Feijoa vīns: 2 vienkāršas, soli pa solim receptes mājās gatavotas

Feijoa ogu vīns ir stiprs un salds dzēriens, ko mūsdienās ražo daudzās rūpnīcās. Katrs ražotājs ražo produktu savā veidā, izmantojot dažādus gatavošanas noslēpumus. Vīns ir izgatavots no rauga un vīnskābes. Šīs sastāvdaļas palīdz sākt fermentācijas procesu.

Vai feihoa kādreiz var pagatavot vīnu?

Daudzi vīna dzērienu cienītāji saskaras ar līdzīgu jautājumu. Patiešām, feijoā ir tikai aptuveni 5% cukura, kas nav pietiekami šādai procedūrai. Speciālisti saka, ka alkoholisko dzērienu ražošanai ir piemēroti gandrīz visi augļi vai ogas, neskatoties uz zemo cukura saturu sastāvā.Jūs varat kompensēt cukura trūkumu tīrā veidā.

Svarīgi! Viens no galvenajiem procesa punktiem ir vīna rauga izmantošana. Bez tiem vīns nesāks rūgt un nekļūs stiprs.

Kā pagatavot feijoa vīnu mājās

Vīndari aktīvi izmanto divas garšīga un aromātiska vīna receptes: standarta metodi un variantu ar citronskābi. Katram no tiem ir savas īpašības un noslēpumi.

Vienkārša recepte

Alkoholiskais produkts ir sagatavots, pamatojoties uz šādiem produktiem:

• 1 kg svaigu ogu.
• 1 kg cukura.
• 2 litri tīra un filtrēta ūdens.
• 1 tējkarote vīnskābes.
• 1 karote rauga.
• 4 karotes vīna rauga.

Gatavošanas process ir vienkāršs:

1. Nomizojiet feihoju, ar asu nazi sagrieziet mīkstumu gabalos.
2. Saspiediet iegūto masu, līdz tiek iegūta sula.
3. Atšķaidiet dzērienu ar sagatavotu ūdeni.
4. Ielejiet granulētu cukuru spirta izstrādājuma pamatnē, samaisiet apstrādājamo priekšmetu, līdz kristāli izšķīst.
5. Ielejiet vīnā raugu un vīnskābi. Atstājiet sagatavi siltā telpā uz 1 dienu.
6. Katliņā samaisa 1 ēdamkaroti rauga un 2 tases karsta ūdens, samaisa masu un ielej to ogu sulā.
7. Iegūto tukšumu atstāj uz 1 nedēļu, pēc kāda laika nogulsnes, kas parādās virsū, tiek noņemtas.
8. Nosūtiet vīnu ievilkties vēl pāris dienas un pēc tam ievietojiet to ledusskapī klauvēšanai.
9. Izkāsiet dzērienu, nostipriniet ūdens blīvējumu un atkal atstājiet alkoholisko produktu 1-2 mēnešus.

Pēc tam vīnu vēlreiz filtrē un ielej stikla traukos.

Ar pievienotu citronskābi

Garšīgs un sulīgs dzēriens tiek pagatavots šādi:

1. 2 kg feihoa nomizota, sagriezta gabaliņos.
2. Ievietojiet mīkstumu sulu spiedē un izspiediet sulu.
3. Pielej 1 litru ūdens, pievieno 2 kg cukura, kārtīgi samaisa visas sastāvdaļas.
4. Pēc granulētā cukura izšķīdināšanas traukā varat ieliet 2 ēdamkarotes citronskābes un 3 ēdamkarotes vīna rauga. Atstājiet apstrādājamo priekšmetu 12 stundas.
5. Izņemiet radušās nogulsnes, vīna trauku atkal novietojiet siltā vietā uz 1 nedēļu, lai aktivizētu fermentācijas procesu.
6. Pēc kāda laika jums būs jāuzstāda ūdens blīvējums un jānosūta alkoholiskais dzēriens ievilkties 2-3 mēnešus.

Kad laiks iet, vīns tiek filtrēts un ielej skaistās pudelēs. Pēc tam var izņemt uz pagrabu.

Uzglabāšanas noteikumi un noteikumi

Mājas vīnu vislabāk uzglabāt vēsā, labi vēdināmā vietā. Šiem nolūkiem ir piemērots pagrabs, pieliekamais vai balkons. Dzērienu ir atļauts glabāt ledusskapī, bet ar nosacījumu, ka temperatūra ir iestatīta uz 4-9 grādiem pēc Celsija. Augstākas vai zemākas vērtības var kaitēt alkoholam. Produkta glabāšanas laiks ir atkarīgs no sagatavošanas metodes un uzglabāšanas apstākļiem. Vidēji tas sasniedz 2-5 gadus.

Turklāt vīns var kļūt stiprāks, uz tā parādās nosēdumi, saturs kļūst duļķains. Šādā veidā dzērienu labāk nedzert.

Ieteicams