Zaļais valriekstu vīns: receptes un kā to uzglabāt

Zaļo valriekstu vīnu receptes ir dažādas. Šim alkoholiskajam dzērienam ir raksturīga patīkama garša un neparasts aromāts. Tam ir bagāta melna krāsa. Tajā pašā laikā garšā jūtamas acīmredzamas tanīna notis, kas līdzinās izturēšanai mucās. Lai dzēriens izdotos, ir svarīgi izvēlēties pareizās izejvielas un stingri ievērot pagatavošanas tehnoloģiju.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Pareizi pagatavotam valriekstu vīnam ir vairākas veselības priekšrocības. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu, paplašina asinsvadus, piemīt baktericīdas īpašības un tiek galā ar iekaisumu.Tajā pašā laikā ir svarīgi izvēlēties pareizās izejvielas un ievērot dzēriena pagatavošanas tehnoloģiju. Lai izvairītos no piesārņojuma ar pelējumu vai patogēniem, ir svarīgi vīnam izmantot sterilus traukus un instrumentus.

Visi trauki ir jānoslauka ar sausu drānu. Pirms darbības ar misu ieteicams rūpīgi nomazgāt rokas.

Sastāvdaļu izvēle un sagatavošana

Vīnu ieteicams gatavot no jauniem zaļajiem riekstiem. Tie jāsavāc jūlijā. Ūdens jāfiltrē. Ne maza nozīme ir vīna rauga izmantošanai. Ar tiem vīns labi spēlējas un iegūst patīkamu aromātu. Tajā pašā laikā gatavajam dzērienam nav maizes smaržas, kā, izmantojot parasto raugu.

Ir svarīgi pievērst uzmanību ražas novākšanas laikam. Ja tas tiek darīts pārāk agri, dzēriens būs ūdeņains. Ja augļi tiks novākti vēlu, produktā nonāks pārāk daudz tanīnu.

Valriekstu vīna receptes

Šodien ir zināmas daudzas valriekstu vīna receptes. Tajā pašā laikā ir atļauts gatavot alkoholiskos dzērienus no gataviem vai zaļiem augļiem.

No nogatavojušās

Lai iegūtu šo dzērienu, jums būs nepieciešams:

• 30–40 nelobīti valrieksti;
• 1 litrs degvīna;
• 500 grami cukura;
• 500 mililitri ūdens;
• 3 neļķes;
• 1 kanēļa standziņa.

Lai dzēriena garša būtu oriģinālāka, kompozīcijai atļauts pievienot citus riekstu maisījumus. Izejvielas visērtāk ir sasmalcināt ar gaļas mašīnā. Tas palīdzēs iegūt pareizo konsistenci. Lai pagatavotu vērtīgu dzērienu, ir vērts apvienot riekstus ar ūdeni un pievienot degvīnu. Rūpīgi samaisiet, cieši aizveriet un atstājiet ievilkties 1 mēnesi.

Pēc tam izkāš kompozīciju caur marli. Tas palīdzēs pēc iespējas vairāk noņemt nogulsnes no maisījuma. Ja šajā posmā rodas grūtības, ieteicams izmantot plānu silikona cauruli. Ir svarīgi nepieskarties trauka apakšai ar vīnu.

Tad jāsajauc cukurs ar ūdeni, lai iegūtu saldu sīrupu. To nepieciešams apvienot ar riekstu infūziju un cieši noslēgt. Atstāt uz 2 nedēļām, lai ievilktos. Rezultātā būs iespējams iegūt gardu galda vīnu, kas harmoniski apvieno spēku un saldumu. Dzēriens ir tumši brūns un atgādina koka krāsu. Garšvielu klātbūtne sastāvā palīdz pilnībā atklāt riekstu notis. Šo vīnu ieteicams pasniegt atdzesētu.

No zaļās

Lai pagatavotu šo vīnu, jums būs nepieciešams:

• 10 zaļie rieksti;
• 1 litrs degvīna;
• 100 grami cukura.

Vispirms jāņem puse valriekstu, jāieliek stikla traukā un jāpielej degvīns.Cieši aizveriet un atstājiet ievilkties. Tā rezultātā maisījumam vajadzētu kļūt tumši brūnam. Izkāš kompozīciju un ielej jaunā traukā. Pārējiem riekstiem pievieno cukuru un kārtīgi samaisa. Tas jāatstāj, līdz tas pilnībā izšķīst. Tas prasīs aptuveni 2–3 nedēļas.

Gatavs sīrups jāsajauc ar izkāstīto tinktūru un jāliek dzēriens uz nedēļu vēsā vietā. Gatavo vīnu ielej pudelēs un cieši noslēdz. Glabājiet produktu vēsā vietā, periodiski nogaršojot.

Šajā receptē tiek iegūts gaišas krāsas dzēriens ar svaigām garšas notīm. Lai uzlabotu garšu, pirms dzeršanas glāzei vīna ieteicams pievienot nedaudz citrona sulas. Šo dzērienu var pievienot kafijai. To var arī sajaukt ar citu alkoholu. Tas palīdz iegūt neparastas garšu kombinācijas.

Varat izmantot arī šādas sastāvdaļas:

• 50 zaļie rieksti;
• 20 litri ūdens;
• 8 grami vīna rauga;
• 3 kg cukura.

Saberztus riekstus nepieciešams sajaukt ar ūdeni un cukuru. Atsevišķi atšķaida ūdenī vīna raugu un pievieno riekstu masai. Tvertni noslēdz ar ūdens aizbāzni un ļauj rūgt 1-1,5 mēnešus. Gatavo dzērienu izkāš un ielej pudelēs.

Gatīvā produkta turpmāka uzglabāšana

Gatavo produktu ieteicams uzglabāt tumšā un vēsā vietā. Šim nolūkam ir piemērots pagrabs vai ledusskapis. Uzglabājiet valriekstu vīnu noslēgtā traukā. Dzēriena derīguma termiņš ir 3 gadi.

Vīnam no zaļajiem riekstiem ir patīkama garša un neparasts aromāts. Lai dzēriena pagatavošana noritētu veiksmīgi, ir svarīgi stingri ievērot tehnoloģiju un sastāvdaļu proporcijas.

Ieteicams