Vīna dzidrināšana ar bentonītu mājas apstākļos: soli pa solim instrukcijas, proporcijas

Pirms pildīt pudeles ar vīnu pēc ilgstošas iedarbības, ieteicams to nodzidrināt. Lai to izdarītu, varat izmantot ne tikai tanīnu, želatīnu, vistas olu proteīnu, bet arī bentonītu. Pēc fermentācijas dzērienam raksturīgas misas, zobakmens, rauga daļiņas, kas padara produktu duļķainu. Šo problēmu var atrisināt, dzidrinot vīnu ar bentonītu, kas absorbē nevēlamās vielas, izraisot to nogulsnēšanos.

Kas ir bentonīts

Vīna bentonīts ir rafinēts dabīgs materiāls, kam piemīt absorbējošas īpašības.To izmanto misas dzidrināšanai, attīrīšanai, jo tā spēj palielināt duļķaino daļiņu nosēšanās ātrumu, absorbēt oksidējošos enzīmus, izvadīt mikroorganismus un samazināt olb altumvielu daudzumu. Ķīmiski neitrāla viela nereaģē ar materiālu, no kura izgatavots trauks, kur vīns tiek izturēts, kā arī ar tā saturu.

Bentonīta priekšrocības un trūkumi vīna dzidrināšanā

Bentonīta galvenos pozitīvos aspektus nosaka tā palielinātās absorbējošās īpašības, kas:

• attīra misu no svešiem piemaisījumiem;
• samazināt dzelzs saturu;
• likvidējiet visas nepatīkamās smakas;
• nodrošina garšu un pēcgaršu, kas raksturīga konkrētai vīnogu šķirnei;
• pagarināt alkohola produkta glabāšanas laiku.

Priekšrocību sarakstā ir arī materiāla zemās izmaksas un zemais patēriņš: 1 litra vīna ielīmēšanai nepieciešami tikai 3 g attīrīta māla.

Produkta lietošanai ir noteikti ierobežojumi: ja misu uzklāj uz augļiem un graudiem, jo pārmērīga viskozitāte traucē destilāciju. Ir svarīgi arī pareizi atbrīvoties no atlikumiem. Lai to izdarītu, iesaiņojiet to plastmasas maisiņā, cieši noslēdziet un izmetiet atkritumu tvertnē, lai izvairītos no aizsprostošanās kanalizācijā.

Kur nopirkt un kā izvēlēties pareizo

Interneta veikali piedāvā pasūtīt vīnu bentonītu. Tas ir sasmalcināts smalkgraudains pulveris, kas ir gatavs lietošanai. Jūs varat uzzināt, kā to izmantot, izlasot instrukcijas, kas pievienotas iepakojumam.

Varat izmantot arī aptiekā vai skaistumkopšanas salonā iegādāto b alto mālu. Tikai pērkot ir svarīgi izvēlēties produktu, kam nav izteiktas smaržas.

Vīndari zooveikalos pērk arī mālus, kas paredzēti kaķu pakaišiem. Produkts ir mazāk attīrīts, un tam ir maskējoša smarža, kas ir nepieņemama vīna dzērienam. Parasti to izmanto, lai atvieglotu mājas brūvēšanu vienkāršā mājas alus pagatavošanā.

Padoms! Lai attīrītu vīnu, saglabājot tā garšu, krāsu, labāk dot priekšroku specializētā veikalā pirktai kvalitatīvai produkcijai.

Proporciju aprēķināšana

Pērkot gatavu pulveri, stingri jāievēro soli pa solim sniegtie norādījumi:

1. Atšķaida 10 gramus sausā pulvera 10 litros ūdens.
2. Ļaujiet tai brūvēt 12 stundas, lai uzbriest.
3. Atšķaida ar ūdeni, lai kompozīcija būtu šķidra.
4. Ielejiet sagatavoto šķīdumu parādītajā piltuvē.
5. Atlieciet vīnu infūzijai 7 dienas.
6. Iztukšojiet dzērienu, nepieskaroties nogulsnēm, un ielejiet pudelēs.

Uzglabājiet produktu sausā, bez smaržas vidē.

Kā izmantot bentonītu apgaismošanai mājās

Alkoholiskā dzēriena augstā kvalitāte tiek vērtēta pēc tā izsmalcinātās garšas, bagātīgās krāsas un caurspīdīguma. Duļķainība tiek uzskatīta par pazīmi, ka produkts nav piemērots patēriņam. Tāpēc dzidrināšana ar bentonītu palīdzēs to uzlabot mājās, tādēļ ir vērts apsvērt visas procedūras iezīmes un nianses.

Kā padarīt gaišāku misu

Lai iegūtu augstas kvalitātes moonshine bez nevajadzīgiem piemaisījumiem un fūzu eļļām, jums ir pareizi jāapstrādā misa. Tāpēc, lai to notīrītu un padarītu to caurspīdīgu, jums jāievēro šādi soli pa solim sniegtie norādījumi:

1. Ņem 1 ēd.k. l. bentonītu un ielej 1 ēd.k. ūdens. Nepārtraukti maisot, nosūtiet kompozīciju uz plīts karsēšanai, neuzvārot.
2. Tiklīdz ir izveidojusies konsistence šķidrā skābā krējuma veidā, noņemiet no karstuma un ļaujiet šķīdumam atdzist 15 minūtes. Ir svarīgi pārliecināties, ka nav kunkuļu, ja tādi ir, izmantojiet blenderi.
3. Maisa misu ar rievkaroti, līdz parādās piltuve, un uzmanīgi, lēnām pievienojiet absorbējošo masu, lai tā vienmērīgi sadalītos. Atstājiet uz 24 stundām istabas apstākļos.
4. Iztukšojiet misu no nogulsnēm, izmantojot plānu caurulīti.
5. Destilēts alkohola produkts.

Šīs tīrīšanas iespējas priekšrocība ir tā, ka tā ir dabiska, efektīva un viegli lietojama.

Vīna dzidrināšana

Vīna līmēšana tiek veikta jebkurā stadijā, tas ļauj izlabot produkta sagatavošanas laikā pieļautās kļūdas.

Ne tikai sarkano, bet arī b altvīnu dzidrināšanas secība ar bentonītu:

1. Sajauc b alto mālu ar ūdeni proporcijā 1:10.
2. Ļaujiet ievilkties 12 stundas. Šajā laikā kompozīcija iegūs kaļķa formu.
3. Pirms dzidrināšanas ieteicams bentonītam pievienot ūdeni, lai sastāvs kļūtu ūdeņains.
4. Pievienojiet vīnogu misai tievā strūkliņā.
5. Pēc 7 dienām noteciniet, neietekmējot nogulsnes, un piepildiet pudeles ar vīnu.

Ieteikums! Pēc veiktajiem procesiem vīnu vēlams atstāt uz 30-40 dienām. Šajā periodā dzēriens kļūs vēl dzidrāks un tīrāks.

Iespējamas problēmas

Tikai pieredzējuši vīndari var pagatavot izsmalcinātu vīnu ar izsmalcinātu garšu un unikālu aromātu. Bieži vien, pat ievērojot visus noteikumus, jūs varat saskarties ar zināmām grūtībām. Pēc nodzidrināšanas vīns var palikt duļķains, lai tas nenotiktu, jāzina dažas nianses:

• izmēģinājuma tīrīšana 300 ml dzēriena, lai nesabojātu visu produktu;
• vīna degustēšanai izmantojiet tikai augstas kvalitātes izejvielas;
• ja pēc procedūras notiek fermentācijas procesi, ieteicams pazemināt temperatūru telpā, kurā atrodas vīns, līdz 10 ˚C.

Svarīgi ir arī pareizi aprēķināt absorbenta devu un pareizi atšķaidīt sastāvu, lai tas pilnībā absorbētu izejvielu daļiņas.

Ieteicams