Kad izņemt redīsus no dārza uzglabāšanai ziemai

Ražas audzēšana ir puse no panākumiem, tā vēl ir jāsaglabā, lai no rudens līdz pavasarim baudītu darba augļus. Ja redīsus no dārza izņemsiet laikus, sakņu kultūra noturēsies līdz nākamajai ražai un paliks spēcīga un sulīga. Svaigi augļi kompensē vitamīnu, šķiedrvielu, kālija trūkumu ziemas periodā, kad imunitāte ir īpaši novājināta.

Kad novākt melno, b alto, sarkano redīsu

Saldos redīsus ar b altu un sarkanu mizu audzē patēriņam vasarā vai rudenī. Tās maigais mīkstums neiztur ilgstošu uzglabāšanu. Pat vēlīnās šķirnes var palikt sulīgas tikai 2 mēnešus.Tāpēc b altos un rozā daikona augļus novāc visu vasaru, ēdot svaigus. Ja sakņu kultūra ir pārāk pakļauta zemē, tad tajā veidosies tukšumi, un mīkstums kļūs ciets un bezgaršīgs.

Vēlākās b alto redīsu šķirnes atstātas līdz septembrim-oktobrim. Vietās, kur sals sākas agri, jums jāpaspēj to izrakt pirms aukstuma.

Rutku gatavības pakāpi nosaka sakņu ražas lielais izmērs, galotņu izžūšana.

Melnais dārzeņu produkts tiek stādīts jūnijā-jūlijā, tāpēc tehnisko briedumu tas sasniedz rudens vidū-vēlā. Viņi to izrok pirms pirmajām salnām.

Laicīgi noņemiet jebkāda veida redīsus. Novācot ražu pirms laika, raža ātrāk nok alta vai uzdīgst. No šāda produkta ir maz labuma.

Vasaras ražas novākšana

Sakņu kultūras izmantošanai vasarā izvēlas agri nogatavojušās šķirnes, kuras stāda atklātā zemē vai zem plēves nojumēm aprīlī - maija sākumā. Pēc 1,5–2 mēnešiem augļi sasniegs tehnisko gatavību, un tos varēs izrakt.

Novāc ne uzreiz, bet pamazām izraujot redīsus no zemes. Viņi sākas ar lielām sakņu kultūrām, kas jau ir kļuvušas sulīgas un garšīgas. Pārējo savāciet pēc divām nedēļām. Ja tie atrodas zemē, tie kļūs dobi, ar izžuvušu mīkstumu.

Konkrēti ražas novākšanas datumi tiek noteikti, pamatojoties uz sēšanas laiku un dārzeņu šķirni. Lai pārliecinātos, ka sakņu kultūra ir gatava lietošanai, jāņem 2-3 eksemplāri no dārza, jānogaršo. Regulāri tiek uzraudzīts augļu stāvoklis, tad raža tiks novākta laikā.

Rudens šķirņu tīrīšana

Vidēji nogatavojušās redīsu šķirnes ir dārzeņi ar īsu dienasgaismas stundu.Viņai nevajag daudz saules. Tāpēc nevajadzētu agri stādīt sēklas, pretējā gadījumā sakņu kultūras veidošanās notiks karstās dienās. No tā augšana apstājas, un dārzenis izlaiž bultiņas ar ziediem. Svarīga ir pareiza augu šķirnes izvēle. Pārāk ilgi augot apgabalos ar agrām salnām, raža samazināsies. Piemērots rudens un agrās nogatavošanās šķirnēm, kuras var izrakt līdz septembrim, ja stāda jūlijā.

Ziemas šķirņu tīrīšana

Ziemas uzglabāšanai parasti atstāj melnos redīsus, retāk daikonu vai zaļo. To novāc atkarībā no audzēšanas reģiona. Vidējā joslā, Urālos, Sibīrijā, ražas novākšanas termiņš ir oktobra vidus. Ja ir sākusies regulāra temperatūras pazemināšanās, tad tas jādara agrāk.Lai gan dārzenis nebaidās no sala, bet, ja tas sasalst, augļi zaudēs daļu no savām vērtīgajām īpašībām.

Vienmēr izrok sakņu kultūru nevis uzreiz, bet selektīvi. Viņi izvelk ražu no zemes, izvelkot to ar rokām vai izrokot ar lāpstu, dakšiņu.

Ražas novākšanai jāizvēlas jauka diena, lai atstātu augļus dārzā nožūt. Rūpīgi izrakt produktu, to nesabojājot. Pēc tīrīšanas no zemes galotnes tiek noņemtas, atstājot 1,5-2 centimetrus lielu celmu. Griežot kātu, nebojājiet ādu, pretējā gadījumā patogēni mikroorganismi iekļūs caur brūci un iznīcinās produktu.

Gatavošanās uzglabāšanai

Laikus novāktās sakņu kultūras jāsagatavo uzglabāšanai:

1. Sāciet ar ražas šķirošanu, atliekot malā mazus un nedaudz bojātus redīsus.
2. Samontētais izstrādājums ir izlikts galīgai žāvēšanai telpā, kur tas ir labi vēdināms, un nav tiešas saules gaismas.

Arī pagrabos vai pagrabos ir nepieciešama sagatavošana svaigu dārzeņu uzglabāšanai:

1. Lai to paveiktu, viņi attīra telpas no gružiem, dezinficē koka virsmas ar speciāliem šķīdumiem, balina ar vara sulfātu, kas atšķaidīts ar kaļķi proporcijā 1:20.
2. Pirms sakņu stādīšanas nepieciešams kārtīgi izžāvēt pagrabu.
3. Neaizmirstiet par plaisu blīvēšanu, kas var kļūt par eju grauzējiem.

Visi darbi jāpabeidz 2 nedēļas pirms redīsu ražas dēšanas.

Uzglabāšana rudens-ziemas periodā

Pirms savākto sakņu kultūru ievietošanas noliktavā, tās atkal tiek šķirotas. Mazos dārzeņus, kuru diametrs ir 3-4 centimetri, vislabāk atstāt patēriņam un ievietot ledusskapī. Pārējo ražu noliek ar kātu, katru rindu apkaisot ar smiltīm.

Izmantojot nelielu daudzumu redīsu, varat tos ievietot sausās koka kastēs, ielejot slapjas smiltis, vai plastmasas maisiņos.Jūs nevarat aizvērt trauku, ir nepieciešams, lai produkts elpotu. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 2-3 grādi pēc Celsija un mitrums 85%. Blakus novietotās bietes labi aizsargā redīsus.

Visu ziemu jums regulāri jāuzrauga dārzenis, izvēloties bojātus, sapuvušos augļus. Rutki, kas sāk vīst, tiek steidzami izņemti, mēģinot tos vispirms apēst.

Pārliecinieties, ka augļi nesasalst. Lai to izdarītu, pagrabu vāki ir izolēti, stipra sala gadījumā tos aizverot ar audekla slāņiem. Ja sakņu kultūra sasalst, tā kļūs nederīga lietošanai pārtikā.

Ieteicams