Kā noteikt arbūza gatavību dārzā: TOP metodes, padomi ar fotogrāfijām un video

Arbūzs ir mīlēts ar savu saldumu, par to, ka šī oga atbrīvo no slāpēm, izvada no organisma toksiskās vielas. Kā noteikt arbūza gatavību dārzā, interesē vasaras iedzīvotāji, kuri šo kultūru iestādīja pirmo reizi, jo nenobriedušie augļi ir bezgaršīgi.

Lai gan tā mīkstumā vairāk nekā 90% ir ūdens, tas satur vitamīnus, mikroelementus, piemēram, fosforu, magniju, kalciju. Folijskābe, kas atrodas arbūzā, stiprina imūnsistēmu, likopēns novērš šūnu atjaunošanos, tokoferols aizsargā tās no novecošanās. Riboflavīns veicina ogļhidrātu pārvēršanu enerģijā.

Kā noteikt, vai arbūzs ir nogatavojies - svarīgākie aspekti

Var uzzināt, vai svītraina oga ir nogatavojusies, pievēršot uzmanību noteiktām pazīmēm. Dažu ķirbju šķirņu augļi sasniedz 20 kilogramu svaru, bet, ja tie pārstāj augt, pēc 20 dienām var plūkt arbūzu.

Vērts pievērst uzmanību:

izskatās pēc garozas;
sānu plankuma krāsa;
skaņas klātbūtnei.

Kad ogas nogatavojas, matēta miza sāk spīdēt, svītras kļūst skaidras. Negrieziet no augļa dārzā kubiņu, lai pārbaudītu tā gatavību - produkts pēc dažām dienām sapūs.

Arbūzu aste izžūst, kad laiks ir sauss un karsts, un augs piedzīvo mitruma trūkumu, tāpēc tā izskats nav atkarīgs no tā, vai oga ir zaļa vai nogatavojusies.

Ja ūsiņa, kas atrodas vienā lapas paduses ar asti, sāka žūt, svītrainos augļus jau var nogriezt. Arbūza diametrs ir atkarīgs no šķirnes. Gatavību var noteikt tikai dārznieki, jo viņi to audzē jau ilgu laiku.

Pēc garozas izskata

Lai noskaidrotu, vai auglis ir nogatavojies, vai tajā ir sakrājies saldums, rūpīgi jāizpēta tā miza. Kad oga pārstāj iegūt mitrumu no auga, miza kļūst cieta. Gatavā arbūzā uz tā nav jūtami iespiedumi un plaisas, miza nav pārklāta ar matētu purīna pārklājumu. Augļa augšējo slāni var viegli noņemt ar nagu.

Uz gaiša garozas fona skaidri redzamas gandrīz melnas svītras. Kad ogas nogatavojas, hlorofila sintēze apstājas, piešķirot arbūza mizai zaļu nokrāsu.

Kad ķirbis aug siltumā un saulē, nogatavojies tā augļi iegūst kontrastējošu krāsu, parādās spīdums, kļūst dzeltens vai oranžs sānos. Gatavām ogām ir nedaudz iegarena forma.

Uz sausa kāta

Pirms griežat arbūzu, rūpīgi jāpārbauda tā aste. Ja tā ir sausa, tad, visticamāk, oga ir sapuvusi vai pārgatavojusies. Produkts ar zaļu kātiņu nav piemērots patēriņam. Lai šāds arbūzs nogatavotos, tas dārzā aug vismaz 2 nedēļas.

Pēc skaņas

Negatavā ogā ne tikai nav salduma, bet ir arī kaitīgas vielas, tā var viegli saindēties. Lai gan mājās nogatavojas tomāti un melones, kas arī pieder pie ķirbjiem, daži dārznieki uzskata, ka arbūzu labāk salasīt agrāk, taču viņu viedoklis neapstiprina. Jūs varat pārbaudīt augļu gatavību citā veidā. Produkts ir piemērots lietošanai, ja, saspiežot, rodas neliela plaisa, un, piesitot, tas nav kurls, bet gan skanīgs.

Kādam jābūt zemes plankuma izmēram un krāsai

Dārzā audzētais arbūzs pats no sevis negriežas, tāpēc nemitīgi guļ, pieskaroties tai pašai pusei. Šajā vietā parādās traips. Gatavos augļos tas izceļas ar oranžu vai dzeltenu nokrāsu. Ja šis “vaigs” aizņem ievērojamu virsmu, izmērs pārsniedz 10 centimetrus, tam ir nevienmērīga krāsa vai bāla krāsa, labāk pagaidīt ar ražu.Kad ogas nogatavojas, visa miza ir pārklāta ar maziem plankumiem, kas ir daudz gaišāki nekā tā ir.

Optimālais svars

Selekcionāri ir izaudzējuši dažādas arbūzu šķirnes, kas ir vairāk pielāgotas konkrētam apvidum, atšķiras pēc izmēra un svara un nogatavojas dažādos laikos. Skorik vispirms parādās mazumtirdzniecības vietu plauktos. Uz augļa virsmas nav svītru, mizai ir tumši zaļa krāsa. Gatavu arbūzu masa reti sasniedz 7 kilogramus.

Photon ātri nogatavojas. Šīs ogas miza ir gaišāka, krāsota ar svītrām.

Crimson Gloria šķirni raksturo:

lieliska transportējamība;
ļoti bieza garoza;
milzīgs izmērs.

Viens šāds auglis sver 15-17 kilogramus. Hersonas arbūzu masa ir nedaudz mazāka. Tās var atpazīt pēc gaišām svītrām, plānas ādas, iegarenas formas.

Hibrīda šķirne Kholodok, lai gan nogatavojas līdz augusta beigām, tiek novērtēta ar to, ka ilgstoši nebojājas, saglabā savas īpašības.

Astrahaņas arbūzs ir atšķirīgs:

gluda virsma;
tumšu joslu klātbūtne;
spilgti zaļa āda.

Šīs šķirnes saldā oga sver līdz 10 kilogramiem, transportēšanas laikā netiek bojāta. Šo hibrīdu pagājušā gadsimta beigās izaudzēja Krievijas selekcionāri.

Kādai jābūt celulozes krāsai un tekstūrai

Nav ieteicams ēst arbūzus, ja nitrātu koncentrācija tajos pārsniedz normu. Tie dārznieki, kuri audzē melones savai ģimenei, nevis pārdošanai, tāpat kā zemnieki, nepilda augļus ar kaitīgām vielām, lai tie ātrāk nogatavotos. Pērkot arbūzus tirgū, jums jāapgūst daži noteikumi.

Par liela daudzuma nitrātu klātbūtni teikts:

nevienmērīga miesas krāsa;
plaisu un dzeltenīgu šķiedru klātbūtne sadaļā;
nevienlīdzīga kaulu krāsa.

Ja sulīgu augļa gabalu ieliek ūdens glāzē un šķīdums kļūst duļķains, to var droši iegādāties patēriņam; labāk ir atteikties no arbūza, ja šķidrums ir ieguvis sarkanīgu nokrāsu.

Lai noteiktu, vai oga ir nobriedusi, nav nepieciešams nogaršot augļus, tikai uzmanīgi apskatiet mīkstumu.

Ja tam ir rozā nokrāsa, poraina struktūra, tas nozīmē, ka auglis jau nogatavojies, ieguvis cukura saturu. Arbūza iekšpuses sarkanā krāsa norāda, ka ogā ir daudz nitrātu vai tā ir pārgatavojusies, un šāds produkts nav piemērots lietošanai ne bērniem, ne pieaugušajiem.

Kā nenoteikt gatavību

Dažas metodes, ko izmanto, lai noskaidrotu, vai ir iespējams izgriezt arbūzu no dārza dobes, ne vienmēr ir efektīvas. Pēc šķirnes vidējā nogatavošanās perioda precīzi noteikt, vai augļi ir nogatavojušies, nav iespējams, jo ķirbji vienmēr reaģē uz laikapstākļiem. Ja dienas ir vēsas, līst lietus, ražas novākšanas laiks kavējas un nav droši, ka augļi iegūs saldumu.

Ķirbju attīstību ietekmē augsnes, uz kuras tas aug, īpašības.

Nevar droši teikt, ka arbūzs ir nogatavojies, ja tā aste ir sausa. Tas bieži notiek ārkārtējā karstumā, ja zemē nav mitruma. Lai saprastu, kāda skaņa rodas klauvējot, vai, nospiežot mizu, nerodas sprakšķēšana, ir ļoti labi jādzird. Ir grūti noteikt tā gatavību pēc augļa svara un diametra. Šādi parametri reti atbilst anotācijām un īpaši izstrādātām tabulām.

Ja dārznieks jau ilgāku laiku audzē vienas un tās pašas šķirnes saldās ogas - koncentrējoties uz tās izmēru, viņš var sākt novākt ražu. Šādas metodes dod pareizu rezultātu tikai pusē gadījumu. Daudzi saka, ka “meiteņu” arbūzi ar blīvu lielu plankumu ir garšīgāki, bet “puikas” ar labu izvēli arī iepriecina ar saldumu un sulīgumu.