Cūku šķirnes: sugu apraksts un selekcijas kritēriji mājas audzēšanai

Cūkkopība ir plaukstoša produktīva lopkopības nozare. Pateicoties selekcionāru pūlēm klasifikatorā, ir vairāk nekā 100 cūku šķirņu veidi ar dažādām īpašībām un iegūtās gaļas sastāvu. Sivēnus audzē gaļai, speķim un ādām. Atsevišķi izceļas dekoratīvo cūku audzēšanas nozare. Apsveriet populārākās un interesantākās mūsu valstī audzētās mājas cūku šķirnes.

Kā izskatās cūka?

Mājas cūkas ir artiodaktilie zīdītāji, mežacūku pasugas pārstāvji, kurus cilvēki pieradināja pirms vairāk nekā 700 gadiem.Dzīvnieka vidējais garums ir 1,5 metri. Ir punduru un milzu sugas, standarta sugas, kas atšķiras pēc ādas krāsas, uzbūves parametriem.

Cūku izskata iezīmes:

• Purns ir liels, iegarens, deguns ir saīsināts stumbrs ar purnu.
• Āda - raupja, pārklāta ar vilnu - sari.
• Zobu skaits ir 44 gabali, ieskaitot 4 ilkņus.
• Kājas - īsas, slaidas, četru pirkstiem.
• Sānu pirksts ir labi attīstīts, ļaujot dzīvniekam rakņāties zemē, meklējot barību.
• Lielas ausis.
• Maza, elastīga aste.

Piezīme! Daudzi uzskata, ka cūkas maz kustas un nevar skriet, šis apgalvojums ir kļūdains, turot cūkas lielos aizgaldos, dzīvnieki var sasniegt ātrumu līdz 18 km/h.

Kā tiek klasificētas šķirnes?

Mājas cūku veidi tiek klasificēti pēc gaļas veida. Kuru audzēt ir izdevīgi, to nosaka zemnieks, ņemot vērā sugas īpatnības. Izšķir šādus veidus un klasifikāciju:

• universāls;
• gaļa-bekons;
• gaļas-taukaini;
• taukaini.

Iedzīvotāju vidū ļoti populāras ir dekoratīvās sugas, dzīvniekus audzē nevis kaušanai, bet gan kā mājdzīvnieku. Savvaļas cūku šķirnes var atrast visur, dažas sugas ir iekļautas Sarkanajā grāmatā, piemēram, cūka Babirussa.

Mājas sugu reģistrs tiek periodiski atjaunināts, pateicoties selekcionāru darbam, un tajā ir vairāk nekā 100 sugu.

Interesantākās gaļas šķirnes

Apskatīsim populāras gaļas šķirņu šķirnes mājas audzēšanai, šādu dzīvnieku svars ir vidējs, tauku slānis ir mazs, tie satur šādus īpatņus aizgaldos un voljēros, ar iespēju staigāt.

Duroc

Duroc gaļas šķirne ir balstīta uz Gvinejas dzīvnieku ģenētisko kodu, kas tika ievesti Amerikas kontinentā no Āfrikas. Tā tika iekļauta Krievijas reģistrā 1993. gadā, ieteicama audzēšanai visos mūsu valsts reģionos.

Funkcijas un specifikācijas:

• Gaļas iznākums no liemeņa - 65%.
• Taukainās kārtas biezums nav lielāks par 1,8 centimetriem;
• Vidējais dienas pieaugums - 800 grami.
• Saru krāsa - brūni sarkana.
• Rūpa garums - 1,8 metri.
• Ražošanas veids - gaļa.
• Kājas - spēcīgas, masīvas.
• Mātītes svars - līdz 300 kilogramiem, kuiļa - 350 kilogrami.

Duroc trūkumi ir zemā auglība, vienā dzemdībā mātīte atnes ne vairāk kā 10 sivēnus.

Pievilciens

Eiropiešu iecienītākais veids. Pietrain gaļu izmanto augstas kvalitātes bekona ražošanai ar plānām tauku svītrām. Iegūta, krustojot divas angļu tīrasiņu šķirnes: Jorkšīras un Large White. Krievijā Pietrain nav vispopulārākā šķirne.Tēviņus bieži iegādājas kā tēvus, lai izveidotu hibrīdus ar uzlabotu gaļas kvalitāti.

No viena Pietrain vadītāja ir iespējams iegūt līdz pat 75% gaļas, tas ir ļoti augsts rādītājs. Tauki uzkrājas nelielos daudzumos. Pieauguša cilvēka vidējais svars ir 240 kilogrami. Augšanas apstākļos vidējais dienas pieaugums uz vienu sivēnu ir aptuveni 500 g, savukārt jaunlopi izceļas ar spēcīgu imunitāti, sivēni slimo reti.

Šķirnes negatīvie aspekti ir zemā auglība (vienai mātītei ir 8-9 mazuļi), prasība aizturēšanas un barošanas apstākļos. Pietrain nav iekļauts Krievijas valsts reģistrā.

Landrace

Populāras gaļas cūkas mājas cūku audzēšanai. Atšķiras ar b altu krāsu un mīkstiem, gaišiem sariem. Vidējais indivīda svars ir 270 kilogrami, no vienas galvas var iegūt 68% gaļas.

Zemes dzimta ir iekļauta Krievijas valsts reģistrā, ieteicama audzēšanai privātās un fermās.

Šķirne izaudzēta Dānijā, popularitāti ieguvusi Krievijā 20. gadsimta sākumā. Cūkas nav agresīvas un ļoti kustīgas, neskatoties uz to lielo svaru pieaugušā vecumā. Landrases nav izvēlīgas pārtikai, tās ir ļoti produktīvas un agri nogatavojas, vidējais maza īpatņa ikdienas pieaugums ir 730 g.

Hempšīra

Amerikāņu cūkgaļas šķirne. Tās krāsa ir unikāla: ķermeņa melnā daļa ir atšķaidīta ar b altu krāsu. Šķiet, ka dzīvnieks bija “salīmēts” no vairākām pusēm. Izskata īpašības: ķermeņa forma ir iegarena, kājas ir īsas, bet spēcīgas. Pieauguša cilvēka svars ir aptuveni 250 kg, tēviņi var iegūt 310 kg. Gaļas iznākums - 66%, tauki - 25%.

Ievērojot turēšanas apstākļus un pareizu uzturu, vidējais dienas svara pieaugums ir 1000 g.Gaļas kvalitāte izcila, galvenais cūku daudzveidības trūkums ir neauglība.

Temworth

Šīs šķirnes cūkas ir piemērotas nobarošanai un audzēšanai reģionos ar aukstu klimatu. Tajā pašā laikā Tamworth var audzēt kopā ar liellopiem, kas ir piemēroti ganīšanai.

Šķirnes trūkums ir bieža izbiršana, kas prasa īpašu piesardzību, un cirtaini sari.

Cūku krāsa ir sarkanbrūna. Šķirnei raksturīga daudzaugļu grūtniecība, viena sivēnmāte spēj dzemdēt 11 sivēnus.

Igaunijas bekons

Populārs B altijas valstīs, Vācijā un Moldovā, pielāgots vairuma Krievijas reģionu klimatam. Igaunijas bekonam nav augstas prasības attiecībā uz uzturēšanu un kopšanu. Jauni dzīvnieki reti slimo, ir augsta imunitāte, vienā grūsnībā mātīte iznes līdz 12 sivēniem.

Augstas kvalitātes gaļa, pieauguša cilvēka vidējais svars ir 260 kilogrami, kuiļi var sasniegt 330 kilogramus. Vidējais dienas pieaugums - 700 g.

Vjetnamas Bellyfly

Āzijas cūku šķirne vēl nav reģistrēta Krievijas valsts reģistrā, taču katru gadu tā gūst popularitāti mājas audzēšanā pašmāju lauksaimnieku vidū. Šīs šķirnes cūkas izceļas ar kompaktiem parametriem, ātru pubertāti un augstu imunitāti. Krāsa - melna ar marmora plankumiem. Vjetnamiešu vēderi labi sagremo augu barību, šīs šķirnes cūkām zemādas tauku slānis praktiski nav izveidojies, gaļas iznākums no vienas galvas ir 70%.

Sivēnmātes demonstrē augstu auglību – līdz 20 sivēniem vienā pēcnācējā. Vjetnamiešu omāram ir paklausīgs raksturs, šķirni var audzēt kopīgā pagalmā ar liellopiem, putniem un citiem mājdzīvniekiem.

Gaļa agri (SM-1)

Mājas cūku dažādība gaļas vajadzībām. To selekcionēja polihibrīda selekcijā.Atšķiras ar augstu priekšlaicīgumu un augšanas intensitāti, vidējais dienas pieaugums - 750 grami. Mātītes atved 10 sivēnus vienā pēcnācējā. Agrīnā gaļa ir pielāgota audzēšanai visā valstī. Gaļas raža uz vienu dzīvnieku ir 62%.

Tauku šķirnes

Šī virziena galvenās šķirnes demonstrē augstu auglību, no 12 līdz 16 sivēniem vienā pēcnācējā. Šādu cūku gaļas raža, audzējot mājās, ir mazāka nekā bekona gaļas raža, taču tajā pašā laikā ne mazāk populāras ir taukainās šķirnes.

Berkšīras cūkas

Angļu tīrasiņu šķirne ar proporcionālu uzbūvi, nav prasīga pret augšanas apstākļiem un barību. Krāsa - melni, b alti plankumi uz purna, krūtīm un kājām pieļaujami. Vidējais sivēnmātes svars ir 220 kilogrami, kuilis sver 260 kilogramus. Letāla izlaide no vienas galvas - 85%.Tauku slāņa biezums ir 3,5 centimetri.

Liela melnā šķirne

Cūku ķermeņa uzbūve ir liela, spēcīga. Kuiļa svars var sasniegt 400 kilogramus. Izskata īpatnības - melna krāsa un nokarenas ausis.

Lielās melnās šķirnes cūkas nav prasīgas turēšanas ziņā, dzīvnieki labi panes siltumu un var tikt turēti brīvās turēšanas apstākļos. Mātītes ir auglīgas, jaunais augums intensīvi pieņemas svarā. Trūkums ir tendence pārbarot un aptaukošanās, muskuļu rāmis ir vāji attīstīts.

Mirgorod šķirne

Suga, kas audzēta Ukrainā, tiek uzskatīta par vienu no labākajām taukaino virzienu šķirnēm. Mirgorodas šķirnes cūkas ir visēdājas, ātri pielāgojas augšanas reģiona klimatam. Gaļa ir vidējas kvalitātes, mātītes svars 230 kilogrami, kuilis 280 kilogrami. Mātīšu auglība ir augsta - līdz 14 sivēniem, vidējais dienas pieaugums ir 650 grami, mātes instinkts ir ļoti attīstīts.

Mangaļickas šķirne

Senā ungāru šķirne. Krievijā to audzē Ziemeļkaukāza teritorijā, tas ir populārs Maskavas reģionā. Dzīvnieku krāsa var būt dažāda, īpaša iezīme ir biezs, cirtains kažoks.

Mangaļickas cūku īpatņi dēj agri, jau 8 mēnešos tauku biezums ir 6,5 centimetri. Cūkas ir pielāgotas ganībām. Cūkas ir visēdājas, ar augstu imunitāti, bet šķirnes auglība ir vāja - vienā pēcnācē 7 sivēni.

Universālās šķirnes

Šīs sugas izceļas ar augstas kvalitātes gaļu un zemādas tauku slāņa klātbūtni. Krievijā universālās šķirnes ir ļoti populāras.

Liels b alts

Populārākā cūku šķirne Krievijā. Vienas mātītes vidējais svars ir 250 kilogrami, kuiļa – 320 kilogrami. Apmatojuma krāsa b alta, ķermenis iegarens, proporcionāls, ar labi attīstītiem šķiņķiem.Gaļas iznākums - 80%. Vidējais sivēna ikdienas svars ir 700 grami, viena mātīte vienā pēcnācēja iznes līdz 11 mazuļiem.

Breit šķirne

Mājas tīrasiņu cūku sugas, kas audzētas uz Dānijas un Latvijas šķirņu bāzes. Breit cūkas demonstrē augstu produktivitāti un auglību. Vidējais dienas pieaugums ir 750 grami. Muskuļu rāmis ir attīstīts, ekstremitātes ir spēcīgas, spēcīgas. Gaļa ir kvalitatīva, bekons ir blīvs.

Sibīrijas ziemeļu šķirne

Saņemts 1942. gadā Novosibirskas apgabalā. Krāsa - b alta, ar sarkanīgu nokrāsu. Mātītes vienās dzemdībās iznes līdz 12 mazuļiem. Vidējais dienas pieaugums ir 750 grami. Gaļas iznākums - 60%. Galvenā sugas priekšrocība ir spēja pielāgoties ziemeļu reģionu klimatiskajām nepilnībām. Galvenie trūkumi ietver - mazattīstīts muskuļu rāmis, vidējā gaļas kvalitāte.

Lielākā cūku šķirne Krievijā

Mūsu valstī populārās lielākās mājas cūku šķirnes ir:

• Landrace;
• Latvijas b altās cūkas;
• Liels b alts;
• B altā angļu valoda.

Šīs sugas ir pārsteidzošas pēc svara, pieauguši lielie kuiļi var sasniegt 400–450 kilogramu svaru. Mātītes - 280–300 kg.

Atlases noteikumi

Izvēloties šķirni audzēšanai privātā pagalmā, tiek ņemtas vērā šādas sugas īpašības:

• Prasības klimatam, barībai un apstākļiem.
• Lietošanas norādījumi.
• Produktivitāte.
• Precocity.
• Imunitāte.

Ja grasāties turēt cūkas kopējā pagalmā, izvēlieties mierīgas, neagresīvas, bet tajā pašā laikā mobilas šķirnes. Dažām šķirnēm ir jānodrošina pastaiga. Vakcinēt dzīvniekus un attārpot.

Ieteicams