Ērkšķogu kompots Mohito ziemai: TOP 9 vienkāršas gatavošanas receptes

Mojito ērkšķogu kompots ziemai ir atsvaidzinošs dzēriens, kurā apvienoti vitamīni un gatavu sulīgu ogu aromāts. Tradicionāli šādu dzērienu gatavo no ķiršiem, avenēm vai jāņogām, taču ne mazāk garšīgs ir arī ērkšķogu pagatavojums. Ziemas Mojito pievieno piparmētru, citronu balzamu, citrusaugļus un ābolus, kas tikai uzlabo garšu un padara to intensīvāku.

Ērkšķogu Mojito kompota pagatavošanas noslēpumi ziemai

Ērkšķogu kompotu gatavo no vidēji gatavām ogām, tomēr Mojito dzērienam jāizmanto zaļš produkts.Ēdienu gatavošanai ieteicams ņemt tikko novāktas ērkšķogas, taču ražas novākšanai der arī iepirktās ogas. Ērkšķogas lieliski sader ar daudzām ogām: jo vairāk sastāvdaļu, jo spilgtāka garša.

Izejvielu sagatavošana

Ražas novākšanai būs nepieciešamas blīvas un lielas ogas bez bojājuma un puves pazīmēm. Novāktā raža jāizšķiro, jānomazgā un jānorauj no astēm. Lai ilgstošas termiskās apstrādes laikā netiktu bojāta ogu integritāte, to virsmā ieteicams ar zobu bakstāmo veikt nelielus iedurumus.

Tvertņu sagatavošana

Iepriekš visus traukus rūpīgi izmazgā ar sodas šķīdumu, izskalo, nosusina un divdesmit minūtes notur karstā cepeškrāsnī. Turklāt ir nepieciešama arī dzelzs pārsegu apstrāde konservēšanai. Ziemas dzērienu var aizvērt ar sterilizāciju vai bez tās.

Kā pagatavot ērkšķogu mohito kompotu mājās?

Mojito dzēriens tiek gatavots dažādos veidos: no klasiskās receptes ar minimālu sastāvdaļu daudzumu līdz pagatavošanas metodēm ar augļiem un aromātiskām piedevām.

Klasiskā piparmētru recepte

Kompots "Mojito" atsvaidzina ar skābenu garšu un piparmētru aromātu. Jebkura mājsaimniece var pagatavot šādu sagatavi. Kas jums nepieciešams:

• zaļās ogas - 500 grami;
• citrons - pāris apļi;
• mētras zariņš;
• cukurs - stikls.

Sterilā pudelē ievietojiet ogas, piparmētras zariņu un citrona apļus kopā ar miziņu. Tvertni pārlej ar verdošu šķidrumu un pusstundu pārklāj ar vāku. Katliņā notecina ūdeni, uzvāra un pievieno cukuru. Ielejiet augļus atpakaļ traukā un satiniet.

Bez citrona

Lai kompots iegūtu skaistu krāsu, labāk izmantot sarkanās ērkšķogas. Cukura daudzums mainās atkarībā no personīgajām vēlmēm. Ko ņemt līdzi:

• granulētais cukurs - stikls;
• svaiga piparmētra - divi zariņi;
• ērkšķogas - 500 grami.

Ievietojiet ērkšķogas sterilā traukā un pievienojiet granulētu cukuru. Uzvāra ūdeni, pārlej ar to traukā esošajām sastāvdaļām un atstāj uz pusstundu. Pievienojiet burkā piparmētru zariņus. Saldo sīrupu notecina atsevišķā traukā, uzvāra un lej pudelēs. Satiniet un apgrieziet, lai pārbaudītu, vai nav noplūdes.

Ar fruktozi

Tikai daži cilvēki zina, ka fruktoze darbojas kā dabisks konservants, kas novērš ziemas ražas bojāšanos. Kas jums nepieciešams:

• ērkšķogas - trīs glāzes;
• fruktoze - 5 grami;
• granulētais cukurs - stikls;
• citrons un piparmētra pēc garšas.

Tvertni pārlej ar verdošu ūdeni un izšķiro augļus. Ielejiet cukuru un fruktozi traukā. Tālāk ir pārējās sastāvdaļas. Uzvāra ūdeni un ielej pudeļu saturu. Sakratiet burku, lai izšķīdinātu visus cukura kristālus.

Ar sarkanajām jāņogām

Jogenes šim kompotam piešķirs spilgtumu un aromātu. Kas jums nepieciešams:

• augļi - 700 grami;
• sarkanās jāņogas - 300 grami;
• granulētais cukurs - 200 grami;
• mint.

Sterilizējiet traukus un piepildiet ar sagatavotajām sastāvdaļām. Pudeļu saturu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz desmit minūtēm. Nokāš katliņā, uzvāra, pievieno cukuru un atkal piepilda traukus. Satiniet burkas ar atslēgu un apgrieziet tās otrādi.

Ar āboliem

Šādai sagatavošanai ziemai ieteicams ņemt saldskābo ābolus. Kas jums nepieciešams:

• augļi - 500 grami;
• ērkšķogas - 300 grami;
• cukurs - stikls;
• ūdens - trīs litri.

Sagrieztus ābolus kopā ar ogām ielej trīs litru pudelē un pārlej ar karstu saldo sīrupu, kas tika vārīts no cukura un ūdens. Pēc tam konteineru 20 minūtes sterilizē un sarullē.

Oranžais variants

Lai savāktu visu vitamīnu krājumu, varat pagatavot kompotu, pievienojot citrusaugļus. Kas jums nepieciešams:

• ogas - 400 grami;
• apelsīns - 2 augļi;
• cukurs - ½ tase;
• ūdens - litrs.

Apelsīnu sagriež aprindās un kopā ar ērkšķogām ievieto sterilos traukos. Augļus aplej ar verdošu ūdeni un pagaida pusstundu. Buljonu ielej atsevišķā traukā, pievieno cukuru, uzvāra un atkal lej pudelēs.

Saldētas ērkšķogas

Saldētām ērkšķogām nav nepieciešama iepriekšēja atkausēšana – vienkārši noskalojiet un sāciet gatavot kompotu. Kas jums nepieciešams:

• ērkšķogas - 500 grami;
• ūdens - divi litri;
• cukurs - stikls;
• mētru lapas.

Gatavos augļus jāieliek katlā ar ūdeni un jāuzvāra. Tālāk tiek ieviests granulēts cukurs un pārējās sastāvdaļas no saraksta. Ja vēlas, pievieno citrona miziņu. Pēc desmit minūtēm izslēdziet uguni un ļaujiet kompotam uzvārīties.

No sarkanajām ērkšķogām

Sarkanās ērkšķogas ir saldas un sulīgas, tāpēc tās ir labs ziemas dzēriens. Kas jums nepieciešams:

• sarkanie augļi - 500 grami;
• granulētais cukurs - stikls;
• ūdens - divi litri;
• mētru lapas.

Ērkšķogas uz divām minūtēm iemērciet verdošā ūdenī. Pēc tam visas pārējās sastāvdaļas kopā ar augļiem ievieto sterilā traukā. Ievadiet cukuru un pārlejiet pudeļu saturu ar verdošu ūdeni. Saldo sīrupu notecina, uzvāra un ielej atpakaļ traukā. Satīt un paslēpt.

No negatavām ērkšķogām

Lai pagatavotu kompotu no negatavām ogām, būs nepieciešams liels cukura daudzums. Pretējā gadījumā recepte un pagatavošanas shēma neatšķiras no klasiskā dzēriena pagatavošanas veida. Puskilogramam augļu ņem 300 gramus granulētā cukura.Ja vēlaties, pievienojiet citronu balzamu un citrona miziņu.

Kā un cik ilgi var uzglabāt kompotu?

Ziemas ērkšķogu dzēriens būs jāuzglabā vēsā vietā, kur gaisa temperatūra nepārsniedz 10 grādus. Šim nolūkam lieliski piemērots pagrabs, pagrabs vai vēss pieliekamais. Tie, kas dzīvo dzīvoklī, var uzglabāt sagatavi uz lodžijas. Pareizi noslēgts kompots ar iepriekšēju sterilizāciju tiks uzglabāts 3-4 gadus.

Ieteicams