M alts ingvers: derīgās īpašības un kontrindikācijas

M alts ingvers tiek izmantots ne tikai kā garšviela, bet arī kā līdzeklis, jo tam ir liels derīgo īpašību saraksts, ņemot vērā iespējamās kontrindikācijas. Lai nenodarītu kaitējumu veselībai, jums jāiepazīstas ar visām produkta īpašībām un tā iedarbības uz ķermeni iezīmēm.

Sauss m altais ingvers: īpašības

Ingveru pievieno daudziem ēdieniem pēc garšas. Žāvētam ingveram ir labvēlīgas īpašības, kas palīdz daudzu slimību ārstēšanā. Tikai ingvera sakne ir piemērota sausai un neapstrādātai lietošanai.

Ingvers ir daudzpusīgs ārstniecības augs, un tam ir šādas īpašības:

• palīdz cīnīties ar vīrusiem;
• ir antioksidanta iedarbība;
• antiseptiska īpašība;
• novērš iekaisumu;
• ir pretmikrobu īpašības;
• ir atkrēpošanas efekts;
• samazina sāpes.

Ingvers ir daudzgadīgs lakstaugs. Lapas ir šauras, garas un izskatās kā niedru lapas. Ziedēšanas laikā atveras dzelteni, oranži vai violeti ziedi ar patīkamu aromātu.

Savienojumu izmantošana no auga saknes uzlabo garastāvokli, palielina smadzeņu apgādi ar skābekli, šķidrina asinis, izvada no organisma toksīnus, stiprina imūnsistēmu.

Apraksts

Svaigu ingvera sakni var pievienot tējai, salātiem, konditorejas izstrādājumiem, un m altais produkts ir lieliska garšviela. Pikantā sakne satur daudz vitamīnu, minerālvielu, taukskābju, šķiedrvielu un ēterisko eļļu. M altā ingverā esošās ēteriskās eļļas labvēlīgi ietekmē visu iekšējo orgānu, matu un cilvēka ādas darbību.

Garšvielu pulverim ir gaiši dzeltena krāsa, pikanta garša un patīkams aromāts. Ingvera pulvera priekšrocību saraksts ir liels:

• novērš vēdera uzpūšanās sajūtu un sāpes vēderā, sliktu dūšu, caureju;
• uzlabo asinsainu un normalizē cukura līmeni;
• paātrina vielmaiņas procesus organismā;
• atvieglo galvassāpes;
• mazina iekaisumu;
• stimulē imūnsistēmu;
• izvada no organisma toksīnus.

Papildus noderīgām īpašībām, sasmalcinātajam produktam ir arī kontrindikācijas, kas jāņem vērā, lai nekaitētu organismam.

Uzturvērtība

S alta sausā ingvera derīgo īpašību skaitā ir iekļauta tā uzturvērtība. 100 grami satur aptuveni 340 kcal, olb altumvielas - 9 g, tauki - 4 g, ogļhidrāti - 72 g, šķiedrvielas - 14 g, ūdens - 10 g un pelni - 5 g.

Kādā daudzumā ir vērts iegādāties preci, ir atkarīgs no tās mērķa. Katrai receptei ir sava deva, kas ir stingri jāievēro. Veikalu plauktos atrodama prece, kas iepakota dažādās svara kategorijās: no 10 g līdz 1 kg.

Vitamīni

M alta ingvera labvēlīgās īpašības ir saistītas ar augstu vitamīnu saturu. A, P, C vitamīns, B grupas vitamīni. Tie visi ir iesaistīti imūnsistēmas stiprināšanā, iekšējo orgānu darbības normalizēšanā, ādas stāvokļa uzlabošanā, normālas asins ainas uzturēšanā.

Minerāli

Minerālie komponenti ir tas, kam vēl der žāvēts ingvers.

• Makroelementi, piemēram, kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs, fosfors, ir daudz.
• Sausā produktā esošie mikroelementi ir: dzelzs, varš, mangāns, selēns, cinks.

Ingvera sakne satur aktīvās sastāvdaļas, piemēram, ginerolu un shogalolu. Pateicoties šiem komponentiem, ir iespējams tikt galā ar sliktu dūšu, kas pavada daudzas slimības.

Izmantojot sausu m altu ingveru

Noderīgās garšvielu īpašības nepazūd pat svaiga produkta samalšanas procesā. Ingvera pulveri izmanto kosmētikā, kulinārijā un gandrīz visās medicīnas jomās.

Visas m altā ingvera priekšrocības tiek saglabātas, gatavojot tinktūras, novārījumus un citus dzērienus, ko lieto pret sāpēm, gremošanas traucējumiem, saaukstēšanos, kā arī svara zaudēšanai.

Ēdienu gatavošana

Antīkajā pasaulē ingveru plaši izmantoja kulinārijā un medicīnā. Turklāt tolaik tas tika ļoti novērtēts, ar garšvielu šķipsniņu varēja nopirkt veselu bagātību.

Dedzinošu garšvielu var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam. To var pievienot graudaugiem, sieriem, pupiņu ēdieniem, zupām, salātiem, dārzeņu un sēņu uzkodām. Arī daudzu ēdienu mērces un mērces iegūst pikantu garšu.

Garšvielas tiek izmantotas deserta ēdienu un dzērienu gatavošanas laikā. Īpaši iecienītas ir piparkūkas, tēja un kafija. To var pievienot saldējumam, pīrāgiem, saglabājot kompotus, konservus, ievārījumus.

Katrā gadījumā ir ieteikumi, kad labāk ēdienam pievienot sausās garšvielas un kādā daudzumā. Gaļas gatavošanas laikā garšvielu pievieno 15-20 minūtes pirms gatavības 5 g apjomā uz 1 kg gaļas.To pievieno mīklai mīcīšanas laikā 1 g. Mērcēs komponentu iekļauj pēc gatavības 1-2 g devā.

Jūs varat žāvēt ingveru, saglabājot visas priekšrocības, izmantojot cepeškrāsni, gaisa grilu, elektrisko žāvētāju. Sauso produktu var sam alt pulverī, izmantojot blenderi vai javu. Līdzīgu maisījumu var efektīvi izmantot tradicionālajā medicīnā.

Tautas medicīnā

Dažādās medicīnas nozarēs ingvers ir atradis savu pielietojumu. Pateicoties m altā produkta veselībai labvēlīgajām īpašībām, uz tā pamata tiek gatavotas tinktūras, novārījumi, kompreses:

• Lai pagatavotu tinktūru, jāņem 100 g m alta pikanta maisījuma, ielej 1 litru degvīna un divas nedēļas uzstāj tumšā vietā. Pēc tam gatavais produkts tiek filtrēts. Jūs varat pievienot medu. Lietojiet 5 ml zāles pirms ēšanas divas reizes dienā, iepriekš atšķaidot 100 ml ūdens. Instruments palīdz izārstēt saaukstēšanos, nervu sistēmas traucējumus, atjaunot imunitāti.

• Kā profilakse pret saaukstēšanos vannas tiek gatavotas ar novārījumu uz sasmalcināta produkta bāzes. 500 ml ūdens izšķīdina 25 g m altas garšvielas. Pēc vārīšanās vāra apmēram 20 minūtes. Iegūto novārījumu pievieno vannas ūdenim. Procedūra ilgst aptuveni 20 minūtes.
• Ingvers ir labākais līdzeklis pret jebkāda veida klepu. Glāzei silta piena pievieno 2 g ingvera, 5 g kurkuma un nedaudz medus. Atstāj ievilkties 10-15 minūtes. Iegūtais sastāvs jādzer maziem malciņiem visas dienas garumā.
• Gremošanas traucējumu gadījumā tiek izmantots šāds līdzeklis. 250 ml ūdens atšķaida 5 g karstās garšvielas un 2 g muskatrieksta. Iegūtais sastāvs jāizdzer divās devās.
• Kompreses lieto pret sāpēm kaulos un locītavās. Sajauc kurkumu, ingveru, m altus asos piparus, dažus pilienus sinepju eļļas un pievieno 25 ml karsta ūdens. Iegūto putriņu sadala uz marles pārsēja un uz 30 minūtēm uzklāj uz sāpīgas vietas.

Tā kā ingvers paātrina vielmaiņas procesus organismā, olb altumvielas sadalās ātrāk un liekās kalorijas tiek sadedzinātas. Uzlabojas gremošanas process, jo palielinās kuņģa sulas ražošana, izzūd kuņģa un zarnu spazmas. Rezultātā produkts tiek izmantots kā līdzeklis svara zaudēšanai:

• Pagatavojiet kurkumas un sausā ingvera maisījumu attiecībā 10:1. Lietojiet pēc ēšanas 2,5 g divas reizes dienā.
• Ingvera eļļas masāža palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. 200 ml olīveļļas pievieno 5 g pulvera. Atstāj ievilkties divas nedēļas. Gatavo tinktūru filtrē un izmanto masāžas laikā.
• Palīdziet tikt galā ar liekā svara ietīšanu. Krūzītē sajauc 35 g ingvera pulvera, 55 g medus, 30 ml citrona sulas un tikpat daudz augu eļļas, 5 g muskatrieksta. Iegūto maisījumu uzklāj uz problemātiskajām zonām, aptin ar pārtikas plēvi un atstāj uz 35 minūtēm.

Ingvera tēja tiek uzskatīta par visefektīvāko līdzekli. Tās pagatavošanai būs nepieciešami sausi liepu ziedi, rožu gurni, parastā zaļā tēja. Visas sastāvdaļas tiek ņemtas vienādos daudzumos. Tējkannai pievieno 30 g iegūtā maisījuma, pievieno 2 g ingvera pulvera un aplej ar verdošu ūdeni. Dzeriet tēju pirms ēšanas.

Kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā ingvera maisījumu izmanto, lai izlīdzinātu un padarītu ādu gaišāku, atbrīvotos no grumbām, pinnēm, melnajiem punktiem, lai normalizētu vielmaiņu un likvidētu celulītu. Ir liela masku, krēmu, eļļu izvēle uz pikanta komponenta.

Atjaunojošai sejas maskai pievienojiet m altu ingveru, svaigas piparmētru lapas, banānu, medu un spinātu sulu sejas maskai pret novecošanos. Visas sastāvdaļas tiek sam altas blenderī. Iegūto putriņu uzklāj uz sejas. Procedūras laiks 20 minūtes.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz visām žāvētā ingvera priekšrocībām, tas var kaitēt arī veselībai, ja netiek ņemtas vērā visas kontrindikācijas.

Lietojiet garšvielas uzmanīgi un precīzi receptē norādītajās proporcijās.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā, sirds slimību, kuņģa slimību klātbūtnē, kā arī pie augstas ķermeņa temperatūras nav ieteicams lietot augu valsts produktus. Par ierobežojumu tiek uzskatīti arī bērni, kas jaunāki par trīs gadiem.

Receptes gatavošanai ar fotogrāfijām

Daudzas mājsaimnieces interesējas par to, kādiem ēdieniem var pievienot m altu ingveru. Sievietes, iegādājušās šo garšvielu, ar tās palīdzību var pagatavot dažādus ēdienus. Garšvielu pievieno pamazām, ievērojot ieteicamās proporcijas.

Klasiskā piparkūku recepte tiek pagatavota no sviesta, medus, cukura, olām un miltiem. Traukā var būt arī dažas citas garšvielas, piemēram, kanēlis.a

Lai pagatavotu mērci gaļai, jāsajauc m altais ingvers ar sojas mērci, cukuru, k altētu baziliku un sasmalcinātu ķiploku. Iegūto mērci 15 minūtes pirms gatavības lej gaļai, kas sautēta uz uguns.

Ieteicams