Tabakas šķirnes, kurām nav nepieciešama raudzēšana: 4 labāko Krievijas apraksts

Raudzēšana ir cukuru un cieti saturošo elementu sadalīšana vielās ar vienkāršāku struktūru. Tas izraisa radikālas izejvielu garšas un smaržas izmaiņas, kā arī padara to mazāk spēcīgu. Tomēr ir vairākas tabakas šķirnes, kurām nav nepieciešama raudzēšana. Tie satur minimālu daudzumu sveķu, esteru un cukuru. Tāpēc pietiek tikai tos izžāvēt saulē.

Kas ir tabakas raudzēšana

Šīs darbības laikā tiek novērotas vairākas ķīmiskas reakcijas. Pēc fermentācijas notiek daļēja aminoskābju un pektīna komponentu iznīcināšana.Tas attiecas arī uz nikotīnu. Rezultātā veidojas melanoidīni, kas raudzētajai izejvielai piešķir sarkanbrūnu krāsu. Tiek novērotas arī kvalitatīvas esteru un sveķu pārvērtības.

Rūgšanas rezultātā tabakas lapās tiek novērotas šādas izmaiņas:

zaļais nokrāsa pazūd pēc žāvēšanas;
zāles svaigo smaržu nomaina raksturīgāka tabakas smarža;
spēks samazinās;
palielinās uzliesmojamība;
rūgtums daļēji pazūd;
uzlabojas dūmu smaka;
uzlabojas tehnoloģiskie rādītāji - samazinās mitruma ietilpība un palielinās izturība pret pelējuma veidošanos, palielinās glabāšanas laiks.

Kurai tabakai nav nepieciešama raudzēšana

Ir vairākas augu šķirnes, kas satur minimālu daudzumu cukuru, esteru un sveķu. Tāpēc lietošanai tos var nevis raudzēt, bet vienkārši izžāvēt saulē.

Bērlijs

Ziemeļamerika un Dienvidamerika tiek uzskatīta par auga dzimteni. Kultūra tiek audzēta valstīs ar sausu klimatu - jo īpaši Brazīlijā un Meksikā. Tabaku raksturo cukura trūkums. Jo produkts nav jāraudzē.

Arī bez šī procesa tabaka iegūst neparastu pēcgaršu un patīkamu smaržu. Tas var izskatīties riekstu, šokolādes, karameļu notis. Augam raksturīgas dzeltenīgi zeltainas lapas. Dažreiz tie kļūst sarkanīgi.

Bērlijam ir izteikta garša un augsta izturība. Tāpēc to bieži pievieno maisījumiem ūdenspīpēm un cigaretēm. Arī šī tabaka ir piemērota pīpēm.

Trapezonde 92

Šī šķirne labi aug dienvidos. Viņam vajag karstu un garu vasaru. Augu aktīvi audzē Melnās jūras piekrastē. To audzē arī Krasnodaras apgabalā. Augs tiek uzskatīts par priekšlaicīgu. Tas satur minimālu daudzumu nikotīna, un tam ir mērens stiprums.

Tabakai ir patīkams aromāts un lieliskas smēķēšanas īpašības. To izmanto cigarešu un cigāru maisījumos. Tāpat sastāvs tiek izmantots par pamatu maisījumiem caurulēm.

Samsun 85

Šī šķirne pieder pie austrumu šķirnēm. Labākie augi tiek audzēti Turcijā. Austrumu raksturo labs cietoksnis. Tāpēc to var audzēt maisījumos vai atsevišķi. Liels esteru daudzums piešķir vielai patīkamu aromātu un pēcgaršu. Samsunam raksturīga lēna gruzdēšana.Tāpēc tas ir populārs cigāru cienītāju vidū. Arī izejmateriāls ir piemērots ūdenspīpēm.

Dubek

Šo šķirni nevar raudzēt. Tas pieder austrumniekiem. Kompozīciju var izmantot kā monoproduktu vai iekļaut dažādos maisījumos ar citām šķirnēm. Pēc dabiskās žāvēšanas saulē lapas kļūst dzeltenas vai sarkanīgas.

Lai iegūtu augstas kvalitātes izejvielas, lapām jābūt izturētām 1 gadu. Tabaka nesatur lielu nikotīna daudzumu. Tam ir izteikta ziedu-medus smarža un patīkama pēcgarša. Sastāvs ir piemērots ūdenspīpes maisījumiem. To bieži izmanto pīpēm un cigāriem. Arī izejvielas tiek izmantotas cigarešu ražošanā.

Šādas tabakas uzglabāšanas iespējas

Neapstrādātu tabaku var uzglabāt dažādos veidos. Lai to izdarītu, varat rīkoties šādi:

veidojiet lapas saišķos un glabājiet aukstumā;
salieciet lapas ciešās kaudzēs, sasieniet ar diegu un ielieciet vakuuma maisiņos;
iepakojiet lapu kaudzes kartona kastēs un saglabājiet siltumu.

Produkts jāglabā sauss. Mitruma parametri nedrīkst pārsniegt 70%. Šajā gadījumā temperatūras režīmam jābūt + 8-15 grādiem. Nelielos daudzumos sasmalcinātu tabaku var glabāt traukos, kas izgatavoti no dabīgiem materiāliem – koka, ādas vai stikla. Stikla burkas ar noslēgtiem vākiem tiek uzskatītas par labāko variantu.

Jēltabakas audzēšanai un ražas novākšanai ir vairākas funkcijas. Tomēr ir daudz šķirņu, kurām nav nepieciešama fermentācija.Lai sagatavotos lietošanai, pietiek ar to žāvēšanu saulē. Pēc tam tabaku var izmantot cigarešu, cigāru, ūdenspīpes maisījumu ražošanai.