Malbec vīnogas: šķirnes apraksts un īpašības, audzēšanas un kopšanas noteikumi

Vīnogu vīns ir dzēriens, kas savu popularitāti nav zaudējis simtiem gadu. Bieži vien zemes gabalu īpašnieki vīna dārzus stāda vienam mērķim - reibinoša vīna pagatavošanai. Malbec vīnogu audzēšana, ko veic vīndari, jau sen ir laba tradīcija, jo tieši šī tehniskā šķirne ir kļuvusi slavena ar savu garšu un aromātu, kas tiek pārnesti uz reibinošo dzērienu.

Atlases vēsture

Malbec vīnogu dzimtene ir saulainā Francija. Tur šī šķirne ir diezgan populāra pat produktīvāku sugu klātbūtnē. Pateicoties pozitīvajām atsauksmēm no franču dārzniekiem un vīndariem, šī kultūra ātri izplatījās visā Eiropā.

Hibrīds ir parādā savu izskatu divām vienlīdz populārām šķirnēm - Gaillac, Montpellier. Līdz šim Malbekas audzēšanas līdere ir Argentīna - kopš 19. gadsimta tur ir iestādītas milzīgas vīnogu plantācijas.

Dažādas priekšrocības un mīnusi

Pirms Malbec vīnogu audzēšanas ieteicams izprast šķirnes priekšrocības un trūkumus. Priekšrocības ietver:

• garša;
• augļu sulīgums;
• noturīgs aromāts;
• nepretenciozitāte;
• stabila auglība;
• aktīva izaugsme un attīstība.

No trūkumiem tiek atzīmēta vāja salizturība. Pat ar siltu pajumti bieži vien nepietiek, lai glābtu augus no bojāejas stiprā salnā.

Augļu kaloriju saturs un skābums

Paaugstināta cukura satura dēļ Malbec ogu skābums ir zems - robežās no 2,9-3,2 g/l.

Kaloriju augļi aptuveni 70 kcal.

Ārējie parametri

Vīnogu izskats neatšķiras no plašās vīnogu dzimtas parametriem, lai gan ir vairākas pazīmes, kuras vislabāk izpētīt iepriekš.

Vīns

Malbec krūmi ir enerģiski, tiem ir garas, spēcīgas pātagas, kas spēj izturēt lielu puduru svaru. Pareizi kopjot, savlaicīgi apstrādājot, auga dzinumi katru gadu palielinās par 15-25 cm.

Lapas

Malbec lapas ir vidēja izmēra, ar pieciem pirkstiem, piltuves formas. Apakšā neliela pūciņa. Nokrāsa - gaiši zaļa, krūmi aug ēnā, tumšāka krāsa.

Ogas

Vīnogu augļi ir tumša tinte. Vidēja izmēra kopas, blīvas, cilindriskas formas. Vienas ogas masa sasniedz 4 g.Otas svars ir 500-700 g robežās.

Hibrīda īpašības

Pirms sākat hibrīda audzēšanu, ieteicams iepazīties ar galvenajām īpašībām. Šķirnes īpašības noteiks, vai šai sugai vajadzētu dot priekšroku.

Sala izturība

Viens no Malbec vīnogu trūkumiem ir slikta aukstuma tolerance. Jau pie 20 grādiem krūmi var aiziet bojā. Vēsajos reģionos ieteicams segt.

Imunitāte pret slimībām un kaitēkļiem

Vēl viens vīnogu šķirnes trūkums ir biežie slimību un kaitēkļu bojājumi. Starp slimībām, kas attīstās uz augiem, ir miltrasa, antracnoze, pelēkā puve. Profilaktiskā ārstēšana ir vienīgais veids, kā novērst bojājumus.

No kaitēkļiem uz krūmiem bieži nosēžas lapu tārps, pret kuru ieteicams lietot ķimikālijas.

Transportējamība

Malbec augļu transportēšana un ilgstoša uzglabāšana nav ieteicama - augļu sulīguma un ķekaru trausluma dēļ vīnogu noformējums ātri pasliktinās. Labāk ogas izmantot pārstrādei uzreiz pēc ražas novākšanas.

Ienesumi

Malbec vīnogu ziedi bieži nokrīt, tāpēc nav iespējams precīzi noteikt ražas daudzumu. Labvēlīgos klimatiskajos apstākļos no hektāra varēs novākt līdz 150 centneriem, taču bieži vien raža ir krietni mazāka - 40-60 centneru robežās.

Reproducēšanas metode

Malbec vīnogu pavairošanai izmanto spraudeņus, lai gan daudzi dārznieki izmanto spraudeņus. Spraudeņus ieteicams uzkrāt pavasarī vai vasarā. Pavairošana ar slāņošanu jāveic siltajā sezonā.

Audzēšana un lauksaimniecības tehnoloģija

Īpašas grūtības ar audzēšanu neradīsies pat ar minimālām zināšanām par lauksaimniecības tehnoloģijām. Galvenais ir pareizi stādīt, regulāri apūdeņot, lietot uzturvielu savienojumus un apgriezt.

Laiks un stādīšanas modeļi

Malbec vīnogām ieteicams izvēlēties pavasara stādījumu. Sezonas laikā krūmam būs laiks dot papildu saknes, kas atvieglos ziemošanas pārnešanu.

Ieteicams stādīt krūmus 2,5-3 m attālumā. Starp rindām atstājiet līdz 2 m, tas ļaus augiem pilnībā attīstīties.

Sezonālā aprūpe

Sezonas kopšana ir vienkārša – barošana pavasarī, regulāra laistīšana vasarā, augsnes irdināšana un kaitēkļu apkarošana. Par ziemas pajumti jārūpējas rudenī.

Ūdens regularitāte

Laistiet krūmus regulāri, vismaz reizi nedēļā, lielā karstumā, palieliniet augsnes apūdeņošanas daudzumu. Vienam pieaugušam augam vajadzēs līdz 15 litriem ūdens. Noteikti pārliecinieties, ka šķidrums tiek ievadīts saulē.

Barošana

Augu mēslošanai izmantojiet augstas kvalitātes minerālu savienojumus. Mēslojumu ieteicams iegādāties specializētos veikalos. Organiskos iestrādā tikai pavasarī - kompostu vai humusu sajauc ar augšējo augsnes kārtu.

Griešana

Rudenī apgriežot, noņemiet sausas, bojātas skropstas. Procedūru ieteicams veikt īsi pirms ziemas pajumtes. Pavasarī noteikti pārbaudiet skropstu stāvokli, ja nepieciešams, noņemiet nosalušus vai nolūzušus vīnogulājus.

Piesaisti ziņām

Malbec vīnogas ieteicams sākt piesiet pie balstiem uzreiz pēc stādīšanas, tas veidos skaistu krūmu. Jāņem vērā auga augšanas ātrums, sezonas laikā process būs jāatkārto vairākas reizes.

Notiek apstrāde

Profilaktiskās procedūras jāveic vismaz trīs reizes sezonā. Savlaicīga lapu apūdeņošana ar ķimikālijām novērsīs vīnogu okupāciju ar kaitēkļiem un infekcijas slimību izplatīšanos.

Vai man ir jāsedz ziemai

Ziemas pajumte ir obligāta, pat siltos reģionos labāk neriskēt ar augiem. Izmantojiet egļu zarus, salmu paklājiņus, īpašus tekstilizstrādājumus.

Plēnināšanas un ražas novākšanas periods

No pumpuru ziedēšanas līdz pirmajam augļu nogatavošanās viļņam paiet aptuveni 5 mēneši. Ražas novākšana notiks septembra sākumā, lai gan siltākajos reģionos ogas nogatavojas nedaudz agrāk.

Ogu izmantošana vīna darīšanā

Vīna darīšanai Malbec parasti izmanto Francijā, taču Argentīna nav zemāka par apiņu produktu daudzumu. Parasti blīvo tanīnu vīnus gatavo pēc šķirnes, bet Francijā vīndari iemācījušies dzirkstošajiem dzērieniem pievienot smaržīgus augļus. Maisījumi ar Malbec sulas piedevu ir īpaši populāri gardēžu vidū visā pasaulē.

Interesanti, ka visdārgākie ir vīni, kas audzēti vairāk nekā kilometra augstumā virs pasaules līmeņa.

Malbec vīnogas ir lielisks risinājums, ja vēlaties audzēt kultūru rūpnieciskiem nolūkiem. Sulīgi, ar lietderīgām vielām bagāti augļi, laba raža, maza kopšana ir šķirnes pozitīvās īpašības, kuras jau sen ir atzīmējuši vīndari.

Ieteicams