Cukīni ievārījums ar citronu: 4 soli pa solim receptes, uzglabāšanas nosacījumi

Šodien nav steidzami jāgatavojas ziemai. Neskatoties uz to, nemierīgās saimnieces turpina gatavot pašdarinātus konservus, kurus pēc tam var izmantot ģimenes uztura dažādošanai vai vienkārši galda dekorēšanai. Cukini ievārījums ar citronu ir tieši tā recepte, ar kuru var izrādīt savas kulinārijas prasmes un pārsteigt ar neparasti smalku, izsmalcinātu garduma garšu.

Cukīni ievārījums ar citronu - veselīga un garšīga uzkoda

Cukīniem ir noderīgas īpašības, tie ir diētiski produkti. Neskatoties uz to, ka tie ir apstrādāti, tie joprojām satur daudz šķiedrvielu, vara, magnija, folijskābes, cinka un B vitamīnu.

Diemžēl nevar ēst pietiekami daudz nākotnei, var pagatavot tikai cukini ievārījumu - veselīgu un garšīgu uzkodu.

Kas nepieciešams saldā ievārījuma pagatavošanai

Šim gardumam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• cukini - 1 kg;
• cukurs - 400 g;
• citrons - 1 gabals

Galveno sastāvdaļu sagatavošana

Nomazgājiet dārzeņu, nomizojiet, noņemiet vidu. Jāņem vērā, ka 1 kg ir attīrītā produkta masa.

Nomazgātā citrona miziņu sarīvē ar smalko rīvi.

Soli pa solim ievārījuma pagatavošanas process

Gatavošanas metode:

1. Vārītos dārzeņus sagrieziet kubiņos. Tāda pati griešanas forma ir piemērota citrusaugļiem bez mizas.
2. Sagrieztu cukīni pārkaisa ar cukuru, nostāvi desmit minūtes.
3. Iegūto maisījumu vāra 45 minūtes.
4. Pievieno nomizotus sasmalcinātus augļus, rīvētu miziņu, vāra vēl 15 minūtes.
5. Izslēdziet uguni, atstājiet nakti.
6. No rīta apstrādājamo priekšmetu vāra vēl 10 minūtes.
7. Vakarā atkal stāv uz lēnas uguns, līdz iegūta bieza masa.

Izklājiet ievārījumu sterilās burkās.

Recepte ar žāvētām aprikozēm

Sastāvdaļas:

• cukini - 1,5 kg;
• žāvētas aprikozes - 300 g;
• cukurs - 1 kg;
• citrons - 1 gabals

Ēdiena gatavošana:

1. Nomizo dārzeņus, sagriež kubiņos.
2. Apkaisa ar cukuru un atstāj uz 1 stundu.
3. Vāra pusstundu.
4. Pagriež ar gaļasmašīnu citrusaugļi (bez mizošanas), žāvētas aprikozes.
5. Iegūto masu pievieno traukā ar cukini, tad vāra vēl 15 minūtes.

Ar apelsīnu un citronu

Apelsīns piešķir ievārījumam īpaši neparastu garšu.

Nepieciešams:

• cukini - 1 kg;
• apelsīni - 2 gab.;
• citrons - 1 gab.;
• cukurs - 700 g;
• ūdens - 150 ml.

Ēdiena gatavošana:

1. Kauliņos nomizotus un mizotus dārzeņus.
2. Augļi (bez mizošanas) sagriezti mazos gabaliņos.
3. Sagrieztus dārzeņus pārber ar cukuru, pārlej ar ūdeni un pēc tam vāra 20 minūtes.
4. Pievieno sasmalcinātus augļus un vāra 20 minūtes.
5. Gatavo karsto ievārījumu izklāj uzkarsētās burkās, satin.

Gatavošanas metode lēnajā plītī

Lēnās plīts izmantošana atvieglo gardumu gatavošanu.

Sastāvdaļas:

• cukini - 1 gab;
• oranžs - 1 gabals:
• granulētais cukurs - 1 glāze;
• citrons - 1 gabals

Ēdiena gatavošana:

1. Nomizo dārzeņus, sagriež strēmelītēs.
2. Citrusaugļus 10 minūtes atstāj verdošā ūdenī, sasmalcina kopā ar mizu.
3. Ievietojiet gatavos ēdienus lēnajā plīts, apkaisa ar cukuru.
4. Iestatiet režīmu “Cepšana” uz 20 minūtēm un pēc tam uz 2 stundām “Sautējums”.
5. Sagatavoto gardumu lej karstās burciņās, satin.

Noteikumi un uzglabāšanas ilgums

Ievārījuma burkas jāglabā vēsā tumšā vietā. Šādiem nolūkiem ir piemērots ledusskapis vai pagrabs. Uzglabāšanas laiks līdz 12 mēnešiem.

Cukīni ievārījums ar dažādām piedevām ir viegli pagatavojams un ļoti garšīgs pagatavojums ziemai.

Ieteicams