Beluga zivs: kā tā izskatās un kur tā tiek atrasta, vidējais svars un izmērs, nārsta pazīmes

Belugas zivju vērtību nevar pārvērtēt. Gardēžiem visā pasaulē patīk ēdieni no viņas gaļas un ikriem. Tie tiek uzskatīti par augstākās kategorijas delikatesēm. Šī zivs ir viena no dārgākajām pasaulē. Tomēr tā lielo izmēru un augsto izmaksu dēļ tās populācijai tagad draud izmiršana, un zveja ir aizliegta, lai saglabātu šīs sugas zivis. Tās apraksts un īpašības ir patiesi pārsteidzošas, jo beluga pamatoti var saukt par aizvēsturiskās jūras dzīves pēcteci.

Kā izskatās zivs

Beluga ir lielākā stores dzimtas zivs, kas dzīvo Eirāzijas un Ziemeļamerikas saldūdeņos. Šī zivs ir pazīstama ar savu lielisko gaļu un tiek novērtēta kā delikatese.

Viņai ir garš un tievs ķermenis ar sudrabainām zvīņām un vairākiem mazu antenu pāriem, ar kurām viņa atrod ēdienu. Galva ir diezgan masīva, un tai ir asi zobi, ar kuriem tā notver laupījumu. Zivis var izdzīvot vairākus mēnešus bez barības, kas ļauj tām izdzīvot zemā ūdens temperatūrā.

Galva

Belugas galvas īpašības ir unikālas un viegli atpazīstamas. Tā izmēri kombinācijā ar masīvumu šķiet milzīgi, un tas ir daudz platāks par korpusu. Galvas augšdaļā ir īss, smails purns. Snuķa sānu un augšpuse ir mīksta, nav klāta ar kaulainiem vairogiem. Mute atrodas zem purna un aizvērtā veidā atgādina pusmēness formu. Tomēr, kad mute tiek atvērta, tā iegūst pusmēness formu un tiek ierāmēta ar biezām, gaļīgām lūpām. Apakšlūpu sagriež divās daļās.

Belugai nav augšējā žokļa aizmugures, tāpēc tā nevar pilnībā aizvērt muti. Tā vietā zivis izmanto spēcīgos mēles un rīkles muskuļus, lai satvertu un sasmalcinātu ēdienu.

Zem mutes ir četras plakanas antenas ar lapām līdzīgiem piedēkļiem. Belugai trūkst zobu pieaugušā vecumā, bet jaunām zivīm tie ir. Acis ir mazas un atrodas galvas augšdaļā. Šīs zivs redze ir vāji attīstīta, tāpēc tās orientācija galvenokārt tiek veikta ar asas ožas un jutīgu antenu palīdzību pie mutes.

Neskatoties uz apjomīgo un masīvo galvu, tā ir ļoti piemērota dzīvei aukstos ūdeņos. Tam ir liels sārņu slānis, kas regulē ķermeņa temperatūru, savukārt tā īsais purns un polsterētās zonas ļauj viegli manevrēt lielos hidrodinamiskos apstākļos spēcīgas straumes un aukstā ūdens dēļ.

Ķermenis

Beluga ķermenis ir garš, cilindrisks, klāts ar gludu ādu, bez zvīņām. Tas sašaurinās virzienā uz galvu un asti. Aste ir šaura un konusa formas, kas palīdz zivīm ātri un manevrēt peldēt.Ķermeņa sānu līnijas, ko attēlo mazu caurumu rindas, kalpo jutīgumam un orientācijai ūdenī.

Ķermeņa krāsa atšķiras, bet parasti tā ir sudrabaini b alta vai pelēka. Sānos un aizmugurē bieži ir dažādu formu un izmēru tumši plankumi vai svītras. Krāsa var atšķirties atkarībā no zivju vecuma un dzīvotnes. Piemēram, beluga vaļi, kas dzīvo aukstos ūdeņos, ir tumšā krāsā. Un tie, kas dzīvo siltos ūdeņos, izskatās gaišāki.

Viņu ķermenis ir klāts ar kaulainām plāksnēm, ko sauc par kukaiņiem. Muguras rindā no tiem ir no 11 līdz 14, sānu rindās no 41 līdz 52, bet uz vēdera - no 9 līdz 11. Kaulu graudi atrodas starp skavām. Šīs plāksnes veido izturīgas bruņas, kas pasargā zivis no plēsējiem un citām briesmām.

Tomēr, atšķirībā no citām zivīm, belugai praktiski nav izteikta dzimumdimorfisma. Tas nozīmē, ka starp tēviņiem un mātītēm nav manāmu ārējo atšķirību, izņemot dažas anatomiskas īpatnības.

Cik liels tas kļūst

Šī ir viena no lielākajām saldūdens zivīm pasaulē. Pieauguša beluga var sasniegt iespaidīgus izmērus, sasniedzot garumu līdz 5 metriem un sverot līdz 1,5 tonnām. Lielākie pārstāvji dzīvo Sibīrijā un Krievijas Tālajos Austrumos, kur sasniedz svaru līdz 2 tonnām.

Pagājušajā gadsimtā tika reģistrēti belugas zvejas gadījumi Kaspijas jūrā ar iespaidīgu masu: 1922. gadā tika noķerta zivs, kas svēra 1200 kg, bet 1924. gadā - 1000 kg. Taču mūsu laikos noķerto īpatņu masa ir stipri samazinājusies. Laika posmā no 2013. līdz 2015. gadam Urālu upē tika noķerti vairāki pārstāvji, taču to svars nepārsniedza 125-130 kg.

Tajā pašā laikā zivs izmērs mainās atkarībā no reģiona, kurā tā dzīvo. Piemēram, dažās Ziemeļamerikas upēs beluga vaļi parasti ir mazāki, sasniedzot aptuveni 2-3 metru garumu.

Vērts arī pieminēt, ka belugas izmērs ir atkarīgs no tās vecuma. Jaunās belugas parasti ir apmēram 60-80 cm garas, un līdz dzimumbriedumam - apmēram 15-20 gadu vecumā - to garums var būt no 1,5 līdz 2 metriem, bet svars - no 20 līdz 30 kilogramiem.

Habitat

Belugas dabiskais areāls aptver jūras teritorijas, tostarp Kaspijas, Azovas un Melno jūru. Nārsta laikā šīs zivis migrē uz šajās jūrās plūstošo upju grīvām un paceļas gar upēm. Upes, kas pazīstamas ar to, ka tās var noķert, ir Volga, Dņepra, Dona un Dienvidbuga. Kaspijas jūrā ir lielākā šo zivju populācija, un tās var atrast gandrīz jebkurā jūras baseina upē.

Agrāk tie gāja pret straumi daudzus simtus kilometru, bet hidroelektrostaciju un ūdenskrātuvju būvniecības dēļ viņiem ceļš uz dabiskajām nārsta vietām ir slēgts.Melnajā jūrā beluga vaļi ir sastopami pie Krimas krastiem, pie Turcijas krastiem Kyzylyrmak un Yeshylyrmak upju apgabalā un pie Kaukāza krastiem pie Rioni upes ietekas.

Beluga ir zivju veids, kam ir anadroms dzīves cikls. Dažas tās sugas lielāko daļu savas dzīves pavada jūrā un pēc tam pāriet uz saldūdeni, lai nārstotu. Citas sugas dzīvo tikai upēs un ezeros. Tie dzīvo dziļumā līdz pat vairākiem simtiem metru un bieži sastopami vietās, kur ir spēcīgas straumes, tuvu ūdens virsmai vai apakšā.

Dambju un aizsprostu būvniecība būtiski ietekmē zivju populācijas un biotopus. Beluga dod priekšroku migrācijai pa upēm ievērojamos attālumos, lai nārstotu un barotos, un aizsprostu un aizsprostu radītie šķēršļi kavē tās kustību. Arī ūdens aiz aizsprostiem un aizsprostiem uzsilst un uzkrāj toksiskas vielas, kas negatīvi ietekmē belugas populāciju.

Zivju dzīves iezīmes

Beluga ir gigantiska plēsīga zivs, kurai ir sarežģīts dzīvesveids. Upē viņai ir grūti baroties, viņa medī galvenokārt jūrā, kur pieejams pietiekams daudzums barības. Reizēm viņa iekļūst upju grīvās, meklējot pārtiku.

Belugas dzīvo vientuļnieki, ja vides apstākļi neļauj tām dzīvot grupās. Nārsta periodā veidojas nelielas grupas, kas sastāv no 2-3 īpatņiem, dažreiz vairāk. Grupā viņi ne tikai meklē barību un aizstāv savas teritorijas, bet arī spēj viens otru pasargāt no plēsējiem. Viņi vada mobilu dzīvesveidu, vienmēr meklējot pārtiku.

Pavasarī indivīdi parasti sāk aktīvi kustēties un ēst, lai atjaunotu spēkus pēc ziemas miega. Viņi kļūst mobilāki un bieži pārvietojas, meklējot pārtiku. Tomēr, tāpat kā lielākā daļa zivju, beluga dod priekšroku vietām ar siltu ūdeni, īpaši piekrastē, kur straumes un vēji rada paaugstinātas temperatūras un bagātīgas barības zonas.Dod priekšroku arī vietām, kur upes ietek jūrā, jo ūdens ir siltāks un barībai bagātāks.

Ziemā zivju vielmaiņa palēninās. Šo parādību sauc par termoregulāciju, un tā ir raksturīga daudzām sugām. Tas ļauj zivīm ietaupīt enerģiju un izdzīvot apstākļos, kad ir mazāk barības un tās nevar ātri pārvietoties. Tad zivs pārziemo, tās pulss var samazināties līdz vairākiem sitieniem minūtē.

Pavasarī viņa dodas uz upēm nārstot. Ūdens kvalitāte ir viens no galvenajiem faktoriem, kas ietekmē dzīves ciklu. Ja ūdens kvalitāte ir zema, tas var negatīvi ietekmēt viņas nārsta spēju tiktāl, ka mātītes olas vienkārši izšķīst. Šī problēma ir īpaši aktuāla Krievijā, kas ievērojami samazina zivju populāciju dabiskajos ūdeņos.

Dzīves cikls

Beluga zivīm ir diezgan ilgs dzīves cikls.Viņa sāk dzīvi kā mazulis, kas izšķiļas no olām upēs, kur notiek viņas dzīves cikla pirmais posms. Pirmajos dzīves gados beluga aug un attīstās upēs, kur barojas ar kukaiņiem, zivīm un citiem maziem dzīvniekiem. Šajā laikā viņa nepamet upi un pastāvīgi atrodas tajā.

Kad beluga ir aptuveni 5-7 gadus veca, tā sāk migrēt uz jūru, kur pavadīs lielāko daļu savas dzīves. Pāreja no upes uz jūru ir svarīgs posms tās dzīves ciklā. Jūrā viņa kļūst daudz lielāka un sāk ēst zivis un kalmārus.

Kad beluga ir aptuveni 20-25 gadus veca, tā sāk migrēt atpakaļ uz upēm, kur notiek otrs svarīgais dzīves cikla posms - nārsts. Viņa izvēlas upes augštecē, tās, kur nārsta apstākļi ir vispiemērotākie. Šajā Beluga dzīves cikla posmā mātīte dēj olas uz oļiem vai smiltīm 2 līdz 5 metru dziļumā.

Pēc nārsta tas var pavadīt vēl dažus gadus jūrā, barojoties un izaugt līdz lielam izmēram, vai arī uzreiz atgriezties upēs. Tās kopējais dzīves cikls ilgst no 30 līdz 60 gadiem atkarībā no dzīves apstākļiem un dzīvotnes.

Šīs zivis nārsto pavasarī un rudenī. Atkarībā no šim procesam izvēlētās sezonas tiek izdalīti 2 zivju veidi: pavasara un ziemas pārstāvji.

Pirmā suga dodas nārstot pavasarī, pēc ziemas miega beigām. Tas notiek dažādos laikos atkarībā no reģiona, parasti martā, aprīlī vai maijā. Kad upes sāk piepildīties ar kušanas ūdeni, ūdens līmenis paaugstinās un zivis sasniedz augstākos kanālus.

Ziemas beluga savukārt nārsto rudenī, septembrī-oktobrī. Viņa nav bieži sastopama vienuviet, mēdz migrēt lielos attālumos, lai atrastu piemērotu nārsta vietu.

Šai zivij ir ļoti laba atmiņa un tā atceras migrācijas ceļus 10 tūkstošu kilometru attālumā. Tas spēj arī ilgstoši uzkavēties upēs, lai atrastu barību un piemērotus audzēšanas apstākļus.

Diēta

Beluga ir plēsējs, un tās uztura galveno daļu veido mazākas zivis. Beluga mazuļi pirmajos dzīves gados barojas ar zooplanktonu, tostarp vēžveidīgajiem un mīkstmiešiem, kā arī mazām zivīm. Viņi izmanto savus mazos taustekļus, lai noķertu pārtiku ūdenī. Mazuļiem augot, tie sāk ēst arvien lielākas zivis, tostarp citas mazas lašu sugas, grejus un lielus kukaiņus, kas nonāk ūdensceļos.

Turklāt viņi dažreiz medī ūdensputnus un jaunos Kaspijas roņu. No zivīm, kas tām parasti dodas kā barība, var atzīmēt karpas, voblas, zandartus, karūsas, siļķes. Ēd arī mazās stores, piemēram, sterleti un stores.

Lai gan viņa ir plēsējs, nevis mazākais pasaulē, viņas uzturs neaprobežojas tikai ar dzīvu pārtiku. Viņas uzturā ir arī aļģes un citi augu komponenti, kukaiņi.

Nārsts

Beluga neaug ātri, tāpēc pubertāti sasniedz diezgan vēlu.

Azovas beluga mātītes pubertāti sasniedz aptuveni 16-17 gadu vecumā, kad to izmērs sasniedz aptuveni 120-130 cm.Tīļi parasti ir gatavi nārstam gadu agrāk. Kaspijas šķirne "atpaliek" veiktspējas ziņā par aptuveni 4 gadiem.

Zivis ir garas aknas, vidēji dzīvo apmēram 100 gadus. Bet vecums var atšķirties atkarībā no dzīves apstākļiem, barošanas un citiem faktoriem. Beluga mātītes dodas nārstot reizi 4-6 gados, savukārt tēviņi ir gatavi nārstam katru gadu. Nārsta laikā mātītes izdēj līdz 30% no ikru masas, kuras tēviņi izlaiž ūdenī apaugļošanai.

Mātītes belugas auglība ir atkarīga no viņas svara. Parasti lielas mātītes spēj ražot vairāk olu nekā mazi indivīdi. Vienas mātītes saražotā kaviāra daudzums var atšķirties atkarībā no viņas vecuma un vispārējā veselības stāvokļa. Beluga mātītes nārsto reizi dažos gados, un to ražoto olu daudzums var samazināties līdz ar vecumu.Daži pētījumi liecina, ka 20 gadu vecumā beluga saražo vidēji aptuveni 6 kg kaviāra, savukārt 50 gadu vecumā kaviāra daudzums var būt tikai aptuveni 2 kg.

Kad pienāk nārsta laiks, beluga, kas lielāko dzīves daļu pavada jūrā, dodas augšup pret straumi uz nārsta vietām.

Viņa izvēlas vietas ar saldūdeni, parasti upes vai ezerus, kas ļauj atgriezties dzimtenē. Ūdenim jābūt dziļam un aukstam, ar labu skābekļa līmeni un mērenu plūsmu. Labākai olu dēšanai un pēcnācēju izdzīvošanai svarīga ir ūdens tīrība un caurspīdīgums. Tajā pašā laikā viņa peld vairākus tūkstošus kilometru.

Mātītes nārsto, un tēviņi uzpeld, lai apaugļotos. Visas olas ir pārklātas ar lipīgu vielu, kas ļauj tām noturēties vietā un netikt aiznestām pat ar spēcīgu strāvu.

Par belugas pēcnācējiem

Viņas ikri ir lieli un ar savdabīgu formu. Katra ola ir mazs burbulis ar diametru aptuveni 4 cm, kura iekšpusē atrodas embrijs. Parasti olas ir tumši pelēkā vai melnā krāsā, pateicoties lielajam melanīna saturam, pigmentam, kas piešķir tumšo krāsu. Atkarībā no mātītes vecuma un citiem faktoriem olu izmērs un skaits ļoti atšķiras.

Olu izšķilšanās laiks ir atkarīgs no ūdens temperatūras, kurā tās atrodas. Parasti tas aizņem 5 līdz 12 dienas. Zemā temperatūrā (no 0 līdz 4 grādiem pēc Celsija) izšķilšanās var ilgt līdz 20 dienām. Tomēr augstā temperatūrā (7 līdz 10 grādi pēc Celsija) izšķilšanās var notikt jau pēc 4-5 dienām.

Augstajā temperatūrā ūdens satur vairāk skābekļa, kas veicina beluga kāpuru strauju attīstību un izšķilšanos. Tomēr, ja ūdens temperatūra ir pārāk augsta, kāpuri var deformēties un novājināties, samazinot to izdzīvošanas iespējas.

Pēc izšķilšanās kāpuri ātri pārvēršas mazuļos un sāk paši meklēt barību. Tie dzīvo seklā ūdenī un barojas ar planktonu, dažāda veida aļģēm un citiem mazuļiem.

Lielākā daļa mazuļu plūst lejup pa straumi uz jūru. Tomēr daži indivīdi paliek upē līdz 5-6 gadu vecumam, pirms dodas uz jūru.

Kad jauni stores ienāk jūrā, tie bieži sastopami seklos krastos ar zemu sāļumu ūdeni. Tomēr laika gaitā tie sāk virzīties arvien tālāk sāļajās un dziļajās jūras daļās.

Kaviāra iezīmes

Belugas ikri ir viens no dārgākajiem un greznākajiem gardumiem pasaulē. Tas ir pelēkmelnā krāsā un liela izmēra, sasniedzot aptuveni 3,8 mm diametru, un tā svars svārstās ap 30 mg.

Starp visiem Beluga kaviāra veidiem tiek uzskatīts par vienu no vērtīgākajiem, pateicoties tā augstajam proteīna saturam un zemam tauku saturam. Tas ir bagāts ar svarīgām minerālvielām, piemēram, dzelzi, magniju, fosforu, cinku un kalciju, kas atbalsta kaulu un asins veselību.

Turklāt belugas ikri satur A, B12 un D vitamīnus, kas ir būtiski veselīgas ādas, zobu un imunitātes uzturēšanai. Šie vitamīni arī uzlabo vielmaiņu un uztur veselīgu svaru.

Beluga ikri satur arī daudz neaizstājamo taukskābju, piemēram, Omega-3 un Omega-6, kas ir būtiskas veselīgas sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšanai. Šīs taukskābes uzlabo smadzeņu darbību, atmiņu un koncentrēšanos.

Beluga olas tiek augstu novērtētas to maigās garšas dēļ, kas ir salīdzināma ar jūras brīzes un vieglas sālītas liellopa gaļas aromātu. Tomēr ne katrs belugas ikri ir tik augstu novērtēts - lai iegūtu īstu delikatesi, jums jāievēro daudzi noteikumi un prasības. Pirmais noteikums ir izmantot tikai noteiktā laika periodā savāktos kaviārus. Jāņem vērā arī ūdens temperatūra, kurā zivis atradās pirms kaviāra savākšanas. Jo vēsāks ūdens, jo vērtīgāks būs kaviārs. Vidēji cena par kilogramu beluga ikru svārstās no vairākiem tūkstošiem līdz desmitiem tūkstošu dolāru.

Dabiskie ienaidnieki

Pieaugušie stores, kas dzīvo jūrās, praktiski nepazīst dabiskos ienaidniekus to milzīgo izmēru dēļ, kas neļauj tām uzbrukt citām zivīm. Tomēr ikriem, kāpuriem, mazuļiem un stores mazuļiem bīstamas ir daudzas mazas zivtiņas: vēdzele, store, līdaka un citi.

Tas ir paradokss, bet belugas tiek uzskatītas par savas populācijas ienaidniekiem, jo dažreiz viņiem ir kanibālisms. Tas notiek, kad lielāki indivīdi uzbrūk mazākiem vai saviem mazajiem. Kanibālisms tiek novērots gan starp pieaugušajiem, gan starp mazuļiem, kas var ēst "brāļus" vai olas.

Tomēr pieaugušai belugai visnopietnākais ienaidnieks ir cilvēks. Iepriekš, pirms aizlieguma ķert belugas nārsta periodā, Volgas upē vien katru gadu tika nozvejotas no 1,5 līdz 1,9 tūkstošiem tonnu belugas. Neskatoties uz aizliegumu ķert belugas, malumednieki joprojām medī šīs zivis, kas nopietni samazina belugas skaitu.

Sugas populācija

Pēdējo astoņu līdz desmit gadu desmitu laikā beluga populācija ir samazinājusies līdz šausminošiem skaitļiem. Tas sāka katastrofāli samazināties 21. gadsimta sākumā, un šis process turpinās arī šodien. Beluga Kaspijas suga, kas kļuvusi par apdraudētu sugu, ir iekļauta Krievijas Sarkanajā grāmatā un Starptautiskajā Sarkanajā grāmatā. Pēdējo 80 gadu laikā iedzīvotāju skaits ir samazinājies par vairāk nekā 85%.

Belugas zivju populācijas samazināšanās dabā notiek vairāku iemeslu dēļ:

1. Pārzveja. Beluga ir vērtīga komerciāla zivs, un to nozvejo lielos daudzumos. Pārzveja var izraisīt zivju pazušanu noteiktos ūdeņos.
2. Negatīvā ietekme uz vidi. Ūdens resursu piesārņojums, to temperatūras režīma izmaiņas, ūdensteču hidroloģiskā režīma pārkāpumi, barjeru klātbūtne upēs un citi faktori negatīvi ietekmē belugas dzīves apstākļus un noved pie tās izzušanas.
3. Hidrotehnisko būvju būvniecība. Caurtekas, piemēram, hidroelektrostacijas un dambji, bloķē belugas migrāciju uz nārsta vietām, kas samazina to skaitu.
4. Klimata pārmaiņas. Klimata pārmaiņas reģionos, kur dzīvo beluga, var pasliktināt biotopu kvalitāti un apgrūtināt to vairošanos.

Vai šī zivs ir audzēta

1952. gadā krievu zinātnieki no vārdiem "beluga" un "sterlete" ieguva sterletes un belugas hibrīdu, ko sauca par besteru. Besteru audzē zivju audzētavās, un tā hibrīdā daba dod tam dažas priekšrocības, piemēram, ātrāku augšanas ātrumu, kas mantots no belugas, un agrīnu pubertāti, kas mantota no sterletes.

Belugas audzēšanas procesu var raksturot šādi:

1. Olas ievieto inkubatorā, kur tās paliek, līdz izšķiļas. Kāpurus pārvieto uz speciālu audzētavu un audzē, līdz tie sasniedz aptuveni 3 gramu svaru.
2. Pēc tam mazuļus pārvieto mazos dīķos, kur izmanto gan dabisko, gan mākslīgo barību. Jaunas zivis ēd ne tikai m alto zivi, bet arī citus uztura bagātinātājus, kas veicina veselīgu augšanu.
3. Lai nodrošinātu normālu augšanu un attīstību, ūdens temperatūrai un tīrībai dīķos jābūt optimālai, līdzīgi kā dabiskajiem apstākļiem jūrā.
4. Ziemā tiek pārnests uz īpašiem ziemošanas dīķiem, kuros nav grunts veģetācijas, bet ir liels dziļums. Zivis turpina baroties, bet mazākos daudzumos.
5. Pavasarī zivis tiek atgrieztas barošanās dīķos, kur tās turpina augt un pieņemties svarā.
6. Sasniedzot svaru līdz 2,5 kg, lielākā daļa zivju tiek sūtītas pārdošanai veikaliem un ēdināšanas iestādēm.

Pieteikums

Kopš seniem laikiem beluga ir bijusi vērtīga zivs makšķerēšanai, pateicoties tās milzīgajam izmēram un augstas kvalitātes gaļai un kaviāram.Tagad tās nozveja ir aizliegta sugas saglabāšanai. Zivju audzētavās to audzē komerciālos nolūkos. Dabiskajos biotopos to aizsargā, aizliedzot makšķerēt.

Šī ir viena no prestižākajām un dārgākajām zivīm pasaules virtuvē. Sālīta beluga ir īsts gardums, ko gatavo ar sausās vai mitrās sāls metodi. Kūpinātam ir izteikta garša un aromāts, ideāli piemērots sviestmaizēm un uzkodām. Izmanto arī dažādu salātu un silto ēdienu pagatavošanai.

Ieteicams