Sparģeļu pupiņas: šķirņu apraksts, ieguvumi un kaitējums ar fotogrāfijām

Šķēpu pupiņas ir parasts pākšaugs, kas izceļas ar maigu mīkstumu un cieto šķiedru trūkumu uz pākstīm. Pākšu forma ir garāka nekā citām šķirnēm, un pašas pupiņu cietās čaulas pasargā pupiņas no kaitēkļiem un ārējiem bojājumiem. Viengadīgais augs ir ieguvis lielu popularitāti savu īpašību dēļ un tiek aktīvi audzēts vasarnīcās un saimniecības gabalos.

Iegumi un kaitējums

Starp daudzajām pupiņu šķirnēm sparģeļi izceļas ar vairākām vērtīgām īpašībām un uzturvērtību. Visiem veselīga uztura piekritējiem ir zināms, kuras sparģeļu pupiņas ir labvēlīgas un kaitē.Produkts satur ogļhidrātus, šķiedrvielas un vitamīnu kompleksu, kas labvēlīgi ietekmē organismu. Jo īpaši regulārs pupiņu patēriņš:

palīdz aktīvi cīnīties ar zarnu infekcijām;
piepilda šūnas ar skābekli;
stabilizē hormonus;
kontrolē kuņģa-zarnu trakta darbību;
samazina cukura līmeni asinīs.

Uztura speciālisti iesaka iekļaut uzturā pupiņas, jo tas ļauj dažādot ierasto uzturu un neuzņemties lieko svaru.

Lietojot ar mēru, sparģeļi organismam nekaitē, jo tiem praktiski nav kontrindikāciju. Lai iegūtu īpaši noderīgas produkta īpašības, jums tas nav jāizmanto ļaunprātīgi, un kuņģa slimību un gastrīta gadījumā vispirms konsultējieties ar speciālistu.Uztura speciāliste detalizēti paskaidros, kā zaļās pupiņas ir noderīgas un cik daudz tās atļauts lietot atkarībā no veselības stāvokļa.

Audzēšanas iezīmes

Pupiņu stādīšanas laiks uz vietas ir tieši atkarīgs no laika apstākļiem. Dienvidu reģionos jūs varat sākt sēt maija sākumā. Vēsākos apgabalos labāk pagaidīt, līdz sals pilnībā beigsies. Pareizai un aktīvai augu augšanai ir svarīgi, lai augsne labi sasiltu. Krūmi attīstās vidējā temperatūrā, kas pārsniedz 15 grādus. Neparedzētu salnu gadījumā jums vajadzētu izmantot pārklājuma materiālu un ar to mākslīgi radīt siltumnīcas apstākļus.

Pirms stādīšanas jāsagatavo dobe. Pirmkārt, augsne rūpīgi jāizrok, jāattīra no iepriekšējo kultūru paliekām un jāuzklāj minerālā vai organiskā virskārta.Pupiņu sēklas ieklāj apmēram 5 cm dziļumā, atstājot 10-20 cm atstatumu starp krūmiem un 30-50 cm starp rindām.Aktīvās augšanas un augļu veidošanai nepieciešama telpiskās izolācijas ievērošana.

Pārkāpjot šo noteikumu, vairāku krūmu sakņu sistēmas savīsies savā starpā, kas var izraisīt augu bojāeju un kvantitatīvu ražas samazināšanos. Lai temperatūras starpības gadījumā krūmi nesas altu un lapas un ziedi nenobirtu, stādus var pārklāt ar plēves materiālu, kas palīdz saglabāt mitrumu un siltumu.

Pamatnoteikumi, kas jāievēro, audzējot kultūraugu, ietver regulāru laistīšanu, irdināšanu, nezāļu vizuālu pārbaudi un kaitēkļu apkarošanu. Augu slimību vai bīstamu kukaiņu bojājumu gadījumā ir vērts apstrādāt zemi ar insekticīdu mēslojumu un iznīcināt bojātās krūmu daļas. Lai novērstu kaitēkļu parādīšanos, ir vērts veikt atbilstošu pārsēju pat sēklu sēšanas stadijā.

Ražas novākšana

Savāc pākstis, pirms tās sacietē. Tā kā pākšaugu augļi nogatavojas nevienmērīgi, jums vajadzētu vizuāli pārbaudīt krūmus un periodiski nogriezt nogatavojušos augļus. Atsevišķu šķirņu pupiņas var novākt agrīnā attīstības stadijā, kad pākstīm vēl ir zaļas čaumalas.

Augļus ieteicams vākt dienas pirmajā pusē, kad pākstis ir mēreni piesātinātas ar mitrumu un griežot nedrūp.

Ja novācat ražu vēlāk, augļiem būs laiks labi nožūt un dažas pupiņas var viegli iekrist dārzā. Ja jūs laikus nesavācat nogatavojušās pākstis, iespējams, ka tās sāks plīst un ražas daudzums ievērojami samazināsies. Graudi, nokļūstot zemē, ātri sapūst un izraisa bīstamu kaitēkļu parādīšanos, kā rezultātā var sabojāt augu nenobriedušā daļa.

Šķirņu klasifikācija

Ir liels skaits sparģeļu pupiņu šķirņu, kas atšķiras pēc garšas īpašībām, izskata un audzēšanas specifikas. Pēc krūma formas kultūra ir sadalīta krūmājā un kāpšanā. Krūmu pupas ir zemi augi līdz 60 cm augsti, kas nes augļus pat zemā temperatūrā un nogatavojas agrīnā stadijā. Cirtainās sugas izskatās kā līdz 5 m gari vīnogulāji.

Galvenā atšķirība starp alpīnisma šķirnēm ir gara augšanas sezona, tāpēc šīs pupiņu šķirnes nav piemērotas atklātā zemē reģionos ar vēsu klimatu (piemēram, Maskavas reģionā).

Audzēšanai vasarnīcās ir piemērotas agrīnas pākšaugu šķirnes bez šķiedrām un ar mīkstām pākstīm. Starp šīm šķirnēm ir pieprasītas Kenijas, purpursarkanās un zaļās pupiņas. Kenijas pupiņām ir tumši zaļas pākstis ar saldenām pupiņām.Zaļajām un purpursarkanajām šķirnēm ir iegarenas pākstis, un tās ir piemērotas sasaldēšanai vai konservēšanai.

Zaļo pupiņu šķirnes

Selekcionāri pastāvīgi izstrādā jaunus pupu veidus, kas ļauj izvēlēties labāko variantu, ņemot vērā atmosfēras apstākļus, augsnes apstākļus un citus audzēšanas kritērijus. Pārskatot populāro šķirņu īpašības, sējai varēs atlasīt labākās un ražīgākās sparģeļu pupiņu šķirnes. Izvēloties, ir svarīgi pievērst uzmanību tādām īpašībām kā augšanas sezona, izmērs, kopšanas prasības, ilgtermiņa uzglabāšanas jauda un sagatavošanas metodes.

Blau Hilde

Blau Hilde šķirne ir slavena ar savu augsto un stabilo ražu. Augu krūmu augstums sasniedz 5 m, pākšu garums līdz 25 cm.Pupiņu dažādība aktīvai augšanai prasa bagātīgu laistīšanu un virskārtu. Šķirnes galvenās iezīmes ir ceriņu rozā graudu nokrāsa, sēņu aromāts, saderība ar citām dārzeņu kultūrām.Blau Hilde pupiņas piesātina augsni ar slāpekli, novērš stiepļu tārpu un pļavu kožu bojājumus saknēs. Šķirne spēj pretoties parastajām slimībām, kas ievērojami vienkāršo ražas audzēšanas procesu.

Berlotto

Agri nogatavojusies, viegli kopjama šķirne, izplatīta no Itālijas. Berlotto pupiņas tiek novērtētas to ieguvumu dēļ veselībai. Tas satur augstu olb altumvielu saturu, un tas ir piemērots diētiskajam uzturam. Nobriedušas pupiņas ir lielas un platas, ar bordo traipiem uz virsmas. Sākotnējā nogatavināšanas stadijā pākstīm ir bagātīgi zaļa krāsa bez cietām šķiedrām un starpsienām. Berlotto pupiņu garša ir saldena. Smaržīgākās un garšas ziņā bagātākās pupiņas tiek uzskatītas par nepilnīgas nogatavošanās stadijā.

Naftas karalis

Sparģeļu pupiņu Oil King veids ir agri nogatavojies, jo nogatavojas 50 dienu laikā pēc stādīšanas. Dzeltenajām pākstīm nav šķiedru, un tās atšķiras ar spilgti dzeltenu krāsu. Sviesta karaļa pupiņas ir ieguvušas lielu popularitāti kulinārijas jomā un tiek izmantotas ēdiena gatavošanā gan svaigas, gan konservētas. Šķirnes īpašība liecina par augstu izturību pret kaitēkļiem un slimībām, spēju aktīvi augt bez regulāras laistīšanas.

Saksa 615

Daudzu dārznieku iecienīta šķirne, kas ļauj novākt pirmo ražu 45-50 dienu laikā pēc stādīšanas. Krūmi atklātā zemē izaug līdz 40 cm.Neskatoties uz krūmu kompaktumu, šķirne uzrāda augstu ražu. Zaļās pākstis bez šķiedrām ir blīvas pēc struktūras. Vārstu forma ir izliekta. Saksa pupiņām ir salda garša, kas padara tās piemērotas dažādu ēdienu pagatavošanai.Golden Sax satur bagātīgu vitamīnu kompleksu, kas pozitīvi ietekmē organismu.

Purple Queen

Krūmu augs ar vidēju nogatavošanās periodu. Galvenā ārējā atšķirība ir tumši violeta nokrāsa, kas termiskās apstrādes rezultātā kļūst piesātināti zaļa. Maksimālais krūmu augstums sasniedz 60 cm Šķirne ir slavena ar savu augsto ražu, izturību pret slimībām un patīkamām garšas īpašībām. Vidējais pupiņu pāksts garums ir 20 cm. Purple Queen šķirne ir ideāli piemērota konservēšanai.

Sweet Courage

Šķirne ir kompakta un audzē līdz 40 cm augstos krūmos.Sweet Courage pieder pie agrīnās nogatavošanās veida. No sēklu dīgšanas sākuma līdz pirmo augļu novākšanas brīdim paiet no 40 līdz 50 dienām.Pākstīm ir nedaudz izliekta cilindriska forma. Pupiņu krāsa ir bagātīgi dzeltena. Augļi var izaugt līdz 16 cm garumā.Lielākā daļa pākšu nogatavojas uzreiz, kas ļauj vienā reizē novākt lielāko daļu ražas.

Zelta nektārs

Pieder kāpšanas tipam, nogatavojas 70 dienu laikā. Dzeltenās pākstis satur šauras cilindriskas pupiņas, kas izaug līdz 25 cm garas.. Augļu lielā svara dēļ augam nepieciešama prievīte un atbalsts. Šķirni Golden Nectar bieži izmanto konservēšanai vai svaigā veidā dažādu ēdienu pagatavošanai. Piemērots audzēšanai kā dekoratīvs augs, pateicoties garām izliektajām pākstīm.

Celtnis

Beans Crane – agri nogatavojušos dārzeņu šķirne. Pirmie augļi nogatavojas 50 dienas pēc pirmo dzinumu parādīšanās.Krūmu augam ir mazs augstums līdz 50 cm.Maksimālais pākstu garums 13 cm, platums līdz 1 cm.Pupiņas ir izliektas, bagātīgi zaļā krāsā, garšo pēc sparģeļu dzinumiem. Šķirne ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai, saglabājot vai sasaldējot.

Pantera

Viena no visizplatītākajām zaļo pupiņu dārza šķirnēm. Auga krūmi ir zemi - līdz 40 cm augsti. Pilnas nogatavināšanas termiņš ir 65 dienas. Panteru pupiņas stāda 12 cm attālumā starp krūmiem un apmēram 40 cm attālumā starp rindām. Šāda veida pākšaugiem ir nepieciešama silta augsne labai augšanai. Pākstis nogatavojas vienmērīgi, atvieglojot ražas novākšanu. Dzeltenajām pupiņām trūkst stingru šķiedru un pergamenta slāņa. Iegareno līniju garums sasniedz 15 cm.Galvenās priekšrocības ir augsta un stabila raža, izturība pret kaitēkļiem un slimībām, tostarp bakteriozi un antracnozi.

Bergolds

Vidēji agra krūmaina šķirne, kam raksturīga augsta raža un augu kompaktums. Nogatavināšanas termiņš no pirmajiem dzinumiem līdz augļu savākšanai ir 60 dienas. Pākšu krāsa zeltaini dzeltenīga, forma izliekta, garums līdz 14 cm.Iekšējās sēklas ir ovālas formas, bez pergamenta kārtas. Bergold galvenais mērķis ir sasaldēšana un sterila konservēšana ilgstošai uzglabāšanai. Šīs šķirnes pupiņas ieteicams sēt pēc tam, kad augsne ir sasilusi līdz vairāk nekā 15 grādu temperatūrai, lai izvairītos no sēklu bojāejas.

Vignas grāfiene

Īpaša pākšaugu dzimtas šķirne, kas pieder pie kāpšanas kategorijas. Krūmi izaug līdz pat vairākiem metriem gari, pākstis platums sasniedz 1,5 cm, pākšu garums var sasniegt līdz 1 m.. Ir vairākas Vignas grāfienes audzēšanas pazīmes.Termofilitātes dēļ labāk sēt siltumnīcas apstākļos, nevis atklātā zemē. Stādot stādos, stādus zemē var pārnest tikai pēc tam, kad zeme ir sasilusi virs 20 grādiem. Augiem ir nepieciešams atbalsts, jo smagie augļi var noliekt stublājus. Vignas grāfienes sugas audzēšanai ieteicams izvēlēties vietas, kuras labi apgaismo saule.

Zilais ezers

Agri nogatavojušās sparģeļu pupiņas ar kāpšanas augiem. Vidējais krūmu augstums ir 1,5 m.. Augļi nogatavojas pēc 50 dienām no stādīšanas atklātā zemē. Pākstis izaug līdz 16 cm garas, tām ir dziļi zaļa krāsa, vienmērīga un gluda virsma.

Augs ir izturīgs pret izplatītām slimībām, galējām temperatūrām un nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem. Šķirne uzrāda augstu ražu, ja stāda saulainā vietā, aizsargātā no caurvēja un vieglas, labi drenētas augsnes.Blue Lake pupiņas ir piemērotas uzglabāšanai saldēšanā un kulinārijai zupās un gaļas ēdienos.

Neringa

Agrīna šķirne, kas ir pieprasīta dārznieku vidū, kas nes augļus 55 dienas pēc sēšanas zemē. Garās apaļās pākstis ir maza diametra un izaug līdz 16 cm.Vārstiem ir gaļīga struktūra, nav pergamenta slāņa, starpsienu un cietu šķiedru. Neringas augļošana notiek vienlaikus, tāpēc vienā reizē var novākt bagātīgu ražu. Šķirne ir piemērota audzēšanai jebkurā reģionā, jo tai ir laba tolerance pret temperatūras izmaiņām un izturība pret slimībām.

Zīmuļa pāksts muguras vasks

Itāliešu selekcionāru audzēta sparģeļu šķirne, kas nogatavojas 60-65 dienas pēc sēšanas. Kompaktus krūmus, kuru augstums ir līdz 40 cm, dārznieki novērtē ar augstu ražu un izturību pret bīstamiem kaitēkļiem.Gatavām pākstīm ir gaiši dzeltena krāsa, un tām raksturīga neparasta garša, piemērotība ilgstošai uzglabāšanai un transportēšanai blīvo sienu dēļ. Augļi paliek sulīgi un ilgu laiku nezaudē savu izskatu pat pēc sasaldēšanas un termiskās apstrādes. Pupiņai ir spīdīga virsma un bagātīgi melns nokrāsa.

Talismans

No Francijas Mascotte šķirni audzē kompaktos krūmos. Pirmie augļi nogatavojas 50 dienas pēc sēšanas zemē. Šķirne ir īpaši novērtēta pākšu bagātības un kraukšķīguma, cieto šķiedru trūkuma un pergamenta garšas dēļ. Jūs varat stādīt mazus krūmus ne tikai atklātā augsnē, bet arī atsevišķā konteinerā audzēšanai mājās. Audzējot pupiņas mājās, svaigi augļi var būt pa rokai visu gadu. Mascotte pākšaugu priekšrocības ietver augstu ražu, garas pākstis un nepretenciozu aprūpi.

Kentukizilais pole

Amerikāņu šķirnes sparģeļu pupiņas ar sulīgu un saldu garšu. Augļi nogatavojas 60–65 dienās un aug lielā skaitā, ievērojot lauksaimniecības tehnoloģijas pamatmetodes. Auga krūmi ir augsti, jo aušanas vīnogulāji izaug līdz 2,5 m.. Augstuma dēļ stādus ieteicams pārsiet, lai tie nelūztu. Zaļo pākšu garums ir 20 cm. Galvenās iezīmes ietver - izturību pret nelabvēlīgiem klimatiskajiem apstākļiem, kultivēšanas vieglumu, bagātīgu ražu.

Zelta raktuves

Egļu sparģeļu pupiņas ar saldiem augļiem. Augu uzskata par agri nogatavojušos, jo augšanas sezona ilgst ne vairāk kā 55 dienas. Stāvajiem krūmiem raksturīga bagātīga lapotne, pākstis sasietas ķekaros, kas būtiski palielina ražu.No viena auga krūma var iegūt apmēram 800 g pupiņu. Saldā garša ir padarījusi Gold Mine populāru kulinārijas jomā. Pupiņu izmantošana piešķir daudzveidību daudziem ēdieniem.

Fakir

Vidēji nogatavojušās sparģeļu pupiņas ar pākstīm, kuru garums pārsniedz 50 cm un diametrs ir aptuveni 1 cm. Pupiņu mīkstums ir sulīgs un maigs. Fakir šķirne pieder kāpšanas kategorijai. Vīnogulāju garums sasniedz 3 m. Lai audzētu augu, ir jāizmanto balsti, jo smagie augļi var nolauzt stublājus. Krievijas selekcionāri audzēja dažādus pākšaugus Fakir, un tiem bija visas nepieciešamās īpašības audzēšanai ziemeļu reģionos. Pupiņas tiek novērtētas to augstās izturības pret slimībām un nemainīgas ražas dēļ.

Spageti

Šķirne ar neparasto nosaukumu Spaghetti ir Vigna grupas pasuga un pieder pie agrīnās nogatavošanās šķirnēm.Augļi nogatavojas 2 mēnešus pēc sēklu stādīšanas. No katra cirtainu pupiņu krūma var novākt apmēram 5 kg ražas, ievērojot kopšanas pamatnoteikumus. Pākšu garums sasniedz 55 cm, diametrs līdz 1 cm. Galvenā atšķirīgā iezīme ir sulīgās pākstis bez mizas un cietas iekšējās starpsienas starp pupiņām. Augļiem nav raksturīga pupiņu garša, kas ļauj tos izmantot dažādu ēdienu gatavošanā.

Fortex

Francijas selekcionāru izstrādātajai Fortex šķirnei ir izteikts aromāts, patīkama garša, maiga mīkstums un iegarenas pākstis. Augļos nav starpsienu, un vārsti ir ļoti mīksti un neizspiež pupiņas. Galvenās pozitīvās īpašības ir ātra gatavošana un bagātīgs uzturvielu sastāvs. Pākšu garums ir 20-30 cm, augšanas sezona ar pienācīgu aprūpi ilgst aptuveni 80 dienas, tāpēc Fortex pieder pie vēlu nogatavošanās kategorijas.Pieredzējuši dārznieki iesaka audzēt šo šķirni siltumnīcas apstākļos vai atklātā zemē dienvidu teritorijās.

Sarkanie sparģeļi ar pākstīm

Red Podded Asparagus ir enerģisks kāpšanas krūms ar bagātīgu zaļumu, kas veido daudzas garas purpursarkanas pākstis. Neparastā nokrāsa dēļ dārznieki bieži izmanto pupiņas dekoratīviem nolūkiem. Augļu garums sasniedz 80 cm.Pupiņām ir augstas garšas īpašības, un tās aktīvi izmanto kulinārijas jomā, lai dažādotu daudzus ēdienus.

Asparagus Yardlong

Klasiska šķirne, ko audzē daudzi dārznieki savās vasarnīcās. Kāpšanas krūmi izaug līdz 4 m augstumam, tāpēc tiem nepieciešama prievīte uz uzticamiem balstiem. Sparģeļu pupiņu pākšu maksimālais garums sasniedz 80 cm. Kultūra tiek novērtēta tās nepretenciozās kopšanas, nemainīgi augstās ražas un aizsardzības no kaitēkļiem un slimībām dēļ.Aktīvās nogatavošanās termiņš ir aptuveni 80 dienas, kas ļauj šķirni klasificēt kā vēlu nogatavojušos. Sparagus Yardlong labāk stādīt siltumnīcās, jo īsas un vēsas vasaras apstākļos augļi nepaspēs pilnībā nogatavoties.

Bona

Siltumu mīloša vidussezonas šķirne ar augšanas sezonu 75–80 dienas. Augu krūmi izceļas ar spēcīgiem kātiem un kompaktumu (augstums līdz 40 cm). Gaiši zaļas pākstis ir taisnas un gaļīgas, nesatur cietas šķiedras un atrodas kultūras augšējā daļā. Šķirne ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai, veicot konservēšanu.

Bona pupiņas nav ieteicams sasaldēt, jo pastāv garšas īpašību zuduma risks. Šo šķirni labāk audzēt labi apgaismotās un apsildāmās vietās. Optimāli temperatūras apstākļi ātrai un pareizai augšanai ir +20… +25 grādi.

Pupiņu melodija

Kāpšanas kultūra Melody nes lielu ražu agrīnās nogatavošanās stadijās. Laika posms no pirmo dzinumu parādīšanās līdz pirmo augļu savākšanai ir 45-50 dienas. Pupiņu garums 24-25 cm, forma xiphoid, krāsa tumši zaļa, struktūra bez pergamenta slāņa un iekšējām šķiedrām. Krūmu augšanai nepieciešams nodrošināt stabilu balstu.

Galvenās priekšrocības ir viegla panesamība pret sausumu un zemām temperatūrām, kas ļauj audzēt zaļās pupiņas reģionos, kur dominē vēss klimats. Augstas garšas īpašības ļauj izmantot ēdiena gatavošanā un dažādot pazīstamu ēdienu garšu.

Karamele

Bagātīgas un saldenas garšas īpašniece, šķirne Caramel ir saņēmusi lielu pieprasījumu no mūsdienu dārzniekiem. Papildus neparastajām garšas īpašībām priekšrocības ietver agrīnu nogatavošanos (55 dienas no pirmo dzinumu dīgšanas līdz ražas novākšanai), lielu krūmu izmēru (45-60 cm), izturību pret slimībām.Jūs varat audzēt šo šķirni no maija līdz jūlijam, lai augļiem būtu laiks pilnībā nogatavoties. Stādīšanai ir piemērotas dobes, kas atrodas pastāvīgi apgaismotā, no caurvēja un stipra vēja aizsargātā vietā ar vieglu auglīgu augsni.

Hell Rem

Augstas ražas cirtainas sparģeļu pupiņas, kas starp dažādiem produktu veidiem atšķiras ar neparastu sēņu aromātu. Graudi ir sārtā krāsā. Augļi aug sulīgi un maigi. Ēdieni ar Ad Rem šķirnes piedevu rada iespaidu, ka tiek izmantotas īstas sēnes.

Šo šķirni daudzi vasaras iedzīvotāji ir iemīļojuši ne tikai garšas īpašību, bet arī nepretenciozitātes kopšanas un izturības pret dažādām temperatūrām dēļ. Regulāri laistot krūmus un nodrošinot labu apgaismojumu, jūs varēsiet iegūt lielu ražu 50-60 dienas pēc stādīšanas.

Flamingo

Agri nogatavojušos krūmu šķirne, kas dod pirmos augļus pēc 55-60 dienām no pirmo asnu parādīšanās brīža. Katrā augā ir apmēram 10 pākstis 15 cm garas, spilgti sarkanā krāsā, bez iekšējām šķiedrām un pergamenta slāņa. Sēklas ir gaišas ar rozā traipiem. Šķirnei ir laba raža, ja to audzē jebkuros klimatiskajos apstākļos. Gatavi augļi ir piemēroti saldēšanai, konservēšanai un svaigam patēriņam. Ir atļauta sēklu audzēšanas metode (sēšana atsevišķos traukos tiek veikta maija sākumā un pārstādīšana atklātā zemē pēc mēneša).

Laura

Agrīna sparģeļu pupiņu šķirne ar augstu ražu un bagātīgām garšas īpašībām. Audzējot šo pākšaugu dzimtas šķirni, iespējams iegūt mīkstās un cukurās pupiņas, kas ir pakļautas ilgstošai uzglabāšanai, nezaudējot sākotnējās īpašības.Laura augļi nogatavojas lielā mērogā, kas padara ražas novākšanu ērtu.

Praksē kolekcijas ilgums nepārsniedz divas nedēļas. Pākstis izaug līdz 12 cm garas, tām ir cilindriska forma un dzeltenīga nokrāsa. Augļu iekšpusē nav starpsienu un acīmredzamu šķiedru.

Enchantress

Pupiņu Charodeyka nogatavošanās laiks ir 45-50 dienas. Sezonas sākumā varat audzēt ražu, lai atbrīvotu dobes nākamajiem stādījumiem. Ražas rādītājs sasniedz 3,2 kg uz zemes kvadrātmetru. Šķirnes vērtība ir tās labā panesamība pret sausumu un zemu temperatūru, izturība pret bīstamiem kaitēkļiem, garšas īpašību saglabāšana pēc termiskās apstrādes vai sasaldēšanas. Enchantress tiek izmantots dažādu ēdienu gatavošanā, jo tas piešķir tiem neparastu garšu un piesātina tos ar vitamīnu kompleksu.

Uzvarētājs

Klasiska bezšķiedru šķirne ar zaļajām plakanajām pupiņām. Kultūra nogatavojas ilgu laiku, un pirmos augļus var novākt tikai 3 mēnešus pēc stādīšanas. Winner pupiņas labāk audzēt siltumnīcas apstākļos, lai zemās temperatūras dēļ augi neaizietu bojā. Ja vēlaties stādīt krūmus atklātā zemē, jums vajadzētu ķerties pie stādīšanas tehnikas.

Aktīvai un pareizai augšanai nepieciešama aptuveni 23 grādu temperatūra, pastāvīgs teritorijas apgaismojums, dobju attīrīšana no nezālēm un regulāra laistīšana. Pākšaugu Winner īpatnība ir tāda, ka kultūrai ir ne tikai pārtika, bet arī dekoratīvs mērķis.

Purple Lady

Efektīvs izskats ir Purple Lady šķirnes galvenā īpašība. Augu rotā lielas bagātīgas purpursarkanas ziedkopas.Cirtaini krūmi ir līdz 1,5 m augstumā, un tos bieži izmanto kā dekorācijas. 15 cm garas pākstis ir veidotas kā iegarenas caurules. Šķirne tiek uzskatīta par agri nogatavojušos, jo tā nogatavojas 55-60 dienas pēc pirmo dzinumu dīgšanas. B altās pupiņas ir ļoti garšīgas, un tās izmanto kā sastāvdaļu daudzos ēdienos.

Saskaņa

Sezonas vidus šķirne Harmony nogatavojas 65-85 dienas pēc stādīšanas. Pirmos dzinumus var redzēt pēc nedēļas. Auga vidējais augstums ir 3-3,5 m, tāpēc stublāju drošībai ir nepieciešams uzticams atbalsts un sasiešana. Pupiņām ir noapaļota, nedaudz izliekta forma un dzeltena nokrāsa. Pākstīm nav starpsienu vai pergamenta.

Sēklas sāk aktīvi dīgt un dod pirmos dzinumus, ja apkārtējā temperatūra ir 10-12 grādu robežās. Harmony pupas ir prasīgas pret mērenu augsnes mitrumu, taču ir grūti panest lieko ūdeni.

Spāņu b alts

Pākšaugu dzimtas milzu b alto augļu šķirni sauc par spāņu b altajām pupiņām. Neskatoties uz nosaukumu, šķirne ir guvusi lielu popularitāti Francijā un Itālijā. Starp daudzajām priekšrocībām ir vērts atzīmēt ne tikai lielo izmēru, bet arī kultūras nepretenciozitāti pret vides apstākļiem, spēju izturēt īsu sausumu un izturību pret kaitēkļiem, kas bieži sastopami augsnē. Spānijas b altās sparģeļu pupiņas ir bagātas ar šķiedrvielām, tāpēc to ēšana bieži vien labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni.

Lāpstiņas kauls

Lāpstiņas pupiņas dod sulīgus augļus ar izteiktu garšu. Šī suga satur augstu olb altumvielu, ogļhidrātu, šķiedrvielu, minerālvielu un vitamīnu saturu. Visām sastāvdaļām ir pozitīva ietekme uz veselību, bieži lietojot produktu.Kultūra nezaudē savas derīgās īpašības un garšu pēc termiskās apstrādes, sasaldēšanas un konservēšanas. Produkta īpašības ļauj to uzglabāt ilgu laiku.

Zelta kaklarota

Viegli kopjama kāpšanas šķirne ar augstu ražu. Laika posms no sēklu stādīšanas līdz ražas novākšanai ir 65–70 dienas. Krūmu augstums sasniedz 1,5-2 m, tāpēc augot ir nepieciešams atbalsts. Golden Necklace sēklas tiek novērtētas to uzturvērtības un vitamīnu satura dēļ. Pat negatavas pupiņas var ēst kā ēdienu garnējumu. Kultūra ir piemērota arī saldēšanai un kodināšanai.

Dzeltens kakls

Daudzos reģionos plaši izplatītā Yellow Neck šķirne ir kompakts, 30–40 cm augsts krūms.Veģetācijas periods no sēšanas brīža nav ilgāks par 65 dienām, ja tiek veikta pienācīga aprūpe. Augļi atrodas krūmu augšdaļā. Gaiši dzeltenās pupiņas izaug līdz 12 cm garas un atrodas pākstis bez iekšējām starpsienām. Kultūra ir slavena ar savām uzturvērtības īpašībām un lielisko garšu.

Sparģeļu pupiņu gatavošanas iezīmes

Lai iegūtu maksimālu labumu no pupiņu ēšanas, ir svarīgi ievērot dažus noteikumus, lietojot tās ēdiena gatavošanā. Zaļās pupiņas ir jāattīra no sānu šķiedrām, jo tās var radīt nepatīkamu pēcgaršu. Augļu mizošana sākas no centrālās daļas, aizsargājošās šķiedras tiek noņemtas visā pāksts garumā.

Pirms tiešās vārīšanas produkts jāapstrādā ar vārītu ūdeni, lai iznīcinātu netīrumus, toksiskas vielas un visas baktērijas, kas uzkrājas uz virsmas.Ja augļus apcepsiet uz pannas vai ilgstoši turēsiet karstā ūdenī, varēsiet pilnībā atbrīvoties no kaitīgās sastāvdaļas – fenazīna. Sparģeļu pupiņas pēc termiskās apstrādes var vārīt, marinēt, cept vai ēst svaigas. Dažas kultūraugu šķirnes nav ieteicamas kodināšanai un konservēšanai, jo pastāv risks zaudēt uzturvērtību un labvēlīgās īpašības.

Pupiņas var izmantot kā sastāvdaļu zupās, pamatēdienos vai dārzeņu salātos. Šķirnes ar saldenu pēcgaršu bieži izmanto kā pildījumu pīrāgu gatavošanā. Vārītas kultūras pākstis var garšot ar skābo krējumu vai pikanto ķiploku mērci un pasniegt kā neatkarīgu ēdienu. Maksimālais labums no pākšaugu dzimtas būs, kad augļi ūdens peldes ietekmē tiks iztvaicēti uz režģa.

Lai vienmēr varētu pagatavot sparģeļu pupiņas, pēc ražas novākšanas tās jāsasaldē. Aukstuma ietekmē produkts nezaudē savas dabiskās īpašības un vitamīnu un minerālvielu sastāvu.

Turklāt kulinārijas vajadzībām nav nepieciešama atkausēšana. Pēc pupiņu izņemšanas no ledusskapja pietiek tās ievietot verdošā šķidrumā un pagaidīt, līdz tās pilnībā izcepušās apmēram 5 minūtes. Ja augļus tur verdošā ūdenī, pupiņas sāks aktīvi ražot kancerogēnus, kas var negatīvi ietekmēt veselību. Ja gatavojat lēnā plītē, iemērciet pupiņas aukstā ūdenī 2–3 stundas, lai no virsmas noņemtu toksiskas vielas.