Melones mizu ievārījums: vienkāršākā recepte ziemai, izmantojot fotoattēlus un videoklipus, soli pa solim

No melones mizām gatavots ievārījums pārsteidz pat īstus gardēžus. Deserts izrādās garšīgs, skaists un galvenais – neparasti smaržīgs un veselīgs. Vasaras sezonā to pagatavot nebūs grūti, bet ziemā var baudīt pie karstas tējas. Garšas var dažādot ar garšvielām un garšvielām, veidojot savas oriģinālās receptes.

Ievārījuma pagatavošanas no melones mizām iespējas

Melones mizu ievārījumu brūvē tikai no šķirnēm ar blīvu mīkstumu.Varat izmantot negatavus augļus, kas izstaro spēcīgu aromātu. Dažas saimnieces uzskata, ka garozās uzkrājas liels daudzums nitrātu, tāpēc no tām gatavot ēdienu ir bīstami. Tas ir maldīgs priekšstats, jo kaitīgās vielas uzkrājas meloņu mizā, kas pirms gatavošanas tiek nogriezta. Tāpat, lai atdalītu nitrātus, mizas uz pāris stundām iepriekš iemērc ūdenī ar krītu un pēc tam rūpīgi nomazgā.

Ievārījuma gatavošanai nevar ņemt pirmās melones, kuras tirgū tiek pārdotas jau vasaras vidū. Augi tiek baroti ar ķimikālijām, lai tie ātrāk nestu ražu. Šīs vielas uzkrājas augļos, un traukam no tām nebūs nekāda labuma.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Galaprodukta kvalitāte ir atkarīga no pareizas garozas sagatavošanas. Lai no tiem izskalotu pieejamos nitrātus, varat ne tikai ķerties pie mērcēšanas ūdenī ar krītu.Dažas saimnieces ieliek katliņā melones mizas, pārlej ar ūdeni un uz nakti liek ledusskapī. Pēc tam tos izņem, nosusina un nogriež ādu.

Garoziņas sagriež vienādās daļās, lai tās varētu vienmērīgi vārīties. To forma un izmērs ir patvaļīgi.

Gatavošanas algoritms

Vienkāršākā un garšīgākā melones mizu ievārījuma pagatavošanas recepte garantē izcilu rezultātu, ja tiek ievēroti visi ieteikumi. Šāds deserts noderēs akūtu elpceļu slimību epidēmijas vidū, kā arī noderēs cilvēkiem, kas nodarbojas ar garīgo un fizisko darbu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• melones garozas - 1000 g;
• granulētais cukurs - 1200 g;
• citronskābe - 3 g;
• vaniļas cukurs - 5g

Gatavošanas metode

Lai pagatavotu neparastu melones mizu ievārījumu, tam var pievienot banānus, laimus, arbūzus, cukini, bumbierus, ābolus, apelsīnus. Sagatavotos augļus pārlej ar cukuru un nosūta uz pāris stundām ledusskapī ievilkties. Tvertni ieteicams viegli sakratīt, lai cukurs vienmērīgi sadalītos visā tilpumā.

Pēc vajadzīgā laika izņemiet traukus no ledusskapja un uzlieciet uz plīts. Visu uzvāra un ļauj atdzist uz 8 stundām. Veiciet procedūru 3 reizes, uzmanīgi maisot ievārījumu ar koka karoti un noņemiet iegūtās putas. Lai ievārījums būtu biezs un skaists, trešā vārīšanās laikā tas ilgāk jātur uz uguns. Šķidruma pilienam nevajadzētu izkliedēties pa apakštasīti. Gatavošanas beigās pievieno citronskābi un vaniļas cukuru. Gatavs!

Konservēšanas process soli pa solim

Soli pa solim recepte gatavā melones mizu ievārījuma konservēšanai ir šāda:

1. Rūpīgi izmazgājiet stikla traukus.
2. Sterilizējiet jebkurā zināmā un pieejamā veidā (derēs mikroviļņu krāsns, krāsns vai tvaika krāsnis).
3. Arī vāki ir jāsterilizē.
4. Izžāvējiet trauku.
5. Karstu ievārījumu lej burkās, ieliekot tur metāla karoti (lai trauki neplaisātu no straujas temperatūras krituma).
6. Saritiniet sagataves ar šuvju atslēgu.
7. Ļaujiet atdzist un uzglabāt.

Krātuves funkcijas

Sagatavots aukstajai ziemai, melones mizu ievārījums ir pareizi jāuzglabā. Šajā jautājumā daudz kas ir atkarīgs no delikateses pagatavošanas veida. Hermētiski noslēgts stikla traukos, tas spēj saglabāt savas derīgās īpašības un nepasliktināties divus gadus.

Ja deserts tiek glabāts iekštelpās, tajā nedrīkst iekļūt gaisma, un temperatūra jāuztur +15 ° C. Ievārījuma glabāšanas laiks ievērojami palielinās, ja to sarullē ar dzelzs vākiem. Lai tie nerūsētu un nesabojātos, tie jāpārklāj ar vazelīnu.

Telpā ar augstu mitruma līmeni ievārījuma virsējā kārta sāk stipri bojāties un kļūst nederīga ēšanai. Tas attiecas tikai uz traukiem, kas noslēgti ar papīra vākiem.

Atvērtus traukus ar melones mizu ievārījumu uzglabā tikai ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas. Laika gaitā tas samazina uzturvielu un mikroelementu daudzumu, tāpēc viņi cenšas produktu izmantot pēc iespējas ātrāk. To var izmantot ne tikai tiešam patēriņam, bet arī cepšanai, konditorejas izstrādājumiem. Nedrīkst ēst desertu, kuram beidzies derīguma termiņš, īpaši nedrīkst dot bērniem.

Ieteicams