Merlot vīnogas: šķirnes apraksts un īpašības, priekšrocības un trūkumi ar fotoattēlu

Merlot vīnogu izlase ir dabiska izvēle pašmāju vīndariem. Tas nav tik kaprīzs kā citas labi pazīstamas šķirnes. No tā tiek iegūts pienācīgs vīns pat ne ideālos klimatiskajos apstākļos daudzos mūsu valsts reģionos. Bet, tāpat kā katrai tehniskajai vīnogu šķirnei, tai ir savas īpašības, kas tiek stingri ņemtas vērā. Pretējā gadījumā raža no viņa negaidīs.

Šķirnes vēsture

Pirmo reizi vīnogu šķirne ar nosaukumu "Merlot" ir minēta 18. gadsimta pašās beigās, kādas Bordo vīna reģiona amatpersonas piezīmēs. Pats nosaukums cēlies no vietējā kazeņa nosaukuma – šim putnam ļoti patīk šīs šķirnes ogas.

Šķirnes izcelsmes vēsture vēl nav pilnībā noskaidrota. Ir zināms, ka starp senčiem bija vēl viena slavena franču šķirne - Cabernet Franc. Tas savukārt padara Merlot par populārās tehniskās šķirnes Cabernet Sauvignon radinieku.

Merlot vīnogu apraksts

Merlot vīnogu standarta aprakstā, tāpat kā jebkurā citā, ir iekļauta informācija par krūma augstumu, ziediem, ķekariem un nogatavošanās laiku.

Tātad, Merlot var lepoties ar šādām īpašībām:

• krūms enerģisks, ar vidēji gariem vīnogulājiem;
• spējīga pašapputes, jo ir abu dzimumu ziedi;
• ķekari lieli, cilindriski, sver līdz 150 gramiem;
• ogas - zili melnas;
• graudu skaits ogā - 2-3;
• cukura saturs - 22 grami uz 100 kubikcentimetriem.

Pateicoties šīm īpašībām, šķirni ir viegli atpazīt citu kultūru vidū.

Kādas ir priekšrocības un trūkumi?

Šai vīnogai ir vairākas priekšrocības, kas padarījušas to par iecienītu izejvielu vīndariem. Tajā pašā laikā der atcerēties, ka šī nav ēdnīca, bet gan tehniskā kultūra. To neēd ķekaros, bet tikai padara vīnu.

Merlot galvenās priekšrocības ir:

• ātrā nogatavošanās;
• cukura uzkrāšanās līdz oktobrim;
• viegli pacieš sausumu;
• nebaidās no mērena sala;
• nav uzņēmīgs pret vīna dārzu postu - miltrasu;
• Merlot vīnam ir bagātīga buķete.

Tajā pašā laikā tas nebūt nenozīmē, ka šai šķirnei nav trūkumu (un šeit nav runa par vīna cienītāju garšas vēlmēm). Tāpat kā jebkurai kultūrai, Merlot ir vairākas negatīvas īpašības:

• viegli ietekmē miltrasa (oidijs);
• tendētas uz zirņiem.

Tāpat kā visas tehniskās vīnogu kultūras, ļoti atkarīgas no terroir.

Funkcijas un specifikācijas

Merlot raksturojumos jāņem vērā vairākas pazīmes, kuru zināšanas palīdzēs potenciālajiem vīndariem izlemt, vai audzēt šo šķirni. Jo īpaši šīs īpašības ietver nogatavināšanas termiņus.

Lai iegūtu sausos galda vīnus, vīnogām jānogatavojas 152 dienas. Un deserta vīniem šis periods tiek pagarināts vēl par divām nedēļām.

Tas nozīmē, ka labvēlīgos apstākļos raža ir septembrī vai oktobrī. Krievijas apstākļos - tas tiek darīts Voroņežas, Rostovas apgabalu un dienvidu klimatā.

Cukura saturu augļos spēcīgi ietekmē nokrišņu daudzums - jo mazāk lietus, jo saldākas ogas.

Fit Tips

Tāpat kā citas vīnogu šķirnes, Merlot pavairo ar spraudeņiem. Pēdējos stāda saulainā vietā, vēlams dienvidu pusē, ja apgabala klimats ir sals. Vietne ir izvēlēta, ņemot vērā faktu, ka kultūra tajā augs vismaz vairākus gadu desmitus. Stāda labi drenētā, irdenā augsnē, kuras skābuma līmenis ir aptuveni 7. Tiek izmantota augsne, kas nav bagāta ar mikroelementiem un barības vielām.

Aprūpes noteikumi

Tehnisko vīnogu šķirņu kopšana nav grūta. Viss, kas nepieciešams, ir savlaicīgi irdināt augsni, noņemt nezāles, veikt slimību un kaitēkļu profilaksi un, protams, laistīt. Merlot laista vakarā, kad saule noriet zem horizonta. Lai to izdarītu, ūdeni ielej īpašos drenāžas caurumos. Kas attiecas uz augsnes irdināšanu, to veic reizi pāris nedēļās.

Izturība pret slimībām

Merlot pieder pie šķirnēm, kas ir ļoti izturīgas pret vīnogu slimībām un kaitēkļiem. Viņš labi tiek galā ar sēnīšu slimībām, piemēram, miltrasu. Viņš nebaidās no trūdošām ogām. Tajā pašā laikā tas ir ļoti jutīgs pret miltrasu. Bieži vien tas ietekmē augu mitros gados ar ne pārāk augstu temperatūru.

Secinājums

Merlot ne velti tiek dēvēts par vīndaru iecienītākajām šķirnēm. Izturīgs pret slimībām un laikapstākļiem, vienlaikus spēj kļūt par izejvielu aromātiem un garšām bagātam vīnam. Tā nogatavošanās periods ir viens no agrākajiem – tikai 152 dienas. Un sausos gados tas ir arī bagāts ar cukuru. Protams, problēmu nav, taču tās ir viegli atrisināmas.

Ieteicams