Ķirsis: ieguvumi un kaitējums veselībai, ārstnieciskas īpašības un kontrindikācijas organismam

Ķiršu ieguvumus un kaitējumu veselībai pētnieki ir pētījuši jau ilgu laiku. Šī gardā oga palīdz izārstēt daudzas slimības, stiprina imūnsistēmu. Turklāt to izmanto kosmētikas nolūkos. Augļu ķīmiskais sastāvs ietver lielu skaitu vitāli svarīgu vitamīnu un minerālvielu. Bet, neskatoties uz visām ķiršu ēšanas priekšrocībām, tas var kaitēt dažām cilvēku kategorijām. Ķiršus ēd ne tikai svaigus. Ievārījumu gatavo no ogām, žāvē un pagatavo sulu.

Ķīmiskais sastāvs

Filca ķirši, tāpat kā parastie ķirši, ir bagāti ar vitamīniem un mikroelementiem. Augļu saturs:

• kālijs;
• mazs magnija daudzums;
• dzelzs;
• nātrijs;
• kalcijs;
• mazākā mērā mangāns.

Arī nogatavojies mīkstums satur B vitamīnus un askorbīnskābi. Filca ķiršu ogās askorbīnskābes ir vairākas reizes vairāk nekā parastajās. Arī ogās ir augsts citronskābes, ābolskābes un folijskābes līmenis. Mazākos daudzumos ogas satur cinku un citas minerālvielas.

Turklāt ķiršu ogas ir diētiski produkti. 100 g satur tikai 54 kcal. Tāpēc tas ir piemērots cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt dažas papildu mārciņas.

Ietekme uz cilvēka ķermeni

Lai uzlabotu veselību, vasarā vairāk jāēd ogas un augļi. Cilvēka ķermenim, sākoties ziemai, nepieciešami vitamīni un minerālvielas. Gandrīz katrā dārzā var atrast ķiršu koku. Ķirsis:

• Ir atkrēpošanas efekts.
• Ir pretdrudža iedarbība.
• Palīdz atvieglot aizcietējumus.
• Darbojas kā iesaiņošanas līdzeklis.
• Stiprina imūnsistēmu.
• Iedarbojas kā vēža profilakses līdzeklis.
• Ir pretiekaisuma iedarbība.

Šī augļu koka priekšrocības nevar pārvērtēt.

Sirdij, asinsvadiem un hematopoēzei

Mīkstums satur tādus mikroelementus kā kumarīni un oksikumarīni, kas pozitīvi ietekmē asinsrites sistēmu. Šiem mikroelementiem ir labvēlīga ietekme uz asins recēšanu, tie darbojas kā profilakses līdzeklis pret sirdslēkmēm un palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni.

Ogas ir lietderīgi iekļaut uzturā arī cilvēkiem, kuri slimo ar artēriju sklerozi.

Ogas pazemina augstu asinsspiedienu, stiprina asinsvadu sieniņas. Augļi samazina trombozes un stenokardijas risku. Lielā dzelzs un magnija satura dēļ augļi ir indicēti cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas. Jo tumšāks mīkstums, jo vairāk tajā ir P vitamīna, kam ir svarīga loma sirds muskuļa un asinsvadu patoloģiju profilaksē.

Kuņģa-zarnu traktam, nierēm un urīnpūslim

Ķiršu ogu lietderība kuņģim un zarnām ir tā, ka tās uzlabo perist altiku, palīdz tikt galā ar aizcietējumiem un normalizē zarnu darbību. Ķiršu sula kopš seniem laikiem ir izmantota apetītes palielināšanai. Ķiršu sula arī novērš dizentērijas attīstību.

Ķiršu mīkstums pozitīvi ietekmē dažādus uroģenitālās sistēmas iekaisumus. Tas satur hlorogēnskābi, kas palīdz atjaunot nieru un aknu darbību.Pektīns un šķiedra darbojas kā absorbents, attīrot zarnas no toksīniem un izvadot no organisma slikto holesterīnu.

Locītavām

Artrīta gadījumā ķiršu sula, kas sajaukta ar nelielu daudzumu piena, palīdzēs atjaunot locītavu stāvokli. Ja podagras terapijas laikā ēdat ķiršus un dzerat ķiršu sulu, tad zāļu iedarbība pastiprināsies. Ķiršu koku mizas un zaru novārījums ar ķiršu sulas piedevu palīdz pret išiass lēkmēm. Novārījums mazina sāpes un normalizē veselību. Jebkura recepte jālieto pēc konsultēšanās ar ārstu.

Nervu sistēmai

Uzlējums uz augļu bāzes mazina krampjus un darbojas kā nomierinošs līdzeklis. Ogu sastāvā ir varš, kam ir nomierinoša iedarbība uz centrālo nervu sistēmu. Turklāt nogatavojušos ķiršus izmanto kā palīgkomponentu epilepsijas ārstēšanā.Pateicoties folijskābei, smadzeņu asinsvadi paplašinās, un asinsrite atgriežas normālā stāvoklī.

Lai stiprinātu redzi

Novārījums, kura pamatā ir ķiršu ziedi, pozitīvi ietekmē acu iekaisumu. Turklāt regulāra augļu lietošana palīdz saasināt redzes traucējumus.

Imunitātes paaugstināšana

Galvenā ķiršu ietekme uz organismu ir imūnrezistences palielināšanās. Ja jūs regulāri iekļaujat savā uzturā nogatavojušās ogas, tad ziemā saaukstēšanās un gripa nebūs briesmīgi. Visu vasaru jāēd ogas, lai ziemā nesaslimtu. Un, iestājoties aukstajai sezonai, tēja ar ķiršiem vai ievārījumu darbosies kā profilakses līdzeklis pret gripu.

Pateicoties augstajam joda saturam mīkstuma sastāvā, pēc augļu iekļaušanas uzturā joda daudzums organismā un vairogdziedzera darbība normalizējas.

Kādā veidā var ēst ogu

Visbiežāk ķiršus lieto svaigus vai no tiem gatavo ievārījumu un kompotus. Bet bez tam ir daudz citu veidu, kā baudīt saldos augļus. Piemēram, pagatavojiet filcētu ķiršu. Lai pagatavotu k altētus ķiršus, nepieciešams 1 pods ķiršu un vairākas glāzes cukura. Pēc vēlēšanās var izmantot garšvielas.

Ogas noskalo, nomizo un dažas minūtes vāra cukura sīrupā. Pēc tam izklāj uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 80 grādiem. Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī uz pusstundu. Regulāri pārbaudiet ogas un, ja nepieciešams, apgrieziet. Žāvējiet, līdz ķirsis ir samazināts un saburzīts. Žāvētus ķiršus gatavo pēc tāda paša principa, tikai bez vārīšanas cukura sīrupā.

Lai pagatavotu ķiršu sulu, jums būs nepieciešams:

• svaigi ķirši - 3 kg;
• ūdens;
• pievieno cukuru pēc garšas.

Ogas noskalo, izspied sēkliņas un liek lielā katliņā. Pēc tam daļu mīkstuma ievietojiet sietā un izspiediet sulu ar karoti vai stūmēju, līdz viss mīkstums ir beidzies. Kūku izmet ārā vai atstāj uz kompota. Pēc tam iegūto vircu pārnes uz marli un izspiež. Rezultātā tiek iegūta bieza koncentrēta sula. Varat pievienot cukuru, lai to saldinātu, vai atšķaidīt ar ūdeni.

Vienkāršākais veids, kā pagatavot ogas, ir tās sasaldēt saldētavā. Lai to izdarītu, augļus mazgā, saliek maisos un ievieto saldētavā. Saldētus ķiršus izmanto pīrāgu, kompotu vai klimpu pagatavošanai.

Slimības, kuru ārstēšanai ieteicams lietot

Ķirsis ir bagāts ar minerālvielām un mikroelementiem, kas palīdz cīnīties ar daudzām slimībām. To lieto ne tikai organisma imūnās aizsardzības stiprināšanai, bet arī vairāku slimību ārstēšanai.

Pret saaukstēšanās un LOR slimībām

Ķiršu augļi palīdz pret saaukstēšanos un LOR patoloģijām. Regulārs gatavu augļu patēriņš palielina organisma izturību pret patogēniem mikroorganismiem, jo tā sastāvā ir augsts askorbīnskābes saturs. Slimošanas laikā viņi dzer tēju ar filca ķiršu ievārījumu vai gatavo tējas, pamatojoties uz žāvētām ogām. P vitamīnam, kas ir daudz augļos, ir pretiekaisuma iedarbība pret saaukstēšanos un gripu.

Pretiekaisuma un pretmikrobu iedarbība veicina streptokoku, kā arī stafilokoku iznīcināšanu. Pretdrudža iedarbība, kas piemīt mīkstumam, palīdz paaugstināt ķermeņa temperatūru. Ar sausu klepu ogām ir atkrēpošanas efekts un tie retina flegmu plaušās.

Vēža profilakse

Ķiršu iekļaušana uzturā palīdz novērst vēža šūnu attīstību organismā. Ogas ir antioksidanti un izvada no organisma kaitīgos toksīnus. Ogu sastāvā ir kvercetīns, kas, uzņemot ar pārtiku, iznīcina patoloģiskas šūnas.

Diabētam

Atšķirībā no vairuma ogu, diabēta slimniekiem ir atļauts ēst ķiršus. Tas satur mazāk fruktozes un glikozes nekā citas ogas. Bet cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu nevajadzētu ēst lielu daudzumu ogu.

Pret podagru

Iekļaujot ķiršus ikdienas uzturā, ir iespējams neitralizēt urīnskābes darbību un novirzīt asins sastāva skābumu uz sārmainu pusi. Ogas palīdz mazināt sāpīgumu podagras recidīvu laikā. Un paši iekaisuma procesi nav tik intensīvi. Podagras gadījumā augļus ēd svaigus vai izspiež no sulas.

Hemoroīdu ārstēšana

Ķiršu augļi novērš nepatīkamos hemoroīda simptomus. No hemoroīdiem augļus lieto pēc termiskās apstrādes. Tas var būt kompoti, augļu dzērieni vai ievārījums. Galvenā hemoroīdu problēma ir aizcietējums. Un regulāra ķiršu lietošana novērš aizcietējumus un normalizē izkārnījumus.Bet pilnībā atbrīvoties no hemoroīdiem, iekļaujot ogu uzturā, neizdosies. Ārstēšanai jābūt visaptverošai, un uzsvars jāliek uz zāļu terapiju.

Noderīgas īpašības sievietei

Dažas meitenes interesē jautājums par to, kā ķirsis ir noderīgs un kā tā lietošana ietekmē sievietes ķermeni. Pateicoties augstajam uzturvielu saturam un zemam kaloriju saturam, ķirši tiek klasificēti kā diētiskie pārtikas produkti. Turklāt ogu ķīmiskajā sastāvā ietilpst magnijs, kas mazina spazmas kritiskās dienās.

Sievietēm ar menopauzes sākumu ir lietderīgi ēst ķiršus. Skābes, ar kurām ogas ir bagātas, pozitīvi ietekmē ķermeni un atjauno sejas ādu.

Tievēšana

Tā zemā kaloriju satura dēļ ķiršus bieži iekļauj svara zaudēšanas uzturā. Uz 100 g produkta ir 54 kcal. Augļi satur arī vielas, kas stimulē tauku dedzināšanu.

Vielas neitralizē taukus un neļauj tiem tālāk izplatīties pa asinsrites sistēmu. Ķirsis arī paātrina vielmaiņu. Ķiršu sula ātri piesātina ķermeni un nomāc izsalkumu. Izmantojot sulu vai svaigus augļus kā veselīgu uzkodu, var ievērojami samazināt ikdienas kaloriju patēriņu.

Grūtniecības un zīdīšanas māmiņas

Iestājoties grūtniecībai un pēc bērna piedzimšanas, sievietēm ir jāpārskata uzturs. Galu galā daudzas ogas, augļi un citi pārtikas produkti bērnam var izraisīt alerģiju. Sievietes augļa stāvoklī nav aizliegtas. Tie satur folijskābi, kas pozitīvi ietekmē embrija veidošanos.

Turklāt kālijs stiprina grūtnieču imūnsistēmu. Gatavās ogas satur daudz šķidruma, pateicoties kam pazūd nogurums un apātija, organisms saņem enerģiju.

Zīdīšanas laikā var ēst ķiršus, ar nosacījumu, ka mazulis uz to reaģē normāli, viņam nerodas izsitumi vai nieze. Ir ogas vēlams mēnesi pēc dzimšanas. Vispirms viņi izmēģina pāris ogas un redz, kā uz to reaģē bērnu ķermenis. Ja viss ir kārtībā, varat droši ēst ķiršus.

Ēst var tikai nogatavojušās ogas, bez bojājumu un pelējuma pazīmēm. Pirms ogas ēšanas tās rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens. Bieži vien šķietami veselīgās ogās ir tārpi, tas ir jāseko līdzi.

Ķirsis kā skaistumkopšanas līdzeklis

Vēl viena ķiršu augļu pielietojuma sfēra ir kosmetoloģija. Kopš seniem laikiem sievietes saldos augļus izmantojušas ne tikai pretnovecošanas masku pagatavošanai, bet arī izmantojušas kā dekoratīvo kosmētiku. Ķiršu sula tika izmantota kā lūpu krāsa tās bagātīgās sarkanās nokrāsas dēļ.

Maskas, kuru pamatā ir ķiršu mīkstums, baro un mitrina matus un ādu. Arī šādas maskas palīdz tikt galā ar priekšlaicīgu novecošanos. Pamatojoties uz ķiršu mīkstumu, tiek izgatavoti mājās gatavoti skābie pīlingi, kas lieliski attīra ādu un noņem atmirušo šūnu slāni.

Kā ķiršus izmanto kosmētiskiem nolūkiem

Ķiršu sula un mīkstums ir daudzu sejas un galvas ādas masku sastāvdaļa. Ķiršu mīkstuma sejas maskas:

• No pinnēm palīdz maska, kas ietver ķiršu mīkstumu un proteīnu. Sasmalciniet dažus ķiršus, noņemiet kauliņu. Olu b altumu saputo gaisīgās putās un sajauc ar mīkstumu. Uzklājiet uz attīrītas ādas 20-25 minūtes. Nomazgājiet šo masku ar vēsu ūdeni. To pašu masku gatavo ar kartupeļu cieti.
• Vēl viena maska pret pūtītēm sastāv no ķiršu mīkstuma, 10 ml svaigas apelsīnu sulas un 10 g kartupeļu cietes. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un ieziest ar tīru ādu. Nomazgājiet pēc 30 minūtēm.
• Lai saglabātu ādas toni, sagatavo masku, kuras pamatā ir ķiršu mīkstums un 1 ēd.k. l. viburnum sula ar nelielu daudzumu medus.
• No maisiņiem zem acīm izmantojiet jauktu ķiršu mīkstumu, pievienojot biezpienu vai skābo krējumu.
• Maska, kuras pamatā ir ķirši, rūgušpiens un citronu sula, palīdz pret pūtītēm. Visas sastāvdaļas ņem vienādās proporcijās, sajauc un uzklāj uz ādas. Sausas ādas īpašniekiem citronu sulu aizstāj ar pētersīļu sulu.
• Lai piešķirtu matiem spīdumu, 200 g ķiršu atdala no kauliņiem, samīca un uzklāj galvas ādā. Masku atstāj uz 1-2 stundām. Nomazgājiet ar šampūnu un noskalojiet ar paskābinātu ūdeni.
• Lai samazinātu taukaino galvas ādu, sajauciet ķiršu sulu ar kartupeļu cieti un uzklājiet. Pēc dažām stundām nomazgājiet ar vēsu ūdeni. Šo masku veic kursa veidā 2-3 reizes nedēļā.

Pirms uzklājat maskas uz ķiršu mīkstuma bāzes, jums jāpārliecinās, vai augļiem nav alerģiskas reakcijas.

Kontrindikācijas

Ķiršus ēst ir bīstami šādām cilvēku kategorijām:

• Cilvēki, kuriem ir alerģija pret augļiem.
• Kuņģa problēmām (piemēram, čūlas vai gastrīts).
• Skābās ogas nav ieteicamas cilvēkiem ar akūtu plaušu iekaisumu.

Neēd kaulus. Tie satur toksiskas vielas. Ķiršu sula bojā arī zobu emalju, tāpēc pēc augļu ēšanas vēlams izskalot muti ar ūdeni.

Ieteicams