. Dienas deva pieaugušajiem nedrīkst pārsniegt 80-150 gramus. Šis daudzums ir pietiekams, lai pievienotu uzturā svarīgas produktā esošās bioloģiski aktīvās vielas.

Vislabāk medu lietot no rīta – pirms brokastīm. Pateicoties tam, jūs varēsiet iegūt možuma lādiņu visai dienai. Vakaros produkts ir ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no stresa un bezmiega.

Lietojot vielu, ir stingri aizliegts to karsēt. Tas novedīs pie tā labvēlīgo īpašību zaudēšanas un var pat negatīvi ietekmēt sirds darbību.

Pieņemšanas laikā medu labāk nevis norīt, bet izšķīdināt. Tas veicina labāku ēterisko eļļu uzsūkšanos. Lai izvairītos no zobu kariesa bojājumiem, pēc kompozīcijas lietošanas obligāti jāiztīra zobi.

Nedodiet produktu zīdaiņiem, kas jaunāki par 1 gadu, jo tas var izraisīt spēcīgu alerģisku reakciju. Vecākiem bērniem ir atļauts lietot ne vairāk kā 1 mazu karoti dienā.

Tumšais medus tiek uzskatīts par ļoti noderīgu produktu, kas labvēlīgi iedarbojas uz organismu. Tas ir saistīts ar lielo vērtīgo komponentu saturu. Ir svarīgi ievērot šīs vielas lietošanas noteikumus.

Ieteicams