Kurš medus labāks, liepu vai ziedu: kā atšķirt un to priekšrocības, šķirnes

Medus šķirnes nosaka augi, no kuriem čaklās bites ievāc nektāru. Lai produktu klasificētu kā noteiktu šķirni, tajā jāsatur vismaz 30% viena medus auga ziedputekšņu un nektāra. Kā noskaidrot, kurš bišu medus ir labāks, liepu vai ziedu, un kā atšķirt šādus līdzīgus bišu produktus pēc izskata un garšas, mēs sīkāk aplūkosim tālāk.

Kā atšķirt liepu medu no ziedu medus

Liepu medū dominē nektārs un ziedputekšņi, kas savākti no tāda paša nosaukuma kokiem. Augu ziedēšanas periods ir ierobežots, ilgst ne vairāk kā 2-3 nedēļas, tāpēc dabīgais liepziedu bišu produkts tiek uzskatīts par vērtīgāku un retāku.

Kāda ir atšķirība starp laima delikatesi un citām nektāra šķirnēm:

pēc izsūknēšanas no stropa medus krāsa ir gaiši zeltaina vai dzintaraina, bet kristalizācijas procesā produkts izgaismojas, kļūst gandrīz bezkrāsains;
salduma aromāts ir smaržīgs, ar izteiktām laima nokrāsām;
liepas bišu produkts garšo saldi, pēc ēšanas ir neliela rūgtuma sajūta, kas uzreiz pāriet;
Dabīgo kārumu šugarošanas periods ir garš, līdz 6-7 mēnešiem.

Liepu medus noderīgāks saaukstēšanās un vīrusu infekciju gadījumā. Nektārs palīdz pazemināt augstu ķermeņa temperatūru, atvieglo vispārējo stāvokli slimības laikā, aktivizē organisma aizsargfunkcijas, stiprina imūnsistēmu.

Ziedu nektāru savāc kukaiņi no dažādiem medus augiem. To ziedēšanas periods sākas agrā pavasarī un beidzas rudenī. Šāda produkta krāsa un garša atšķiras atkarībā no tā, kādi augi dominē apgabalā, kur to ievāc.Biškopības ziedu produkta ārstnieciskās īpašības var atšķirties arī atkarībā no medusaugu ārstnieciskajām indikācijām.

Fakts! Ja biškopis stropu pārvieto uz lauku ar ziedošiem griķiem, tad šī nektāra procentuālais daudzums būs lielāks, un gardums iegūs šim medum raksturīgo brūno nokrāsu, garšu un aromātu.

Kuru medu labāk izvēlēties?

Garduma izvēle ir tieši atkarīga no tā turpmākās izmantošanas un mērķa.

Nektāram, kas savākts no ziedošām liepām, piemīt pretiekaisuma un antiseptiskas īpašības:

ir pretdrudža iedarbība;
atvieglo pacienta stāvokli saaukstēšanās un gripas laikā;
paaugstina organisma izturību pret apkārtējās vides negatīvo ietekmi, stiprina imūnsistēmu;
uzlabo redzi;
lieto kā diurētisku līdzekli;
pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas un uroģenitālās sistēmas darbību;
ieteicams liepu nektārs nieru, aknu un žultsceļu slimību kompleksā ārstēšanā.

Apvienojumā ar kazas pienu dziedinošo saldumu lieto tuberkulozes un citu elpceļu slimību ārstēšanai.

Pateicoties bagātīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam, liepziedu nektārs ir sevi pierādījis kosmetoloģijā pretnovecošanas un attīrošu masku ražošanā.

Ziedu medu raksturo arī unikāls uzturvielu un uzturvielu sastāvs. Profilakses un ārstniecības nolūkos izmanto šādu biškopības produktu:

ir tonizējoša un pretiekaisuma iedarbība;
palīdz attīrīt organismu no kaitīgajiem uzkrājumiem;
labvēlīgi ietekmē aknu, nieru, gremošanas orgānu darbību;
atjauno nervu sistēmu, novērš depresiju, palīdz tikt galā ar bezmiegu un hronisku nogurumu;
aktivizē smadzenes un sirds un asinsvadu sistēmu.

Delikatesei piemīt arī baktericīdas īpašības, kas ļauj to izmantot kosmētiskiem nolūkiem, lai uzlabotu ādas stāvokli.

Svarīgi! Neaizmirstiet par bišu produkta kontrindikācijām. Medu nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, kuri cieš no cukura diabēta, hipertensijas un hroniskām gremošanas sistēmas slimībām.

Labākās šķirnes

Jebkuram dabīgam bišu medum ir noderīgas un ārstnieciskas īpašības. Īpaši vērtīgas ir produkta šķirnes, kas savāktas ekoloģiski tīrās un vairumam cilvēku nepieejamās vietās.

Liepju medus

Tālo Austrumu un baškīru liepu nektārs tiek uzskatīts par visvērtīgāko.

Baškīrijā liepas ir visuresošas, tāpēc bitēm nav grūti savākt saldo, ārstniecisko nektāru un ziedputekšņus. Šo gardumu ieteicams lietot gados vecākiem cilvēkiem, lai uzturētu sirds darbību, attīrītu asinsvadus un pazeminātu holesterīna līmeni. Baškīru liepu biškopības produkts izceļas ar viskozu tekstūru, gaišu nokrāsu, liepas garšu ar raksturīgu rūgtumu un ziedu aromātu.
Tālo Austrumu saldumu bites iegūst kalnu nogāzēs, tāpēc to uzskata par videi draudzīgāko produktu, kas neizraisa alerģiskas reakcijas. Pēc izskata šādu medu var atšķirt ar sarkanīgu nokrāsu un maigu, saldenu, liepziedu garšu un aromātu.

Svarīgi! Liepziedu medus kristalizācijas periods var atšķirties atkarībā no reģiona, kurā tiek ražoti saldumi.

Ziedu medus

No ziedu šķirnēm īpaši vērtīgs tiek uzskatīts kalnu un mežu apvidos iegūtais nektārs. Altaja bišu medu savāc kukaiņi kalnos dažādu derīgo medus augu ziedēšanas periodā.

Sibīrijas, jeb taigas, meža nektāram ir raksturīgas arī daudzas noderīgas un ārstnieciskas īpašības.Tā sastāvā papildus ziedputekšņiem un nektāram ir noderīgs skujkoku un lapu koku ķermeņa spilventiņš. Delikatese izceļas ar tumšāku nokrāsu, neparastu garšu ar vieglu rūgtumu un patīkamu, ziedu priežu aromātu.

Bišu produktu kukaiņi savāc prom no rūpniecības uzņēmumiem un cilvēku dzīvotnēm, tāpēc to uzskata par videi draudzīgāko.