Baziliks violets: pielietojums, šķirnes, derīgās īpašības un kontrindikācijas

Violetais baziliks tiek uzskatīts par izplatītu viengadīgu augu, ko tikai dažreiz pievieno pārtikai. Tomēr patiesībā šī kultūra ir unikāla un ir populāra ne tikai kulinārijas speciālistu, bet arī zinātnieku vidū. Pateicoties purpura bazilika labvēlīgajām īpašībām, augu bieži izmanto medicīnā, lai pagatavotu zāles, kas ārstē dažādas slimības.

Apraksts

Baziliks pieder pie kaunuma augu dzimtas, ko daudzi izmanto garšvielu pagatavošanai. Kopš seniem laikiem Tuvo Austrumu un Indijas iedzīvotāji ir izmantojuši šo augu, lai radītu smaržīgas garšvielas.

Eiropā baziliks ieguva popularitāti ne uzreiz, bet tikai pēc vairākiem gadsimtiem. Laika gaitā sarkanais baziliks ir kļuvis par franču gardēžu iecienītāko garšvielu.

Jau sešpadsmitā gadsimta otrajā pusē šo smaržīgo augu izmantoja kā garšvielu zivju vai gaļas ēdieniem visā pasaulē.

Šī viengadīgā ārstniecības auga dzimtene ir Dienvidāzija, jo tur ir vislabvēlīgākie apstākļi tā audzēšanai. Tomēr šodien šīs garšvielas audzēšana tiek praktizēta visās valstīs. Radot optimālus apstākļus bazilika audzēšanai, augs izaug līdz 70-80 cm augstumā. Nobrieduši krūmi ir pārklāti ar iegarenām un olveida lapām, kuru galos ir mazi bārkstiņi un zobi.

Ļoti skaists violets baziliks ziedēšanas laikā.Uz tā veidojas vārpiņas vai otas, kas ziedot iegūst purpursarkanu vai sārtu nokrāsu. Lai augs labi ziedētu, tas būs jāaudzē siltumnīcas apstākļos. Audzējot ārā, iestādītie stādi var nomirt pat ar minimālām salnām.

Uzturvērtība

Pirms bazilika stādīšanas vai pievienošanas ēdieniem, jāiepazīstas ar šī auga sastāvu.

Augs satur daudz ūdens, ogļhidrātus, pelnus, šķiedrvielas un pat taukus 0,6 gramu apjomā uz 100 gramiem zaļumu. Atsevišķi jāmin vitamīni, kas arī ir lielos daudzumos. Visvairāk vitamīnu zaļumos, kas iekļauti B grupā. Tajos ietilpst folijskābe, pantotēnskābe, riboflavīns, tiamīns, niacīns un holīns ar piridoksīnu. Augs satur arī A vitamīnu beta-karotīna un askorbīnskābes veidā. Mazākos daudzumos zaļumi satur PP, K un E grupas vitamīnus.

Dārzeņu baziliks Ararat satur lielu skaitu noderīgu mikroelementu. Augs ir bagāts ar magniju, nātriju, fosforu, kalciju un kāliju. Tas satur arī aptuveni 350 gramus selēna, cinka, mangāna un dzelzs. Daudzi ir pārsteigti par zaļumu kaloriju saturu, jo tas ir pat augstāks nekā gurķos un ir aptuveni 25 kcal.

Baziliks izceļas ar savu aromātu, kas parādās, pateicoties sastāvā esošajām ēteriskajām eļļām. Dažādas zaļumu šķirnes satur no viena līdz pusotra procenta ēterisko eļļu, piemēram, saponīnu, ocimenu, kamparu un metidchavinolu.

Baziliks violets: īpašības

Violetā bazilika derīgās īpašības un kontrindikācijas ir jāzina ikvienam, kurš plāno izmantot augu ēdiena gatavošanā vai slimību ārstēšanā.

Noderīgas īpašības

Daudzi cilvēki interesējas par purpura bazilika priekšrocībām un to, vai tam ir kādas labvēlīgas īpašības. Šis augs ir pazīstams ar savām ārstnieciskajām īpašībām daudzus gadus. Pat Krievijā zaļumus visi sauca par karalisko zāli, jo to bieži izmantoja tradicionālie dziednieki dažādu slimību ārstēšanā.

Daudzi cilvēki zināja par purpura bazilika priekšrocībām ķermenim, un tāpēc viņi to bieži izmantoja, lai atvieglotu uroģenitālās sistēmas iekaisumu vai attīrītu ķermeni. To bieži izmantoja arī, lai atbrīvotos no gremošanas sistēmas slimībām.

Sakarā ar augsto vitamīnu saturu augā, to izmanto nagu biezināšanai, ādas izskata maiņai un asinsvadu elastības uzlabošanai. Zaļās lapas satur daudz ēterisko eļļu, kas ne tikai piešķir tām patīkamu smaržu, bet arī bagātina tās ar noderīgiem mikroelementiem. Sakarā ar to auga lapas bieži izmanto, lai pagatavotu zāles sievietēm un vīriešiem no vēdera uzpūšanās.

Daudzi baziliku sauc par izcilu radioprotektoru, kas spēj aizsargāt cilvēka organismu no radiācijas negatīvās ietekmes. Tāpat pie garšauga derīgajām īpašībām pieskaitāma tā pretmikrobu iedarbība, kuras dēļ tiek ārstētas iekšējo orgānu slimības un tiek dezinficētas brūces uz ādas virsmas.

Ārsti iesaka vīriešiem ar erektilās disfunkcijas lietot bazilika saturošus medikamentus. Zaļumi ir lielisks afrodiziaks, kas palielina jebkura vecuma puišu potenci un seksuālo vēlmi.

Sarkanā bazilika derīgās īpašības palīdz cilvēkiem tikt galā ar smagu migrēnu. Lai novērstu galvassāpes, būs jāiet karstā vannā, kurā pievienota nedaudz bazilika eļļas. Lai uzlabotu terapeitisko efektu, ieteicams eļļai pievienot nedaudz krējuma un dažus pilienus medus.

Violetā bazilika kaitējums un kontrindikācijas

Pirms slimību ārstēšanas ar baziliku, ieteicams iepazīties ar tā kontrindikācijām, lai nekaitētu savai veselībai. Ne vienmēr šāds zālaugu augs dod tikai labumu, un tāpēc dažiem cilvēkiem to nevajadzētu lietot.

Meitenēm grūtniecēm nav ieteicams lietot zāles no bazilika zālēm. Regulāra šādu zāļu lietošana var traucēt grūtniecības gaitu. Tāpat cilvēkiem, kuriem ir bijis insults vai sirdslēkme, būs jāatsakās no medikamentiem. No šiem zaļumiem gatavotu preparātu lietošana var pasliktināt pašsajūtu cilvēkiem ar hipertensiju vai diabētu.

Ja jums joprojām bija jālieto šādas zāles, tad nevajadzētu tās dzert ilgāk par trim nedēļām. Šīs zāles satur daudz ēterisko eļļu, kas ir kaitīgas organismam, ja tās lieto lielos daudzumos.

Labākās purpura bazilika šķirnes

Daudzi cilvēki, kuri vēlas audzēt baziliku mājās, saskaras ar problēmām, izvēloties dažādus zaļumus. Tāpēc ieteicams jau iepriekš iepazīties ar labākajām purpura bazilika šķirnēm.

Sarkans rubīns

Šķirne ir sarkanā bazilika šķirne, ko bieži audzē dārznieki. Red Ruby iezīmes ietver krūmu izmērus, kas izceļas ar kompaktumu. Pieaugušu augu klāj tumši purpursarkanas lapas. Gatavu baziliku izmanto svaigu vai saldētu.

Opāls

Opālu krūmi klāti ar aveņu krāsas ziediem un lapām ar violetu nokrāsu. Audzējot no katra auga, ieteicams rūpīgi nogriezt visus ziedus, lai tie netraucētu lapu augšanai. Šīs šķirnes lapas izmanto kā piedevas marinādēm, mērcēm, mērcēm un dārzeņu salātiem.Vienā sezonā no dārza kvadrātmetra tiek novākti aptuveni 2-3 kilogrami bazilika lapu.

Tumšs opāls

Dārznieki šo konkrēto šķirni uzskata par vienu no labākajām starp citām purpura bazilika šķirnēm. Tumšās opāla lapas ir bagātas ar karotīnu, fitoncīdu, vitamīniem un ēteriskajām eļļām. Tie ir diezgan lieli un tiem ir bagātīga smarža. Lapas izmanto konservu, etiķu un salātu pagatavošanai. Tāpat šķirne tiek izmantota dekoratīviem nolūkiem, lai dekorētu apmalītes vai puķu dobes.

Filozofs

Agri nogatavojušos augu cienītājiem jāpievērš uzmanība Philosopher bazilika šķirnei, jo tās tehniskā gatavība iestājas 45 dienas pēc stādīšanas. Zaļumi ir kompakti un aug tikai 35 cm augstumā. Nobriedušu krūmu lapām ir krustnagliņu garša un spēcīgs aromāts. Augu izmanto kā aromatizētāju konservēšanā un salātu gatavošanā.

Ararat

Purpursarkani Ararat krūmi atšķiras no citām šķirnēm, jo izaug līdz 80 cm.Lapas uz krūmiem ir purpursarkanas ar zaļganu nokrāsu. Tie satur daudz ēterisko eļļu un karotīna, tāpēc zaļumus bieži pievieno dārzeņu zupām, salātiem un sieriem.

Sacred

Svētā bazilika īpašības ir tā galvenā iezīme. Augs ir bagāts ar antioksidantiem, minerālvielām un vitamīniem, kuru dēļ šķirni bieži izmanto medicīnā.

Erevāna

Violetā Erevānas augu šķirne tiek aktīvi izmantota ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī dekorēšanai. Tas ir iespējams, pateicoties lielajām sarkanajām lapām, kas klāj Erevānas baziliku.

Purple Stars

Purple Star krūmi ir klasificēti kā vidus sezonas augi, kas nobriest pusotru mēnesi pēc stādīšanas. Krūmi izaug līdz 45 cm un ir pārklāti ar olveida lapām, krāsotas tumši purpursarkanā krāsā. Šķirni izmanto kā garšvielu ēdieniem vai salātiem.

Melns

Melnā bazilika atšķirīgā iezīme ir tā tumši purpursarkanās lapas ar robainām malām. Viņiem ir vāja kanēļa smarža, kas parādās uzreiz pēc auga nobriešanas. Šķirne tiek izmantota marināžu, konservu un zivju ēdienu pagatavošanai.

Augšana

Bazilika krūmu audzēšana no sēklām tiek uzskatīta par sarežģītu, jo augam nepieciešama pastāvīga aprūpe. Nosēšanās ir piemērotas tikai siltās zonas, kuras pastāvīgi apgaismo saules gaisma. Ziemeļu reģionu iedzīvotājiem augu stādīšanai būs jāizmanto siltumnīcas, lai pasargātu zaļumus no sala.

Stādīšana tiek veikta maija otrajā pusē, kad gaisa temperatūra nenoslīd zem nulles grādiem. Katrā bedrē ievieto vismaz 3-4 sēklas. Pēc stādu stādīšanas stādi ir pastāvīgi jākopj.Pareiza aprūpe sastāv no savlaicīgas krūmu barošanas un laistīšanas. Tāpat augus regulāri apstrādā ar aizsarglīdzekļiem, lai pasargātu tos no kaitēkļiem un slimībām.

Violetais baziliks dziedināšanai

No bazilika krūmiem bieži gatavo ārstnieciskos novārījumus un tinktūras, kas spēj izārstēt cilvēku no dažādām slimībām. Pirms zaļumu lietošanas medicīniskiem nolūkiem, jums jāiepazīstas ar zāļu pagatavošanas receptēm:

• Paaugstināta apetīte. Bieži vien bazilika zāles lieto, lai palielinātu cilvēka apetīti. Lai pagatavotu novārījumu, žāvētu zāli aplej ar karstu ūdeni, pārklāj ar vāku un iepilda apmēram 10-15 minūtes. Pēc tam šķidrumu filtrē un ņem pa tējkarotei pirms ēšanas.
• Iekaisuma ārstēšana. Ārstnieciskos preparātus novārījumu veidā dažreiz lieto iekaisuma ārstēšanā. Veidojot novārījumu, četras zāles lapas aplej ar vārītu ūdeni un ievilkties 40 minūtes. Nozīmē dzert katru dienu trīs reizes dienā.
• Ousu iekaisuma ārstēšana. Lai tiktu galā ar vidusauss iekaisumu, zāles lapas jāsajauc ar medu, jāpievieno vārītam ūdenim un jāuzliek uz gāzes plīts. Buljonu pēc pusstundas noņem no uguns un atdziest līdz istabas temperatūrai, pēc tam no tā izveido kompresi.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Bieži vien pikanto bazilika garšaugu izmanto kulinārijā dažādu ēdienu pagatavošanai. Sausā veidā augu izmanto kā garšvielu ēdieniem, kas gatavoti no pipariem, tomātiem vai baklažāniem. Tāpat pikanti zaļumi lieliski sader ar pētersīļiem, dillēm vai piparmētrām. Ēdieniem ar koriandru bazilika lapas labāk nepievienot, jo šie augi nekombinējas.

Svaigas lapas izmanto salātu pagatavošanai ar jebkuriem dārzeņiem. Baziliks īpaši labi sader ar tomātiem, tāpēc daudzi to pievieno tomātu mērcei vai kečupam.

Secinājums

Purpuro baziliku daudzi audzētāji audzē sakņu dārzos vai siltumnīcās. Pirms šādu zaļumu audzēšanas ieteicams iepazīties ar to izmantošanas un audzēšanas īpatnībām mājās.

Ieteicams