Aroniju kompots ziemai: vienkārša recepte pagatavošanai, uzglabāšanai

Kompoti no parastās aronijas vai aronijas, kas pagatavoti aukstajai ziemai ar dažādām piedevām pēc vienkāršām pārbaudītām receptēm, rotās svētku mielastu un parastās vakariņas. Ir neskaitāmas iespējas, katra saimniece varēs atrast savai ģimenei piemērotāko. Cukura daudzumu var mainīt atkarībā no tā, vai ģimenei garšo saldāks vai nē.

Vispārīgi principi kazeņu kompota pagatavošanai ziemai

Blackberry ir savdabīga pīrāga garša. No pārmērīgas savelkuma var atbrīvoties, ievietojot augļus uz pāris dienām saldētavā.

Vēl viena iespēja, lai samazinātu savelkošo efektu, ir iepriekšēja blanšēšana. Turklāt šādā veidā ogām tiek piešķirts papildus maigums.

Sastāvdaļu izvēles iezīmes

Dzērienam ņem gatavās aroniju ogas. Pirms vārīšanas izejvielas tiek šķirotas, noņemot bojātās un sausās ogas. Vislabāk ir atdalīt pīlādžus no zariem, lai gan dažas receptes ļauj izmantot visu otu.

Kā pareizi sagatavot trauku procesa sākumam?

Ražas novākšanai parasti ņem stikla burkas vai pudeles. Tvertnes rūpīgi iztīra ar sodas palīdzību, mazgā un pēc tam sterilizē. Pirms lietošanas vākus vāra dažas minūtes.

Kā mājās pagatavot melno aroniju kompotu?

Ogu dzēriena pagatavošana un uzglabāšana ir vienkārša, vienkārši ievērojiet pamatprincipus.

Sastāvdaļas un to apjoms tiek mainīts, pamatojoties uz degustētāju vēlmēm.

Vienkāršākā recepte bez sterilizācijas 3 litru burkai

Lai iegūtu 3 litrus izcila bordo buljona, jāņem:

• aronijas - 400 g;
• cukurs - 400 g;
• ūdens.

Konservēšanas secība ir šāda:

1. Izvēlētās izejvielas tiek izskalotas, blanšētas, ielietas pudelē.
2. Pirmajā kārtā lej cukuru.
3. Piepildiet trauku ar verdošu ūdeni līdz malām un noslēdziet.

Ar āboliem

Šim dzērienam ir maiga smarža un viegls skābums. Lai pagatavotu gardumu, jāņem litra trauks:

• aronijas - 100 g;
• 1 ābols;
• cukurs - 100 g;
• ūdens - 800 ml;
• citronskābe - 1 grams.

Pagatavojiet gardu vitamīnu kompotu, ievērojot šādus norādījumus:

1. Apakšā klāta nomazgātu ogu kārta, kam seko ābolu šķēles bez mizas un sēklām.
2. Ielejiet verdošu ūdeni uz ceturtdaļas stundas, ielejiet traukā.
3. Pāris minūtes vāra sīrupu no notecinātā šķidruma, cukura un citronskābes.
4. Tvertne ir piepildīta ar šķīdumu un sarullēta.

Ar sarkano pīlādžu pievienošanu

Izcils atsvaidzinošs dzēriens izrādīsies, ja kā izejvielu ņemsiet maisījumu ar parastajiem pīlādžiem. Ja gala produkts šķiet skābs, tad saldiniet.

Sastāvdaļu saraksts:

• aronijas - 250 g;
• sarkanais pīlādži - 250 g;
• cukurs - 500 g;
• ūdens - 2,5 l.

Norādījumi ir parādīti zemāk:

1. Izejvielas tiek sadalītas pudelēs.
2. Pagatavojiet sīrupu 5 minūtes.
3. Tvertnes ir piepildītas ar šķīdumu līdz augšai un noslēgtas.

Ar ķiršu un ķiršu lapu

Interesants sastāvs izveidots, apvienojot aroniju un ķiršu. Lai dzērienam piešķirtu ķiršu garšu, viņi ņem pašus augļus, sulu un pat lapas.

Garda dzēriena ar brīnišķīgu smaržu sastāvdaļas:

• aronijas - 600 grami;
• ķiršu sula - 250 ml;
• ķirši - 150 g;
• ķiršu lapa - 12 gab.;
• cukurs - 500 g;
• ūdens.

Konservēts šādi:

1. Aronija un ķirši ir blanšēti, izdalīti pudelēs.
2. Ķiršu lapas aplej ar puslitru verdoša ūdens un atdzesē.
3. Tālāk jāuzsilda saldinātais ūdens, jāielej ķiršu sula un lapu novārījums; maisījumu vāra 5 minūtes.
4. Šķīdumu ielej, trauks ir noslēgts.

Ar smiltsērkšķiem

Uzglabājiet brīnišķīgu vitamīnu produktu uz aroniju un smiltsērkšķu bāzes.

3 l jums ir nepieciešami šādi komponenti:

• aronijas - 200 g;
• smiltsērkšķi - 300 g;
• cukurs - 200 g;
• ūdens.

Konservēts šādi:

1. Izejvielas tiek sadalītas pudelēs.
2. Pagatavojiet sīrupu, uzvārot saldinātu ūdeni.
3. Piepildiet trauku ar verdošu šķīdumu.
4. Piepildītos traukus pusstundu sterilizē un noslēdz.

Ar upenēm

"Vitamin Bomb" tiek iegūts, sajaucot aronijas ar jāņogām.

1 litram paņemiet:

• aronijas - 100 g;
• melnās jāņogas - 120 g;
• cukurs - 150 g;
• ūdens - 800 ml.

Konservēts bez lielas piepūles, piemēram:

1. Izmazgātās izejvielas liek bļodā, pievieno cukuru.
2. Uzliek uz lēnas uguns, viegli maisa, cenšoties nespiest pārāk stipri, līdz augļi dod sulu.
3. Pielej ūdeni, uzvāra un vāra 5 minūtes.
4. Viņi ieliek maisījumu burkā, sarullē.

Ar piparmētru

Brīnišķīga saglabāšanās izrādīsies, ja galvenā sastāvdaļa tiks papildināta ar smaržīgiem zaļumiem. Zari ar lapotni vispirms jānoskalo, nokratiet pilienus.

Šādi produkti palīdzēs pagatavot 3 litrus:

• aronijas - 3 tases;
• piparmētru zaļumi - 2 zariņi;
• cukurs - 2 tases;
• ūdens - 2,8 l.

Konservēti šādā secībā:

1. Augļi, zaļumi tiek izplatīti konteineros.
2. Pielej verdošu ūdeni 15 minūtes.
3. Ūdeni izņem bļodā, uzsilda, saldina.
4. Tvertne ir piepildīta ar karstu šķīdumu, aizkorķēta.

Ar bumbieri

Ja vēlaties iegūt vieglu augļu nokrāsu, izmantojiet bumbieri kā citu sastāvdaļu. Šīs kombinācijas papildu priekšrocība ir tā, ka tiek noņemta savilkšana.

Sastāvdaļas viena litra bumbieru-aroniju burciņai:

• ogas - 100 g;
• bumbieris - 200 g;
• cukurs - 100 g;
• ūdens - 800 ml.

Kompots jāvāra šādi:

1. Galvenais komponents tiek blanšēts 3 minūtes.
2. Bumbieri nomazgā, sagriež, izņem sēklas.
3. Izejvielas sadala burkās, tās pilda ar verdošu ūdeni 2 stundas.
4. Šķidrumu izņem pannā, pievieno cukuru, vāra 5 minūtes.
5. Risinājums tiek izplatīts starp bankām, aizkorķēts.

Ar avenēm

Kad dārzā nogatavojas avenes, ogas var viegli apvienot un iegūt gardu rezultātu.

Būs nepieciešami šādi vienumi:

• aronijas - 400 g;
• avenes - 150 g;
• cukurs - 120 g;
• ūdens - 270 ml.

Tehnoloģijas ir norādītas zemāk:

1. Avenes rūpīgi nomazgā.
2. Aronia blanšēja 3 minūtes.
3. Produkti tiek likti burkās kārtās.
4. Uzvāra sīrupu no ūdens un cukura, ielej traukā.
5. Bankas tiek sterilizētas 10-15 minūtes un sarullētas.

Ar ranetki

Ranetki dažādi sauc par paradīzes āboliem. Pievienoti konservēšanai, tie patīkami dažādo dzērienu.

Produkti 3 litriem vitamīnu preparāta:

• aronijas - 300 g;
• ranetki - puskilograms;
• cukurs - 3 tases;
• ūdens - 2 l.

Konservēts saskaņā ar instrukcijām:

1. Izmazgātie produkti tiek ievietoti konteineros.
2. Ielejiet sagatavi ar verdošu ūdeni 10 minūtes.
3. Uzlējumu lej bļodā, ieber cukuru, uzsilda.
4. Burkas ir piepildītas ar šķīdumu un noslēgtas.

Ar ķiršu plūmi

Spilgtu krāsu cienītāji novērtēs bordo dzērienu.

Sastāvdaļas:

• aronijas - 400 g;
• ķiršu plūme - 600 g;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - 2 l.

Saglabājot, veiciet šādas darbības:

1. Nomazgātās sastāvdaļas liek burkā, 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.
2. Uzlējumu lej katliņā, ieber cukuru, vāra 3 minūtes.
3. Piepildiet tvertni ar šķīdumu līdz augšai, aizveriet to.

Ar vīnogām

Pilnīgi jebkura vīnogu šķirne ir piemērota pārsteidzošam kompotam.

Sastāvdaļas:

• aronijas - 300 g;
• vīnogas - puskilograms;
• cukurs - 1,5 glāzes;
• ūdens - 2 l.

Izgatavojiet sagatavi šādi:

1. Sašķirotos mazgātos augļus ievieto burkā.
2. Pagatavojiet saldo sīrupu 3 minūtes.
3. Šķīdumu ielej burkā, sarullē.

Ar vilkābele

Galvenā sastāvdaļa lieliski sader ar vilkābelei. Varat dažādot ar savām iecienītākajām garšvielām.

Trīs litru tvertnei ņemiet:

• aronijas - 1 glāze;
• vilkābele - 2 tases;
• ūdens - 2,5 l;
• cukurs - 750 g;
• krustnagliņas, kardamons, zvaigžņu anīss - pēc garšas.

Soli pa solim sniegti norādījumi tālāk:

1. Izejvielas tiek ievietotas kārbās.
2. Pusstundu ielej verdošu ūdeni.
3. Uzlējumu notecina, pievieno cukuru, garšvielas, uzvāra.
4. Šķīdumu ielej traukos, aizkorķē.

Ar oranžu

Eksotikas cienītājiem noderēs recepte ar tropu augļiem.

Trīs litru sagatavei paņemiet:

• aronijas - puskilograms;
• 1 oranžs;
• cukurs - puskilograms;
• citronskābe - 1 tējkarote;
• ūdens - 2,5 l.

Apelsīnu-aroniju buljona pagatavošana šādi:

1. Sadaliet ogas un augļu šķēles burkās.
2. Sastāvdaļas pusstundu aplej ar verdošu ūdeni.
3. Vāra sīrupu no notecināta ūdens ar cukuru un citronskābi 5 minūtes.
4. Risinājums tiek izplatīts starp bankām, aizkorķēts.

Ar citronu

Dzelteni augļi nodrošina raksturīgu skābumu, turklāt tiem piemīt konservējošas īpašības, tas ir, pievienojot tikai dažas augļa šķēles, palielināsies vērpšanas drošība.

Sastāvdaļas 3 litriem ir norādītas zemāk:

• aronijas - 300 g;
• citrons - 2 šķēles;
• cukurs - 1 glāze;
• ūdens - 2,5 l.

Pagrieziens ir sagatavots, izmantojot šādu tehnoloģiju:

1. Ogas ielej verdošā ūdenī.
2. Vāra 5 minūtes, pievieno cukuru.
3. Atkal uzvāra un pievieno citronu.
4. Pēdējo reizi uzvāra, lej burkās, satin.

Ar pagriezienu

Perfekta piedeva vakariņām vai pusdienām būs novārījums ar kosa piedevu.

Par trim litriem jāņem:

• aronijas - 200 g;
• pagrieziens - 200 g;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - 2,5 l.

Metodika ir parādīta zemāk:

1. Izejvielas pusstundu aplej ar verdošu ūdeni.
2. Ūdeni ielej katliņā, pievieno cukuru un uzkarsē.
3. Šķīdumu ielej burkās un aizvāko.

Ar trīs minūšu plūmēm

Lielā garduma priekšrocība ir gatavošanas ātrums. Izejvielām nav nepieciešama īpaša sagatavošana: nav nepieciešams atbrīvot plūmes no kauliņiem, pietiek ar to, lai noskalotu un noņemtu bojātās.

Trīs litru burkai viņi paņem:

• aronijas - 200 g;
• plūmes - 300 g;
• cukurs - 300 g;
• ūdens - 2,5 l.

Gatavojot ēdienu, ievērojiet šādus norādījumus:

1. Sastāvdaļas ievieto traukā, pusstundu aplej ar verdošu ūdeni.
2. Bļodā ielej ūdeni, pievieno cukuru, vāra 3 minūtes.
3. Sīrupu lej burkās, aizkorķē.

Lēnā plītī ar saldētām aronijām

Ja mājās ir saldētava, tad ogas tajā var uzglabāt, nezaudējot vai nezaudējot derīgās īpašības. Kompotam izejvielas netiek provizoriski atkausētas.

Piecu litru multivarkas bļodai ir ņemts šāds rādītājs:

• aronijas - 400 g;
• cukurs - 350 g;
• citrons - puse;
• ūdens - 4,5 l.

Pagatavojiet šādi:

1. Sastāvdaļas liek lēnajā plītī un vāra stundu, ja tika uzliets auksts ūdens, tas parasti atbilst "zupas" režīmam.
2. Ja izmantojat verdošu ūdeni, gatavošanas laiks tiek samazināts līdz 20 minūtēm.
3. Cepšanas laikā vāks tiek turēts aizvērts.
4. Dzērienam ir atļauts pagatavot: nenoņemiet vāku, kamēr šķidrums nav atdzisis.

Kanēļa katliņā

Kanēlis piešķirs kompotam garšīgu pikantu smaržu.

Nepieciešams dzēriens:

• aronijas - 300 g;
• cukurs - 250 g;
• m alts kanēlis - šķipsniņa;
• ūdens - 2 l.

Pagatavojiet šādi:

1. Ūdeni uzvāra, pievieno sastāvdaļas.
2. Vāra 15 minūtes, cieši nosedzot.
3. Uzstāj, sākot no 4 stundām, pēc tam, kad varēsit dzert.

Aroniju kompotu uzglabāšanas noteikumi

Kompots, pagatavots tieši pasniegšanai, uzglabāts ledusskapī ne ilgāk kā piecas dienas.

Velmētās kannas tiek uzglabātas apakšlaukā vai citā piemērotā vietā ne ilgāk kā 2 gadus. Ir svarīgi sargāt sagataves no tiešiem saules stariem un sildītājiem.

Kazeņu kompoti ir lielisks veids, kā ietaupīt vitamīnus un uzkrāt krājumus aukstajai sezonai "gabaliņš vasaras".

Komponējot dažādas pazīstamu produktu kombinācijas, katru dienu var izmēģināt dažādas garšas, bet vienlīdz veselīgus dzērienus.

Ieteicams