Daudzgadīgā rukola: šķirnes un veidi ar aprakstiem atklātā zemē un siltumnīcās + foto

Daudzgadīgā rukola ir daudzu dārznieku iecienītākais zaļums, kam ir liels šķirņu skaits. Pateicoties savai neticamai garšai, tas gatavajam ēdienam var piešķirt sinepju-riekstu notis. Uztura speciālisti iesaka katru dienu iekļaut uzturā zaļumus, jo tie ir ļoti noderīgi. Smaržīgās ražas ķekarus var iegādāties tirgū maija beigās vai audzēt dārzā un palodzes.

Rukolas apraksts un derīgās īpašības

Augs ir sinepju un kāpostu radinieks. Tai ir daudzi citi nosaukumi, kurus bieži var atrast ēdienu aprakstos vai rakstos par rukolu. Raķešu salāts, rukola, kāpurs, indus, eruka, staigātājs ir viens un tas pats. Arī zaļumus pieņemts saukt par indau.

Salātu lapas ir bagātas ar B un C vitamīnu, magniju, cinku, dzelzi, selēnu un folijskābi. Šīs sastāvdaļas kopā stiprina cilvēka imūnsistēmu, iznīcinot kaitīgās baktērijas. Sastāvā esošie flavonoīdi padara asinsvadu sienas stipras un elastīgas. Rukola ir lieliskas zāles tiem, kas cieš no kuņģa slimībām. Regulāra lietošana novērš vēža šūnu augšanu.

Raķešu salātiem piemīt spēja nomierināt nervu sistēmu, tāpēc tos ieteicams lietot ātri noskaņotiem cilvēkiem. Zaļumi samazina holesterīna līmeni un izvada no organisma lieko šķidrumu. Diētas cienītāji neapiet augu ar riekstu garšu, jo rukola palīdz zaudēt svaru un saglabāt skaistumu. Tikai 25 kalorijas uz 100 g.

Iedarbojoties ķermeņa iekšienē, uzlabojas matu izskats un nostiprina nagus.Rukolu ne tikai ēd, bet arī izmanto masku un citu kopšanas līdzekļu pagatavošanai. Ir lietderīgi to iekļaut sejas maskas sastāvā. Piemīt atjaunojoša iedarbība, padarot ādu elastīgu.

Rukolas šķirnes

Starp esošajām rukolas šķirnēm ir viengadīgas un daudzgadīgas. Tie ir paredzēti siltumnīcām un atklātā zemē. Lai salātus nestādītu katru gadu, labāk izvēlēties daudzgadīgās šķirnes. Sakņu sistēma labi panes ziemu, un zaļumi parādās agrā pavasarī.

Selekcionāri ir izstrādājuši daudzas rukolas šķirnes. Visi, kas ir tirgū, ir piemēroti dārzniekiem, kas dzīvo priekšpilsētās. Viņiem ir līdzīgas īpašības, taču tie atšķiras pēc garšas un izskata. Starp daudziem rukolas veidiem ikviens var izvēlēties sev tīkamo.

Cupid's Arrow Grade

Iekļauts starpsezonas šķirņu grupā. Piemērots lietošanai pēc 4 nedēļām no asnu parādīšanās brīža. Kultūras rozetes augstums ir 22 cm.

Amora bultu lapas ir viļņotas un ar bagātīgu zaļu krāsu. Tie ir pacelti virs zemes un veido vienotu izeju. Ziedēšanas periodā uz auga parādās dzelteni ziedi. No 1 kv. m sezonā novāc līdz 3 kg zaļumu.

Variety Dikovina

Amora bultu un Dikovin šķirņu aprakstos var atrast daudz kopīga. Krūmi sasniedz 20 cm augstumu.Augs ir klāts ar vidēja izmēra lapām. Krāsa ir zaļa, virsma ir gluda, bez raupjuma.

Viena Curiosity krūma svars svārstās no 20 g. Rukolas ziedošiem ziediem ir krēmīga nokrāsa un tie ir pārklāti ar brūnām vēnām. Indau veido bultu diezgan vēlu. Kultūra labi attīstās augsnēs ar augstu mitruma līmeni. Turpina ražot zaļumus līdz aukstā laika iestāšanās brīdim, jo spēj ilgstoši saglabāt uzturvērtības.

Olivetes šķirne

Ir zaļo lapu izskata rekordists. No asnu parādīšanās brīža līdz ražai paiet tikai 3 nedēļas. Tajā pašā laikā auga augstums ir 25 cm. Lapas ir stipri sadalītas un krāsotas zaļā krāsā.

Rūgtums jūtams rukolas ēšanas laikā. No svaigiem garšaugiem izplūst pikants aromāts. No Olivetta dzeltenajiem ziediem veidojas mazas gaiši brūnas sēklas, līdzīgas magoņu sēklām. Raža nav īpaši liela - no nelielas platības novāc ap 2 kg zaļumu.

Variety Rocket

Vēl viens agri nogatavojušos šķirņu pārstāvis. Tumši zaļajām lapām ir viļņota forma, un pats augs ir smalki robains. No lapām izplūst maigs sinepju aromāts. Pēc apgriešanas uz krūma parādās jauni, kuriem ir tāda pati rūgtena garša.

Raķešu lapas ir bagātas ar C vitamīnu. Piemērotas audzēšanai atklātā un slēgtā augsnē. Izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Tās var būt vienkāršas uzkodas vai sarežģīti pamatēdieni.

Viktorijas šķirne

Apstādījumu atzarošana ir ieteicama 3 nedēļas pēc asnu parādīšanās. Šķirne tiek uzskatīta par universālu, jo rukolu var stādīt siltumnīcā un sēt atklātā zemē. Rozetes augstums ir vidējs - no 15 līdz 25 cm. Lapas nosedz krūmu un ir nedaudz paceltas virs augsnes.

Kultūrai ir piesātināta zaļa krāsa ar gaišām svītrām. Sagriežot traukā, jūtams spēcīgs aromāts. Pateicoties riekstu-sinepju garšai, tas lieliski sader ar dārzeņiem, gaļu un sieriem. To uzskata par diētisku produktu. Rukola Victoria ir īsts vitāli svarīgu minerālvielu, vitamīnu un citu tikpat noderīgu vielu avots.

Sort Poker

Tas ir ļoti populārs zaļumu cienītāju vidū. Agri nogatavojušos šķirni raksturo lieliska garša. Tas veido pamatu salātiem un viegliem ēdieniem zivīm un gaļai. Kultivēšanas kulminācijas ir vasaras vidū.

Pokera rukolas šķirne nelīdzinās citiem zaļumu pārstāvjiem, jo krūmam ir zarains kāts. Pateicoties šai pazīmei augs sasniedz augstumu līdz 1m.Ar zaļo lapu palīdzību veidojas līdz 25cm augsta rozete.Lapas periodiski tiek nogrieztas lietošanai,to vietā aug jaunas.

Siltumnīcas apstākļos izvads ir tikai 12 lapas. Atklātā augsnē daudzums palielinās 2 reizes. Rukolas ziediem ir gaiši krēmkrāsa. Raža nav īpaši augsta, neskatoties uz to, ka šķirne tiek uzskatīta par agrīnu.

Variety Solitaire

To selekcionāri audzēja 2007. gadā. Kopš tā laika tas ieņēmis lepnumu daudzu dārznieku zemes gabalos. Tas labi panes ziemu atklātā laukā, agrā pavasarī dodot zaļus asnus. Nogatavošanās prasa 20–30 dienas.

Greti zaļas Solitaire lapām ir robi gar malām. Veģetatīvā perioda beigās augs veido maigi dzeltenas krāsas ziedus. Zaļumu aromāts ir ļoti spēcīgs, garšā ir sinepju un riekstu notis. Rukola ir piemērota konveijera audzēšanas metodei.

Variety Spartak

Rukola ir bagāta ar vitamīniem un ēteriskajām eļļām. B un C vitamīnu komplekss palielina hemoglobīna līmeni un palīdz samazināt sāls nogulsnes. Tas pacieš smagu aukstumu, un tas nekādā veidā neietekmē kultūru. Agri dod zaļo masu, tāpēc iespējams gatavot ēdienus no svaigiem garšaugiem. Krūma augstums nav īpaši liels - tikai 18-23 cm.

Kā audzēt rukolu

Salātus var audzēt divos veidos - siltumnīcās un atklātā zemē.

Siltumnīcas apstākļos

Tā kā zeme ir aizsargāta, tas nodrošinās rukolas ražu veselam gadam. Svarīgs nosacījums siltumnīcai ir temperatūra. Rādītājs nedrīkst būt zemāks par 16 grādiem. Ja saulainās dienas ir tālu aiz muguras, salātiem nepieciešams mākslīgais apgaismojums ar īpašām lampām.

Augsnes sagatavošana pirms sēšanas:

1. Atbrīvošanas procedūru veiciet līdz 20 cm dziļumam.
2. Attīriet dobes no nezālēm un citu kultūru paliekām.
3. Pēc 12 dienām arkls. Tādā veidā būs iespējams iznīcināt augsnes dziļākajos slāņos iekritušās nezāles.
4. Apmācošs. Tas ļauj mitrumam ilgstoši uzturēties augsnē.

No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka pirmssēšanas posmi ir sarežģīti, bet tā nav. Ja izpildīsit norādījumus, cilvēkam veiksies. Tā rezultātā parādīsies dzinumi un galu galā pieaugušā kultūra.

Atvērta vieta

Daudzi dārznieki un vasaras iedzīvotāji praktizē šo konkrēto kultūraugu audzēšanas metodi. Salātu sēklas sēj no pavasara vidus līdz augusta beigām.Procedūru atkārto ik pēc 10 dienām, lai vienmēr būtu svaigi garšaugi. Ja vasaras dienas ir ļoti karstas, izvēlieties vietu, kas atrodas ēnā. Rukola nepanes tiešus saules starus.

Sēklu sēšanas procedūra atklātā zemē ir tāda pati kā siltumnīcas apstākļos. Ieteicams ievērot šos noteikumus:

• rindu atstatumam jābūt 45 cm robežās;
• sēklu materiāls, lai padziļinātu augsnē ne vairāk kā 1,5 cm;
• Ap augu ir jābūt vismaz 5 cm brīvai vietai.

Sēšanas blīvums negatīvi ietekmē katra krūma augšanu. Papildu asni tiek noņemti, kad tiem ir 2 lapas.

Stādu iegūšana

Iespējama arī stādu audzēšana. Lai to izdarītu, ņemiet atsevišķas krūzes vai lielu katlu. Pēdējā gadījumā tiek sēti 30 gabali. Katrā krūzē jāiesēj 2-3 sēklas, lai izvēlētos spēcīgāko asnu un pārstādītu atklātā augsnē.

Asni parādās ļoti ātri. Kad stādi ir pietiekami spēcīgi, tos kopā ar zemes kluci pārvieto uz pastāvīgu vietu atklātā zemē. Normālai attīstībai pietiek ar temperatūras režīmu 9 grādi. Lai pasargātu jaunos stādus no aukstuma, asnus pārklāj ar burciņām un no rīta izņem.

Augst palodzes

Lieliska alternatīva pilsētniekiem bez zemes. Ja ir balkons, tas ir tikai pluss, jo apstādījumu podus var iznest svaigā gaisā. Vienā kastē nav ieteicams stādīt daudz asnu. Katram krūmam labāk izvēlēties tikai vienu konteineru. Īpaša prasība, kas cilvēkam jāievēro, audzējot rukolu uz palodzes, ir kastē - tās dziļums nedrīkst pārsniegt 10 cm.

Rukolas stādījumu kopšanas noteikumi

Eruka lapas sāk lūzt, kad tās sasniedz 10 cm garumu.Tas veicina kultūras atjaunošanos, kā rezultātā parādās jaunas lapas. Ja zaļumi aizaug, tas ietekmēs to izskatu un garšu.

Sulīgās lapas zaudē savu pievilcību, kļūst cietas ar daudz šķiedrām. Tie vairs nav derīgi pārtikai.

Jaunas lapas parādīsies, ja kultūru pastāvīgi laistīs. Īpaši tai nepieciešama bagātīga laistīšana karstās dienās. Ne katrs dārznieks ievēro šo noteikumu. Mitruma trūkums maina rukolas garšu, jo tā kļūst ļoti rūgta.

Laistīšanas laikā jūs nevarat liet ūdeni tieši uz auga. Tas ir jāizsmidzina, lai augsne vienmērīgi absorbētu ūdeni. Šim nolūkam tiek izmantota lejkannu. Ja runa ir par lieliem laukumiem ar rukolu, noderēs smidzinātāji.

Ielieciet šļūteni starp salātu gultām un pēc vajadzības samitriniet augsni. Parasti tas tiek darīts no rīta un vakarā, kad karstums norimst. Papildus laistīšanai zemei nepieciešama aršana. Tas veicina labāku gaisa masu un mitruma iekļūšanu auga saknēs.

Apaugļošana

Kas attiecas uz virskārtu, to veic divas reizes sezonā. Mēslošana notiek vienlaikus ar augu laistīšanu. Vielas virskārtai tiek izvēlētas, pamatojoties uz zaļumu nogatavināšanas periodu. Kūtsmēsli un citi minerālmēsli netiek izmantoti, jo tas izceļas ar savu ilgumu. Pretējā gadījumā zaļajā masā uzkrāsies liels daudzums toksisko vielu.

Vislabākie ir slāpekļa mēslošanas līdzekļi. Vistu vai govs pakaiši tam ir lieliski piemēroti. Ir nepieciešams audzēt, ievērojot proporcijas. Uz 25 g vielas ņem vismaz 10 litrus ūdens.

Salātu augam ir daudz nosaukumu - rukola, indau, eruka un citi. Daudzus gadsimtus tas ir pazīstams daudzās valstīs. Tas tiek novērtēts ne tikai pēc garšas, bet arī par lietderīgajām īpašībām, spēju to izmantot medicīnā un kosmetoloģijā. Audzēšana neaizņem daudz laika, turklāt to var izdarīt uz palodzes. Ja dārznieks kaut reizi pamēģinās rukolu, viņš vairs nevarēs no tās atteikties.

Ieteicams