Pētersīļi: auga apraksts, labākās šķirnes atklātā zemē ar fotoattēlu

Dārzā audzē zaļumus, lai pasliktinātu parastos ēdienus, lai mērce būtu asāka, salāti garšīgāki. Pētersīļu stādīšana vasarnīcās, sakņu dārzos ir diezgan izplatīta parādība. Garšvielu audzē visos reģionos, jo tā ir nepretencioza kopšanā un nebaidās no zemām temperatūrām. Papildus specifiskajam aromātam un garšai zāle satur daudzus cilvēka veselībai labvēlīgus elementus. Lai audzētu dārzeņaugu, jāzina pētersīļu šķirnes, to attīstības īpatnības.

Augu īpašības

Spice zāle ir divgadīga kultūra. Pirmajā gadā veidojas lapas un kāts, kā arī sakne tiek veidota patēriņam, otrajā - auga sēklas.Dārzeņus, kas pieder pie Umbelliferae, audzē divos galvenajos veidos. Tie, kas dod smaržīgas lapas, un citi, kas veido sakņu kultūru, ko izmanto kulinārijas un medicīniskiem nolūkiem. Dažos lapu pētersīļu veidos izceļas spēcīga lapu rozetes krokošanās. Tos izmanto salātu, uzkodu dekorēšanai.

Daudzgadīgo kultūru raksturo:

• gaļīga sakne ar 20-30 centimetru garu kātu;
• stāvu dzinumu zarošanās;
• glancēta plāksnes virsma;
• izturība pret zemām temperatūrām, sausumu;
• nepretencioza aprūpe.

Pētersīļi pieder pie pikantiem zālaugu augiem. Daudzi cilvēki domā, vai tas ir dārzenis vai nē.

Daudzos aspektos pētersīļi tiek uzskatīti par dārzeņu kultūru, jo tos audzē gan smaržīgo lapu, gan dzeltenīgās saknes dēļ.

Lapu pētersīļu šķirnes

Starp pētersīļu veidiem izplatītas ir lapas. To audzē visur. Viņai izdodas nogatavoties pat reģionos ar aukstu klimatu, ja izvēlaties šķirnes ar agrīnu nogatavošanos. Maskavas reģionam ir piemēroti gan sezonas vidū, gan vēlīnā nogatavošanās īpatņi. Viņiem būs laiks dot bagātīgu zaļumu ražu ziemai.

Dārzeņu lapu šķirnes ir slavenas ar savu sulīgumu, lapu spožumu, dzinumiem Šo zaļumu gribas apbrīnot, kad zari rotā svētku galdu. Tas ir noderīgi tiem, kuri cieš no paaugstināta asinsspiediena, kardiālas izcelsmes tūskas. Kā diurētiķis, augu uzlējumi palīdz ar nieru darbības traucējumiem. Kosmetoloģijā pētersīļus izmanto vasaras raibumu likvidēšanai. Garšaugu novārījumi attīra sejas ādu no pinnēm, demodikozes.

Bogatyr

Lielās tumši zaļās lapās šīs šķirnes pētersīļu rozete. Stādi dažādi:

• ēnu tolerance;
• izturība pret mitro puvi, sklerotīniju;
• liela rozete 25-40 centimetru augsta;
• izteikts aromāts;
• nepretencioza aprūpe;
• augsta raža līdz 3 kilogramiem apstādījumu uz kvadrātmetru.

Audzējiet zāli atklātā laukā, sezonā savācot vairākas sulīgu dzinumu ražas. Lai sasniegtu tehnisko gatavību, dārzeņam pēc dīgtspējas ir vajadzīgas 60-65 dienas. Jūs varat stādīt dažādas šķirnes ziemā.

Karnevāls

Pikantās zāles lapu dažādība ar lielo lapu rozeti rada zaļu mielastu dārzā. Tumša nokrāsa auga lapām ar dziļiem griezumiem ir gluda virsma, patīkami smaržo.Šķirnes priekšrocības ietver tās spēju veidot lielu zaļās masas daudzumu. Zaļumi ar izcilu noformējumu ķekaros tiek ātri pārdoti.

Pēc nogriešanas augs ātri atjaunojas.

Šķirne tiek sēta auglīgās augsnēs ar labu ūdens un gaisa caurlaidību. Irdinot augsni, regulāri ravējot, retinot, jūs varat novākt zāli pēc 90 dienām.

Cirtaini

Pētersīļu lapu veidu pārstāv cirtaini šķirne. Papildus lieliskajai pikantajai garšai zaļumi var kļūt par dārza rotājumu. Krokainās lapas ar blīvu rozeti izskatās dekoratīvi. Pēc griešanas tos izmanto kā dekorāciju salātiem, svētku ēdieniem. Blīvās lapas ilgi saglabā svaigu, pievilcīgu izskatu, neizbalē.

Astra

Čehijas selekcionāru radītos cirtainos pētersīļus ieteicams audzēt gan vasarnīcās, gan lauku stādījumos.

Astra pētersīļi ir dažādi:

• pacelta lapu rozete;
• lielas lapas, smalkas, stipri rievotas;
• sakne neēdama, cieta;
• tehniskais termiņš 55–60 dienās;
• apgriezt līdz 5 kilogramiem.

Spice zāli var audzēt telpās un ārā.

Smaržīgs

Šīs šķirnes cirtainie pētersīļi izceļas ar agrīnu briedumu. Augam ar izvirzītu blīvu gaiši zaļu lapu rozeti ir biezi gari kātiņi. Garšaugam ir spēcīgs pikants aromāts. No viena krūma var izgriezt līdz 40 gramiem zaļās masas, labā apgaismojumā - līdz 100 gramiem.

Atšķiras pētersīļi ar to straujo spilgto zaļumu pieaugumu pēc griešanas. Viņi izmanto novākto ražu marinētiem gurķiem, marinādēm kā garšvielu.

Esmeralda

Esmeraldas cirtainās lapas tiek novērtētas ar to spēju veidot blīvu rozeti, kuras augstums pārsniedz 20 centimetrus. Lai raža sasniegtu tehnisko gatavību, nepieciešamas 65–70 dienas.

Vislabākais laiks pētersīļu sēšanai ir aprīļa beigas – maija pirmās dienas. Šajā gadījumā dārzenis sezonas laikā vairākas reizes iepriecinās ar zaļumiem. Lapu gatavību patēriņam nosaka kātu augstums ar lapām 10-12 centimetrus. Zaļumus ziemai sagatavo pumpuru parādīšanās laikā. No viena krūma var nopļaut līdz 50 gramiem zāles. Raža no 1 kvadrātmetra sasniedz 1,2 kilogramus.

Bravo

Krievu cirtainie pētersīļi Bravo ir nepretenciozi kopšanā un pēc 65 dienām piešķir galdam sulīgus zaļumus. Rozetes ar cirtainajām lapām skaistums ir veiksmīgi apvienots ar augu maigo smaržu.

Lai saglabātu dārzeņu krūma integritāti, ir nepieciešams nogriezt kātiņus ar lapām līdz pamatnei. Tad atveseļošanās notiks ātrāk, un palielināsies pikantās zāles raža.

Breeze

Breeze šķirne ir spilgts pētersīļu pārstāvis ar blīvu augsti rievotu lapu cepurīti. Auga cilindriskās kātiņas sasniedz 25-35 centimetru augstumu. Stāvs lokšņu ligzda paceļ līdz 0,5 metriem. Izrotājiet gultu ar tumši zaļām spīdīgām lapām ar viļņotām malām un robainām spalvām.

Maiga zaļa zāle, kas piemērota ēdiena gatavošanai, piemērota apstrādei. Tā aromāts izdaiļos marinādes un marinētus gurķus.

Pateicoties biezam, īsam kātam, pētersīļi ilgstoši saglabā svaigumu un pacieš transportēšanu. Pareizi uzglabājot, garšaugu var lietot svaigā veidā līdz pat nedēļai.

Gloria

No dīgtspējas līdz lapu pētersīļu briedumam - 60-65 dienas. Auga rozetē veidojas līdz 20-25 lapām, tumši zaļas, smaržīgas, ar lielām plāksnes daivām. Pēc kātiņu nogriešanas ātri veidojas sānu dzinumi, tāpēc patēriņam labāk ņemt dzinumus no ārpuses.

Veiciet griešanu pēc vajadzības, kad kāts sasniedz vismaz 10 centimetru augstumu. Zaļās masas raža sasniedz 1,5 kilogramus uz kvadrātmetru.

Piemērots stādīšanai aprīlī un pirms ziemas, oktobrī-novembrī.

Ri alto

Nīderlandes Ri alto pētersīļi ir vēlu nogatavošanās pētersīļi, jo tehniskā brieduma sasniegšanai nepieciešamas 95–105 dienas.

Auga iezīme ir tā izturība pret slimībām. Dārzeņu kultūrā lapas reti kļūst dzeltenas pat liela sausuma laikā. Tie ilgu laiku paliek spilgti zaļi, gludi, maigi. Pēc nogriešanas tie ātri ataug.

Audzējiet zāli visu sezonu, sējot pavasarī, vasarā un pirms ziemas. Galvenais ir sagatavot vietu smaržīgai zālei ar auglīgu augsni. Siltajā sezonā dārzeņu stāda mitrā augsnē, bet rudenī - ar sausām sēklām. Lai stādi parādītos ātrāk, pārklājiet stādījumu ar plēvi.

Titāns

Viena no produktīvajām lapu pētersīļu šķirnēm ir Holandes izlases titāns. Dārzeņu ražai ir vidējais nogatavošanās laiks - līdz 70 dienām pēc dīgtspējas.

Dažādi pētersīļi:

• vertikālā izeja;
• daudz tumši zaļu lapu;
• liela loksnes virsma;
• maiga garša apvienojumā ar pikantu noturīgu aromātu;
• spēja saglabāt dzīvīgu krāsu pēc apstrādes.

Pikantajai kultūrai ir piemērotas irdenas un auglīgas augsnes. Zāle dod bagātīgu ražu ar regulāru retināšanu, ravēšanu, laistīšanu, irdināšanu.

Universāls

Dārzeņu augs pieder pie vēlu nogatavošanās sugām, jo atkarībā no laikapstākļiem un audzēšanas klimatiskajiem apstākļiem nogatavojas no 90 līdz 149 dienām.

Pēc pusvertikālas rozetes izveidošanas ar lielām tumši zaļām lapām varat pļaut zāli ēšanai. Pēc nogriešanas krūms ātri tiek papildināts ar jauniem kātiem.

Universāls dārzenis no viena krūma dod daudz zaļumu, kas sver līdz 60-80 gramiem. Papildus zaļajām lapām no auga iegūst arī sulīgas, maigas sakņu kultūras, tāpēc tas tiek klasificēts kā universāla suga.

Sviestmaize

Visgardākais produkts vasarā ir sviestmaižu pētersīļi. Šķirne nogatavojas 65-80 dienās, intensīvi audzējot zaļumus.

Ņemot vērā kātiņu sulīgumu un neparasto smaržu ar pusvertikālu lapu rozeti, salātu, sviestmaižu, pamatēdienu dekorēšanai vajadzētu izmantot pikantos garšaugus.Vidēja biezuma lapas un kātiņi ir pilni ar vitamīniem un noderīgiem mikroelementiem. Zaļumus novāc, kad tie nogatavojas visu vasaru. Dzinumi ilgu laiku saglabā svaigumu. Tos var pilnībā noņemt tikai pie pirmajām salnām. Dārzenis ir slavens ar savu zaļo ražu līdz 4,2 kilogramiem uz kvadrātmetru.

Itālijas gigants

Viens no agrākajiem dārzeņu kultūru veidiem pēc 60 dienām ražo pikantus zaļumus. Spēcīgas augu lapu rozetes līdz 60 centimetriem augstas. Dārznieka nogrieztās lielās smaržīgās lapas paliek svaigas vairāk nekā nedēļu. Par Itālijas milzi var teikt, ka šī ir viena no aukstumizturīgākajām šķirnēm. To var stādīt novembrī pirms ziemas. No aprīļa līdz augustam sagrieziet tumšos zaļumus. Masas daudzums svārstās no 2,5 līdz 3 kilogramiem uz kvadrātmetru.

Mooscrause

Vācijas selekcionāri iepriecināja dārzniekus ar agri nogatavojušos pētersīļiem.Kātiņu griešana ar lapām parasti tiek veikta 1,5 - retāk 2 mēnešus pēc dīgtspējas. Izceļ pikantās kultūras izturību pret aukstumu, sausumu. Lai iegūtu lielu zāles ražu, dārzeņus labāk audzēt siltumnīcā. Augs ir noderīgs tā bagātīgā minerālsāļu un vitamīnu sastāva dēļ. To var lietot svaigā veidā.

Mazo, zaļo lapu iezīme ir to spēja saglabāt svaigas ilgu laiku, neizbalēt un nemaināt spilgto krāsu. To gofrētās malas rotās dārza dobes.

Pērlītes

Pētersīļi nogatavojas 55-60 dienu laikā no dīgtspējas līdz piemērotībai pārtikai. Augs ar daļēji paceltu zaļo lapu rozeti sasniedz 40 centimetru augstumu. Tievu kātiņu ar vidēja izmēra lapām maigums un aromāts ir pārsteidzošs. Šķirne ir slavena ar savu daudzpusību pielietošanā ar ražu līdz 2 kilogramiem uz 1 kvadrātmetru dobes. Lapas sasaldē, žāvē, pievienojot kā garšvielu zupām, mērcēm, zivju un gaļas ēdieniem.Tajā pašā laikā pētersīļi saglabā savas labvēlīgās īpašības un nemainīgu aromātu.

Populārākās sakņu pētersīļu šķirnes atklātā laukā

Pētersīļus audzē ne tikai apstādījumiem, bet arī maigām, sulīgām saknēm ar augstu uzturvērtību. Šādās augu sugās ir maz zaļumu, tas ir skarbs un ne tik sulīgs kā lapu garšvielām.

Starp labākajām sakņu pētersīļu šķirnēm ir tās, kuru saknei ir sulīga mīkstums, saldi pikanta garša.

Lapa

Parastā dārzeņu auga šķirnē ēdams ir viss: vidēja izmēra lapas un saknes. Šķirne nogatavojas 70-80 dienu laikā. Bieži izmantojiet sēklas audzēšanai uz balkona, dzīvoklī. Kultūra ir slavena ar tumši zaļām sadalītām lapām un maza izmēra dzeltenīgu sakni.Pēc dārzeņa novākšanas ražu konservē un sasaldē. Svaigu garšvielu uzglabā ledusskapī līdz 1-2 nedēļām.

Berlīnija

Papildus cirtainajām lapām vācu selekcijas garšvielu daudzveidība dod arī sulīgas koniskas saknes, kas sver līdz 70 gramiem. 20 centimetrus gara sakņu kultūra izceļas ar b altu mīkstumu, patīkamu garšu un unikālu aromātu.

Berlīnijas augšanas sezona ir 90–110 dienas. Izmantojiet augļus patēriņam konservētā un svaigā veidā. Sagrieztus gabalos, tos sasaldē vai žāvē. Sakņu dārzeņi var uzlabot zupu, zivju un gaļas ēdienu garšu.

Berlīnes sakne

Patērēšanai svaigā un konservētā veidā audzē dārzeņu kultūru - Belinsky sakņu pētersīļus. Pikantās zāles kultivēšanas priekšrocība ir:

• dažādu izturība pret plaisāšanu;
• augsta saglabāšanas kvalitāte;
• sulīga krēmkrāsas mīkstums sakņu kultūrai, kas sver līdz 110 gramiem;
• labas komerciālas īpašības.

Sakņu pētersīļi sasniedz briedumu 140–180 dienās, ja tos audzē atklātās dobēs. No kvadrātmetra jūs varat savākt līdz pat 6 kilogramiem vērtīga barojoša produkta.

Ērglis

Šīs šķirnes sakņu pētersīļi ir piemēroti, lai iegūtu pirmšķirīgus zaļumus un kraukšķīgu sakņu kultūru, kas sniedzas 30 centimetru dziļumā. Holandē tika audzēts dārzenis. Tās rozete ir blīvi lapota ar tumši zaļām sadalītām plāksnēm, un sakne ir gluda, b alta, ar izcilu garšu un noturīgu aromātu.

Uz Needles tiek apstrādātas gan pazemes, gan virszemes rūpnīcas daļas. Ja lietussargu garšvielas sēklas iesēsi maijā, tad 115 -125 dienās saņemsi augļu ražu līdz 2 kilogramiem.

Auga iezīme ir ātra dzinumu atgūšana pēc nogriešanas. Viņi atzīmē šķirnes izturību pret salu un karstumu.

Kā pareizi lietot pētersīļa sakni

Daudzi vasarnieki nezina, kā pareizi lietot pētersīļa sakni, kāds ir tās pielietojums.

Tāpat kā lapas, auga sakne:

• marinēts gurķis;
• pavārs;
• pievieno rīvētu salātiem;
• konservu garšviela ziemai.

Lai pareizi sagatavotu zāles sakņu kultūru, to noņem no zemes, rūpīgi nomazgā. Pirms gatavošanas augļiem noņem mizu.

Noderīga auga sakne, kad:

• urogenitālās sistēmas slimības vīriešiem;
• hipertensija, sirds slimības;
• zarnu trakta traucējumi;
• tūska kā diurētiķis;
• laktācijas problēmas;
• paaugstināts glikozes līmenis asinīs.

Noskalojiet galvu ar sakņu novārījumu, lai atbrīvotos no blaugznām. Pastāvīga tā lietošana stiprina matus, novērš trauslumu.

Uzlējumu pagatavo, glāzē karsta ūdens izšķīdinot 2 ēdamkarotes sakņu pulvera. Dzēriens tiek pagatavots 30 minūtēs. To var arī izšķīdināt aukstā ūdenī, bet jums ir jāuzstāj 14 stundas. Dzert 100 gramus zāles katru dienu mēnesi. Dzēriens palīdzēs attīrīt asinis no holesterīna, stiprināt asinsvadus, sirdi. Turklāt palielināsies efektivitāte, palielināsies imunitāte.

Sakne tiek žāvēta ziemai. Pēc augļu sagriešanas 4 mm kubiņos, novietojiet tos zem nojumes vai labi vēdināmā telpā, pasargājot no tiešiem saules stariem.

Ja vēlas, žāvētos kociņus blenderī samaļ līdz pulverim un uzglabā stikla burkā, pievienojot garšvielas dažādiem ēdieniem vai gatavojot uzlējumus.

Svaigas saknes vislabāk novietot zemē 5-6 grādu temperatūrā pēc Celsija.

Saldētas saknes ir sagatavotas ziemai. Lai to izdarītu, mīkstumu sagriež apļos vai izlaiž caur gaļas mašīnā, izliek maisos un nosūta uz kameru.

Var pagatavot sakņu novārījumus un tos sasaldēt. Ir labi noslaucīt seju ar dziedinošiem kubiņiem, tonizējot ādu, attīrot to.

Ieteicams