Zaļais medus: no kā tas sastāv un no kurienes nāk ēnojums, derīgās īpašības un kontrindikācijas

Ilgstoša sausuma laikā un tad, ja nav ziedošu medusaugu, zaļais bišu medus bieži tiek izsūknēts no stropiem. Arī bišu produkts, kas sajaukts ar propolisu, var iegūt zaļganu nokrāsu. Kāpēc daudzu iemīļotais medus kļūst par neparastu krāsu, kādus zaļus gardumus var atrast tirdziņu un veikalu plauktos un kā tas noder, sīkāk aplūkosim.

Zaļā medus veidi un atšķirības

Neparastas krāsas parādīšanās ikvienam pazīstamam produktam ir izskaidrojama ar medus augu neesamību bišu dzīvotnē.Bet kukaiņiem ir nepieciešama ikdienas barība, un tie sāk savākt saldās barības vielas no skujkoku un lapu kokiem. Šādus augu izdalītos savienojumus sauc par medusrasu, un tie piešķir gardumam neparastu krāsu un garšu.

Ir divu veidu bišu produkti:

• Medusrasas dabiskais bišu medus iegūst zaļu vai smaragda nokrāsu, pateicoties kokiem, no kuriem kukaiņi savāc barības un barības vielas;
• nektārs, kas noteiktās proporcijās sajaukts ar propolisu, arī kļūst zaļgans.

Svarīgi! Jebkurš no iepriekš minētajiem produktiem ir raksturīgs ar augstu vitamīnu un minerālvielu saturu, kas nepieciešami cilvēka ķermeņa darbībai.

Sastāvs un kaloriju saturs

Mirušais medus būtiski atšķiras no parastā nektāra. Tas sastāv no mikro un makro elementiem, organiskajām skābēm un vitamīniem, bet nesatur ziedputekšņus.

Zaļajam produktam raksturīgs augsts dzelzs, mangāna, kob alta un kālija, B vitamīnu, askorbīnskābes, nikotīnskābes un folijskābes saturs. No parastā bišu nektāra zaļais gardums izceļas ar zemāku cukura saturu. Arī mitruma sastāvs šādā produktā ir lielāks, sasniedzot pat 17%. Uz 100 g zaļā sausrasas medus ir līdz 330 enerģijas vienībām, produkts tiek uzskatīts par kaloriju.

Dabīgo medusrasas nektāru izmanto tautas un tradicionālajā medicīnā daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai:

• zaļais gardums aktivizē smadzeņu darbību, mazina nogurumu, palielina organisma izturību pret fizisko un morālo stresu;
• aizsargā organismu no jaunveidojumu attīstības;
• veicina pareizu sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
• ir pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība;
• lieto kuņģa-zarnu trakta slimību kompleksā ārstēšanā.

Zaļais medus, mājās gatavots ar propolisu, satur ziedu nektāra uzturvielas un vitamīnus, bet bagātināts ar bišu saišu īpašībām.

Interesanti! Senie ēģiptieši izmantoja zaļo bišu nektāra šķirni, lai ārstētu gremošanas trakta un uroģenitālās sistēmas slimības.

Zaļā medus gatavošana ar propolisu mājās

Medusrasas medu pats pagatavot nevar, bet nektāru ar propolisu var sajaukt mājās.

Tam būs nepieciešams:

• jebkurš bišu ziedu nektārs 200 g apjomā;
• 10g bišu līmes;
• trauks sastāvdaļu sajaukšanai un kastrolis ūdens vannai.

Propoliss ir sasmalcināts. Lai vienkāršotu uzdevumu, vislabāk ir sasaldēt bišu līmi un pēc tam sasmalcināt to uz parastās rīves. Tālāk bišu līmi izkausē ūdens vannā. Medu arī nedaudz uzsilda ūdens peldē un sajauc ar propolisu, rūpīgi sajaucot sastāvdaļas, līdz iegūst viendabīgu masu.

Svarīgi! Iegūtais ārstnieciskais līdzeklis satur daudzas noderīgas īpašības, bet ir arī spēcīgs alergēns, kas jāņem vērā cilvēkiem ar noslieci uz alerģijām.

Uzglabāšana un glabāšanas laiks

Uzglabājiet medusrasas produktu stikla vai keramikas traukos zem cieši noslēgta vāka.Zemā cukura satura dēļ dabīgā zaļā delikatese nav pakļauta ilgstošai uzglabāšanai, tā ātri kļūst skāba. Lai paildzinātu ārstnieciskā līdzekļa lietošanu, traukus ar līdzekli novieto tumšā, vēsā vietā.

Medus, kas pagatavots uz nektāra un propolisa bāzes, tāpat kā jebkuram citam ziedu produktam ir ilgs glabāšanas laiks.

Kā pamanīt viltojumu

Lai iegādātos dabīgu medusrasas produktu, vispirms ir jāiepazīstas ar tā galvenajām īpašībām:

• Dabīgā sausrasas medus krāsa ir atkarīga no augiem, no kuriem kukaiņi savāca barības vielas, tam var būt nokrāsas no gaiši zaļas līdz spilgti smaragdam;
• bišu produkta garša arī nav standarta, ar izteiktu rūgtumu;
• nav ziedu un augļu notīm aromātā un pēcgaršā;
• zaļās delikateses konsistence ir viskoza, viskoza un elastīga;
• produkts praktiski nav pakļauts kristalizācijai, ātri saskābst un bojājas.

Lai pārbaudītu, vai dabīgs produkts nav viltots, kaļķi sajauc ar ūdeni proporcijā 1:2 un iepilda 5-6 stundas. Pēc tam 1 litram destilēta ūdens pievieno 100 g zaļā medus un tādu pašu daudzumu uzlieta laima. Iegūto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai ūdens vannā.

Svarīgi! Īstu medusrasas medu nosaka pārslu klātbūtne verdošajā maisījumā, to neesamība liecina par viltotiem produktiem.

Krātuve

Uzglabājiet reto, dziedinošo medu tumšā, vēsā vietā, zem cieši noslēgta vāka. Pašgatavotais produkts tiek uzglabāts kā parastais ziedu nektārs.

Ieteicams