Kviešu klasifikācijas veidi: kur tie aug, kādai ģimenei pieder, apraksts un nozīme

Kvieši ir viena no vecākajām kultūrām un galvenais labības veids daudzās valstīs. Apsveriet kviešu klasifikāciju, sugas, auga un vārpu struktūru, kultūraugu audzēšanas vēsturi un nozīmi lauksaimniecībā. Kādas ir kviešu īpašības un īpašības, kādas šķirnes un šķirnes ir populāras, kur aug kultūraugi un galvenie audzēšanas paņēmieni.

Kas ir kvieši

Kvieši pieder daudzgadīgo vai viengadīgo graudaugu saimei, kultivējot viengadīgs augs. Uz jautājumu, vai tā ir zāle vai krūms, var atbildēt, ka tas ir lakstaugs, kas krūmājas un veido vairākus stublājus.Kvieši vairojas ar graudu sēklu palīdzību, kas veidojas vārpās, kas savāktas taisnā un sarežģītā vārpā.

Kvieši veido ziedus vārpās pa 2-4 gabaliņiem, kopā veidojas atšķirīgs graudu skaits, domājams, ka graudaugu ražu aptuveni var noteikt pēc augļu skaita vārpā - cik graudu atrodas ausī, tāpēc no hektāra var savākt daudz centneru. Vidēji vienā vārpā veidojas 25-35 sēklas, bet var būt arī vairāk.

Kviešu nozīme lauksaimniecībā ir milzīga. No tās graudiem iegūst miltus maizes cepšanai, konditorejas izstrādājumu un makaronu pagatavošanai. Kviešus izmanto arī dzīvnieku barošanai un no tiem alkoholiskos dzērienu pagatavošanai.

Struktūra, kukurūzas vārpas

Kviešu augs izaug līdz 30-150 cm, tam ir stāvi dobi stublāji, ko sauc par kulmām. Lapas līdz 20 mm platas, lineāras, plakanas, ar kailu vai matainu virsmu, labi attīstīta sakņu sistēma.

Ziedkopa - taisna salikta smaile, 3-15 cm gara, sastāv no atsevišķiem vārpiņiem, kas novietoti uz ass divās garenrindās. Vārpiņas sēdošas, 9-17 mm garas, ziedi ar īsu asi. Augļi - graudi 5-10 mm gari, ovāli, ar rievu vidū, ar īsiem matiņiem augšējā daļā. Cietes graudi ir vienkārši.

Vēsture

Kvieši kā suga un graudi nāk no Tuvajiem Austrumiem. Teorētiski, pamatojoties uz savvaļas un kultivēto šķirņu ģenētisko salīdzinājumu, kviešu izcelsmes apgabals atrodas Turcijas dienvidaustrumos. Iespējams, ka kviešu pieradināšana varētu būt notikusi citos reģionos, taču arheoloģisku pierādījumu tam nav, turklāt savvaļas šķirne neaug visur.

Kvieši ir viena no pirmajām kultivētajām labībām, tos sāka kultivēt neolītā. Sākumā pārtikā, acīmredzot, tika izmantotas ne pilnībā nobriedušas sēklas, jo savvaļas sugās nobriedušas sēklas tūlīt pēc nogatavošanās sabrūk. Pēc tam augs tika pakāpeniski pieradināts, atlasot sēklas, kas radīja augus, kas izturīgi pret izkrišanu.

Kviešu selekcijas process nebija koncentrēts un netika veikts sistemātiski, tāpēc tas prasīja ilgu laiku. Pētījuma rezultātā noskaidrojās, ka pirmo šķirņu selekcijas laikā selekcija veikta pēc augu noturības pret izgulēšanos, pēc vārpas stipruma, kurai nevajadzēja satrūdēt, un atbilstoši graudu lielums. Ziedus apputeksnē kvieši paši, tāpēc tiem nav nepieciešama apputeksnēšana ar bitēm, vēju un vēl jo vairāk mākslīgi.Konsekventa apputeksnēšana palīdzēja augiem iegūt labu graudu ražu, kas to izcēlās ražā.

Kviešu kultūras dzīvības forma no izcelsmes zonas sāka izplatīties citos apgabalos: Vidusjūras valstīs, pēc tam nonāca Indijā, Āfrikā, Lielbritānijā, Ķīnā. Amerikas un Austrālijas kontinentos kvieši kļuva pazīstami tikai 16. un 18. gadsimtā.

Kviešu īpašības un īpašības

Kultūrai ir daudz šķirņu un šķirņu. Daudzās valstīs bez standarta, parastajām šķirnēm ir arī savas, vietējās. Šķirnes atšķiras pēc stublāja formas un garuma, vārpas, graudu lieluma un pat ķīmiskā sastāva.

Īsti kvieši un speltas kvieši pieder pie kviešiem. Tiem ir dažādas īpašības: kviešiem ir elastīgi un elastīgi salmi, kas neplīst kulšanas laikā.Varpa ir spēcīga, graudi kulšanas laikā viegli atdalās no ziedu plēvēm. Speltas salmi ir trausli, kulšanas laikā viegli lūzt, vārpiņa nav stingri piestiprināta pie salmiem. Graudi ir grūti kuļ, jo tos stingri notur ziedu plēves. Mīkstie kvieši ir pavasaris un ziema, nojumes un bezslāņu kvieši, cietie kvieši un pavasaris. Viņu markīzes var būt 2–3 reizes garākas par ausu.

Augu šķirnes atšķiras pēc graudu īpašībām. Tas attiecas uz graudu izmēru, formu, biezumu, kā arī to iekšējo struktūru. Struktūru definē tāds jēdziens kā stiklveida struktūra. Ja saikne starp graudu daļiņām ir spēcīga, tad tā būs cieta un trausla, caurspīdīga, dzeltenīgā krāsā un, lūstot, sadalīsies gabalos. Šādas īpašības ir raksturīgas cietajiem kviešiem.

Graudu mīkstais saturs ir b alts, miltains, drupans. Ir arī vidēja forma, kad graudam ir pulverveida kodols, un ap to atrodas daļēji mīkstas, daļēji stiklveida struktūras saturs.

Pavasaris un ziema

Galvenā atšķirība starp šīm šķirnēm ir augšanas sezona. Pavasara kultūrām tas ilgst vidēji 100 dienas, ziemājiem - 280 dienas. Tāpēc starp šo šķirņu šķirnēm ir atšķirības sēšanas datumos: vasarājus sēj pavasarī, ziemājus rudenī.

Ziemas šķirnes ir jutīgas pret uzturu dīgšanas stadijā, šajā laikā tām jāsaņem visas barības vielas, ja tās nebūs pietiekami, raža sāks kristies.

Pavasara šķirnes ir jutīgākas pret laikapstākļiem un to izmaiņām, dīgšanas periodā tām nepieciešams fosfors. Šajā laikā lapotnes barošanu var veikt kā papildinājumu saknei. Augiem tie īpaši nepieciešami aukstā laikā vai sausuma apstākļos, tie labi uzsūc barības vielas.Ja salīdzina šo šķirņu graudu miltu cepšanas īpašības, tad tās ir augstākas nekā ziemas miltiem. Taču viņi gūst labumu no produktīvākas darbības.

Mīksts un ciets

Atšķirība starp mīkstajiem un cietajiem kviešiem ir ne tikai graudu struktūrā. Mīkstajos kātos kāts ir plānsienu un dobs, cietos biezsienu un pildīts ar sūkļveida masu. Pirmajiem vārpa ir īsāka un platāka, otrie graudus stiprāk notur vārpā, kas ir gan priekšrocība, gan mīnuss - nobrieduši nedrūp, bet arī kult ir grūtāk.

Mitruma prasība

Mitruma trūkums ietekmē augu attīstību un to produktivitāti. Ūdens ražošanas pieaugums apūdeņošanas un nokrišņu dēļ izpaužas kā ražas pieaugums. Tiek lēsts, ka uz katriem 10 mm mitruma augi spēj palielināt ražu par 100-200 kg no hektāra.

Dažādās augšanas stadijās mitruma nepieciešamība ir atšķirīga. Dīgšanas laikā sēklas absorbē mitrumu, kas vienāds ar pusi no to lieluma. Uzlabot tā plūsmu uz sēklām veicina augsnes sablīvēšanās un smalki duļķainā struktūra.

Ar mitruma trūkumu stublāju augšanas laikā tie attīstās slikti, ja augs saņem maz ūdens laika posmā no 3 lapām līdz caurulītes stadijai, uz tā var attīstīties tikai 1 kāts. Ģeneratīvo orgānu veidošanās laikā mitruma deficīts rada priekšnoteikumus mazāka skaita vārpiņu, tukšas vārpas apakšdaļas un augšdaļas veidošanās.

Sala izturība

Kvieši optimāli attīstās 10-24 °C temperatūrā. Atkāpes no normas negatīvi ietekmē kviešu attīstību un produktivitāti. Augi ir īpaši jutīgi pret pēkšņām temperatūras izmaiņām galvenajos attīstības posmos.

Sēklas un stādi ir izturīgi pret aukstumu, tie dīgst temperatūrā, kas ir nedaudz virs nulles.Lapas var izturēt temperatūru no -7-9°C un pat līdz -12-18°C, ja tās ir sacietējušas. Jaunas lapas ir īpaši izturīgas pret aukstumu. Kviešu saknes var nomirt pie -3-5°C, taču tās aizsargā augsne, tāpēc tas notiek reti. Vārpiņas un ziedi tiek bojāti pie -2-3 °C.

Vēlamā augsne

Ziemas šķirnes ir prasīgākas pret augsni, īpaši pret tās skābumu. Labākās augsnes tam ir melnzemju un tumšo kastaņu augsnes ar neitrālu vai viegli skābu reakciju. Vasaras kvieši nav tik prasīgi pret augsnēm, tos var audzēt gandrīz visos veidos, izņemot skābos.

Kviešu šķirnes

Ziemas šķirnes: Ilias, Lars, Bohemia, Alliance, Scepter, Vasilina, Yermak, Krasnodarskaya 99, Azure, Astet un citi. Šīs ir mīkstās ražas šķirnes.

Pavasara šķirnes ietver Daria, Toma, Visa, Rassvet, Rosstan. Daudzas šķirnes ir izturīgas pret kaitīgiem organismiem – sēnītēm, baktērijām un kaitēkļiem.

Kur tas aug

Lielākā daļa kviešu tiek audzēti lielajās valstīs – Krievijā, Ķīnā un ASV. Šī ir izejviela pārstrādei miltos, graudus izmanto kā lopbarību un rūpniecisko kultūru. To izmanto graudaugu (mannas putraimi, kvieši, bulgurs, kuskuss) un spirta ražošanai degvīna un alus ražošanai. Mājlopu barībai izmanto graudus, zaļo masu, salmus un sienu. Tas padara kviešu audzēšanu par bezatkritumu nozari.

Ir daudz kviešu šķirņu un šķirņu, jo tā ir populāra kultūra un tiek audzēta visos kontinentos. Klasifikācija iedala kultūru pavasara un ziemas šķirnēs, mīkstajās un cietajās, starp tām ir atšķirības pašu augu un augļu struktūrā, īpašībās, īpašībās. No tiem ir atkarīgas audzēšanas tehnoloģijas īpatnības un no graudiem iegūto miltu kvalitāte.