Marinēti jaunie cukini ziemai: 13 labākās soli pa solim gatavošanas receptes

Starp visdažādākajām dārzeņu sagatavēm ziemai, jaunie marinētie cukini ir populārajā vērtējumā, jo tie tiek pagatavoti ātri un vienkārši. Galvenais ir izvēlēties pareizo recepti un kvalitatīvi veikt visus tehnoloģiskā procesa posmus. Rezultātā iegūto sagatavi var pasniegt uz galda kā neatkarīgu uzkodu un pārsteigt viesus ar unikālām garšu kombinācijām.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Ēdienu gatavošanai jums ir jāuzkrāj jauni cukini ar b alti zaļu mizu, bez defektiem un mehāniskiem bojājumiem.Mājas izstrādājumiem ņemiet negatavus un mazus augļus, kuru garums nepārsniedz 20 cm. Labāk izvēlēties šķirnes ar minimālu sēklu skaitu, plānu mizu un blīvu, kraukšķīgu mīkstumu.

Kā sagatavot galveno produktu

Galvenais produkts ir jāmazgā, jāizžāvē, jānomizo un jāsasmalcina īpaši rūpīgi saskaņā ar recepti.

Sagatavju sagatavošanas metodes un soli pa solim recepte

Cukīni pagatavošanai ziemai ir daudz iespēju, kuras ieteicams rūpīgi izpētīt pirms ražas novākšanas.

Šīs receptes katrai mājsaimniecei vajadzētu pievienot savai pavārgrāmatai. Galu galā tieši tik vienkāršas un tajā pašā laikā garšīgas, veselīgas uzkodas ir pelnījušas ziemas iecienītāko preparātu titulu.

Marinēti cukini kā sēnes

Sastāvdaļu sastāvs:

• 3 kg augļu;
• 100 ml etiķa;
• 3 ķiploki;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 3 ēd.k. l. cukurs;
• 100ml augu eļļas;
• pipari, dilles.

Soli pa solim recepte:

1. Noskalojiet un nomizojiet dārzeņus, sagrieziet kubiņos.
2. Sasmalciniet dilles, samaisiet ar galveno sastāvdaļu, pievienojiet piparus.
3. Piepildiet ar eļļu un etiķi, nolieciet malā uz 3 stundām, nosūtiet burkās.

Ar tomātiem un skvošu

Produktu saraksts:

• 1 kg cukini un skvošs;
• 0,5 kg ziedkāpostu;
• 1,5 kg gurķu;
• 1 kg tomātu;
• garšvielas;
• 1/3 tējk etiķis;
• 35g sāls;
• 50ml ūdens;
• 30g cukura;
• ¼ tējk citrona pulveris.

Recepte: sasmalciniet augļus un ievietojiet traukos, pievienojiet garšvielas, pagatavojiet sālījumu, piepildiet ar to burkās, pagrieziet.

Kraukšķīgi ar medu un ķiplokiem bez sterilizācijas

Sastāvdaļas:

• 1 kg cukini;
• 1 burkāns;
• 2 gab pipari;
• 50 ml etiķa;
• 3 USD ķiploki;
• 4 tējk medus;
• 4 tējk sāls;
• 1 litrs ūdens.

Kā:

1. Nomizo dārzeņu produktus, sasmalcina, iesaiņo traukā.
2. Piepildi burku ar sagatavoto marinādi.
3. Pievienojiet etiķi un korķi.

Pikanti marinēti cukini

Komponentu struktūra:

• 1,5 kg augļu;
• 1 vārti ķiploki;
• 2 ēd.k. l. sāls;
• 4 tējk etiķis;
• 2 ēd.k. l. cukurs;
• zaļumi, sinepes.

Darbības: kārtojiet ar zaļumiem, garšvielām, ķiplokiem un sasmalcinātu cukini, izklājot kārtās. No pārējām sastāvdaļām izveido marinādi un, piepildot ar to burkas, aizkorķē.

Ātrā recepte ar čili kečupu

Izmantojot šo metodi, jums vajadzētu ņemt:

• 0,5 kg cukini;
• 350ml ūdens;
• 50g cukura;
• 70g čili;
• 50 ml etiķa;
• 1 tējk sāls.

Darbības:

1. Nomizojiet augļus, sasmalciniet, sablīvējiet traukā.
2. Apvienojiet visus pārējos produktus un uzvāriet.
3. Ielejiet burkās un noslēdziet.

Jūras cukini šķēles

Sastāvdaļas:

• 1 kg dārzeņu;
• 1 litrs ūdens;
• 50 ml sojas mērces;
• 1 ēd.k l. augu eļļas;
• ķiploki;
• etiķis;
• garšvielas.

Recepte:

1. Sagrieziet augļus šķēlēs, nosūtiet uz trauku ar ķiploku, pievienojiet garšvielas.
2. Pārējās sastāvdaļas apvieno un uzvāra.
3. Ielejiet burkās un aizveriet.

Uzkoda ar papriku

Sagatavot saglabāšanai:

• 1 kg cukini;
• 300g piparu;
• 0,5L ūdens;
• 1 ēd.k l. cukurs;
• 1 ēd.k l. sāls;
• 60 ml etiķa;
• pipari, zaļumi.

Ražošana: sagrieziet dārzeņus, ievietojiet tos kopā ar garšaugiem traukā kārtās. Pagatavojiet sālījumu un ielejiet to burkā, aizkorķējiet.

Ar korejiešu burkāniem

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg cukini;
• 0,2 kg burkānu;
• 0,2 kg piparu;
• 0,1 kg sīpolu;
• 0,05 kg čili;
• 60ml eļļas;
• 60 ml etiķa;
• garšvielas.

Darbības:

1. Sasmalciniet dārzeņu produktus, sūtiet burkā.
2. Apvieno eļļu ar ūdeni, pievieno sāli, saldina, pievieno etiķi, garšvielas un uzvāra.
3. Savienojiet ar konteinera saturu un aizveriet.

Bankā

Sastāvdaļu struktūra:

• 2 kg augļu;
• 2 ēd.k. l. cukurs;
• 1 ķiploks;
• 6 art. l. sāls;
• 1 tējk citrona pulveris;
• garšvielas, garšaugi.

Soli pa solim recepte:

1. Sagriež dārzeņus, pārlej verdošu ūdeni, filtrē, nosūta burkā.
2. Pagatavo sālījumu un pārlej ar dārzeņiem, aizver.

Express metode

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg augļu;
• 1 tējk sāls;
• ķiploki, garšaugi;
• 1 tējk medus;
• 2 ēd.k. l. eļļa;
• 1 ēd.k l. etiķis;
• garšvielas.

Ražošana: sasmalciniet augļus, sasmalciniet zaļumus un iesaiņojiet burkā, pievienojiet sālījumu un korķi.

Ar dārzeņiem

Sastāvdaļu sastāvs:

• 4 kg cukini;
• 7 pipari;
• 7 tomāti;
• 10 burkāni;
• 300g etiķa;
• 50g sviesta;
• zaļumi, garšvielas.

Kulinārā procesa soļi: sasmalciniet dārzeņus, garšaugus un ielieciet sterilizētos trauciņos, saturā ielejiet sālījumu, pievienojiet etiķi un samaisiet.

Ar citronskābi bez sterilizācijas

Sastāvdaļu struktūra:

• 1 kg augļu;
• 3 ēd.k. l. sāls;
• 1 ēd.k l. cukurs;
• 1 tējk citronskābe;
• garšvielas.

Ražošanas tehnoloģija: sagrieziet galveno sastāvdaļu un sablīvējiet traukā. Apvienojiet dārzeņus ar iepriekš pagatavotu marinādi un, pievienojot skābi, aizveriet.

Marinēts kabaču cukini

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg cukini;
• 10 ml etiķa;
• 60ml eļļas;
• ķiploki;
• garšvielas.

Kā izveidot uzkodu:

1. Cukīni sagriež, sāli, saspiež.
2. Pievieno ķiplokus, zaļumus, iepriekš tos smalki sagriežot.
3. Sajauc eļļu ar sulu, etiķskābi, sāli, saldina, samaisa.
4. Piepildiet burku ar dārzeņiem, sālījumu un aizveriet.

Pie kādiem ēdieniem var pasniegt?

Sagatave var kļūt par neatkarīgu oriģinālu uzkodu vai lielisku papildinājumu jebkuram garnīram, kas atklās tā apbrīnojamo garšu.

Noteikumi un uzglabāšanas noteikumi

Uzkoda ar labu garšu un pavedinošu aromātu palīdzēs dažādot ikdienas uzturu un kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem preparātiem, ko ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā 1 gadu tumšā, sausā telpā ar temperatūru ne. pārsniedz 15 grādus.

Ieteicams