B altās pupiņas: ieguvumi un kaitējums veselībai, šķirņu un audzēšanas apraksti ar fotogrāfijām

B altās pupiņas pieder pākšaugu ģimenei. Tā ir viena no populārākajām dārzeņu kultūrām, kas tiek novērtēta to diētisko un ārstniecisko īpašību dēļ. Tas ir daudzpusīgs augu izcelsmes produkts, ko izmanto dažādos ēdienos. Tāpat pupiņas izmanto gremošanas trakta, sirds un pat ādas slimību ārstēšanā.

B alto pupiņu specifika

B altās pupiņas ir viena no visizplatītākajām pākšaugu šķirnēm. Pirmo reizi kultūru sāka audzēt Dienvidamerikā. Tas ir nepretenciozs kopšanai, un tajā ir milzīgs daudzums noderīgu mikroelementu. Kultūras stublāji ir taisni un cirtaini, līdz 1 m augsti.Augļi nogatavojas līdz rudenim, tiem ir cilindriska, nedaudz saplacināta forma. Zīmīgi, ka senajā Romā kultūra tika izmantota ne tikai pārtikā, bet arī no tās tika izgatavots b alts un pulveris.

B alto pupiņu šķirnes

Pupiņas pārsteidz ar savu izvēles dažādību, kā arī interesantajām ārējām īpašībām. B altās pupiņas ir lielos, vidējos un mazos izmēros. Katrai šķirnei ir savas īpašības un vēlmes lietošanai. Lai izdarītu izvēli, apsveriet visas b alto pupiņu šķirnes.

Chali

Šai kultūrai raksturīgi lieli augļi un maiga garša. Čali plaši izmanto Turcijā un Balkānu salās. To izmanto zupu, piedevu, salātu un aromātisku sautējumu pagatavošanai.

Čali pupiņām ir neparasta trapecveida forma. Augļi ir nedaudz saplacināti, lielāki nekā citām šķirnēm. Vārīts čali garšo pēc kartupeļiem, tāpēc to bieži izmanto kā piedevu. Tas neprasa ilgu gatavošanu, gatavošanas laiks aizņem ne vairāk kā 45 minūtes.

Melna acs

Tiek uzskatīts par maigāko no visām kultūras šķirnēm. Pateicoties plānajam apvalkam, tas pagatavojas ļoti ātri. Šķirne Black Eye enerģētiskās vērtības ziņā ir pārāka par citām sugām. Tas satur daudz olb altumvielu, cietes, ogļhidrātu, šķiedrvielu, vitamīnu, bet minimālais tauku daudzums. Black eye biežāk nekā citas pupiņu šķirnes izmanto daudzu slimību ārstēšanai un pat krūts vēža profilaksei.

Navi

Šai kultūrai ir vairāk nekā 7 tūkstoši gadu. Tas tika audzēts Dienvidamerikā. Mazie zirņu formas augļi noved pie šķiedrvielu satura, kas padara tos par cienīgiem konkurentiem citām šķirnēm, neskatoties uz to nelielo izmēru. Medicīnā Navi lieto, lai panāktu diurētisku un pretmikrobu efektu, kā arī samazinātu cukura koncentrāciju asinīs.Pirms vārīšanas to vajadzētu iemērc ūdenī vismaz 5 stundas. Gatavošanas laiks šajā gadījumā neaizņems vairāk par 1 stundu.

Maskavas B altā

Šī zaļo pupiņu b alto pupiņu šķirne ir īpaši audzēta īsajām vasaras dienām Krievijas vidienē. To raksturo izturība pret slimībām un pēkšņas temperatūras izmaiņas. Maksimālais krūmu augu garums ir 40 mm. Maskavas b altajām pupiņām ir raksturīga bagātīga raža. No kvadrātmetra var savākt vidēji 1,2 kg.

B alts dzīvoklis

Atšķirībā no iepriekšējām šķirnēm b altās plakanās pupiņas mūsu valstī nav guvušas plašu popularitāti. Tomēr tajā ir augsts noderīgo mikroelementu saturs, tāpēc to aktīvi izmanto tradicionālajā medicīnā. Nepretenciozitāte pret augsni un laika apstākļiem ļauj to audzēt gandrīz visos Krievijas reģionos.

Lotus

Vidēji agra šķirne, ko raksturo garšīgi, gaļīgi augļi. Dārznieki dod priekšroku šai šķirnei tās labās ražas un nepretenciozās kopšanas dēļ. Lotosa pupiņas ir piemērotas arī mehanizētai ražas novākšanai. To izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un tradicionālajā medicīnā. Lieliski piemērots saglabāšanai.

Belozerka

Mazas vidēja izmēra pupiņas ar augstu cukura saturu. No viena krūma var savākt līdz 50 pākstīm. Vidēja lieluma, noapaļoti augļi.

B altās ķēves

Dekoratīvā aušanas kultūra ar lielām pākstīm. Ir sulīgas spilgti zaļas lapas. Parasti vienā pākstī ir 3 augļi. Šī dekoratīvā kultūra ir piemērota ne tikai pārtikas audzēšanai, bet arī dažādu konstrukciju ainavu veidošanai: lapenes, arkas, mājas.Nezaudē krāsu un formu līdz septembra vidum.

Stādīšanas datums

Kultūra tiek stādīta atklātā zemē maijā, koncentrējoties uz rezultāta iegūšanas laiku un laika apstākļiem. Augsnei vajadzētu sasilt līdz 10-12 grādiem. Jums vajadzētu arī koncentrēties uz šķirni. Krūmu formas stāda agrāk, bet kāpšanas šķirnes – pēc 1-2 nedēļām.

Pareizi kopjot, dzinumi parādīsies 15.-20. dienā pēc stādīšanas. Daži dārznieki dod priekšroku iepriekš diedzēt pupiņas pirms stādīšanas atklātā zemē. Šajā gadījumā sēšana sākotnēji tiek veikta īpašos konteineros, 2-3 nedēļas pirms stādīšanas atklātā zemē.

Lai kultūra ātrāk sadīgstu un dotu bagātīgu ražu, tā jāstāda labi apgaismotā vietā. Tomēr ir jāveic regulāra laistīšana un mēslošana.

Sēklu sagatavošana

Pirms stādīšanas ir svarīgi sagatavot sēklas materiālu. Lai gan kultūra tiek stādīta maijā, tas neizslēdz temperatūras pazemināšanos, kas var nelabvēlīgi ietekmēt jaunos dzinumus. Lai izvairītos no šāda nepatīkama incidenta, sēklas ir iepriekš sacietējušas.

Pievērsiet uzmanību! Pirms stādīšanas sēklas rūpīgi pārbauda. Tiek atlasīti sažuvuši, tukši un bojāti augļi.

Var izmantot arī mērcēšanas metodi. Lai to izdarītu, pupiņas nosaka nakti tīrā ūdenī. Sēklu materiālu, kas nav pakļauts ražošanas apstrādei, 20 minūtes mērcē vājā kālija permanganāta šķīdumā.

Tomēr ir vērts atzīmēt, ka sēklas, kas pirms stādīšanas nav izmērcētas, ir izturīgākas pret aukstumu, jo tās neizšķiļas uzreiz.

Augsnes sagatavošana pupiņām

Pākšaugiem vislabāk piemērotas vieglas, auglīgas, labi drenētas augsnes. Ja gruntsūdeņi atrodas netālu no dārza zemes gabala, un pati augsne ir mālaina, tad pastāv liels risks, ka raža neizaugs.

Lai iegūtu bagātīgu ražu, pirms sēklu stādīšanas mēslojiet zemi ar kompostu vai humusu. Varat arī izmantot superfosfātu, amonija nitrātu vai kālija hlorīdu. Slāpekļa pārpilnība augsnē neradīs vislabāko ietekmi uz ražu. Zaļā masa attīstīsies bagātīgi, bet pākstis cietīs.

Pupiņu sēšana

Ja plānojat vienlaikus audzēt vairākas pupiņu šķirnes, ieteicams tās stādīt atsevišķi vienu no otras. Tā kā pupiņas ir pašapputes, blakus var atrasties dažādu šķirņu dobes. Bet neaizmirstiet, ka kultūrai ir tendence apputeksnēties. Piemēram, ja b altās pupiņas aug sarkano pupiņu tuvumā, uz to augļiem var parādīties sarkani punktiņi.

Kultūrai tiek izmantota pakāpeniska stādīšanas secība. Atkāpe starp bedrītēm ir 20-30 cm, katrā no tām iesētas 3-4 sēklas. Daudzi audzētāji praktizē plašu stādīšanu ar 50 cm ievilkumu starp caurumiem.

Ja runājam par garajām cirtainajām pupiņām, vispirms sagatavojiet balstus, un jau pie tiem izveidojiet bedrītes un iesējiet sēklas. Attālums starp rindām 100 cm, starp bedrēm - 60 cm.Cirtainās pupiņas var audzēt arī ligzdās pa 5 gab. Augošie krūmi pieķersies pie tapas, kas atrodas netālu no katras bedres.

Tam jābūt izgatavotam no koka, pupiņas vienkārši nevar noķert plastmasas vai metāla balstu.

Pupiņu stādīšanas dziļums ir atkarīgs no augsnes kvalitātes. Jo labāk tas ir, jo dziļāk var stādīt sēklas. Ja augsne ir viegla, pupiņas stāda 6-7 cm dziļumā.Blīvās mālainās augsnēs stādīšanas dziļums nedrīkst pārsniegt 4 cm.

Pupiņu kopšana

Pēc iestādīšanas pupiņas uzreiz laista un ar grābekli sablīvē augsni.Ja draud sals, apstādītā vieta tiek pārklāta ar speciālu plēvi. Kad sēklas dīgst, tās nekavējoties izputina. Tādējādi viņi iegūst stabilitāti. Turpmāka pupiņu kopšana ir šāda:

• iknedēļas laistīšana;
• savlaicīga nezāļu likvidēšana;
• regulāra rindstarpu atslābināšana;
• pārsēju ar superfosfātu pēc pirmās īstās lapas veidošanās;
• kad krūmi sasniedz divus metrus, tie tiek plūkti no augšas, lai stimulētu olnīcu veidošanos.

Apūdeņošanas laiks

Pupiņu laistīšana tiek veikta, līdz augiem parādās 5. lapa. Apūdeņošana tiek atsākta pirms ziedēšanas, jo augi nomet ziedus, kad mitrums ir zems. Sausā laikā laistīšana tiek veikta reizi nedēļā līdz ziedēšanai. Pēc ziedu parādīšanās procedūru palielina līdz 2-3 reizēm nedēļā.

Barošanas augi

Pupiņas ir prasīga kultūra uzturvērtības ziņā. Augstu ražu var iegūt tikai auglīgā augsnē, kas satur augšanai un attīstībai nepieciešamos elementus. Tas labi reaģē uz minerālmēsliem un organiskajiem mēslošanas līdzekļiem.

Slāpekļa savienojumi tiek ievadīti augšanas sākumposmā. Ir svarīgi atcerēties, ka tie var kavēt nogatavošanos, tāpēc nepārspīlējiet ar to devām.

Labus rezultātus iegūst, izmantojot fosfora un potaša mēslošanas līdzekļus, īpaši molibdenizēto superfosfātu. Mājsaimniecības zemes gabalos ieteicams izmantot arī koksnes pelnus.

Šādiem mikroelementiem ir pozitīva ietekme uz pupiņu augšanu:

• cinks;
• bors;
• mangāns;
• varš;
• molibdēns.

Molibdēns ir īpaši svarīgs. Labāk to izmantot sēklu apstrādei pirms sējas.

Prievīte

Pupu prievīte ne tikai novērsīs krūmu izplatīšanos dārzā, bet arī samazinās kaitēkļu un slimību radīto bojājumu iespējamību ražai. Balstiem jābūt izgatavotiem no koka.

Priekšvīte tiek izgatavota pēc tam, kad augi sasnieguši 15 cm augstumu.Tās aptītas ap balstu, sākot no pirmās apakšējās loksnes. Stiprināšana tiek veikta pretēji pulksteņrādītāja virzienam. Šī metode ļaus droši piestiprināt augus uz balsta.

Aizsardzība pret slimībām

Lai novērstu sēnīšu slimības, vietas sagatavošana pupiņām sākas rudenī. Pirmkārt, to attīra no nezālēm, jo tieši tajās ziemo patogēnie mikroorganismi.Pēc tam augsnē tiek uzklāti potaša un fosfora mēslošanas līdzekļi, pēc tam tos izrok ar lāpstu. Veģetācijas sezonā augi tērē 1 un vēlams 2 virskārtu, izmantojot minerālmēslus bez slāpekļa.

Ja sēnīšu slimību sakāve jau ir notikusi, veiciet aktīvus cīņas pasākumus. Šim nolūkam augus apsmidzina ar vara saturošiem preparātiem, piemēram, Bordo šķidruma šķīdumu (1%).

Lai novērstu sakņu puvi un miltrasu, sēklas pirms stādīšanas iemērc Trichodermin vai Baktofit. Arī kultūraugus pirms ziedēšanas apsmidzina ar šiem preparātiem.

Lai novērstu pupu slimības, ir svarīgi ievērot augseku ik pēc 4-5 gadiem. Tas ir, pēc šāda laika perioda iestādiet ražu tās sākotnējā vietā.

Aizsardzība pret kaitēkļiem

Tāpat kā ar slimībām, kaitēkļu apkarošanai tiek izmantoti profilaktiski un proaktīvi pasākumi.Preventīvie pasākumi papildus iepriekš aprakstītajiem ietver arī pupiņu novākšanu pirms pupiņu plaisāšanas. Lai iznīcinātu kaitēkļus, tiek izmantota augļu sasaldēšanas metode 2-3 dienas. -10 grādu temperatūrā pieaugušie īpatņi, kāpuri un oliņas iet bojā.

Kas attiecas uz ķīmiskajiem pasākumiem kaitēkļu novēršanai, augus pirms ziedēšanas var apstrādāt ar Decis vai Aktara.

Pret sūcošiem un graujošiem kaitēkļiem izmanto šādus bioloģiskos produktus:

1. Guapsin.
2. Planris.
3. "Trichodermin".

Varat lietot tikai pirms ziedēšanas.

Savākšana un uzglabāšana

Ražas novākšana sākas jūlijā un turpinās līdz rudenim. Pupiņas ir gatavas, kad augļi sasniedz 4-10 cm, tas viss ir atkarīgs no šķirnes.Vislabāk ir novākt ražu agri no rīta. Pupiņas novāc graudiem pēc pilnīgas gatavības, kad augļi kļūst blīvi un lapas izžūst. Novācot ražu, augu izrauj, sasien kūlī un novieto nogatavināšanai. Saulainā laikā kultūru atstāj nogatavoties tieši dārzā.

Lai sēklas nepazustu, zem pupiņām tiek likta plēve. Pēc nogatavināšanas augus notīra un nosūta uzglabāšanai. Zaļās krūmu pupiņas noplūc uzreiz pēc to nogatavināšanas. Kāpju sugās augļus novāc vairākas reizes sezonā.

B alto pupiņu graudus raksturo spēja ilgstoši uzglabāt. Sākumā tos izņem no pāksts un nosusina. Lai sēklas labi izžūtu, tās plānā kārtā izklāj uz auduma vai papīra. Pupiņas jāuzglabā siltā un sausā vietā. Kad augļi ir pilnībā izžuvuši, tos uzglabā.

Pupiņas nav pārāk izvēlīgas attiecībā uz apstākļiem, vienīgais, kas ir svarīgi, ir ievietot tās pareizajā traukā, kur uzkrājas kondensāts.Augļi nedrīkst atrasties siltuma avotu tuvumā. Ir arī vērts pievērst uzmanību tam, ka pupiņu sasaldēšana negatīvi ietekmēs to turpmāko dīgtspēju.

Lai pasargātu augļus no dažādiem kukaiņiem, tos liek stikla burkās un cieši aizver ar vāku.

B alto pupiņu sastāvs un kaloriju saturs

B altās pupiņas pārsteidz ar savu sastāvu. Vara un cinka satura ziņā tas pārspēj visas dārza kultūras. Tas satur arī šādus mikroelementus:

• augu proteīns;
• E vitamīns;
• kalcijs;
• magnijs;
• B vitamīni.

B alto pupiņu garšu novērtē visā pasaulē. No tā tiek gatavoti barojoši un veselīgi ēdieni, kas ir cienīga alternatīva gaļai.

100 grami b alto pupiņu satur:

• 102 kcal;
• 47g ogļhidrātu;
• 21g proteīna;
• 2g tauku.

Noderīgas īpašības

Pupiņas ir bagātas ar labvēlīgiem mikroelementiem. Tos izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medikamentu gatavošanā.

Regulāra b alto pupiņu lietošana ir ļoti laba veselībai. Tam ir šāda pozitīva ietekme:

• kuņģa sulas ražošanas stimulēšana;
• nervu un sirds un asinsvadu sistēmu slimību profilakse;
• labāka redze;
• cukura koncentrācijas samazināšanās asinīs;
• imunitātes stiprināšana;
• samazināt un novērst pietūkumu;
• labāks matu un nagu stāvoklis;
• uzlabota ādas atjaunošanās pēc griezumiem un traumām;
• organisma attīrīšana no toksiskām vielām;
• uzlabota vielmaiņa.

Augsts kalcija saturs padara pupiņas par neaizstājamu produktu kauliem un zobiem.

B alto pupiņu ziedkopas izmanto daudz retāk nekā augļus. Tomēr tiem ir ne mazāk noderīgas īpašības. Ziedkopas un pupiņu pākstis ir noderīgas šādos apstākļos:

• sirds mazspēja;
• nieru patoloģija.

Žāvētu pupiņu lapu novārījumus lieto reimatisma, podagras un pankreatīta gadījumā.

Vīriešiem

Pupiņas ir ļoti noderīgs produkts vīriešiem. Tas piesātina organismu ar vitamīniem, uzlabo vispārējo stāvokli. Turklāt pupiņas pozitīvi ietekmē dzimumfunkciju un normalizē uroģenitālās sistēmas darbību.

Sievietēm

Tā kā pupiņas satur lielu daudzumu dzelzs un kalcija, šis produkts palīdzēs sievietēm uzlabot matu, ādas, zobu stāvokli. Bieži vien to izmanto kosmētikas nolūkos, lai pagatavotu maskas, kurām ir atjaunojošs efekts. Sievietes, kas baro bērnu ar krūti, var izmantot "runātāju". Lai to pagatavotu, vajadzēs sasmalcināt pupiņu sēklas un sajaukt tās vienādos daudzumos ar kviešu miltiem. Ielejiet maisījumu ar tādu pašu ūdens daudzumu, labi samaisiet, uzstājiet un ņemiet 2 ēdamkarotes trīs reizes dienā.

Kas attiecas uz veseliem pākšaugiem, labāk ir atteikties no to lietošanas zīdīšanas laikā. Tas ir tāpēc, ka lielākajai daļai mazuļu ir grūtības ar gāzēm, un veselas pupiņas var tikai pasliktināt simptomus.

Lieto slimību ārstēšanai un profilaksei

B altās pupiņas kā zāles lieto jau vairāk nekā simts gadus. Ārstnieciskās īpašības piemīt ne tikai kultūras augļiem, bet arī vārstiem (pākstīm). Apdomāsim, ar kādām slimībām b altās pupiņas palīdz.

Ar sirds un asinsvadu slimībām

Dzelzs un magnijs, ko satur kultūra, uzlabo asins sastāvu, stiprina sirds muskuli, samazina insulta un sirdslēkmes risku. B altās pupiņas ir ieteicamas šādos apstākļos:

• ateroskleroze;
• aritmija;
• hipertensija.

No kultūras spārniem tiek pagatavots efektīvs sirds novārījums. Ēdienu gatavošanai nepieciešams tikai 4 ēdamkarotes lapu apliet ar divām glāzēm verdoša ūdens. Līdzeklis tiek infūzēts vismaz divas stundas. Lietojiet 0,5 tases pirms katras ēdienreizes.

Aterosklerozes gadījumā tiek izmantota cita recepte pupiņu novārījuma pagatavošanai. Pupiņu lapas (3 ēdamkarotes) aplej ar ūdeni (750 ml), uzvāra un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes. Buljonu filtrē caur marli un atšķaida ar attīrītu ūdeni līdz sākotnējam tilpumam. Lieto tukšā dūšā, 150 ml trīs reizes dienā.

Kuņģa, nieru, urīnpūšļa slimības

B altās pupiņas palīdz normalizēt kuņģa sulas ražošanu, tāpēc tās ieteicamas gastrīta gadījumā. Šī slimība prasa uztura korekciju, daudzi pārtikas produkti tiek izslēgti no uztura. Pupiņas ar gastrītu var aizstāt gaļu. No tā tiek gatavoti barojoši ēdieni, kas ilgu laiku saglabā sāta sajūtu.

B altajām pupiņām piemīt viegla diurētiska iedarbība, tāpēc tās lieto nieru un urīnpūšļa slimību gadījumā. Tas šķīdina akmeņus un novērš pietūkumu.Ar urīnpūšļa iekaisumu 3 ēdamkarotes auga aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes. Novārījumu iepilda vismaz trīs stundas, pēc tam to filtrē un lieto 0,5 tases pirms ēšanas.

Nekmeņu ārstēšanai tiek izmantota šāda recepte. Pupiņu vērtnes aplej ar ūdeni proporcijās 1:10 un vāra 1,5 stundas. Pēc tam līdzeklis tiek filtrēts un ņemts tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš.

Locītavu un nervu sistēmas traucējumi

B alto pupiņu pozitīvās ietekmes spektrs neaprobežojas tikai ar iepriekš minētajām slimībām. Produkts tiek veiksmīgi izmantots hroniska reimatisma, podagras un citu asinsvadu slimību gadījumā.

B altās pupiņas izmanto arī ķermeņa atjaunošanai pēc stresa. Tos iekļauj uzturā pēc smagām operācijām un nopietnām traumām.

Insulīna atkarība

Diabēta gadījumā pupiņas ir viena no galvenajām uztura sastāvdaļām. Pateicoties tā unikālajam sastāvam, to izmanto kā insulīna aizstājēju. Regulārai pupiņu lietošanai ir šāda pozitīva ietekme:

• normalizē sirds darbu;
• uzlabo asinsvadu sieniņu stāvokli;
• ātri dziedē traumas, plaisas;
• samazina cukura līmeni asinīs;
• paātrina reģeneratīvos procesus.

Ilgstoša produkta lietošana stabilizē aizkuņģa dziedzeri. Arginīns, kas ir daļa no b altajām pupiņām, stimulē urīnvielas ražošanu un attiecīgi samazina glikozes koncentrāciju asinīs.

Pateicoties b altajām pupiņām, uzlabojas sirds darbs, un tas ir ļoti svarīgs faktors pacientiem ar cukura diabētu. Produkta priekšrocības ir līdzvērtīgas gan 1., gan 2. tipa slimībām.

Papildus augļu ēšanai cukura diabēta gadījumā gatavo arī pupiņu lapu novārījumu. Apmēram 20 gramus produkta aplej ar litru verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Izkāstu un atdzesētu buljonu dzer mazās porcijās. Dotā deva tiek aprēķināta 2 dienām. Lietojiet novārījumu 20 dienas. Efektīvākai darbībai receptei varat pievienot 20 g melleņu lapu.

Ādas slimības, brūces, plaisas, čūlas

B altās pupiņas satur daudz sēra, tāpēc tās izmanto ādas slimību ārstēšanai. Kultūras sēklas tiek sam altas kafijas dzirnaviņās un pēc tam uzklātas uz skartajām vietām. Šādam līdzeklim ir izteikts brūču dzīšanas efekts, un tas efektivitātes ziņā ir pārāks par daudziem aptieku līdzekļiem.

Pupiņu priekšrocības svara zaudēšanai

Pupiņu zemais kaloriju saturs padara tās par vienu no galvenajiem produktiem, kas ieteicami svara zaudēšanai.B altajās pupiņās ir daudz olb altumvielu un šķiedrvielu. Tajā pašā laikā tajos ir maz ogļhidrātu, tāpēc tie ir ideāli piemēroti diētas ievērotājiem. Pupiņu galvenā iezīme ir tā, ka tās ilgstoši remdē izsalkumu.

Tādējādi cilvēks nejūt pastāvīgu vajadzību pēc pārtikas, kā rezultātā diēta ir viegli panesama.

Pupiņas ir atradušas plašu pielietojumu olb altumvielu uzturā. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka tā lietošana uzlabo holecistokinīna sintēzi - hormonu, kas paātrina vielmaiņu un novērš badu.

Pievērsiet uzmanību! B altajām pupiņām ir zems glikēmiskais indekss, kas dod cilvēkam nepieciešamo enerģijas lādiņu uz ilgu laiku.

Īpaši b altās pupiņas ieteicamas tiem, kas uzturu apvieno ar intensīvām fiziskām aktivitātēm. Tos var ēst brokastīs, pusdienās un vakariņās. Tajā pašā laikā bieža pupiņu lietošana nerada negatīvas sekas uz organismu.

Lietošana kosmetoloģijā

B altās pupiņas plaši izmanto kosmetoloģijā. Uz tā bāzes veidotās sejas maskas ir absolūti piemērotas visām sievietēm. Šādas kosmētikas darbība ir vērsta uz ādas balināšanu, piesātinot to ar noderīgiem mikroelementiem. Pupiņu maskām ir liftinga efekts, tās novērš melnos plankumus, maisiņus zem acīm un dažādus izsitumus.

Maskām izmanto vārītus un atdzesētus graudus. Tos izsijā caur sietu, lai kosmētikas līdzekļa sastāvā nepaliktu miza un kunkuļi. Pēc tam ar dakšiņu samīca pupiņas, pievieno citrona sulu un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Uzklājiet produktu uz iepriekš samitrinātas ādas. Nomazgājiet pēc 15-20 minūtēm ar siltu ūdeni.

Kontrindikācijas un iespējamās blakusparādības

Svarīgi atcerēties, ka pupiņas var ēst tikai pēc termiskās apstrādes.Neapstrādātas sēklas satur toksīnus, kas izraisa nopietnu saindēšanos. Attiecībā uz blakusparādībām produkts bieži izraisa vēdera uzpūšanos. Lai tas nenotiktu, pirms vārīšanas pupiņas ilgu laiku iemērc ūdenī (vēlams uz visu nakti). Ūdenim varat pievienot nedaudz cepamās sodas.

Pēc mērcēšanas ievērojami samazināsies pākšaugu gatavošanas laiks. Ir šķirnes, kuru pagatavošana prasa ne vairāk kā 45 minūtes. Tomēr lielākā daļa no tiem gatavo vairāk nekā stundu. Ir svarīgi atcerēties, ka pupiņas ir labāk pārvārīt, nevis pārāk novārīt, tāpēc nesteidzieties tās noņemt no uguns.

Ja ir kolīts, kuņģa čūla, podagra, holecistīts, pirms pākšaugu ēšanas noteikti jākonsultējas ar savu ārstu. Pretējā gadījumā slimības simptomi var tikai pasliktināties. Produkta absolūtā kontrindikācija ir palielināta kuņģa sekrēcija. Ar piesardzību pupiņu lietošana jāuzņemas arī cilvēkiem vecumā.

Perfekti sabalansētais pākšaugu sastāvs piesātinās organismu ar visiem nepieciešamajiem mikroelementiem, pat ja ēdat tikai dažādas šīs kultūras šķirnes. Tomēr pārāk neaizraujieties ar monodiētām. Pietiek vienkārši iekļaut savā uzturā b altās pupiņas, atšķaidot to ar citiem veselīgiem ēdieniem.

Ja jums ir alerģija pret pupiņām, nekavējoties pārtrauciet tās ēst.

Kā izvēlēties pareizās pupiņas

Izvēloties produktu patēriņam, svarīgi pievērst uzmanību tās izskatam. Pupiņas nedrīkst sabojāt, un vēl jo vairāk ar puvi. Izvēlieties tikai tāda paša izmēra veselus graudus. To virsmai jābūt glancētai un spīdīgai.

Uzglabājiet pupiņas hermētiskā traukā un tikai sausā vietā. Pretējā gadījumā augļi var sapelēt, un to lietošana ir saistīta ar smagu saindēšanos.

Zīmīgi, ka jūs varat uzglabāt ne tikai neapstrādātas pupiņas, bet arī vārītas. Lai to izdarītu, pagatavoto produktu atdzesē, ievieto plastmasas maisiņā un nosūta uz saldētavu.

Ja jāsagatavo liels daudzums vārītu pupiņu, tās jāsadala mazās daļās, katru iepakojot atsevišķā plastmasas maisiņā un ievietojot saldētavā.

Ieteicams