Vīns no peonijām mājās: vienkārša recepte pagatavošanai un uzglabāšanai

Vīna eksotikas cienītāji bieži eksperimentē un pievieno dzērieniem negaidītas sastāvdaļas. Mājas apstākļos gatavotam peoniju vīnam nav nepieciešami papildu aromatizētāji. Bet, ja vēlas, produktam var pievienot dažādus aromātus (apelsīna vai citrona miziņas, citronu balzams, parastā oregano, citronverbena), avenes.

Īpaša dzēriena pagatavošana

Oriģināla produkta radīšanai visbiežāk tiek izmantotas vasarnīcās augošās peonijas. Populāras ir divas ziedu šķirnes - ārstnieciskā/parastā peonija un izvairīšanās peonija.

Bordo vai rozā nokrāsu ziedlapiņas piešķir vīnam izsmalcinātu nokrāsu. Bet jūs varat arī izmantot b altus ziedus. Sarkanās peonijas ziedlapiņas nav piemērotas dzēriena pagatavošanai, jo tajās būs neēdamas vielas. Personām, kas cieš no gastrīta, hipertensijas, ieteicams produktu kopā ar peoniju lietot piesardzīgi.

Vīnu veidojot no ziedu ziedlapiņām, jārēķinās ar rūgšanas procesam nepieciešamo dabisko skābju neesamību. Tāpēc vīnu receptēs vienmēr ir citronskābe vai citronu sula, dažādi augļi vai ogas.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu neparastu dzērienu, pietiek ar minimālu produktu komplektu:

600-700g peoniju ziedlapiņas;
ēdamkarote citronskābes;
1–1,2 kg cukura;
3 litri saldūdens;
10-12 rozīnes;
100 ml degvīna.

Ja vēlaties, vīna pagatavošanai varat izmantot receptes, kas nesatur alkoholu.

Ēdienu gatavošana

Vīna pagatavošanai peoniju ziedlapiņas ieteicams novākt dienas laikā, sausā laikā. Turklāt izejvielas netiek mazgātas, bet vienkārši nedaudz sakrata no kukaiņiem un putekļiem. Lai pagatavotu apmēram 3,5-4 litrus dzēriena, jums būs nepieciešama litra burka ar cieši iesaiņotām ziedlapiņām.

Ziedu produktu aplej ar ūdeni un vāra 5-10 minūtes, pēc tam atstāj ievilkties 22-24 stundas. Dzēriena pagatavošanai izmanto izkātu buljonu."Vīna rauga" lomu pildīs rozīnes. Turklāt augļi nav iepriekš mazgāti, jo rauga vielas satur tieši uz virsmas.

Kā pagatavot peoniju vīnu mājās

Vīna pagatavošanas procedūra mājās aizņem nedaudz laika un ietver vairākas darbības.

Ielejiet citronskābi ziedu buljonā, samaisiet.
Cukura sīrupu gatavo atsevišķi - kilogramu cukura izšķīdina 0,5 litros.
Sīrupu ielej ziedu novārījumā, pievieno rozīnes.
Taru ar dzērienu pārklāj ar gumijas cimdu ar punkciju un ievieto tumšā telpā fermentācijai.

Tiklīdz beidz veidoties gāzes burbuļi (pēc apmēram 30-40 dienām), dzēriens tiek filtrēts, pievienots degvīns un iepildīts atsevišķās pudelēs. Šādā gadījumā jums ir jāpārliecinās, ka nogulsnes netiek satricinātas.

Uzglabāšanas noteikumi un noteikumi

Vīna produkta uzglabāšanai ir piemēroti plaukti vai plaukti, kas atrodas tumšā, aukstā telpā. Jūs varat uzglabāt traukus ledusskapī. Pudeles novieto horizontālā stāvoklī, lai korķi neizžūtu. Ja konteineru apakšā nogulsnējas nosēdumi, vīns rūpīgi jāielej jaunās pudelēs. Pusotrs gads ir optimālais vīna produkta uzglabāšanas laiks.

Peoniju vīns ir ne tikai izsmalcināts deserta dzēriens. Augam ir daudzas organismam labvēlīgas īpašības. Dzērienu var izmantot kā papildu līdzekli bezmiega, trauksmes, depresijas likvidēšanai.