Cigoriņi: salātu un lapu kultūru šķirnes un veidi, priekšrocības un pielietojums

Cigoriņi tiek uzskatīti par daudzgadīgu augu ar biezu un gaļīgu sakni. Šim augam ir garš un vienmērīgs kāts, kas klāts ar maziem matiņiem, uz tā aug lapas. Ziedēšanas laikā tas ir pārklāts ar rozā vai zilganiem ziediem, kas savākti tādās kā mazās kastītēs. Neatkarīgi no tā, kura cigoriņu šķirne ir, no tās tiek izmantotas tikai sēklas un saknes.

Auga apraksts

Augs bieži sastopams pamestās vietās, pie ceļiem, aizaugušos tuksnešos. Pieaug arī daudzās valstīs.

No viena auga var iegūt no 2 līdz 20 tūkstošiem sēklu. Šī zāle zied visu vasaru, bet sēklu nogatavošanās ilgst līdz septembra vidum. Pārtikai izmanto saknes un sēklas. Pēc ražas novākšanas ražu samaļ un izmanto kā piedevu kafijai dzēriena pagatavošanai. Šo tikšanos pamato brīnišķīga smarža un rūgta garša. Izgatavots no saknēm un novārījumiem, kam piemīt ārstnieciskas īpašības.

Kādas cigoriņu šķirnes pastāv?

Cigoriņu šķirnēm ir vairāk nekā 10 šķirņu, taču tikai 2 no tām ir populāras.

Tas ir:

1. Kārtot Endīviju. Šo sugu bieži izmanto, lai pagatavotu dažādus salātus, piedevas gaļas ēdieniem.
2. Parasti. No tā tiek gatavoti dzērieni, kas ir noderīgi veselībai.

Salātiem ņemiet tikai svaigas, nevis vecas lapas. Ieteicams to pievienot pārtikai. Tas ir īpaši izplatīts Vidusjūras valstīs, jo tieši tajās tiek novērota šī auga galvenā uzkrāšanās.

Parasto šķirni galvenokārt izmanto pulvera konsistenci. Šis veids ražo dzērienu, kas garšo pēc kafijas.

Svarīgi! Parastās šķirnes saknē ir noderīgas vielas, kuru dēļ šo augu bieži izmanto ārstniecisku novārījumu pagatavošanai.

Sarkanie cigoriņi

Sarkanajiem cigoriņiem ir sarkanīgas lapas ar izteiktām b altām vēnām. Šādas šķirnes pārstāvja garša ir rūgta un pikanta, bet pēc termiskās apstrādes mīkstina. Tiek uzskatīts, ka šī suga ir salāti un ir piemērota viegla ēdiena pagatavošanai. Savienojiet ar olīveļļu, pupiņām un līdzīgiem dārzeņiem.

Šis augs normalizē vielmaiņas procesus organismā, kā arī izvada visas toksiskās vielas.Tas arī attīra nieres, uzlabo cukura diabēta pacientu veselību, normalizē asins sastāvu, modina apetīti, pozitīvi ietekmē zarnu darbību un tiek izmantots kā līdzeklis pret grēmām.

Regulāri lietojot, atjauno ķermeņa tonusu, mazina nogurumu un nespēku.

Salātu cigoriņi

Witloof ir salātu šķirne, ko bieži dēvē par Beļģijas cigoriņiem. Audzējiet to siltumnīcās ziemā vai rudenī. Tieši šajā laikā ar destilācijas palīdzību no saknēm tiek iegūtas sulīgas kāpostu galviņas un kraukšķīgas lapas. Vasarā augu arī audzē. Lai to izdarītu, viņš tiek stādīts dobēs.

Pirms Witloof izmantošanas salātiem to iemērc iesāļā ūdenī, tādējādi noņemot rūgto garšu. Šīs lapu šķirnes galvenā iezīme ir raža visu ziemas periodu, laikā, kad ir maz svaigu dārzeņu.Zālē ir daudz labvēlīgu vielu, kurām ir ārstnieciskas īpašības.

Cigoriņu endīvija

Endīvijas šķirne pieder pie margrietiņu dzimtas un tiek uzskatīta par pienenes tuvu radinieku. Tautā to sauc par salātu cigoriņiem. Šādu augu attēlo gaiši zaļas krāsas galva ar zaļām lapām. Lapām ir sava veida krokainība, šī kritērija dēļ tās vizuāli izskatās pēc salātiem.

Garša ir tāda pati kā citiem veidiem, taču ne tik populāri kā tie. To pārdod blīvās zaļganās kāpostu galviņās, kurām ir gludas un vienotas lapas un kuru garums sasniedz 13 centimetrus.

Cigoriņi aug visu gadu, tos var lietot gan jēlus, gan brūvēt dzērienus, gatavot svaigus salātus. Augam ir labvēlīgas īpašības un ārstnieciskas spējas. Tie, kas kaut reizi nav mēģinājuši, ir daudz zaudējuši.Galu galā to ir viegli audzēt pat uz palodzes. Iestējot sēklas, jūs iegūsit īstu dārgumu ar lielu vitamīnu krājumu.

Ieteicams