Pipari ar rīsiem ziemai Laizīsi pirkstus: 13 labākās receptes konservēšanai

Pipari ar rīsiem ziemai pēc receptes "Palaizīsi pirkstus" ir unikāls variants, kas apvieno lielisku garšu, pagatavošanas vieglumu un produktu lētumu. Šo ēdienu var pasniegt vienkārši kā salātus, pievienojot to citām sastāvdaļām. Pagatavot piparus ar rīsiem ar m alto gaļu, sēnēm, dārzeņiem - iespēju ir daudz, un tajā pašā laikā katrs no tiem ir pelnījis būt uz ikdienas vai svētku galda.

Piparu un rīsu novākšanas iespējas ziemai

Piparu novākšana ar rīsiem ir pelnījusi būt ikvienas ģimenes ziemai paredzēto ēdienu arsenālā. Tās īpatnība ir vispiesātinātākajā garšā, ko var būtiski mainīt, pamatreceptei pievienojot citas sastāvdaļas.

Ēdiens izskatās svinīgi un eleganti. Tās spilgtā krāsa sildīs jūs ziemā, un visi dārzeņos saglabātie vitamīni neļaus jūsu imūnsistēmai iet bojā. Papildu priekšrocība ir tā, ka visām sastāvdaļām ir minimālā cena.

Sezonā dārzeņus var nopirkt par santīmu, un galvenajam - rīsiem - jau ir zema cena.

Produktu atlases un sagatavošanas noteikumi

Receptes īpatnība ir izvēlēties pareizos produktus. Runājot par rīsiem, piemērotāki ir garengraudu rīsi, kas, ilgstoši maisot un konservējot, nepārvērsīsies putrā. Pirms procesa tas rūpīgi jāizskalo (līdz 10 reizēm aukstā ūdenī), līdz ūdens ir kristāldzidrs.

Pipari izvēlēti bez mazākās nepilnības - tas ir svarīgi, jo pretējā gadījumā tie var piešķirt ēdienam rūgtu nokrāsu. Derēs labi nogatavojies, bet ne pārgatavojies dārzenis.

Ir jānoņem kāti, sēklas arī - pat ja to nav daudz, tas var izraisīt burciņu pietūkumu.

Kopumā recepte ir vienkārša, tās pagatavošanai nav nepieciešami īpaši triki un pārdabiski produkti. Papildu produktiem jābūt kvalitatīviem, labi mazgātiem.

Tvertņu sagatavošana procesa sākumam

Ir svarīgi pareizi sagatavot konservēšanas burkas, jo bez atbilstošas dīgļu noņemšanas viss jūsu smagais darbs tiks zaudēts. Obligāti:

• pārbaudiet, vai kārbās nav plaisu, šķembu un citu defektu - tos nevar izmantot;
• uzlieciet uz pannas metāla sietu, uzlieciet burkas;
• atrodiet 15 minūtes pēc ūdens vārīšanas;
• izņemiet burkas un, neapgriežot, novietojiet tās uz tīras drānas.

Atļauts izmantot arī sterilizāciju, izmantojot tējkannu (burkas novieto uz snīpi), cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Kā pagatavot papriku ar rīsiem ziemai?

Receptes ar rīsiem ziemai ir ļoti dažādas, savukārt galvenā paliek viena.

Ar pildītiem burkāniem "Tu laizīsi pirkstus"

Šo recepti ir diezgan vienkārši pagatavot, taču tā iepriecinās pie galda. Labi sader ar graudaugiem, tāpat var ēst ar maizi kā uzkodu. Jums būs nepieciešams:

• 2 kilogrami piparu;
• 1 kilograms burkānu;
• 2 sīpoli;
• 1 glāze garo rīsu;
• 150 grami cukura;
• 3 ēdamkarotes sāls;
• 500 mililitri augu eļļas;
• 1 ēdamkarote etiķa;
• garšvielas nav obligāti.

Pagatavo bulgāru piparus: rūpīgi nomazgā, noņem stublājus, visas sēklas. Dariet to pašu ar citiem dārzeņiem. Visu smalki sagriež (burkānus var sarīvēt). Cepšanu veic no sīpoliem un burkāniem: katliņā lej eļļu un apcep sastāvdaļas, līdz parādās aromāts un vidējs maigums.

Iepriekš nomazgātos rīsus iemet iegūtajā maisījumā un nedaudz apcep. Pievieno graudaugu vārīšanai nepieciešamo šķidrumu, lēnām uzliek uguni un sautē 30 minūtes.

Etiķi pievieno piecas minūtes pirms tā gatavības. Tie sākas ar kompozīciju, izliek burkās un pārlej ar iepriekš sagatavotu marinādi (cukurs, sāls un garšvielas). Ātri sarullē, negaidot, līdz maisījums atdziest.

Ar m alto gaļu

Saldos marinētos piparus ar m alto gaļu gatavo tieši tāpat, pēc garšas izrādās, kas atgādina parasto pildīto papriku.Īpatnība ir tāda, ka m alto gaļu (var izmantot vistu, liellopu vai cūkgaļu) apcep kopā ar sīpoliem un burkāniem. Ja vēlas, garšas uzlabošanai pievieno tomātus. Uz kilogramu nomizotu papriku vajadzēs apmēram 0,5 kilogramus gaļas.

Ar sēnēm un rīsiem

Recepte ar sēnēm pārsteigs īstus gardēžus ar savu garšas bagātību. Tam būs nepieciešami 0,5 kilogrami šampinjonu, kas iepriekš nomizoti un žāvēti. Marinādei izmanto vairāk nekā 9% etiķa - uz litru ņem 3 ēdamkarotes.

Ar ābolu pildījumu

Uz 1 kg piparu ņem 1,5 ābolus. Ābolus smalki sagriež, sajauc ar rīsiem, liek caurdurī un blanšē verdošā ūdenī 5 minūtes. Marinādi gatavo no cukura un sāls ar augu eļļu un etiķi. Piparus bez sablīvēšanas pārlej ar marinādi, savīti.

Ar dārzeņiem

Garšīga recepte, pildīta ar dārzeņiem. Cukini, baklažānus, sīpolus, burkānus sagriež nelielos kubiņos un apcep uz pannas ar rīsiem, beigās pievienojot 9% etiķi. Marinādei ņem 5 krustnagliņas un smaržīgos piparus, kas atklās dārzeņu aromātu.

Ar cukini

Ņem 3 kg tomātu, 3 kg cukini, 3 kg piparu, 5 ķiploka daiviņas. Smalki sagriež un apcep uz pannas 150 ml eļļas. Marinādei vajadzēs 4 ēdamkarotes cukura un 2 ēdamkarotes sāls.

Ar tomātu pastu

Šo recepti no standarta atšķiras ar to, ka tomātu pastu pievieno cepšanas stadijā. Tam būs nepieciešami 200 grami (biezs, no 15%).

Ar zaļajiem tomātiem

Zaļie tomāti cepti ar sīpoliem, burkāni uz lēnas uguns. Lai uzlabotu to garšu, ielej 150 gramus etiķa.

Ar ziedkāpostiem bez etiķa

Kāpostu ziedi blanšē 3 minūtes. Izlaidiet ķiplokus un tomātus caur gaļas mašīnā, vāriet rīsus līdz pusei. Pēc 10 minūšu vārīšanas marinādei pievieno dārzeņus un vāra 45 minūtes. Pildiet papriku un pārlejiet tos ar marinādi.

Ar sēnēm

Sēnes notīra, smalki sagriež un nosūta uz pannu. Tiem pievieno rīsus un sautē 30 minūtes. Tīros piparus pilda ar kompozīciju un pārlej ar standarta marinādi.

Ar baklažāniem

Recepte līdzīga tai, ko dara ar cukini. Vienīgais ir tas, ka vispirms baklažānu jāievieto sālsūdenī, lai atbrīvotos no rūgtuma.

Ar kāpostiem un pupiņām

Svaigi kāposti smalki sagriezti un apcepti ar dārzeņiem. Pupiņas novāra līdz pusgatavībai un liek kompozīcijā 20 minūtes pirms gatavības.

Slinkie pipari ar rīsiem ziemai

Īpatnība ir tāda, ka piparus nepilda, bet vienkārši sagriež kopā ar cepšanu. Ēdienu ir daudz vieglāk pagatavot. Marinādei vajadzēs 3 ēdamkarotes cukura un 2 sāls, 100 gramus etiķa. Pievienots 15 minūtes pirms pabeigšanas.

Kā un cik ilgi var uzglabāt konservus?

Pipari ar rīsiem un dārzeņiem tiek uzglabāti tikai tumšā un vēsā vietā. Nepalieciet saulē. Derīguma termiņš - 1 līdz 2 gadi.

Ieteicams