Uzkodas Jaunajam gadam 2022-2023: 55 vienkāršas, garšīgas un interesantas receptes ar fotoattēliem un video

Jaunais gads saskaņā ar tradīciju tiek svinēts ģimenes lokā. Mājsaimnieces jau iepriekš sāk meklēt jaunas un interesantas receptes Jaungada galdam, sastāda ēdienkarti un plāno iepirkumu sarakstu. Šie patīkamie darbiņi kļuvuši par neatņemamu gatavošanās svētkiem sastāvdaļu. Uzkodu pagatavošanai ir vairāki principi, tiem jāpievieno jaunā 2022.-2023.gada svinēšanas specifika, un tad interesantu ēdienu izvēles iespējas mājas krājkasītē paliks daudzus gadus.

Aukstas vienkāršas uzkodas Jaungada galdam

Uzkodu receptes var pielāgot, lai tās atbilstu individuālajām vēlmēm.

Uzkoda ar biezpiena sieru un sarkanajām zivīm

Sieram pievieno zaļumus, visu kārtīgi samaisa. Izklājiet pildījumu, sarullējiet, saduriet ar zobu bakstāmajiem.

Siera bumbiņas uz Jaungada galda

Šis ēdiens jau sen ir bijis viens no iecienītākajiem uz svētku galda daudzās ģimenēs.

• cietais siers;
• olīvas;
• majonēze;
• sasmalcināti valrieksti.

Sieru saberž, pievieno majonēzi. No maisījuma izrullē bumbiņu, kuras iekšpusē ieliek olīvu. Apritiniet bumbiņu sasmalcinātos valriekstos.

Uzkodu rullītis ar korejiešu burkāniem

Receptes pamatā ir pitas maize. Piedevas var atšķirties:

• korejiešu burkāni, siers, vārīta cūkgaļa;
• korejiešu burkāni, krabju nūjiņas, ķiploki;
• korejiešu burkāni, kūpināta vista, paprika.

Lavašu izklāj, smērē ar majonēzi, pārkaisa ar zaļumiem. Pildījumu izklāj, rūpīgi iesaiņo ciešā rullī, aptin ar pārtikas plēvi, noņem impregnēšanai. Pasniedzot sagriež.

Šķiņķa un siera rullīši

Sieru saberž, pievieno majonēzi. Var pievienot zaļumus, ķiplokus, vārītas olas vai valriekstus. Maisījumu uzklāj uz šķiņķa šķēles, sarullē, sadur ar iesmu.

Kaukāza baklažānu rullīši

Ņemt:

• baklažāni;
• m altā gaļa;
• ķiploki, sāls, pipari;
• majonēze, augu eļļa.

Dārzeņus sagriež šķīvjos, apcep, atdzesē. Ceptai m altajai gaļai pēc garšas pievieno ķiplokus, majonēzi, zaļumus, valriekstus. Pildījumu apviļā ar baklažānu šķēlītēm, sastiprina ar iesmiem. Šos rullīšus pasniedz aukstus, pārkaisot ar zaļumiem.

Krabju salātu tartletes

Krabju salātiem iepērk krabju nūjiņas, tās atkausē, smalki sagriež, sajauc vārītas olas, majonēzi, ķiplokus. Šādus salātus izklāj uz tartletēm, rotā ar zaļumiem.

Mencu aknu sviestmaizes

Konservētas mencu aknas tiek uzskatītas par delikatesi. Sviestmaizēm iegūstiet eļļas versiju:

• konservi;
• vārītas olas;
• gurķis;
• majonēze, maize.

Maize tiek žāvēta vai grauzdēta. Aknas samīca, pievieno vārītas olas un sakapātu gurķi, apkaisa ar mērci. Sakārtotas maizes šķēlēs.

Siera uzkoda tartletēs

Siera un majonēzes maisījuma variantus liek tartletēs. Uzkodām ir piemērots jebkurš siers.

Kanape uz iesmiem

Kanapēm ir piemērotas dažādas kombinācijas:

• kūpināta desa, gurķis;
• siers, pipari, tomāts;
• olīvas, zivis.

Sastāvdaļas sagriež vienādos gabalos, sadursta ar iesmiem.

Tomāti ar sieru

Rīvēta siera, ķiploku un majonēzes maisījumu liek uz tomātu šķēlītēm. Sālītas virsū. Apkaisa ar zaļumiem.

Kanape ar sieru un vīnogām

Kanape variants tiek uzskatīts par siera un vīnogu kombināciju, kas piestiprināta ar iesmiem. Ēdienu gatavošanai viņi izmanto cieto sieru un zaļās vīnogas.

Laša rullīši

Zivju šķēles klāj plānā vienmērīgā kārtā uz pārtikas plēves, pārliekot ar zaļumu un biezpiena pildījumu. Uzmanīgi sarullējiet rullīti, ielieciet ledusskapī uz 5 stundām. Plēve tiek noņemta, sagriezta pasniegšanai.

Salāti "Kažociņš ar iekšpusi"

Mazie konteineri ir izklāti ar pārtikas plēvi. Nolieciet slāņus, pēc tam apgrieziet un noņemiet plēvi:

• 1 kārta - vārīti burkāni, majonēze;
• 2 slānis - vārītas bietes, majonēze;
• 3 slānis - sasmalcināts avokado;
• 4 slānis - forele vai lasis.

Siera rullītis "Ziemassvētki"

Cieto sieru sarīvē uz rīves, liek uz pergamenta cepšanai, cep 25 minūtes - līdz pilnībā izkusis, atdzesē.Sarkanās zivs gabaliņus, garšaugus, biezpienu liek uz siera spilvena, izlīdzina, sarullē. Izņemts ledusskapī. Pasniedzot sagriež porcijās.

Makrele, marinēta ar sinepju sēklām

Marinādei:

• sinepju sēklas;
• lauru lapa;
• melnie pipari;
• augu eļļa;
• sāls un cukurs;
• etiķis - 1 ēdamkarote uz 100 mililitriem ūdens.

Marinādei uzvāra, noņem no uguns. Sadalītus skumbrijas gabaliņus liek karstajā marinādē. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns. Atstāj marinēties 2 stundas.

Sviestmaizes ar sarkanām zivīm un sviestu

Sviestu smērē uz žāvētām bagetes šķēlītēm, liek zivju šķēles. Uzkoda šķiet vienkārša, taču ļoti garšīga un populāra.

Aknu un dārzeņu salāti

Pekinas kāpostus, gurķus un tomātus sagriež plānās šķēlēs. Garšvielas ar augu vai olīveļļu. Vistas aknas cep uz lielas uguns. Karstās aknas un dārzeņus sajauc, pārlej ar citronu sulu, sojas mērci pēc garšas.

Kaviāra sviestmaizes

Jaungada galda simbols. Ar sviestu iesmērē plānās maizes šķēles, liek 1 karoti sarkano ikru. Dekorējiet ar zaļumiem pēc garšas.

"Teschin mēle" ar krējumu un riekstiem

Baklažānu šķēles apcep un atdzesē. Ieeļļojiet ar skābā krējuma un valriekstu maisījumu, uz pusi šķēles uzlieciet tomātu apli, pārklājiet ar otro pusi.

Karaliskā uzkoda ar sarkanajiem un melnajiem ikriem

Izmantojiet kaviāru proporcijā 1:1. Liek tartetēs vai uz maizes šķēlēm ar sviestu.

Karstās uzkodas Jaungada salidojumiem

Jaungada galdam bieži tiek gatavotas karstas uzkodas. Šīs receptes jūs iepriecinās ar lielisku ēdienu garšu.

Ziemassvētku degvīna uzkoda

Uzkodai izmantojiet mājās gatavotus marinētus gurķus, marinētas sēnes, siļķes.

Sātīga uzkoda ar bekona sēnēm

Sēnes novāra, pa daļām ietin bekona šķēlītēs, apcep, līdz parādās garoza.

Gaļas kukulis ar sēnēm un sieru

Šai uzkodai uz m altās gaļas kārtas izklāj vārītu burkānu šķēles, ceptas sēnes, sarullē. Cepts cepeškrāsnī, iepriekš pārkaisīts ar sieru.

Uzkoda "Zivis kažokā"

Izmantojiet kārtaino mīklu. Izgrieziet to kvadrātos. Viegli sālītas zivs gabalu patvaļīgā veidā ietin mīklā. Cep 25 minūtes 180 grādos.

Birētas siera standziņas

Cieto sieru sagriež kubiņos, iemērc sakultā olā, apviļā sadrupinātā rīvmaizē, ātri apcep.

Kanape ar sieru un ikriem

Maizes šķēles smērē ar biezpiena sieru, pārklāj ar sarkanas zivs šķēli.

Cālis žuljēns

Vistas gabaliņus apcep, tad pāris minūtes sautē, pievienojot krējumu. Maisījumu lej kokosu veidolās, pārkaisa ar sieru, cep līdz mīkstam.

Kārtainās mīklas laiviņas ar biezpiena sieru

Kārtaino mīklu sarullē kvadrātiņos, pildījumu klāj biezpiena un olas dzeltenuma maisījuma veidā, sālī un apber ar pipariem. Mīklu saloka tā, lai vidus būtu vaļā. Cep.

Kartupeļu grozi ar siļķi

Sarīvē kartupeļus, pievieno jēlu olu, sāli, piparus. Cep kūku formā, atdzesē uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus. Kūkas vidū liek pikantās sālītas siļķes šķēles.

Cepti laša rullīši pitas maizē

Lasi sajauc ar rīvētu sieru, sinepēm, zaļumiem. Maisījumu liek uz pitas maizes. Sarullē rullī, sagriež porcijās. Gabaliņus cep cepeškrāsnī, līdz tie ir gatavi.

Vistas terīns ar dārzeņiem

Vēlākos dārzeņus pievieno m altai vistas gaļai, sajauc ar olu, krējumu, garšvielām. Cep veidnē, pēc vārīšanas sagriež porcijās.

Cepti kartupeļi, pildīti ar fetas sieru

Vārītu kartupeļu pusītes izdala no vidus. Viņi ieliek fetas siera pildījumu, kas sajaukts ar olīvām un zaļumiem. Cep, līdz gatavs.

Vistas gaļa pildīta ar pankūkām

Šī uzkoda ir tikpat laba kā pamatēdiens. Izķidāta, mazgāta vista ir pildīta ar savītām pankūkām, cep parastajā veidā.

Ziemassvētku vistas rullīši

Vistas fileju nosit, apvij ap šķiņķa gabalu, apcep. Pasniedz ar iecienītākajām mērcēm.

Aknu ripināšana

Paste ir izgatavota no vistu aknām, atdzesēta, izlīdzināta uz pārtikas plēves. Izdaliet biezpiena siera un zaļumu pildījumu, uzmanīgi salokiet, atdzesējiet.

Foreļu tartārs ar dārzeņiem

Zivis, pipari, svaigs gurķis sagriezts kubiņos, sajaukts ar skābo krējumu. Izklājiet, izmantojot gatavošanas gredzenu.

Tarletēs cepta Džuljenna

Ceptu un ar krējumu piesātinātu vistu liek tartletēs, pārkaisa ar sieru, cep.

Cūkgaļas maizītes ar cukini

Cūkgaļu nosit, virsū liek apceptas cukīni šķēles, sarullē, apcep.

Pitas rullītis ar m alto gaļu cepeškrāsnī

M alta gaļa kombinācijā ar jēlu olu, plānā kārtā uzziež uz pitas maizes, sarullē, sagriež porcijās, cep.

Biešu un burkānu uzkoda

Sasmalciniet vārītus dārzeņus:

Pievienot burkāniem:	Bietēm :
Rīvēts siers	Siers
Vārīts olu b altums	Dzeltenums
Majonēze	Majonēze

No maisījuma izrullē atsevišķas bumbiņas, pasniedz ar zaļumiem.

Oriģinālās uzkodas jaunajam gadam

Uz svētku galda vienmēr gribas redzēt kaut ko ne tikai garšīgu, bet arī interesantu, šim saimnieces izdomā oriģinālu mini uzkodu receptes.

Dizaina idejas ar katru gadu kļūst daudzveidīgākas.

Raffaello ar krabju nūjiņām

Krabju nūjiņu, vārītas olas maisījumam pievieno nedaudz majonēzes. No salātiem veido bumbiņas, kuras apviļā sasmalcinātā vārītā olas b altumā.

Laša un avokado uzkoda

No avokado pusītēm ar karoti izņem mīkstumu, sajauc ar zivs gabaliņiem. Piepildiet pusītes, pasniedziet.

Pankūku uzkoda "Macrame"

Tradicionālās pankūkas tiek ceptas režģa formā. Jebkuru pildījumu liek uz atdzesētās pankūkas, saloka aploksnē, dekorē ar zaļumiem.

Uzkodas "Pīrāgi" Jaungada galdam

Ceptos profiteroļus pilda ar siera krēmu, jebkuru pildījumu.

Garneļu pildītas olas

No olu pusītēm izvelk dzeltenumu, sajauc ar vārītām garnelēm, apber ar citronu sulu, atkal piepilda, dekorē ar majonēzes mērces lāsēm, ikriem.

Kanape ar vārītu cūkgaļu un gurķiem

Tradicionālajos kanapē uzkodas izmanto gaļas šķēli un svaiga gurķa šķēli.

Zivju kūkas

Ēdienu gatavošanai izmantojiet jebkuru zivi. Ēdienu sastāvdaļas:

• fileja;
• ola;
• maize.

Kotletes veido no m altas gaļas, apcep līdz zeltaini brūnai.

Suši salāti

Slāņi mijas ar majonēzi:

• 1 - sarkana zivs;
• 2 - biezpiena siers;
• 3 - vārīti rīsi;
• 4 - svaigs gurķis;
• 5 - sezams.

Avokado ar garnelēm

Mīkstumu izņem no avokado pusītēm, samīca, apvieno ar vārītām sasmalcinātām garnelēm, majonēzi. Sakrauts uz pusēm.

Uzkoda "Tomāts aitādas kažokā"

Rulīšus gatavo no šķiņķa un siera, pa virsu liek ķiršu tomātu pusītes.

Pingvīni

Melnās olīvas, pildītas ar biezpiena sieru, kam virsū pievienotas vārītu burkānu šķēles, lai tās izskatītos pēc pingvīniem.

Gaiļa astes gaļas izcirtņi

Gaļas produktus izmanto šķēlēs, sagriež plāni. Noguliet, pārmaiņus ar burkānu gabaliņiem, radot atklātas astes efektu.

Apelsīnu šķēlīšu salāti

Jebkurus kārtainās salātus klāj pusapelsīna šķēles formā, virskārtai jābūt vārītiem burkāniem.

Ziemassvētku "Ziemassvētku balles"

Melnās un zaļās olīvu dekorācijas tiek pievienotas krabju salātu bumbiņām.

Maizes kūka

Klaipu gareniski sagriež vairākos gabalos. Tos smērē ar siera krēmu, iesaiņo ar pildījumu no zivīm, vārītām olām. Savākts, atstāts mērcēt.

Želejas salāti "Olivier" ar šprotēm

Desa pēc klasiskās Olivjē receptes tiek aizstāta ar šprotēm, kas saliktas porcijās formiņās, pildītas ar želatīnu. Uzstāt 5-6 stundas. Iesniedzot veidlapas tiek apgrieztas.

Siera-augļu uzkoda vīnam

Izmantojiet savu iecienītāko sieru un augļu šķēles. Sieru nobīda ar bumbieru gabaliņiem, vīnogām.

Ieteicams