Bietes ar ķiplokiem ziemai: 10 soli pa solim receptes, uzglabāšanas nosacījumi

Bietes ar ķiploku ziemai ir ļoti vienkārši pagatavojamas. Ēdiens ir pikants un garšīgs. Ja uz sliekšņa parādās negaidīti viesi vai sieviete uzkavējas darbā, varat ātri uzvārīt kartupeļus un atvērt uzkodu. Turklāt šādus salātus gatavo ne tikai rudenī, bet jebkurā laikā. Galu galā visi produkti ir pārdošanā visu gadu.

Sastāvdaļas

Dārzeņi, garšvielas, aromātiskie augi tiek uzglabāti ražas novākšanai. Bietes un ķiploki (aka "krievu penicilīns") ir galvenās salātu sastāvdaļas.

Dārzeņu gatavošana

Dārzeņus izvēlas gatavus, blīvus, bez bojāšanās pazīmēm. Tos mazgā, tīra, sagriež.

Biešu un ķiploku sagatavju sagatavošanas metodes

Ir vairākas iespējas, kā pagatavot ēdienu ziemai.

Klasiskā recepte

Cepiet sasmalcinātus ķiplokus pannā ar augstu malu 2-3 minūtes. Pievienojiet 2 galvenās sastāvdaļas, pareizo daudzumu augu eļļas, pagatavojiet ceturtdaļu stundas. B alto cukuru pārber ar sāli, m altu papriku maisījumu. Masu patur uz uguns vēl pusstundu. Procesa beigās ielej galda etiķi.

Biešu ziemas uzkodas ar ķiplokiem un sīpoliem

Gatavots arī nākamais ēdiens. Viņi vienkārši pievieno vairāk ceptu sīpolu.

Asā uzkoda

Galvenās salātu sastāvdaļas ir sajauktas ar Provansas garšaugiem. Masu izklāj traukos un pārlej ar verdošu marinādi (ūdenī ieber cukuru, sāli, etiķi, vairākas krustnagliņas, melnos piparus, lavrušku).

Pikants ar mārrutkiem

Vārītas bietes sajauc ar mārrutku saknēm, “krievu penicilīnu” (izlaiž caur gaļas mašīnā). Masu apcep pusstundu, ieliek sāli. Pievieno arī b alto cukuru, uzvāra.

Biešu un ķiploku ikri

Ar smalko rīvi sarīvē vārītas bietes, sīpolus, burkānus. Cepšanas traukā izklāj dārzeņus, pievieno sāli, saulespuķu eļļu, granulētu cukuru, sautē stundu. 9 minūtes pirms gatavības tiek pievienots ābolu sidra etiķis, ķiploki.

Uzkoda marinādes veidā

Salātu galvenās sastāvdaļas sajauc, masu liek burciņās. Lej verdošu marinādi - ūdenī izšķīdina sāli, granulētu cukuru, etiķi, pievieno lavrushku, m altus smaržīgos piparus.

Vārītu biešu salāti bez sterilizācijas "Alenka"

Bulgāru pipari (bez sēklām), tomāti, salātu galvenās sastāvdaļas tiek izlaistas caur gaļas mašīnā.Augu eļļu ielej katlā, izklāj dārzeņus, pagatavo ceturtdaļu stundas. Pievieno sāli un granulētu cukuru, turi uz uguns vēl pusstundu. Etiķi, sasmalcinātus pētersīļus pievieno 5 minūtes pirms gatavības.

Ar papriku

Tomātu pastu sālī, uzvāra. Viņi ievieš bietes, sasmalcinātus burkānus, "krievu penicilīnu", saldos piparus. Sautējiet stundu un 7 minūtes pirms gatavības garšojiet ar galda etiķi.

Ar burkāniem

Ielejiet katlā saulespuķu eļļu, ielieciet galvenās salātu sastāvdaļas, sāli, sautējiet ceturtdaļu stundas. Pievieno rīvētu burkānu, karsēšanu turpina. Pievieno sakapātus tomātus, vīna etiķi, turi uz uguns vēl 15 minūtes.

Ar āboliem

Salātu galvenās sastāvdaļas, nelielu daudzumu ūdens, sāli ievieto katliņā ar biezu dibenu, karsē ceturtdaļu stundas. Liek rīvētu burkānu, sasmalcinātus augļus bez mizas, galda etiķi, saldo papriku. Ielejiet vairāk šķidruma, sautējiet 1 stundu.