Ķirbju-ābolu sula ziemai: TOP 6 soli pa solim receptes ēdiena gatavošanai, uzglabāšanai

Ziemai pagatavota ķirbju-ābolu sula ir garšīgs un veselīgs dzēriens, kas palīdz atbrīvoties no beriberi un vīrusu slimību simptomiem. Turklāt šis produkts ir piemērots kā kārums jebkuram pasākumam un svētkiem. Augļu un dārzeņu sulas tiek gatavotas pēc dažādām receptēm: tradicionālās, pievienojot mīkstumu, augļus un dažādas piedevas.

Sulas pagatavošanas smalkumi no ķirbjiem un āboliem ziemai

Lai uzlabotu dzēriena labvēlīgās īpašības, jāņem vērā šādi ieteikumi:

1. Lai produkts būtu piesātināts, jāiegādājas svaigi augļi ar viendabīgu krāsu un smalku aromātu.
2. Lai sastāvdaļas ātrāk sam altu, jāizmanto sulu spiede.
3. Ja sula ir pārāk salda, varat tai pievienot nelielu daudzumu citronskābes.

Lai dzēriens labvēlīgi iedarbotos uz organismu, ieteicams to dzert pusstundu pirms ēšanas.

Kā izvēlēties pareizos izejmateriālus

Lai iegūtu garšīgu un veselīgu produktu, jāpievērš uzmanība sastāvdaļu īpašībām:

1. Ķirbim un āboliem jābūt svaigiem un tikko nogatavinātiem. Labāk, ja tie ir nedaudz nenogatavojušies, tas dzērienam piešķirs vieglu skābumu.
2. Ķirbja optimālais svars ir līdz 5 kg, svarīgi, lai uz augļa virsmas nebūtu ieslēgumu un iespiedumu.
3. Āboliem nevajadzētu būt iespiedumiem vai sapuvušiem. To virsmai jābūt cietai. Tas norāda uz veselīgu augli.

Gatīvā produkta garša ir atkarīga no pareizas izejvielu izvēles.

Tvertņu sagatavošana

Ķirbju-ābolu sulu ieteicams gatavot stikla burkās, tāpēc tā labāk saglabā savu bagātīgo vitamīnu sastāvu. Procedūrai labāk ņemt vidēja izmēra burkas, tās pirms procesa uzsākšanas rūpīgi jānomazgā, jāsterilizē verdošā ūdenī un dabiski jāizžāvē. Dariet to pašu ar pagriežamajiem vāciņiem.

Kā pagatavot ābolu-ķirbju sulu mājas apstākļos?

Ir daudz recepšu tonizējoša dzēriena pagatavošanai. Tā var būt klasiska vai recepte ar papildu sastāvdaļām.

Klasiskā recepte

Ķirbju dzērienu, kas pagatavots pēc klasiskās receptes, gatavo šādi:

1. Ķirbi noskalo, izņem sēklas, sagriež vidēja lieluma gabaliņos.
2. Sarīvē iegūto sagatavi uz rīves.
3. Ielieciet izejvielas katliņā, uzlejiet ūdeni, uzlieciet uz plīts. Vāra apmēram 7 minūtes.
4. Kad ķirbis ir izņemts no krāsns, izkāš, pievieno cukuru, nedaudz citronskābes.
5. 4 ābolus, nomizo un sarīvē, pievieno ūdeni un vāra 5 minūtes.
6. Tagad ķirbju maisījumu sajauc ar ābolu maisījumu, liek uz uguns un vāra 7 minūtes.

Beigās sulu lej tīrās burkās, savītas ar vākiem. Kad sagatave ir atdzisusi, tā jānogādā pagrabā.

Svarīgi! Lai burkas nesprāgtu, atdziestot, tās jāapgriež otrādi.

Ar mīkstumu

Lai pagatavotu dzērienu, nepieciešams:

1. Izskalojiet ķirbi, notīriet iekšpusi, sagrieziet vidējos gabaliņos.
2. Kilograms ābolu mazgāti, sagriezti vienāda izmēra gabaliņos.
3. Ķirbja un ābolu mīkstumu kombinē, liek katliņā, pielej ūdeni, liek uz uguns.
4. Pēc 10 minūtēm visu vārīto masu apstrādā ar blenderi.
5. Pievieno 6 ēdamkarotes cukura un uzliek uguni.

Pēc 10 minūtēm sulu var liet burkās un uzskrūvēt vāku.

Caur sulu spiedi

Lai pagatavotu dzērienu ar sulu spiedi, nepieciešams:

1. Ielaidiet mašīnā 1 sagrieztu ķirbi un 5 ābolus.
2. Ielejiet iegūto šķīdumu katliņā, pievienojiet 4 ēdamkarotes cukura un karoti citrona sulas.
3. Liek uz plīts, vāra 7 minūtes.
4. Ļaujiet sulai brūvēt pusstundu.

Tagad produktu var ieliet kārbās.

Spiediena katlā

Lai pagatavotu sulu spiediena katlā, nepieciešams:

1. Ķirbi nomizo, sagriež gabaliņos.
2. Novietojiet sagatavi uz spiediena katla režģa.
3. 1 kilogramu ābolu nomazgā, sagriež gabaliņos, liek pie sasmalcinātā ķirbja.
4. Ielejiet nedaudz ūdens spiediena katla apakšējā nodalījumā, uzlieciet uguni.
5. Kad produkts vārās, jāievieto īpašs trauks sulas iztecināšanai.
6. Tagad jums ir jāgatavo sastāvdaļas apmēram stundu.

Kad dzēriens gatavs, pievienojiet tam 300 gramus cukura, karoti citrona sulas. Tagad sulu var iepildīt pudelēs.

Citrona variants

Kā pagatavot dzērienu ar citronu:

1. Uzliek katlu ar ūdeni uz uguns, pagaidi, kamēr uzvārās.
2. Pēc 7 minūtēm šķidrumā ielej 300 gramus cukura.
3. Kamēr ūdens vārās, jāsagriež mazos gabaliņos kilograms ābolu un viens ķirbis.
4. Pievienojiet apstrādājamo priekšmetu ūdenim un vāriet 15 minūtes.
5. Beigās jāizspiež 1 citrona sula, jāapvieno ar iegūto sagatavi.

Ielejiet iegūto sulu burkās un pēc atdzesēšanas ņemiet to uz pagrabu.

Ar oranžu

Lai pagatavotu dzērienu ar apelsīniem, nepieciešams:

1. Āboli un ķirbis sagriezti mazos gabaliņos.
2. Ielejiet sagatavi ūdens katlā, uzlieciet uguni.
3. Iegremdējiet 3 šķēlēs sagrieztus apelsīnus verdošā ūdenī.
4. Pēc 5 minūtēm pievienojiet 6 ēdamkarotes cukura.
5. Pagaidiet, līdz vārās, un izslēdziet cepeškrāsni.
6. Iegūtā izejviela jāsasmalcina ar blenderi.

Tagad dzēriens ir iepildīts pudelēs.

Sulu uzglabāšanas noteikumi

Lai dzēriens saglabātu savas labvēlīgās īpašības, ieteicams to uzglabāt tumšā, vidēji mitrā telpā. Labāk, ja tas ir pagrabs vai pagrabs. Šiem nolūkiem ir piemērots arī balkons, ja saules stari nekrīt uz krastiem.

Ja produkts nav sagatavots līkločiem, tas jāizdzer 3 dienu laikā, lai novērstu bojāšanos un labvēlīgo vitamīnu zudumu.

Ieteicams