Rīsu glabāšanas laiks: kā pareizi uzglabāt mājās iepakojumā, kur to labāk uzglabāt

Rīsi ir viena no vecākajām graudaugu kultūrām, ko audzē vairāk nekā 8 tūkstošus gadu. Jau pirms mūsu ēras Aleksandra Lielā karavīri atveda šo augu no Āzijas uz Eiropu. Šī labība nezaudē popularitāti līdz šai dienai. To aktīvi izmanto kulinārijā dažādās pasaules valstīs. Tajā pašā laikā daudzi interesējas par rīsu derīguma termiņu un to, kā šo produktu pareizi uzglabāt mājās iepakojumā.

Cik ilgi parasti iztur rīsi

Putrapu glabāšanas laiku regulē GOST 6292-93 “Rīsu putraimi. Specifikācijas" . Tas ir 10-18 mēneši. Konkrēti derīguma termiņi var atšķirties atkarībā no graudaugu veida.

Graudu pārstrādes tehnoloģija rūpnīcā ietekmē produkta glabāšanas laiku. Rīsu eļļa atrodas nerafinētu graudaugu kliju apvalkā. Šī sastāvdaļa var ātri sasmakt. Šādu rīsu glabāšanas laiks ir maksimāli 1 gads.

Ja uz iepakojuma ir norādīts ilgāks glabāšanas laiks, tam vajadzētu radīt aizdomas. Visticamāk, ka labība tika pakļauta ķīmiskai apstrādei. Tas palielina glabāšanas laiku, bet negatīvi ietekmē produkta priekšrocības. Liela daudzuma šādu graudaugu ēšana apdraud veselību un var izraisīt organisma intoksikāciju.

B altos rīsus var uzglabāt ilgāku laiku – 16-18 mēnešus. Derīguma termiņš atšķiras atkarībā no reģiona. Piemēram, Kaukāzā, Vidusāzijā un Ukrainā rīsi saglabā savu svaigumu visu gadu. Citos reģionos tas ir 18 mēneši.

Neatkarīgi no uzglabāšanas perioda ir jāievēro daži noteikumi:

1. Rīsus turiet hermētiskā traukā. Tas pasargās putraimus no putekļiem un palīdzēs novērst parazītu iekļūšanu iekšā. Ir svarīgi pārliecināties, ka rīsos nav kļūdu. Lauru lapas palīdzēs tikt galā ar parazītiem.
2. Novietojiet konteineru prom no mitruma. Pat daži ūdens pilieni graudaugu traukā to sabojās.
3. Graudaugu konteineru glabājiet vēsā telpā vai pieliekamajā. Vislabāk to uzglabāt tumšā vietā.

Ekspertu viedoklisZarečnijs Maksims ValerijevičsAgronoms ar 12 gadu pieredzi. Mūsu labākais dārzkopības speciālists.Uzdod jautājumuJāpatur prātā, ka pēkšņas uzglabāšanas apstākļu izmaiņas slikti ietekmē labības garšu un labvēlīgās īpašības. Rīsus nedrīkst novietot citu graudaugu tuvumā. Tāpat nav ieteicams to turēt pie garšvielām vai produktiem, kuriem ir izteikts aromāts.

Ir svarīgi ņemt vērā, ka laika gaitā graudaugi zaudē savas īpašības. Visas rīsu šķirnes satur cieti. Ilgstoši uzglabājot, graudaugi ir piesātināti ar mitrumu, kas noved pie tā bojāšanās. Augsts ūdens saturs palielina pelējuma attīstības iespējamību. Pat pēc termiskās apstrādes šādu produktu ēst ir stingri aizliegts.

Kur ir vislabākā vieta, kur to uzglabāt

Rīsus var glabāt visdažādākajās vietās – ledusskapī vai saldētavā. Arī labība tiek labi uzglabāta istabas apstākļos.

Ledusskapis

Ledusskapī var likt ne tikai vārītus rīsus, bet arī graudaugus. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā vairākas funkcijas. Vārīti rīsi jāuzglabā ledusskapī hermētiskā traukā, jo tie var absorbēt sliktas smakas. Jo ilgāk gatavo putru uzglabā, jo vairāk pasliktinās tās garša. Šāda produkta glabāšanas laiks nepārsniedz 3 dienas. Tas attiecas uz putrām bez eļļas un citu sastāvdaļu pievienošanas.

Rīsu pārslas ir atļauts glabāt arī ledusskapī. Šai metodei ir noteiktas priekšrocības:

1. Vēsā laikā kukaiņu attīstības risks ir ievērojami samazināts.
2. Šādos apstākļos produkta derīguma termiņš var tikt pagarināts par vairākiem mēnešiem.
3. Graudaugos nedraud kukaiņi vai citi kaitēkļi.

Rīsu pārslu glabāšanas laiks ledusskapī ir diezgan iespaidīgs. Šādos apstākļos produkts saglabā savas īpašības 15 mēnešus.

Saldētava

Šī ir vienas pieturas vieta, kur uzglabāt sausus vai vārītus rīsus. Svaigu graudaugu glabāšana saldētavā ilgu laiku nav tā vērts, jo tas negatīvi ietekmēs to garšu. Preci tur var novietot 5-7 dienas. Tas palīdzēs tikt galā ar parazītiem un novērsīs to parādīšanos vēlāk.

Vārītus rīsus saldētavā var uzglabāt līdz 3 mēnešiem. Ilgāka uzglabāšana novedīs pie produkta garšas un īpašību pasliktināšanās. Lai uzglabātu gatavu putru saldētavā, jāizmanto hermētiski trauki.

Istabas temperatūra

Tāpat kā daudzus citus graudaugus, rīsus var turēt istabas temperatūrā. Vairumā gadījumu tas tiek darīts virtuves skapjos. Produkta uzglabāšanai ieteicams izmantot tekstila maisiņus, plastmasas maisiņus un stikla traukus. Jāpatur prātā, ka tikai stikla un plastmasas trauki novērš kaitīgo kukaiņu iekļūšanu labībā.

Rīsu uzglabāšanai ir daudz dažādu vietu. Ir svarīgi ņemt vērā, ka nedrīkst būt augsts mitrums un tieša saules gaisma. Attiecībā uz temperatūras indikatoriem tie nedrīkst pārsniegt + 15-17 grādus. Relatīvajam mitrumam jābūt 65-75%.

Lai rīsi saglabātos svaigi pēc iespējas ilgāk, ir svarīgi tos pasargāt no kukaiņiem un parazītiem. Šim nolūkam ir daudz pārbaudītu metožu. Lai novērstu kukaiņu uzbrukumus, rīkojieties šādi:

1. Bļodā ar putraimiem liec dažas ķiploka daiviņas, kastaņus vai asos piparus. Šim nolūkam lieliski piemērota arī k altēta citrusaugļu miziņa.
2. Ievietojiet traukā nelielu folijas bumbiņu.
3. Izmantojiet košļājamo gumiju. Tam vajadzētu būt ar mentola vai piparmētru garšu. Vienam konteineram ir vērts izmantot 1 paliktni vai šķīvi.

Rīsu putraimus uzglabā istabas temperatūrā diezgan ilgu laiku. Šāda produkta glabāšanas laiks sasniedz 12-18 mēnešus.

Rīsi ir diezgan populārs produkts, kam ir lieliska garša un kas sniedz lielu labumu veselībai.Lai šī labība pēc iespējas ilgāk saglabātu savas īpašības, ir svarīgi tai nodrošināt optimālus uzglabāšanas apstākļus. Šajā gadījumā jāņem vērā vairākas svarīgas nianses.

Ieteicams