Violetie un sarkanie sīpoli: kad novākt, kā uzglabāt, audzēt un kopt ar fotoattēlu

Violetais sīpols ir sīpolu veids. Tos, kuri to nav ēduši, var mulsināt mīkstuma un sīpolu mizas krāsa.

To toņu intensitāte dažādās šķirnēs atšķiras, taču tie visi pieder pie sarkanvioletā diapazona, tāpēc daudzi domā, ka šis ir sarkanais sīpols.

Sarkanā sīpola īpašības

Visas šķirnes ar sarkanīgu mīkstumu, piemēram, tradicionālajiem sīpoliem (b alts mīkstums, dzeltenā miza) iedala trīs grupās pēc garšas:

• pikantās šķirnes;
• pussalas šķirnes;
• saldas šķirnes.

Pikanto šķirņu mīkstums joprojām garšo mazāk skarbs nekā sīpoliem ar dzeltenām sēnalām. Ir daudz purpura sīpolu šķirņu un hibrīdu. Jebkuram reģionam varat izvēlēties nogatavināšanas ziņā piemērotu šķirni. Uzmanība jāpievērš uzglabāšanas kvalitātes īpašībai, ja mērķis ir audzēt violetos sīpolus ziemas uzglabāšanai. Lielākā daļa sarkano sīpolu šķirņu ir paredzētas salātiem, un tās nav labi uzglabātas.

Par priekšrocībām

Tagad visi aizrautīgi interesējas par veselīga uztura tēmu, aktīvi pētot pārtikas produktu, augļu un dārzeņu derīgās īpašības. Iecienītākie ir tie dārzeņi, kas satur vitamīnus un noderīgus mikroelementus. Tieši mīkstuma dziedinošais sastāvs izskaidro interesi par pēdējos gados izaugušo sarkano (violeto) sīpolu šķirni.

Sarkanās šķirnes satur pilnu mikroelementu komplektu un lielu daudzumu C vitamīna.

Kā jūs zināt, tas mums ir nepieciešams, lai aizsargātu pret ārējās vides agresīvo ietekmi, palīdzētu uzturēt formā mūsu imunitāti, cīnītos pret dažādām sezonālām infekcijām un kontrolētu vēža šūnas.

Sarkanā rāceņa sulas un mīkstuma sastāvā ir antocianīni – pigmenti (krāsvielas no glikozīdu grupas), kam piemīt antioksidanta iedarbība. Nokļūstot organismā, glikozīdi:

• cīnās ar baktērijām;
• normalizē cukura līmeni asinīs;
• palēnināt novecošanās procesu organismā;
• palīdzēt novērst vēzi.

Uztura speciālisti ievērojuši sarkanā dārzeņa labvēlīgās īpašības, viņuprāt, sievietes ātrāk sasniedz rezultātus, iekļaujot to savā ikdienas uzturā. Organisms tiek attīrīts no toksīniem, gremošanas sistēma nonāk tonusā, tiek sadalīti tauki, izvadīts sliktais holesterīns.

Sievietēm mēnešreižu laikā ir lietderīgi lietot violetos sīpolus, tas mazina sāpes, normalizē menstruālā cikla ilgumu. Sarkano rāceņu sulu lieto saaukstēšanās, bronhīta ārstēšanai, profilaksei akūtu elpceļu vīrusu infekciju, gripas epidēmiju laikā.

Violetā dārzeņa ārstnieciskās īpašības neaprobežojas ar to. Sarkanais (violetais) rācenis ir noderīgs cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, tas satur kvercetīnu, kas palīdz mazināt nepatīkamos simptomus un mazina pietūkumu. Pētījumi liecina, ka sarkano sīpolu ikdienas lietošana uzturā uzlabo asinsvadu stāvokli, samazina insulta, sirdslēkmes risku.

Ir cilvēku kategorija, kas gūst labumu un kaitē no sarkano sīpolu ēšanas. Jāievēro piesardzība cilvēkiem ar smagām kuņģa-zarnu trakta, nieru, aknu patoloģijām. Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, sarkanais rācenis jāēd ar mēru, šajā dzīves periodā pārmērības ir kaitīgas.

Dažas vienkāršas receptes

Izmantojiet purpura sīpolu sulu nelielām veselības problēmām un kosmētiskiem nolūkiem. Tas ir lielisks tautas līdzeklis matu kopšanai. Pirms matu mazgāšanas galvas ādā jāierīvē neliels daudzums purpursarkanās rāceņu sulas. Maska uzlabo matu izskatu, padara tos spīdīgus, palīdz atbrīvoties no blaugznām, stimulē augšanu.

Sarkano sīpolu sula palīdzēs, ja tevi sakod odi vai citi asinssūcēji kukaiņi. Viņiem jāieeļļo kodumi, nieze un iekaisums pāries. Sula palīdzēs pret sastiepumiem, ar to var taisīt kompreses, tās palīdzēs mazināt iekaisumu, mazinās sāpes.

Nopietnākas veselības problēmas var atrisināt ar violeto sīpolu sulu:

1. Cīnies ar tārpiem. Lai to izdarītu, 1 galvu 7 stundas ielej ar 1 glāzi silta, vārīta ūdens. Dzeriet tukšā dūšā pa ½ tasi 5 dienas.
2. Pret saaukstēšanos (ARVI, ARI) sulu sajauc ar medu 1:1 un dzer vismaz 4 reizes dienā pa 1 ēd.k. l.
3. Izmantojiet 2 sasmalcinātu galviņu infūziju siltā ūdenī (1 glāze) kā diurētisku līdzekli. Ievilkties 8 stundas, dzert pa ¼ glāzes 3 reizes dienā.

Audzējiet sarkanos sīpolus!

Jebkurā lielveikalā var nopirkt veselīgu dārzeni, bet dārza sīpoli, kas audzēti pašu rokām, dos lielāku labumu. To audzē tāpat kā parastos sīpolus, pavairo, izmantojot komplektus.

Izvēles dažādība

Vasarniekiem jāpievērš uzmanība Karmenai - jaunai violeto sīpolu šķirnei ar skaistu nosaukumu. Tai ir pikanta garša, sulīga. Vidēja izmēra rāceņi sver ap 80 g, lielie sīpoli - 120 g.Jo labāka lauksaimniecības tehnoloģija, jo pārliecinošāks izmērs. Ne velti Karmenu sauc par sarkano sīpolu, miziņa ir spīdīga, sarkana, sarkanzila vai sarkanvioleta.

Divu nesošo holandiešu selekcijas šķirne, dzied agri (85-90 dienas), ieteicama audzēšanai visā Krievijas Federācijā. Ziemeļu reģionu iedzīvotājiem jāpievērš uzmanība Karmenas sīpolam, tas paspēj nogatavoties īsā vasarā. Rācei ir noapaļota saplacināta forma, spalvu garums ir 30 cm. mīkstums ir b alts, garša ir pusasa. Karmenas sīpolus izmanto neapstrādātus, tie lieliski der salātiem, satur daudz C vitamīna.

Nosēšanās

Vieta zem sīpolu dobes ir labi apgaismota, lietus ūdens nedrīkst stāvēt starp rindām. Augšanai piemērotāka ir viegla un auglīga augsne ar pH no 6 līdz 7. Pavasarī vai rudenī jāieber dolomīta milti, ja pH ir zemāks (augsne skāba).

Rakšanai jāpievieno humuss (komposts) un pelni, organiskās vielas tiek vestas ar mēru, pārpalikums pasliktina turēšanas kvalitāti. Sevok labi aug pēc jebkāda veida kāpostiem, pākšaugiem un kartupeļiem.Tās stādījumus var kombinēt ar burkāniem. Šīs abas kultūras ir labi kaimiņi, tās viena no otras atbaida kaitēkļus: sīpolu un burkānu mušas.

Apstrādājiet sevok pirms stādīšanas. Turiet 30 minūtes rozā kālija permanganāta šķīdumā, lai iznīcinātu kaitīgos mikroorganismus. Lai paātrinātu dīgtspēju, iemērc augšanas stimulatorā. Pārvietojiet apstrādāto purpursarkano rāceņu audekla maisiņā, pēc 2 dienām stādiet atklātā zemē. Violeto sīpolu stādīšanas dziļums ir no 1 līdz 2 cm, stādīšanas raksts 310 cm.

Aprūpe

Audzējot sarkano sīpolu šķirnes uzglabāšanai, sezonas laikā spalvu negriež. Organizēt kultūras standarta aprūpi. Laistīšana tiek veikta, kad zemes virsējais slānis izžūst, tiem jābūt bagātīgiem, virszemes laistīšana slikti ietekmē produktivitāti. No jūlija vidus laistīšana tiek pārtraukta.

Stādīšanas sezonā tos baro - pirmo reizi ar deviņvīru spēka šķīdumu 2-3 nedēļas pēc stādīšanas, otrreiz, kad sīpoli sāk siet, kores virsmu blīvi piepulverē ar izsijātu. pelni un pārlej ar ūdeni no lejkannas.Kamēr stublāji ir aizvērti, veiciet seklu rindstarpu atslābināšanu. Jūnija beigās - jūlija sākumā pulveriet purpursarkanās sīpolu dobes ar sīpolu muša.

Ražas novākšana

Laistīšana tiek pārtraukta 10–14 dienas pirms ražas novākšanas. Kad izrakt, viņi zinās pēc kakla stāvokļa. Tam jābūt sausam. Līdz purpura rāceņa novākšanai lielākajai daļai spalvu vajadzētu izžūt un kļūt dzeltenām, un uz sīpoliem vajadzētu parādīties purpursarkanām zvīņām. Izlemjot, kad novākt sīpolus, noteikti pārbaudiet laika prognozi. Labāk, ja diena ir silta un saulaina.

Lietainā laikā noplūktas spuldzes izžūst ilgāk un sliktāk uzglabājas. Nekavējoties negrieziet spalvu, ja iespējams, vairākas dienas nosusiniet sīpolu saulē un tikai tad nogrieziet kātiņus, atstājot astes no 3 līdz 5 cm. Notīriet sīpolu zvīņu virsmu no netīrumiem, noraujiet saknes.

Kā uzglabāt spuldzes?

Derēs jebkura telpa ar pastāvīgu mitrumu un gaisa temperatūru. Sīpoli ir labi uzglabāti, ja temperatūra nepārsniedz 18 ° C, un gaisa mitrums tiek uzturēts 60%. Ir vairāki veidi, kā uzglabāt novāktās purpura sīpolu šķirnes.

Violeto rāceņu var ieliet vecās zeķubiksēs un iekarināt pieliekamajā, var aust bizes. Sarkanās (violetās) sīpolu galviņas, kas savāktas skaistos ķekaros, var izmantot kā dekoratīvu elementu, dekorējot virtuvi lauku mājā un pilsētas dzīvoklī.

Lielu skaitu purpursarkano galviņu vislabāk glabāt kastēs (koka, plastmasas, grozos) vai uz īpašiem plauktiem. Uzglabāšanas laikā sarkanais rācenis ir periodiski jāpārbauda, un paraugi ar sabrukšanas pazīmēm ir jāizņem.

Secinājums

Dārzkopības veikalu plauktos vasarniekus gaida daudzas interesantas purpursarkanās sīpolu šķirnes. Noteikti izvēlieties sev piemērotāko variantu. Violetie sīpoli papildinās ēdienkarti un uzlabos veselību.

Ieteicams