Ābolu komote ar kanēli: 2 vienkāršas receptes gatavošanai ziemai, uzglabāšana

Pagatavot ābolu kompotu ar kanēli nav grūti pat iesācējam pavāram. Visgaršīgākajam dzērienam ir neparasti pikanta garša, lieliski remdē slāpes. Tas satur lielu skaitu vitamīnu, labvēlīgus mikroelementus. Lai pareizi sagatavotu traukus, produktus, jums vajadzētu izlasīt tālāk sniegtos padomus.

Ābolu kompota ar kanēli pagatavošanas iespējas ziemai

Ābolu kompota gatavošanas receptē ziemai ar kanēli nav īpašu nianšu, galvenais ir pareizi sagatavot trauku konservēšanai, izvēlēties piemērotus augļus:

1. Ābolus var izmantot veselus vai sagriezt gabalos.
2. Ja augļus lieto veselus, iekšā var būt tārpi. Lai tie pazustu, aplejiet augļus ar sālsūdeni. Kāpuriem vajadzētu iznākt ārā pusstundas laikā, tie tiks iznīcināti.
3. Ābolu kompotu ar kanēli var pagatavot kopā ar citiem augļiem, variēt to daudzumu pēc saviem ieskatiem.
4. Ja tiek izmantotas m altas garšvielas, tvertņu apakšā var būt nepatīkamas atliekas. Lai no tā izvairītos, gatavais kompots jāfiltrē caur marli vai jāņem kanēļa standziņas.
5. Ja kompota tonis šķiet garlaicīgs, tam var pievienot aroniju, jāņogas. Ogas piešķirs cēlu krāsu, garšu.

Pēc konteineru satīšanas var konstatēt, ka granulētais cukurs nav izšķīdis. Tā nav problēma, vienkārši nolieciet burku uz sāniem, pagrieziet to dažādos virzienos un pēc tam novietojiet to siltā vietā.

Kā izvēlēties sastāvdaļas

Āboliem jāizvēlas vidēja gatavība. Labākais variants ir saldskābi augļi. Lielus paraugus sagriež gabalos, mazos eksemplārus aizver veselus. Kompotiem lieliski der Antonovka un līdzīgas cieto ābolu šķirnes ar skābumu - B altais pildījums, Melba, Mantet, Grushevka. Skaistākos dzērienus iegūst no sarkaniem un sārtiem augļiem – var pievienot dažus zaļas nokrāsas gabaliņus. Ļoti mīksti āboli, piemēram, anīss vai pārgatavojušies kompotā, vārīsies mīksti.

Nevajag izņemt serdi, tas neietekmēs produkta garšu.

Tvertņu sagatavošana procesa sākumam

Kannu var ņemt jebkura izmēra, bet parasti izmanto litru. Galvenais, lai uz tiem nebūtu šķembu vai plaisu. Pirmkārt, tos mazgā ar tekošu ūdeni un soda. Konteineri tiek sterilizēti ērtā veidā, populārākā metode ir:

• uzlieciet metāla sietu uz ūdens katla, uzlieciet trauku otrādi;
• ūdens vārīsies un tvaicēs burkas, sterilizācija ilgst 15 minūtes.

Pēc burkas novietojiet to uz tīras virsmas, neapgriežot.

Kā pagatavot ābolu kanēļa kompotu

Pieredzējuši pavāri iesaka blanšēt ābolus 5 minūtes pirms sakraušanas. Procedūra palīdzēs novērst tumšumu, apjoma zudumu, atlikušo šķidrumu var izmantot sīrupa pagatavošanai.

Pēc blanšēšanas augļus atdzesē vēsā ūdenī. Ja kompotu gatavo bez sterilizācijas, manipulācijas nav nepieciešamas.

Klasiskā

Standarta recepte kompota pagatavošanai ar āboliem un kanēli ietver šādu produktu izmantošanu:

• svaigi āboli - 2-3 gab.;
• žāvēti āboli - 100g;
• granulētais cukurs - 2 ēd.k. l.;
• citrons - ½ gab.;
• kanēlis - 2 standziņas.

Uzvāra 1,5 litrus ūdens, katliņā ieliek sauju iepriekš nomazgātu žāvētu augļu šķēles. Nekavējoties iemetiet kanēļa standziņas. Pēc 5 minūtēm pievienojiet žāvētus un svaigus augļus. Atkal uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Ielejiet cukuru, jūs varat lietot jebkuru devu pēc saviem ieskatiem. Pusi citronu sagriež plānās šķēlītēs, liek gandrīz gatavā kompotā, vāra 3 minūtes. Pārklājiet pannu ar vāku, ļaujiet atdzist.

Krustnagliņas recepte

Lai pagatavotu ābolu kompotu ar krustnagliņām, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 0,5 kg ābolu;
• 3 litri ūdens;
• 10g krustnagliņas;
• granulētais cukurs.

Pagatavo augļus, sagriež, pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra. Pievieno krustnagliņas, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievienojiet cukuru, uzvāriet vēl tikpat daudz.

Gatavā produkta uzglabāšanas noteikumi

Uzglabājiet produktu vēsā vietā, kas nav pasargāta no tiešiem saules stariem. Gaisa temperatūrai jābūt līdz +20 grādiem.

Dzēriens ar sēklām tiek uzglabāts apmēram 8 mēnešus, un bez tiem - līdz 1 gadam.

Ieteicams