Kāpēc vistu olas ir b altas un brūnas: kas nosaka krāsu, kuras ir veselīgākas

Kāpēc vistu olas ir b altas un brūnas, ir atkarīgs no putnu šķirnes. Neatkarīgi no čaumalas krāsas vistu olas ieteicams lietot uzturā regulāri, jo tajās ir visas nepieciešamās minerālvielas un vielas. Šāds produkts uzlabo iekšējo orgānu darbību un tiek izmantots gan neapstrādātā veidā, gan kā piedeva ēdieniem.

Kādā krāsā ir vistas olas?

Vistas sēklinieki var būt b alti vai brūni. Var atrast arī b altus izstrādājumus ar brūniem plankumiem. Vistas olas var atšķirties arī ne tikai pēc čaumalas krāsas, bet arī pēc dzeltenuma. Biežāk b altos paraugos dzeltenums ir gaišs, bet brūnos - tumšāks.

Svarīgi. Dažas cāļu šķirnes dēj zilas olas. Tomēr šādu produktu ir ļoti grūti atrast pārdošanā. Šis veids pēc garšas neatšķiras no parastā produkta. Bieži var atrast arī produktus ar zeltainu apvalku. Apvalkam var būt nedaudz rozā nokrāsa.

Kas nosaka vistas čaumalas krāsu?

Apvalka krāsa var atšķirties atkarībā no faktoriem, kas jāņem vērā, izvēloties produktus.

Šķirne

Cāļiem ir dažādas krāsas. Spalvu krāsa ir atkarīga no putna šķirnes. Šis kritērijs var ietekmēt apvalka nokrāsu. Ir novērots, ka putni, kuriem ir brūnas spalvas, dēj tumšas olas. Jūs varat atrast apvalku ar brūniem plankumiem vai traipiem. Šādi paraugi nemazina garšas īpašības un tiek izmantoti kā pārtika.

Gaļas vistas ir lielas un bieži vien krāsotas sarkanā vai brūnā krāsā. Šādi putni ražo produktus ar brūnu apvalku.

Vides apstākļi

Cāļu audzēšanas apstākļi var ietekmēt ne tikai čaumalas izmēru, bet arī krāsu. Biežāk nepareizi apstākļi un šaurās telpas veicina to, ka čaulā nepietiekami veidojas protoporfirīns, pigments, kas ir atbildīgs par čaumalas krāsu. Rezultātā olas kļūst b altas vai ar viegli dzeltenu nokrāsu.

Olu čaumalas krāsu ietekmē cāļu uzturs. Putni, kas ēd maz zaļumu un dabīgu graudu barību, pārnēsā produktus, kuriem ir bāla čaumalas nokrāsa. Arī čaumalas krāsu var ietekmēt periods, kad putns staigā saules gaismā.

Putni, kas regulāri dodas ārā, arī dēj brūnas olas.

Ko saka dzeltenuma krāsa?

Dzeltenuma nokrāsa var atšķirties atkarībā no putna uztura veida.Vistas, kas regulāri ēd dabisku pārtiku un svaigus zaļumus, dēj sēkliniekus, kuru dzeltenumam ir piesātināta krāsa. Putniem, kas dzīvo šauros apstākļos un izmanto īpašu barības maisījumu, trūkst vitamīnu, tāpēc dzeltenumam ir gaiša nokrāsa.

Arī slimību klātbūtne dējējvistām var ietekmēt dzeltenuma nokrāsu. Uz slimiem slāņiem var būt produkti ar gaišiem dzeltenumiem.

Kādas krāsas olas garšo labāk

Grūti atbildēt uz jautājumu, kura ola ir garšīgāka. Produktiem ir vienāda uzturvērtība neatkarīgi no čaumalas nokrāsas. Tomēr, pērkot, jums jāpievērš uzmanība marķējumam. Izšķir uztura veidu un vecumu (tabula). Šīs kategorijas ir apzīmētas ar burtiem D un C. Pirmā veida produkts ir svaigs un to var izmantot neapstrādātam patēriņam.

Jums jāņem vērā arī produkta veids: veikals vai mājas. Pašdarinātiem sēkliniekiem, neatkarīgi no čaumalas krāsas, ir bagātīga garša un tie satur visas uzturvielas.

Ar ko barot cāļus, lai dzeltenums kļūtu oranžs?

Cāļi ēd visus graudus, tāpēc putnu barošana ir vienkārša. Tomēr, lai cāļi būtu veselīgi, ir nepieciešams izvēlēties pareizo barības veidu. Nepareizs uzturs izraisa olu ražošanas samazināšanos un dzeltenumu bālumu. Arī pareiza uztura trūkums negatīvi ietekmē produktu garšu. Lai vistas varētu dēt olas ar apelsīnu dzeltenumiem, putniem jābaro šādi dabiskās barības veidi:

Kukurūza ir dabisks visu mājputnu gaļai nepieciešamo vitamīnu avots, kas palielina olu ražošanu un veicina dzeltenuma oranžo krāsu.
Klijas - iekrāso dzeltenumu oranžā krāsā, stiprina čaumalu.
Kvieši.
Pupiņas.
Krīts un gliemežvāku iezis - nostiprina produkta apvalku un uzlabo garšu.
Zaļie. Vasarā jāuzkrāj sauss siens, ko vēlāk tvaicē un izmanto pārtikā.
Biezpiens.
Prosa.
Burkāni, tomāti, ķirbis un bietes.

Pareizi sagatavoti maisījumi, kuros izmantota svaiga zāle un graudi, ietekmē arī ēnu. Forbs pozitīvi ietekmē dējējvistu veselību un produktu kvalitāti. Visbiežāk izmanto nātru, lucernu, pelašķu, biešu galotnes.

Daži ražotāji diētai pievieno īpašas krāsvielas, kas iekrāso dzeltenumu vēlamajā tonī. Šādas krāsvielas satur mākslīgos karotinoīdus, kas iekrāso ne tikai dzeltenumu, bet arī čaumalu.

Kāpēc brūnās olas ir dārgākas?

Mīts, ka brūnie gliemežvāki ir veselīgāki, nav patiess. Biežāk izmaksas ir atkarīgas no kategorijas, kurai produkts pieder. Izšķir pirmo, otro un trešo kategorijas.Kategorijas veidu nosaka pēc svara. Vistas ar tumšām spalvām ir gaļa, un tām ir lieli sēklinieki. Tāpēc šādi produkti ir dārgāki. Daži pārdevēji apzināti uzpūš izmaksas, skaidrojot, ka šādos produktos ir lielāks saraksts ar cilvēka organismam nepieciešamajām lietderīgajām vielām.

Kuras olas ir vērts pirkt?

Sēkliniekus ieteicams iegādāties no uzticamas personas, kas dējējvistas audzē viena pati. Rūpnīcā ražotas olas ne vienmēr ir svaigas, neatkarīgi no marķējuma uz čaumalas.

Mājas produkti ir vērtīgi, jo dabiskus produktus izmanto kā barību putniem. Neatkarīgi no apvalka nokrāsas produktiem ir vienāda uzturvērtība.

Pērkot sēkliniekus, priekšroka jādod diētiskajiem. Šāda produkta derīguma termiņš ir līdz 7 dienām. Pārējie nonāk ēdnīcas sadaļā, un to glabāšanas laiks var būt 10 dienas vai vairāk.Ir arī jāpievērš uzmanība čaumalas tīrībai. Izmazgātais produkts netiek uzglabāts ilgāk par 5 dienām. Izvēloties paštaisītu, priekšroka jādod dabiskajam korpusa izskatam, kas nav pakļauts tīrīšanas procedūrai.

Svarīgi. Lai izvairītos no saindēšanās riska, pēc produkta iegādes ir jāizmanto ūdens trauks, kurā ievietota ola.

Svaigs nogrims, un vecais peldēs, šādu produktu nav ieteicams ēst. Ir arī jāpārbauda apvalka stāvoklis, kurā nedrīkst būt plaisas un plankumi, kas nav raksturīgi veselīgiem produktiem.

Secinājums

Izvēloties olas, nav jādod priekšroka lielajām. Mazos īpatņus pārnēsā jaunputni. Tas neietekmē produkta garšu. Arī čaumalas nokrāsa neietekmē garšu. Svarīgas ir mājputnu audzēšanas īpatnības un pareiza produkta uzglabāšana.Pēdējais kritērijs bieži tiek pārkāpts, ja preces tiek iegādātas lielveikalos.