Hibiska vīns: vienkārša tējas recepte mājās

Sudānas rožu hibiska tējai ir skābena garša un skaista sarkana vai bordo krāsa. Senatnē tas tika īpaši novērtēts tā ārstniecisko īpašību dēļ. Hibisks joprojām ir ļoti populārs Āfrikā. Pārtikā izmanto ne tikai ziedus ar blakus esošajām daļām, bet arī sēklas un lapas. Iekļaujot hibiskus diētas ēdienkartē, ne visi zina, ka to var lietot arī vīna veidā, kas gatavots no brīnišķīgas rozes ziedlapiņām.

Vīna pagatavošanas no hibiska iezīmes

Vīnu no hibiska vēl nav izmēģinājuši daudzi, un daži pat nenojauta par šādu Sudānas rožu ziedlapu izmantošanu.Tāpēc ir vērts pakavēties pie šī dzēriena pagatavošanas specifikas. Kā jau vienmēr, gatavojot ko ēdamu, katrs pārdomāti vai nepieciešamības pēc veic savas izmaiņas kulinārijas receptē. Jau pārbaudītas nianses darbā ar hibisku:

Sagatavošanās pildīšanai pudelēs prasa maz enerģijas, jo nav nepieciešams spiest sulu kā augļus.
Padariet iespējamu gan sauso, gan saldo vīnu.
Pievienojot sastāvdaļas ar izteiktu aromātu, gandrīz neiespējami uzminēt hibiska klātbūtni, taču dzērienam ir bagātīga garša.
Vīnu var pagatavot īsā laikā.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Hibiska tēja satur daudz noderīgu vielu. Viņš:

pazemināts asinsspiediens;
stiprina asinsvadu sieniņas, padarot tās elastīgas;
samazina stresu;
noņem oksidētājus, lieko piesātināto tauku daudzumu, holesterīnu;
remdē slāpes karstumā;
uzrāda baktericīdu iedarbību.

Zīmīgi, ka vīna pagatavošana no bordo Sudānas rozes tai neatņem visas uzskaitītās īpašības. Lai pagatavotu alkoholiskos dzērienus, ir nepieciešams izraisīt fermentācijas procesu, līdz ar to neliela atšķirība no tējas receptes.

Vīnam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (pamata):

ūdens - 3 litri;
karkādes tēja - 50 grami;
sausais vīna raugs - 7-10 grami;
granulētais cukurs - 500 grami;
rozīnes - 1 glāze.

Tas ir būtisks pamats. Taču gardēži recepti dažādo, ienesot vīnam no hibiska tējas iecienītākos aromātus. Populārākās piedevas ir 50 g citrona miziņas vai sulas no diviem citroniem (uz 3 litriem). Aizraušanās meklētāji ieliek veselu virkni garšvielu:

3 sāls karotes medus;
3 tējkarotes kanēļa;
15 neļķu pumpuri;
3 tējkarotes m alta ingvera.

Lūk, šāds papildinājums galvenajam sastāvdaļu iepakojumam, ja ir vēlēšanās.

Produktu gatavošana receptei

Plānojot likt vīnu raudzēt, dienu iepriekš viņi nosūta 3 litrus krāna ūdens, lai nostātos. Vīndari, kuri ir pieraduši lietot ūdeni no baklažāniem vai no mašīnas, to var iegādāties pat pēdējā brīdī. Tad sākotnējā sagatavošana sastāvēs tikai no melno rozīņu ritināšanas (vēlams) gaļas mašīnā un hibiska tējas pagatavošanas ar verdošu ūdeni. Tējas lapas uzstāj 3-5 stundas. Mikroelementi, antioksidanti, vitamīni nonāks infūzijā.

Kā mājās pagatavot vīnu no tējas

Labi vīni ir dārgi dzērieni. Hibiska vīns, neskatoties uz brīnišķīgo garšu, spēj pagatavot pat iesācēju savā virtuvē. Jums rūpīgi jāievēro norādījumi:

Tēja no hibiska ziedlapiņām tiek filtrēta caur marli.
Uzlējumam pievieno cukuru.
Maisa, līdz kristāli pazūd no apakšas.
Šajā šķidrumā izšķīdiniet sauso raugu.
Ielejiet iegūto maisījumu 10 litru pudelē.
Ielejiet tajā sasmalcinātas rozīnes.
Pudele tiek sakrata vairākas reizes.
Uz kuģa kakla ir uzstādīts ūdens slūžs.
Novietojiet pudeli siltā vietā.
Kad fermentācija apstājas, jauno vīnu uzmanīgi ielej sausā traukā, lai nogulsnes apakšā paliktu vecajā traukā. Jaunā traukā dzēriens ir cieši noslēgts un nosūtīts uz pagrabu vai citu aukstu vietu vismaz 1,5 mēnešus, lai pabeigtu fermentācijas procesus.

Uzglabāšanas noteikumi un noteikumi

Labākā temperatūra, pie kuras nepieciešams, lai vīns novecotu (uzlabotu) - 12,5 °C. Šajā gadījumā vissvarīgākais nosacījums ir temperatūras svārstību neesamība. Relatīvais mitrums uzglabāšanas laikā - 70%. Novietojiet pudeles horizontāli, lai korķis neizžūtu. Hibiska vīnu vēlams iepildīt tumšā stikla pudelēs. Ir atļauts to aizkorķēt burkās, aizverot ar stikla vākiem. Vīns tiek uzglabāts tumšā telpā bez vibrācijām, kas paaugstina nogulsnes. Dzīvokļa apstākļos tā glabāšanas laiks ir 6 mēneši.