Manuka medus: kas tas ir, Jaunzēlandes produkta derīgās īpašības un kontrindikācijas

Tirgus un veikalu plauktos arvien biežāk parādās eksotiskas bišu nektāra šķirnes. Medus no tālās Jaunzēlandes – manuka – raksturo unikālas ārstnieciskas īpašības, jo satur retas vielas, vitamīnus, ēteriskos un minerālvielu savienojumus. Kādas ir neparastā bišu produkta derīgās īpašības un iespējamās kontrindikācijas, mēs sapratīsim tālāk.

Kas ir Manuka medus

Manuka medus nektārs tiek ražots tikai Jaunzēlandē, un tā kvalitāti stingri kontrolē valsts.Tāla valsts tiek uzskatīta par videi draudzīgāko reģionu uz visas mūsu planētas. Līdz šai dienai Jaunzēlandē ir daudz stūru, kur cilvēka civilizācija vēl nav novērota. Tāpēc nektārs, ko bites ievāc no manuka medus krūmiem, nesatur svešus un kaitīgus piemaisījumus.

Manuka ir zems krūms ar ilgu ziedēšanas periodu, kas sākas agrā pavasarī un ilgst 4-5 nedēļas.

Biškopji rūpīgi uzrauga, lai kukaiņi savāc nektāru un ziedputekšņus tikai no tējas koka, tāpēc manuka medus tiek uzskatīts par monofloru un satur vairāk nekā 50% bišu produktu no viena medus auga.

Lielākajai daļai dabas dāvanu šķirņu piemīt antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības, kuras veiksmīgi izmanto medicīnā un kosmetoloģijā. Dabīgais Jaunzēlandes nektārs satur visaugstāko ārstniecisko savienojumu un vielu koncentrāciju, un viena no tām ir metilglioksāls.Galvenā garduma ārstnieciskā sastāvdaļa, nokļūstot skartajā šūnā, to dehidrē, kaitīgie mikroorganismi zaudē uzturu un iet bojā, un skartais orgāns tiek pilnībā atjaunots.

Svarīgi! Bišu produkta derīgās un uzturvērtības var atšķirties atkarībā no nektāra ievākšanas vietas, laikapstākļiem un klimatiskajiem apstākļiem un tējas koka ziedēšanas intensitātes.

Sastāvs un kaloriju saturs

Lielā ogļhidrātu satura dēļ Jaunzēlandes nektārs tiek uzskatīts par augstas kaloritātes gardumu – tas satur līdz 350 enerģijas vienībām uz 100 g svaiga produkta.

Tējas koka medus satur arī:

• noderīgi cukuri glikozes, fruktozes, saharozes, kā arī dekstrīnu veidā, ko cilvēka organisms pilnībā absorbē;
• organiskās skābes, tostarp neaizvietojamās, kas nepieciešamas pareizai organisma darbībai;
• minerālu savienojumi, kas ir tieši iesaistīti visos cilvēka organisma vielmaiņas procesos;
• vitamīnu sastāvs, ko pārstāv pilna B vitamīna, askorbīnskābes un nikotīnskābes, kā arī A, E, K vitamīnu līnija;
• mitrums, pelni, aromātiskās un bioloģiski aktīvās sastāvdaļas.

Kopumā ārstnieciskā bišu produkta sastāvā ir vairāk nekā 300 dažādu savienojumu, derīgu un barojošu vielu.

Interesanti! Maoru valodā, kas tiek uzskatīta par tālas eksotiskas valsts pamatiedzīvotājiem, vārds "manuka" tiek tulkots kā "spēks" vai "labs garastāvoklis", un tam ir ārkārtīgi pozitīva nozīme.

Kā to lieto?

Garšumu ārstnieciskās īpašības izmanto tradicionālajā un tautas medicīnā, kulinārijā un kosmetoloģijā.

Ārstnieciskos nolūkos saldumu lieto kā profilaktisku un tonizējošu līdzekli, kā arī iekšējo orgānu, muskuļu un skeleta sistēmas, nervu sistēmas un ādas slimību ārstēšanai.

Pateicoties spēcīgajām antibakteriālajām un pretiekaisuma īpašībām, tējas koka dabiskā dāvana ir atradusi savu pielietojumu kosmetoloģijā. Uz bišu nektāra bāzes tiek izgatavotas atjaunojošas un barojošas sejas maskas, balzami matu un nagu barošanai.

Svarīgi! Tā kā vērtīgs gardums ir dārgs, tas tiek reti izmantots ēdiena gatavošanā, aizstājot nektāru ar pieejamākām medus šķirnēm.

Ieguvumi un kontrindikācijas

Kā vispārēju toniku pietiek ar 1 tējkaroti ārstniecisko saldumu no rīta, 20-30 minūtes pirms ēšanas.Ādas slimību ārstēšanai tējas koka nektāru uzklāj plānā kārtā uz skartajām vai bojātajām ādas vietām. Hronisku gremošanas sistēmas slimību saasināšanās gadījumā tējkaroti manuka medus liek zem mēles un uzsūcas līdz pilnīgai izšķīdināšanai.

Vērtīgs bišu produkts tiek izmantots arī šādu organisma anomāliju ārstēšanai:

• saaukstēšanās un vīrusu slimības;
• artrīts un artroze;
• peptiskās čūlas un gastrīts;
• traucējumi kuņģa-zarnu trakta darbā;
• sirds un asinsvadu anomālijas;
• nervu sistēmas traucējumi, depresija, bezmiegs, apetītes zudums;
• mutes gļotādas iekaisuma procesi, smaganu iekaisums;
• ādas slimības, izgulējumi, dažādas brūces, arī tās, kas radušās operācijas rezultātā.

Eksotisku nektāru nav ieteicams lietot bērniem līdz 3 gadu vecumam, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, cilvēkiem ar noslieci uz alerģiskām reakcijām un kādu no produkta komponentiem nepanesamību. Ar īpašu piesardzību manukas medus tiek ieviests uzturā ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs un hronisku gremošanas sistēmas slimību saasināšanos.

Svarīgi! Tējas koka medus satur būtiskas vielas, kurām ir pretsēnīšu un pretmikrobu iedarbība.

Kā atšķirt no viltus

Šīs vērtīgās bišu dāvanas ražošanu kontrolē Jaunzēlandes valdība un biškopju asociācija, kas izsniedz sertifikātus un atļaujas reta un pieprasīta nektāra ieguvei visā pasaulē.

Pērkot medu no manukas, pietiek pārliecināties, vai ir biškopības produkta dokumenti, kuros norādīta medus savākšanas vieta un metilglioksāla daudzums gardumā.

Uzglabāšanas noteikumi

Uzglabājiet tējas koka nektāru stikla, keramikas vai porcelāna necaurspīdīgā traukā tumšā, labi vēdināmā, vēsā telpā.

Bišu medus uzglabāšanas temperatūra pieļaujama no -5 līdz +20 grādiem ar zemu mitrumu.

Ieteicams