Aveņu medus: kā tas top, sastāvs un derīgās īpašības, pielietojums

Aveņu krūmi ziedēšanas laikā kļūst par izciliem medus augiem, no kuriem bites savāc nektāru. Bet kultūras ziedēšanas periods ir ļoti īss, tāpēc aveņu dabiskais medus ir reti sastopams. Lai nodrošinātu savu ģimeni ar veselīgu un garšīgu produktu, mājās tiek pagatavota alternatīva aveņu medum, un kā to izdarīt - sīkāk aplūkosim tālāk.

Sastāvs

Oriģinālā bišu produkta sastāvā ir milzīgs daudzums noderīgu vielu un vitamīnu, tāpēc dabīgais aveņu nektārs tiek novērtēts tā ārstniecisko īpašību dēļ.Produkta galvenās sastāvdaļas ir cukuroti ogļhidrāti, ko pārstāv fruktoze, levuloze un glikoze.

Aveņu nektārs satur lielu daudzumu makro un mikroelementu, kas veicina pareizu un precīzu organisma darbību:

• kalcijs stiprina ķermeņa locītavu un kaulu struktūru, nodrošina pareizu nervu un hormonālās sistēmas darbību, stiprina asinsvadus;
• nātrijs ir atbildīgs par ūdens bilances uzturēšanu organismā;
• magnijs ir tieši iesaistīts vielmaiņas procesos ar glikozi, labvēlīgi ietekmē ādas un matu stāvokli;
• dzelzs, kas ir daļa no aveņu medus, ir atbildīga par hematopoēzes procesiem;
• vielmaiņas procesi organismā notiek, aktīvi piedaloties kālijam, ko satur arī produkts;
• pateicoties fosforam, tiek uzturēts cilvēka ķermeņa enerģijas līdzsvars un kaulu struktūra;
• varam ir labvēlīga ietekme uz asins sastāvu;
• kob alts un cinks ir atbildīgi par hormonu un insulīna ražošanu;
• jods stimulē smadzeņu darbību, ir tieši iesaistīts visos vielmaiņas procesos;
• mangāns ir atbildīgs par asins recēšanu, kas ir būtisks labvēlīgo skābju ražošanai.

Arī ogu nektāra sastāvā ir visa B vitamīnu līnija, C vitamīns, nikotīnskābe, vitamīni E un K. Papildus vitamīniem un minerālvielām aveņu nektārs satur organiskās skābes, flavonoīdus, aromātiskās vielas, dažādi fermenti, alkaloīdi un aminoskābes .

Rets un vērtīgs bišu produkts tiek uzskatīts par kaloriju, satur līdz 310 enerģijas vienībām uz 100 g salduma.

Svarīgi! Lietojot ārstniecisko nektāru, jābūt uzmanīgiem, aveņu medus var izraisīt alerģiskas reakcijas.

Izskats

Bišu savāktais ogu nektārs, ļoti bieza konsistence. Tāpēc biškopības produktam raksturīgs blīvums un plastiskums.

Aveņu dabīgā medus atšķirīgās īpašības:

• produkta krāsa variē no salmiem līdz spilgti dzintaram, atkarībā no nektāra savākšanas laika un ogu ražas daudzveidības;
• garša ir salda, bet ne uzkrītoša, ar izteiktu citrusa skābenumu un aveņu pēcgaršu;
• nektāra smarža ir ziedu, ar augļu notīm;
• bites dāvanas kristalizācija notiek 3-5 nedēļas pēc produkta savākšanas.

Interesanti! Aveņu delikatese kristalizējas biezā, saldā krējuma, krējuma vai b altā masā.

Noderīgas īpašības

Avenes jau izsenis tiek uzskatītas par vienu no ārstnieciskākajām ogām, ko izmanto daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei un organisma stiprināšanai. Ogu nektārs no citām medus šķirnēm atšķiras ar no auga iegūtajām ārstnieciskajām īpašībām.

Aveņu medus derīgās īpašības:

• stiprina imūnsistēmu, palīdz saaukstēšanās un vīrusu slimību ārstēšanā;
• paātrina dažādu traumu un brūču dzīšanas procesu;
• labvēlīgi ietekmē gremošanas orgānu darbību, palīdz normalizēt skābumu, aktivizē vielmaiņas procesus;
• ir pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība;
• palīdz elpošanas orgānu ārstēšanā;
• stimulē sirds un asinsvadu sistēmas darbu;
• ir nomierinoša iedarbība, aktivizē smadzenes, palīdz pret bezmiegu;
• labvēlīgi iedarbojas uz nervu sistēmu, palielina izturību pret depresiju un stresu.

Aveņu saldums pasargā sievietes organismu no hormonālajiem pārspriegumiem, mazina sāpes menstruāciju laikā un uzlabo reproduktīvās funkcijas. Vīriešiem noder arī aveņu nektārs. Ikdienas kārumu lietošana pasargā vīrieša organismu no uroģenitālās sistēmas iekaisuma procesu attīstības, paaugstina potenci un izturību pret dažādiem fiziskiem un morāliem spriegumiem.

Ja dabisks bišu produkts nav pieejams, to var pagatavot mājās, izmantojot ziedu nektāru un avenes.

Svarīgi! Pateicoties tā atjaunojošajām un antibakteriālajām īpašībām, aveņu medu aktīvi izmanto kosmetoloģijā pretnovecošanās un attīrošo masku ražošanā.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Pagatavojiet gardu un veselīgu saldumu no jebkura bišu medus un svaigām avenēm.

Ātram aveņu gardumam jums būs nepieciešams:

• jebkuras konsistences ziedu medus, 1 kg apjomā;
• svaigas ogas, 1 kg;
• trauks ar vāku gatavā maisījuma uzglabāšanai.

Sukādes bišu produkts ir iepriekš izšķīdināts ūdens vannā. Augļus sasmalcina un sajauc ar kausētu vai svaigu medu. Maisījumu rūpīgi samaisa, ielej sterilizētos traukos, aizkorķē un uzglabā ledusskapī.

Padoms! Ja vēlas, gatavajam nektāram var pievienot smalki sagrieztu citronu un ingvera sakni.

Lietojumprogrammas

Lai sasniegtu maksimālu ārstnieciskā līdzekļa efektu, lietojiet aveņu medu ierobežotā daudzumā:

• zīdaiņiem, kas vecāki par 3 gadiem, dienā nepieciešama ceturtdaļa tējkarotes vitamīnu saldumu;
• bērniem, kas jaunāki par 6 gadiem, tiek dota ne vairāk kā puse tējkarotes nektāra dienā;
• tīņi katru dienu var apēst veselu tējkaroti bišu kārumu;
• pieaugušajiem ieteicams katru dienu patērēt 2 ēdamkarotes aveņu nektāra;
• Veciem cilvēkiem un topošajām māmiņām dienā vajadzētu ēst ne vairāk kā vienu ēdamkaroti saldumu, ja vien nav kontrindikāciju.

Izmantojiet cienastu tā dabiskajā formā vai pievienojiet to dzērieniem un dažādiem ēdieniem.

Svarīgi! Maksimālā aveņu salduma dienas deva nedrīkst pārsniegt 100 g. Pretējā gadījumā bišu produkts var izraisīt organisma darbības traucējumus.

Kā pārbaudīt autentiskumu

Dabīgais ogu medus plauktos parādās reti, un cena šādam produktam ir atbilstoša. Tāpēc, pērkot aveņu nektāru, jābūt modram un jāpārbauda produkta autentiskums.

Oriģinālajam produktam ir salda, bieza un plastiska konsistence. Saskaroties ar aukstu ūdeni, dabīgais produkts slikti šķīst un ilgu laiku saglabā sākotnējo formu.

Svarīgi! Ja medus ātri klājas uz šķīvja un tam ir viendabīga, gluda struktūra, tas nozīmē, ka tajā ir daudz papildu vielu un savienojumu, kas samazina produkta kvalitāti un ārstnieciskās īpašības.

Kontrindikācijas un kaitējums

Aveņu bišu produkts savā sastāvā satur kompleksus noderīgu un barojošu vielu savienojumus, tāpēc tam ir gan labvēlīgas īpašības, gan kontrindikācijas.

Nedrīkst ēst saldumus:

• bērni līdz 3 gadu vecumam;
• cilvēki, kas slimo ar urolitiāzi;
• hroniskām aizkuņģa dziedzera slimībām;
• ļoti uzbudināmi un garīgi invalīdi.

Ļoti uzmanīgi izmantojiet ārstniecisko līdzekli čūlu un gastrīta saasināšanās laikā. Grūtniecēm un cilvēkiem ar noslieci uz paaugstinātu cukura līmeni asinīs pirms aveņu nektāra iekļaušanas uzturā jākonsultējas ar speciālistu.

Uzglabāšana un glabāšanas laiks

Dabīgais aveņu bišu medus ātri sabiezē un kristalizējas, nezaudējot garšu un ārstnieciskās īpašības. Uzglabājiet šādu produktu cieši noslēgtā stikla vai keramikas traukā tumšā, vēsā telpā.

Alternatīvs mājās gatavots aveņu nektārs uzglabājas ledusskapī līdz 3 mēnešiem.

Ieteicams